1. Bacalhau do Natal
Depois de bem cozido o bacalhau, desfia-se num pano. Cozem-se batatas e passam-se
pelo amassador. Mistura-se bem uma coisa com outra. Faz-se um refogado de azeite,
cebola picada, pimenta branca e alhos, junta-se à massa e deixa-se ferver algum
tempo.
Cod fish Christmas
After having cooked the cod fish very well, we unravel it into a cloth. Then we cook
potatoes and we mash them through a kneader. After we mix the cod very well and the
potatoes and we make a stew of olive oil, chopped onion, white pepper and garlic,
and we add it to the cod and potatoes and let it boil for some time.
Dictionary
Cod fish Bacalhau
Potatoes Batatas
Olive oil Azeite
Onion Cebola
Garlic Alho
white pepper Pimenta branca