1. DICAS DE UMA BOA
ALIMENTAÇÃO
•
A linhaça pode ser utilizada em
vitaminas, iogurtes, sopas, sucos,
saladas de frutas, misturada a
cereais e a outros alimentos;
• A linhaça é fonte de fibras e
lignanas, compostos associados
às fibras que melhoram o funcionamento intestinal e
favorecem o controle da glicemia, pois retardam a
absorção da glicose. Assim, é um alimento indicado para
diabéticos também;
• O ideal de se utilizar a linhaça é triturada, pois dessa
forma ela é mais bem absorvida. Porém, a linhaça precisa
ser triturada na hora de usar;
• Se você comprar o alimento triturado, a semente moída
(farinha) deve ser mantida sob refrigeração e longe da luz,
para evitar a oxidação dos ácidos graxos essenciais.
• A linhaça auxilia no equilíbrio hormonal, amenizando
distúrbios causados pela TPM e menopausa;
• Auxilia na diminuição do risco de aterosclerose;
• Auxiliar na modulação do sistema imunológico;
• Auxilia no combate a acne;
• Regula a função intestinal;
• Outra forma de conseguir os benefícios da linhaça é
consumir o óleo de linhaça, que é extraído da semente
inteira e pode ser manipulado ou encontrado em lojas
especializadas.
Gertrudes Ladeira
Nutricionista
CRN 7600