O documento discute os tipos de colheita manual, mecanizada e na pecuária. A colheita manual usa os sentidos humanos para selecionar produtos com mais cuidado, mas requer mais mão de obra. A colheita mecanizada é mais rápida e reduz custos, porém só é adequada para alguns produtos e pode danificar frutas e verduras. A pecuária também foi alterada pela tecnologia para ser mais eficiente.