Simulado c iii

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Simulado c iii

  1. 1. Questão 01. O organismo humano produz uma substância denominada adrenalina, que é capaz de afetar osbatimentos cardíacos, a metabolização e a respiração. Muitas substâncias preparadas em laboratórios têmestruturas semelhantes à adrenalina e em muitos casos são usados indevidamente como estimulantes. ADOPA é uma substância intermediária na biossíntese da adrenalina. Observe a estrutura da DOPA.Assinale a opção correta.a) Identificam-se, entre outras, as funções fenol e amina.b) Existem entre outros três átomos de carbono assimétrico (carbono quiral).c) Verifica-se a existência de três átomos de carbono primário e dois átomos de carbono secundário.d) Existem dois isômeros geométricos para a DOPA.Questão 02. Patrícia, estudante do 1º ano do Ensino Médio, vendo sua mãe Joana preparar o jantar notouque, quando a água do arroz que contém o sal de cozinha (NaCl) escorre pela panela e atinge a chama azuldo fogo, imediatamente surge uma coloração amarela bem forte. Ao questionar seu professor sobre o quecausou a mudança na cor da chama ele explicou que os elétrons que giram em todo do núcleo dos átomosde alguns elementos, nesse caso o Sódio, ao absorverem energia em forma de calor, ‘saltam’ para um nívelde energia maior e ao retornar para seu nível normal, liberam energia em forma de luz. Esse fenômeno podeser explicado pelo modelo atômico proposto por:a) Niels Bohrb) John Daltonc) J. J. Thomsond) Ernest RutherfordQuestão 03. Os motivos que levam os químicos a classificar a deterioração dos alimentos como sendo umfenômeno químico, e derretimento de um pedaço de gelo como não sendo um fenômeno físico estão listadosabaixo:I- Na deterioração de alimentos há indícios de que substâncias deixam de existir e outras são formadas, oodor se altera de agradável para desagradável e ocorre mudança de coloração – fenômeno químico;II- A água ao mudar de estado físico perde algumas propriedades – fenômeno físico;III- A deterioração dos alimentos são apenas mudanças de estados físicos – fenômeno físico;IV- A água é uma substância presente tanto no gelo quanto na água derretida, ela apenas se encontra nafase sólida e passa para a fase líquida – fenômeno químico.Assinale a alternativa correta.a) Apenas a alternativa I está correta.b) Apenas a alternativa II está correta.c) As alternativas I e IV estão corretas.d) As alternativas II e III estão corretas.Questão 04. No dia a dia estamos em contato com diferentes tipos de substâncias químicas, como vinagre,produtos de limpeza pesada à base de amoníaco, água sanitária e lava- louças. Esses produtos sãorespectivamente exemplos de:a) Base, ácido, oxidante (desinfetante) e detergente.b) Ácido, base, oxidante (desinfetante) e detergente.c) Detergente, ácido, base e oxidante (desinfetante).d) Ácido, base, detergente e oxidante (desinfetante).
  2. 2. Questão 05. Está nervoso? Pergunta Maria a seu pai Osvaldo. Ele responde com raiva que sim, e ela diz:Tome água com açúcar!E aí, isso é certo ou errado?Errado! Açúcar não é calmante, é fonte de energia.A sacarose, açúcar obtido a partir da cana, ao ser ingerido é hidrolisada no intestino, produzindo doismonossacarídeos de mesma fórmula molecular, a glicose e a frutose (esta, posteriormente, transforma-se emglicose). A glicose resultante é, então, distribuída, pela corrente sanguínea até as células do corpo, onde émetabolizada num processo chamado de respiração celular. Esse processo produz, além de energia, 6 molde água e 6 mol de gás carbônico, e isso a cada mol de glicose.Das informações contidas no texto, é incorreto afirmar que:a) a sacarose é um dissacarídeo.b) a glicose tem fórmula molecular C12 H22 O11.c) são consumidos, na queima de um mol de glicose, 6mol de gás oxigênio.d) a glicose atua como combustível do nosso organismo.Questão 06. Entre as coisas mais utilizadas no dia-a-dia encontra-se o perfume. Um dos compostosutilizados em perfumaria é a exaltolida, devido ao seu agradável odor.Sua fórmula estrutural é a seguinte:I- Na molécula da exaltolida reconhece-se o grupo funcional de um éster.II- Na molécula da exaltolida reconhece-se anel aromático.III- A fórmula molecular da exaltolida é C15H28O2.Estão corretas as informações afirmadas, somente em:a) Ib) IIc) I e IId) I e IIIQuestão 07. As panelas de pressão são muito utilizadas na preparação de alimentos, pois contribui para queo tempo de cozimento dos alimentos seja diminuído. Elas cozinham até 3 vezes mais rápido do que outraspanelas. Foi criada pelo francês Denis Papin, que a divulgou em 1861, denominando-a de digestor.Logo abaixo a ilustração do funcionamento de uma panela de pressão: Foram realizadas as seguintes observações sobre o funcionamento destas panelas: I ( )- No interior da panela de pressão a temperatura de ebulição da água é menor que 100 °C.
  3. 3. II ( )- A panela de pressão contribui para o cozimento dos alimentos, pois é projetada para reter vapor, aumentando assim a pressão máxima de vapor do líquido e consequentemente a temperatura de ebulição. III ( )- Quanto maior a pressão máxima de vapor menor a temperatura de ebulição. IV ( )- A pressão máxima de vapor não influencia na temperatura de ebulição. V ( )- As panelas de pressão aceleram o cozimento dos alimentos por que são fabricadas com materiais diferentes, e assim esquentam mais. Logo á água ferve mais rápido.A sequência correta para as observações acima são:a) F, V, F, F, Fb) V, V, F, V, Vc) F, V, F, F, Vd) V, F, V, F, FQuestão 08. Dados históricos relatam que os primeiros sabões foram fabricados por franceses e alemães,com produção industrial inicializada por volta do século IX. No Brasil esta produção foi mais tardia, a partir de1860.Os sabões são fabricados a partir de óleos e gorduras, através das reações de saponificação. Na fabricaçãodo sabão comum é empregado também o hidróxido de sódio (soda cáustica) ou hidróxido de potássio.Observe a equação que demonstra a reação de obtenção do sabão:Marque a opção CORRETA.a) Os sabões são substâncias polares, por isso removem as gorduras e outras sujeiras.b) Se na reação acima o hidróxido de sódio fosse substituído por hidróxido de potássio o produto final seriaRCOOK e ROH.c) Os sabões são substâncias polar com pH superior a 7, em função da presença de NaOH ou KOH.d) A reação de saponificação tem como produto final além do sabão o glicerol, um aldeído primário.Questão 09. Você está cozinhado batatas e fazendo carne grelhada, tudo em fogo baixo, num fogãoa gás. Se você passar as duas bocas do fogão para fogo alto, o que acontecerá com o tempo depreparo desses alimentos?a) Diminuirá para os dois alimentosb) Diminuirá para a carne e aumenta paras as batatasc) Diminuirá para a carne e permanecerá o mesmo para as batatasd) Diminuirá para as batatas e não será afetado para a carneQuestão 10. O café é, atualmente, a bebida artificial mais consumida no mundo, sendo servidascerca de 400 bilhões de xícaras por ano. São poucas as pessoas que não degustam ao menos umaxícara logo pela manhã para acordar, depois do almoço ou durante o expediente. No entanto, poucagente sabe que doses moderadas da bebida podem trazer muitos benefícios à saúde, além dosimples prazer da degustação. Mas ao preparar o tradicional cafezinho, executam-se dois processosfísicos que são:a) Extração e filtração
  4. 4. b) decantação e filtraçãoc) Evaporação e filtraçãod) Filtração e liquefaçãoQuestão 11. A uréia é muito aplicada na agricultura por conter em sua composição nitrogênio, essencial àsplantas. A figura abaixo mostra sua fórmula estrutural.Qual a massa de Nitrogênio presente em um saco de 60 kg desse material?(Dados: O=16; N=14; H=1; C=12)a) 14kgb) 21kgc) 28kgd) 35kgQuestão 12. Nas residências brasileiras é preciso racionalizar o consumo de energia e trocar as lâmpadasincandescentes com filamentos de Tungstênio (W) por modelos mais econômicos. Esse metal se liga aoCarbono (C) ou ao Boro (B) formando uma substância inerte e muito dura. Em algumas cidades estão sendousadas lâmpadas de sódio (Na) na iluminação pública e em escolas, lâmpadas fluorescentes que contémvapor de mercúrio (Hg).Com relação aos elementos químicos citados nesse texto escolha a alternativa CORRETA:a) O tungstênio, do mesmo modo que o mercúrio é líquido a temperatura ambiente.b) Do mesmo modo que o ouro, o sódio é quimicamente inerte, não reagindo com O 2 ou H2O.c) O tungstênio é um metal que não conduz corrente elétrica, sendo assim um isolante.d) O sódio é classificado como um metal alcalino pertencendo á família 1 ( 1 A ).

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