Ingestão, digestão e absorção em seres vivos heterotróficos

1. 4.1 OBTENÇÃO DE MATÉRIA PELOS
SERES VIVOS HETEROTRÓFICOS

2. Obtenção de matéria
Obtenção de matéria pelos seres vivos heterotróficos
Ingestão, digestão e absorção
― Todos os seres vivos precisam de obter materiais e energia do meio.
― A nutrição é o processo que permite a aquisição de energia e de compostos químicos que garantam a
manutenção, reparação, crescimento e reprodução dos seres vivos.
― Heterotróficos são todos os seres vivos cuja nutrição implica o consumo de matéria orgânica produzida por outros
seres.
― A ingestão corresponde à entrada dos alimentos no organismo.
― A digestão corresponde a um conjunto de processos físicos e químicos que transformam os alimentos em
micromoléculas
― Digestão mecânica: favorece a digestão química ao aumentar a superfície do alimento em contacto com os
agentes químicos.
― Digestão química: através da ação enzimática, macromoléculas são transformadas em micromoléculas.
― As micromoléculas resultantes da digestão podem então alcançar o citoplasma da células – absorção.

3. Obtenção de matéria
Obtenção de matéria pelos seres vivos heterotróficos
Ingestão, digestão e absorção
― Microconsumidores: possuem nutrição por absorção. Libertam enzimas para o meio – digestão extracorporal –
de modo a que os alimentos se transformem em partículas mais pequenas que possam ser absorvidas -
absorção.
Fig. 1 - As bactérias e os fungos apresentam o mesmo tipo de nutrição:
por absorção, com digestão extracorporal prévia.
São exemplos de microconsumidores,
alguns procariontes (bactérias),
alguns protozoários (protistas
semelhantes a animais) e fungos.

4. Obtenção de matéria
Obtenção de matéria pelos seres vivos heterotróficos
Ingestão, digestão e absorção
― Macroconsumidores: incluem alguns unicelulares eucariontes e
todos os animais.
― A nutrição ocorre por ingestão pois o alimento é conduzido para
o interior do organismo – digestão intracorporal.
― A nutrição dos macroconsumidores implica a seguinte sequência
de etapas:
Fig. 2 – A - A paramécia é um protozoário (ser unicelular) que se alimenta essencialmente de bactérias.
Processa os alimentos em vacúolos que contêm enzimas digestivas.
B – A girafa é um animal herbívoro. O processamento dos alimentos ocorre no interior do tubo digestivo.
❶ Ingestão - É a entrada do alimento no organismo.
❷ Digestão - Implica a destruição de polímeros por hidrólise enzimática.
❸ Absorção - Corresponde à passagem de pequenas moléculas para o citoplasma das células.
❹ Egestão - Eliminação de material não digerido e resíduos do processo digestivo.

5. Obtenção de matéria
Obtenção de matéria pelos seres vivos heterotróficos
Evolução dos sistemas digestivos em animais
― Ao longo do tempo, desde o aparecimento dos primeiros animais há mais de 550 Ma, os sistemas digestivos
foram ganhando complexidade e aumentado o seu grau de especialização e eficiência.
As esponjas são animais muito
simples cuja digestão ocorre dentro
das células – digestão intracelular.
Animais mais complexos como as medusas ou a planária,
possuem uma cavidade onde se inicia a digestão – cavidade
gastrovascular. Fazem digestão extracelular seguida de
digestão intracelular.
Ósculo
Átrio
Poros
Tentáculos
Boca/ânus
Cavidade
gastrovascular
Boca/ânus
(com faringe projetável)
Fig. 3 - Morfologia do sistema digestivo das esponjas, das anémonas e das planárias.

6. Obtenção de matéria
Obtenção de matéria pelos seres vivos heterotróficos
Evolução dos sistemas digestivos em animais
― Os animais com cavidade gastrovascular possuem apenas uma única abertura na cavidade digestiva, que
funciona simultaneamente de boca e ânus – tubo digestivo incompleto.
― No interior da cavidade o alimento é parcialmente digerido por ação enzimática – digestão extracelular.
― Posteriormente, as partículas semidigeridas completam o processo digestivo no interior das células do epitélio
da cavidade digestiva – digestão intracelular.

7. Obtenção de matéria
Obtenção de matéria pelos seres vivos heterotróficos
Evolução dos sistemas digestivos em animais
― A maioria das espécies animais apresenta tubo digestivo completo, ou seja, com duas aberturas – boca e ânus.
― Nestes organismos a digestão ocorre exclusivamente na cavidade digestiva – digestão extracelular.
― O tubo digestivo completo possui uma estrutura básica relacionada com as diferentes etapas do processo
digestivo.
― Secção anterior: zona onde ocorre a ingestão e se inicia a digestão.
― Secção média: onde há acumulação e digestão, química e mecânica, dos alimentos.
― Secção posterior: porção onde ocorre a absorção dos nutrientes e a eliminação dos resíduos.
Fig. 4 – Estrutura básica de um tubo digestivo completo
Ingestão
Boca
Defecação
Ânus
Secção anterior Secção média Secção posterior
Início da digestão
e condução de
alimento
Digestão
Secreções ácidas
Absorção
Secreções básicas
Acumulação
de resíduos

8. Obtenção de matéria
Obtenção de matéria pelos seres vivos heterotróficos
Evolução dos sistema digestivos em animais
― A progressão dos alimentos é assegurada pelos movimentos
peristálticos.
― Existem alguns anéis musculares – esfíncteres - permitem o
controlo do tempo de permanência dos alimentos em algumas
secções do tubo digestivo.
― Em certas regiões do tubo podem existir células glandulares,
que produzem sucos digestivos. Nos vertebrados esses sucos
também são produzidos em – glândulas anexas (glândulas
salivares, fígado e pâncreas).
― O interior do tubo digestivo – lúmen – alberga uma
comunidade de microrganismos que compõem o microbiota
ou microbioma e que desempenham um papel importante no
processo digestivo.
Fig. 5 – Estrutura básica de um tubo digestivo completo
Boca
Esófago
Esfíncteres
Estômago
Intestino
delgado
Intestino
delgado
Reto
Ânus

9. Obtenção de matéria
Obtenção de matéria pelos seres vivos heterotróficos
Evolução dos sistemas digestivos em animais
― Vantagens tubo digestivo completo:
― Regiões especializadas e adaptadas a cada etapa do processo
digestivo;
― Maior eficácia e maior rapidez no processamento dos alimentos;
― Possibilita a ingestão de uma maior quantidade de alimentos pois
enquanto uns são ingeridos, outros estão a ser digeridos ou
absorvidos;
― Maior disponibilidade de energia para várias atividades como
nadar, correr ou voar.

10. Obtenção de matéria
Obtenção de matéria pelos seres vivos heterotróficos
Adaptações do tubo digestivo ao regime alimentar
― O tubo digestivo está adaptado o tipo de alimentação.
― Animais carnívoros possuem sistemas digestivos mais curtos do que os animais herbívoros.
― A digestão da matéria vegetal é dificultada porque as celulases não são produzidas pela maioria dos
organismos. Eles dependem de organismos simbiontes que se alojam no seu ceco e produzem essa enzima.

11. Obtenção de matéria
Obtenção de matéria pelos seres vivos heterotróficos
Adaptações do tubo digestivo ao regime alimentar

12. Obtenção de matéria
Obtenção de matéria pelos seres vivos heterotróficos
Adaptações do tubo digestivo para favorecer a absorção
― Para que a absorção ocorra de modo eficaz é necessária uma ampla superfície.
― Existem várias estruturas desde o tiflosole da minhoca até à válvula espiral do tubarão ou às vilosidades
intestinais do ser humano que permitem aumentar a superfície de absorção.