Este documento descreve a história e os detalhes da Associação dos Produtores de Vinhos Finos do Vale dos Vinhedos, que foi fundada em 1995 e obteve a Denominação de Origem para os vinhos da região em 2011. A associação representa 31 vinícolas e trabalha para agregar valor aos produtos locais, promover o turismo e desenvolvimento da região.

2. A Aprovale
A Associação dos Produtores de Vinhos Finos do Vale dos Vinhedos foi fundada
em 15 de fevereiro de 1995 por seis empreendedores vinícolas.
Hoje a entidade possui em seu quadro de associados:
 31 as vinícolas que respondem por 20% dos vinhos finos e 25% dos
espumantes nacionais.
 Os perfis são variados: há vinícolas familiares, com elaboração limitada e
venda exclusiva em seu varejo, como também grandes empresas com
presença internacional.
E também:
 39 associados ligados ao trade de turismo entre hotéis, pousadas, um SPA
internacional, restaurantes, cafés, agroindústrias de queijos, geleias,
biscoitos, ateliês de arte e artesanato, entre outros.

4. Histórico
1995: Fundação da Aprovale
1997: Início do processo de busca da certificação
2002: Obtenção do registro da Indicação Geográfica pelo INPI
2007: Reconhecimento pelo Comitê de Gestão do Vinho da União
Européia
2007: Início da construção do processo em busca da Denominação de
Origem
2011: Registro da Denominação de Origem

5. A delimitação da área da Indicação Geográfica
Vale dos Vinhedos
Área total: 81,23 km² em três municípios:
 Bento Gonçalves - 60%
 Garibaldi - 33%
 Monte Belo do Sul - 7%

6. Motivações do projeto
 Evolução qualitativa dos vinhos
 Agregar valor aos produtos
 Tornar conhecida a região, estimulando o turismo e o crescimento
cultural da comunidade
 Gerar novas fontes de emprego e a fixação do agricultor a sua terra
 Valorização do patrimônio dos agricultores e das empresas

7. A Denominação de Origem Vale dos Vinhedos
 Será a primeira DO de vinhos do Brasil
 Produção e processamento na região delimitada do Vale dos
Vinhedos
 Apresenta regras de cultivo e de processamento mais específicas
que as estabelecidas para a IP
 Busca destacar e valorizar a identidade dos vinhos elaborados no
Vale dos Vinhedos

8. Alterações na delimitação
da área
Área total: 72,45 km²
 Bento Gonçalves - 55%
 Garibaldi - 37%
 Monte Belo do Sul - 8%
Foram excluídas as áreas com
altitudes inferiores a 400 metros.
Os limites foram traçados em base
cartográfica de aerolevantamento
realizado em 2005, com resolução
de 2 metros.

9. Produção vitícola
 Somente vitis viniferas
 Para os vinhos tintos:
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Tannat
 Para os vinhos brancos:
Chardonnay e Riesling Itálico
 Para os espumantes:
Chardonnay, Riesling Itálico e Pinot Noir.

10. Produção vitícola
 As uvas deverão ser totalmente produzidas na região delimitada pela
IG e conduzidas em espaldeira.
 As produtividades são limitadas em 10 t/ha para as variedades para
vinhos tintos, com máximo de 2,5 kg/planta.
 Para os brancos o limite é de 10 t/ha, sendo a produção máxima de
3,0 kg/planta.
 Os espumantes têm seus limites em 12 t/ha e 4,0 kg/planta.

11. Padrões de Identidade e de Qualidade Química e
Organoléptica
Os vinhos somente recebem certificação após serem aprovados:
 Em análise laboratorial para checagem de padrões brasileiros de
composição específica para a D.O
 Em avaliação sensorial realizada pela Comissão de Degustação da
D.O.V.V., totalmente às cegas, utilizando fichas desenvolvidas para esta
finalidade.

12. Rotulagem
 Os produtos engarrafados da D.O serão identificados no rótulo principal
e no contra-rótulo.
 Os vinhos tranqüilos poderão identificar a safra e a variedades.
 Os espumantes deverão utilizar a expressão “Método Tradicional”.
 Para o contra-rótulo, além das informações estabelecidas pela
legislação brasileira, poderá identificar as variedades utilizadas e, nos
espumantes, o tempo de contato com as borras e o ano de
“dégorgement”.
 Será obrigatório o uso da numeração de controle seqüencial.

13. Identificação visual
RÓTULO FRONTAL
CONTRA-RÓTULO

14. Parceiros na construção da Indicação
Geográfica Vale dos Vinhedos
Embrapa Uva e Vinho
Embrapa Clima Temperado
Embrapa Florestas
IBRAVIN – Instituto Brasileiro do Vinho
ABE – Associação Brasileira de Enologia
UCS – Universidade de Caxias do Sul
UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul
SEBRAE
FAPERGS – Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do RS
FINEP - Financiadora de Projetos

15. Vinícolas com rótulos com a D.O

16. Diferenciais das Indicações Geográficas
O produto portador de uma Indicação Geográfica tem identidade própria e
inconfundível. Possui notoriedade gerada pela íntima ligação com o território e um
sistema de garantia de sua qualidade.
As vantagens do selo de IG:
 A origem, o método de produção e elaboração e a especificidade dos produtos,
respeitando os requisitos técnicos de qualidade,
 A identificação e informações claras, através do selo da IG;
 Garantia de rastreabilidade dos produtos.

17. A valorização de mercado dos produtos com IG
Estudo da Comissão Européia de Comércio a respeito da percepção
do consumidor em relação a produtos com IGs:
 Garantia de origem: 37%
 Garantia de qualidade: 37%
 Garantia de lugar e método de produção: 57%
 Tradição: 17%
43% dos europeus se dipõem a pagar 10% a mais por produtos com IG.
11% destes aceitam pagar entre 20% e 30% a mais por estes produtos.

18. Resultados obtidos desde a certificação
- Valorização das propriedades agrícolas: valorização entre 200% a 500% dependendo da
localização e de sua finalidade.
- Melhoria do padrão tecnológico: independente do porte, as vinícolas passaram a
realizar pesados investimentos em conhecimento, maquinário e tecnologia tanto na parte
industrial como na área agrícola.
- Maior oferta de empregos: as vinícolas e demais empreendimentos do Vale dos
Vinhedos empregam diretamente mais de 1,2 mil pessoas, sem contar as famílias
proprietárias.
-Atração de novos investidores: novos empreendedores ligados ao turismo e ao setor
vinícola passaram a se instalar no roteiro.
- Reconhecimento de mercado: os vinhos com a IP Vale dos Vinhedos passaram a ser
reconhecidos no mercado como de qualidade diferenciada e, com o reconhecimento da
União Européia, têm maior facilidade de ingresso e comercialização no mercado externo.

19. Muito obrigado!
Rogério Carlos Valduga
Presidente Aprovale
presidencia@valedosvinhedos.com.br - (54) 3241.9601