O documento discute as propriedades e funções da cistina, incluindo sua presença em proteínas como queratina, enzimas digestivas e imunoglobulinas, seu papel como precursor de substâncias importantes como insulina e glutationa, e sua função na estabilização de proteínas e reações antioxidantes no corpo.

1. Cystine
Universidade Regional do Cariri - URCA
Departamento de Química Biológica
Curso de Graduação em Química
Rubem Francisco Silva Bezerra
Biochemistry

2. Cystine
Universidade Regional do Cariri - URCA
Departamento de Química Biológica
Curso de Graduação em Química
Rubem Francisco Silva Bezerra
Biochemistry
● Protein modification
● Selective modifications of cystines over lysines
Lys

3. Cystine
Universidade Regional do Cariri - URCA
Departamento de Química Biológica
Curso de Graduação em Química
Rubem Francisco Silva Bezerra
Biochemistry
● Disulfide bond
● Cysteine dimer
● Protein stabilization

4. Cystine
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Departamento de Química Biológica
Curso de Graduação em Química
Rubem Francisco Silva Bezerra
Biochemistry
● precursor of different important substances, it is essential for the
synthesis of insulin, it is a precursor of glutathione (GSH)
● Important residue for the reactions of antioxidants in the body.

5. Cystine
Universidade Regional do Cariri - URCA
Departamento de Química Biológica
Curso de Graduação em Química
Rubem Francisco Silva Bezerra
Biochemistry
● Cystine is present in human hair, keratin, digestive enzymes and immunoglobulins.

6. Cystine
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Departamento de Química Biológica
Curso de Graduação em Química
Rubem Francisco Silva Bezerra
Biochemistry
● It is also a precursor of taurine, a sulfur amino acid with great antioxidant power.
● Protect the body by preventing the production of free radicals during exercise.
Taurine

7. Universidade Regional do Cariri - URCA
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Curso de Graduação em Química
Rubem Francisco Silva Bezerra
Biochemistry
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