Situação de Aprendizagem - O Paladar

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Situação de Aprendizagem desenvolvida pelo Professores de Ciências do Grupo 5 - Turma 3 - do programa Melhor Gestão Melhor Ensino oferecido pela Secretaria de Educação do Estado de São Paulo - Diretoria de Ensino de Ribeirão Preto

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Situação de Aprendizagem - O Paladar

  1. 1. Diretoria de Ensino de Ribeirão Preto / São Paulo
  2. 2. Eixo Temático: Vida e Ambiente Subtema: Relações com o Ambiente Público Alvo: 8ª série / 9º ano Tempo Estimado: 6 (seis) aulas
  3. 3. Objetivos  Investigar a importância do aroma na identificação de um alimento;  Compreender a relação entre os órgãos sensoriais e do sistema nervoso periférico.
  4. 4. Competências e habilidades: Identificar e explicar os mecanismos básicos pelos quais os cheiros são percebidos e os gostos são sentidos; Estabelecer relações entre o sistema nervoso, a recepção de estímulos pelos órgãos do sentido, os impulsos nervosos e as reações, com base em textos ou esquemas.
  5. 5. Estratégias de Ensino  Levantamento de conhecimentos prévios por meio de questões;  Realização de experimento sobre percepção de sabores;  Exposição dialogada sobre os conceitos de estímulos, receptores, reações e sensações;  Vídeo;  Leitura e interpretação de texto;  Realização de atividades individuais e em grupo;  Produção de texto.
  6. 6. Recursos: • Protocolo do Experimento; • Materiais necessários para realização do experimento: alimentos diversos (pipoca, maçã, limão, cebola, banana sem casca, gelatina, queijo, chocolate), lenço para tapar os olhos, pregador ou presilha para tapar as narinas; • Cópias de texto; • Material disponível no caderno do aluno; • Lousa e giz; • Computador, Data Show; • Livro didático.
  7. 7. Procedimentos  Sondagem inicial através dos questionamento: “ Como diferenciamos o sabor dos alimentos?  Realização do experimento seguindo a seguinte orientação: - dividir os alunos em grupos de quatro pessoas; - separar vários alimentos e não permitir que os alunos vejam; - vendar e tapar o nariz e experimentar o alimento. O que acontece? - depois experimente o alimento com o nariz aberto. Houve diferença? - experimente o mesmo alimento com olhos e nariz aberto. O que aconteceu?  Registre os resultados do experimento.  Discussão coletiva direcionada: - Por que conseguimos identificar o gosto dos alimentos? - Precisamos sentir o cheiro para perceber o gosto? - Quando estamos gripados sentimos o gosto do mesmo jeito? http://emefjoaoalvesdossantos.blogspot.com.br/
  8. 8. Como Funciona Nosso Paladar
  9. 9. Leitura Informativa  Olfato é o sentido mais ligado às emoções e à memória. Sistematização do Conhecimento  Desencadeamento dos tópicos abordados e a serem abordados com discussão dos conhecimentos não assimilados.
  10. 10. Produção Textual Produção de texto sobre a temática abordada levando em consideração: - O que mudou; - O que acrescentou; - O que permaneceu em relação aos conhecimentos prévios apresentados sobre o assunto? - Esse assunto faz parte do seu dia-a-dia? - De que forma?
  11. 11. Avaliação  Interação entre os pares para a execução do protocolo experimental;  Comentários pertinentes durante as discussões;  Produção textual;  Resolução de atividades propostas no caderno do aluno;  Feedback.
  12. 12. Bibliografia • Currículo do Estado de São Paulo - Ciências da Natureza e Suas Tecnologias; • Material de Apoio ao Currículo do Estado de São Paulo Caderno do Professor - Ciências - Ensino Fundamental - 8ª série/9º ano - volume 2; • Caderno do aluno - 8ª série/9º ano - volume 2 - Ensino fundamental II - Ciências da Natureza; • Ciências Naturais 8º ano, Eduardo Leite do Canto, Ciências, EF2, Livro didático; • Projeto Araribá, Ciências, 7º série.
  13. 13. Anexos Leitura Informativa: http://www.estadao.com.br/noticias/vidae,olfato-e-o- sentido-mais-ligado-as-emocoes-e-a-memoria,218772,0.htm Tópicos: http://www.afh.bio.br/sentidos/Sentidos9.asp
  14. 14. ROSANGELA PIOLI SIUFI SONIA MARIA DE SOUZA POLEGATO RONALDO SOARES ANDRES PAULO CESAR ALMEIDA SILVIA PAULA DE MELO

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