Metabolismo energético

1. METABOLISMO ENERGÉTICO
PROF.: RAFAEL FONTOURA MEDEIROS

2. INTRODUÇÃO
 O METABOLISMO ENERGÉTICO é
definido como o conjunto de reações
químicas que se processam no organismo;
 Essas “REAÇÕES” liberam “ENERGIA”
que permitem o funcionamento do nosso corpo;

3. 

Mas afinal..............
o que é:
???

5. 
.............É O CONJUNTO DE REAÇÕES QUÍMICAS QUE
SE PROCESSAM EM UM ORGANISMO..............
(Essa definição pode parecer simples, mas envolve
um conjunto de conhecimentos que se abrem
como se fosse um leque).

6. 
Podemos dizer
que o metabolismo é a
taxa com que o corpo
queima calorias para se
manter em
funcionamento...

7. 
 As TRANSFORMAÇÕES ENERGÉTICAS
processadas em um organismo, indicam que estas
aconteceram inicialmente dentro de cada célula:
INDIVIDUALIZAD
A

12. METABOLISMO..................................
 O METABOLISMO DEPENDE DO:
ANABOLISMO
CATABOLISMO

13. 
ANABOLISMO:

É o CONJUNTO DE REAÇÕES que possibilitam a construção
de MOLÉCULAS a partir de outras, ajudando no crescimento,
regeneração e manutenção dos nossos tecidos (músculos) e
órgãos.

Mas uma REAÇÃO ANABÓLICA só acontece quando
abastecemos nosso corpo dos SUBSTRATOS de que
ele precisa e, claro, energia. Ou seja:
você está incentivando o anabolismo quando se
alimenta adequadamente...

14.  CATABOLISMO:
É o PROCESSO CONTRÁRIO, e é dele que
a gente foge como o diabo foge da cruz: a
DEGENERAÇÃO do tecido muscular.
É nesse ponto que a gente perde a massa magra
conquistada (com muito suor e dedicação!)
E com a PERDA DOS MÚSCULOS,
corremos sérios riscos de diminuir também a
nossa IMUNIDADE.

20. UTILIZAÇÃO DE FONTES
ENERGÉTICAS
Entre os praticantes de “ATIVIDADE FÍSICA” ou
“ESPORTISTAS” de qualquer modalidade, é cada vez
mais comum experimentar os mais variados tipos de dietas da
moda;
SUPLEMENTOS sem prescrição adequada e
fórmulas ditas MÁGICAS na intenção de GANHO DE
MASSA MUSCULAR, EMAGRECIMENTO ou para melhorar a
PERFORMANCE.

21. UTILIZAÇÃO DE FONTES
ENERGÉTICAS
Entretanto, essas atitudes não
respondem às expectativas:
Pioram o desempenho no treino;
Geram desequilíbrios nutricionais;
Deficiência em algumas vitaminas e
minerais do corpo como a anemia;
Enfraquecem o corpo;

22. UTILIZAÇÃO DE FONTES
ENERGÉTICAS
..........Nessa hora os Nutricionistas,
junto aos demais Profissionais de
Saúde, otimizam resultados, ao aliar ao
“TREINAMENTO” certo uma
ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL e, quando
necessário, acrescentando suplementos

23. UTILIZAÇÃO DE FONTES
ENERGÉTICAS
 QUAIS SÃO OS TIPOS DE FONTES
DE ENERGIA:
????????

24. UTILIZAÇÃO DE FONTES
ENERGÉTICAS
CARBOIDRATOS
PROTEÍNAS
LIPÍDIOS

25. UTILIZAÇÃO DE FONTES
ENERGÉTICAS
CARBOIDRATOS:
Presentes em alimentos como as FRUTAS, ARROZ, MASSAS,
BATATA, MANDIOCA e PÃES, devem estar em maior frequência na
alimentação;
São eles que fornecem ENERGIA e participam
ativamente na recuperação dos músculos;

27. UTILIZAÇÃO DE FONTES
ENERGÉTICAS
PROTEÍNAS:
São provenientes de CARNES, AVES, PEIXES, OVOS, LEITE e
derivados e também de fontes vegetais como FEIJÕES, SOJA e
QUINUA;
Importante na CONSTRUÇÃO e REPARAÇÃO dos MÚSCULOS,
entretanto, a necessidade diária desse nutriente é menor que a de
carboidratos.

29. UTILIZAÇÃO DE FONTES
ENERGÉTICAS

LIPÍDIOS:
São popularmente classificados em “GORDURA BOA” (gorduras monoinsaturadas
e ácidos graxos essenciais como ômega 3 e 6), e “GORDURA RUIM” (gordura
saturada, gordura hidrogenada e gordura trans.);
Fontes de ‘gordura boa’: o azeite, abacate, peixes, sementes e oleaginosas como
castanhas.......
Fontes de ‘gordura ruim’: a manteiga/margarina, frituras, carnes gordas e doces
cremosos como sorvete.........
Os LIPÍDIOS são essenciais no ORGANISMO e METABOLISMO, na formação de
HORMÔNIOS, além de colaborar com o fornecimento de energia para o EXERCÍCIO
e RECUPERAÇÃO.
Uma sugestão é evitar o consumo das fontes de GORDURA RUIM no dia a dia.

31. UTILIZAÇÃO DE FONTES
ENERGÉTICAS
As PESSOAS que praticam ATIVIDADE
FÍSICA ficam tão preocupadas com a
ingestão de PROTEÍNAS, CARBOIDRATOS e
LIPÍDIOS que se esquecem de outros
componentes essenciais para um bom
desempenho, são eles:
VITAMINAS, MINERAIS, FIBRAS e
ÁGUA

37. TAXA DE
METABOLISMO BASAL
O QUE
É?

38. A Taxa de Metabolismo Basal é a
quantidade mínima de energia
(calorias) necessária para manter as
funções vitais do organismo em
repouso (McARDLE e col., 1992 ).
Essa taxa pode variar de acordo
com o sexo, peso, altura, idade e
nível de atividade física

39. HOMEN
Seguinte equação: 66 + (13,7 x Peso) +
(5,0 x Altura em cm) – (6,8 x Idade)
MULHER
Seguinte equação: 665 + (9,6 x Peso) +
(1,8 x Altura em cm) – (4,7 x Idade)
CALCULO DA TAXA DO METABOLISMO
BASAL
FATOR ATIVIDADE
LEVE MODERADA INTENSA
HOMEM 1,55 1,78 2,10
MULHER 1,56 1,64 1,82

40. SISTEMAS DE PRODUÇÃO ENERGÉTICA
(AERÓBIO E ANAERÓBIO)
 Primeiramente, METABOLISMO é o
caminho que o nosso corpo faz para
produzir e utilizar energia.
Nós temos basicamente DUAS
FORMAS para obtenção de energia:
pelo metabolismo ANAERÓBIO e
pelo metabolismo AERÓBIO.

41. SISTEMAS DE PRODUÇÃO ENERGÉTICA
(AERÓBIO E ANAERÓBIO)
Essas duas vias formam uma
combinação de SISTEMAS DE
ENERGIA que abastecem o
combustível necessário para o
EXERCÍCIO;
De acordo com A DURAÇÃO DA
ENERGIA e sua INTENSIDADE
determinando qual das vias será

42. O ATP
Composto químico
denominado Adenosina
Trifosfato, que é armazenado
nas células musculares.
O ATP consiste em um
componente de adenosina e 3
partes denominadas grupo
fosfato.

43. São três processos comuns
produtores de energia para a
elaboração do ATP:
1) O sistema ATP-CP, ou
fosfagênio;
2) A glicólise anaeróbia, ou
sistema do ácido lático;
3) O sistema de oxigênio.

44. Sistema ATP-CP (do fosfagênio)
ou Anaeróbio Alático
A fosfocreatina é armazenada nas
células musculares. Ela é semelhante
ao ATP por também possuir uma
ligação de alta energia no grupo
fosfato.
Ex.: As reservas de fosfagênio nos
músculos ativos serão esgotadas
provavelmente após apenas 10
segundos de exercício extenuante,
como ao dar um pique de 80 metros.

45. O sistema do fosfagênio representa a fonte
de energia disponível mais rápida do ATP
para ser usado pelo músculo:
1) não depende de uma longa série de
reações químicas;
2) não depende do transporte do oxigênio
que respiramos para os músculos que
estão realizando trabalho;
3) tanto o ATP quanto CP estão
armazenados diretamente dentro dos
mecanismos contráteis dos músculos.

46. Glicólise anaeróbia ou Sistema
Anaeróbio lático.
A glicólise anaeróbia envolve a
desintegração incompleta de uma das
substâncias alimentares, o
carboidrato, em ácido lático.
Pode ser utilizado dessa forma ou
armazenado no fígado e nos
músculos, como glicogênio.
A glicólise anaeróbia é mais

47. A partir de 1mol, ou 180g de
glicogênio, apenas 3 moles
de ATP podem ser
ressintetizados.
O acúmulo mais rápido e os
níveis mais altos de ácido
lático são alcançados durante
um exercício que pode ser
sustentado por 60 a 180
segundos.

48. Sistema Aeróbio ou Oxidativo
 consiste no término da oxidação dos
carboidratos envolve a oxidação dos
ácidos graxos.
 Ambas as partes do sistema do
oxigênio possuem o Ciclo de Krebs
como sua via final de oxidação.
 A energia liberada pela desintegração
das substâncias alimentares e quando
a CP é desfeita, são utilizadas para
refazer novamente a molécula de ATP.

49. METABOLISMO E EXERCÍCIO
 O fornecimento de ENERGIA acontece quando há uma
demanda (solicitação) do músculo em
contração.
A ENERGIA DO ALIMENTO não vem pronta
para utilização, este passará por um processo de
“degradação” através da “DIGESTAO” e
posteriormente serão armazenados em formas mais compactas.

50. METABOLISMO E EXERCÍCIO
O SUBSTRATO ENERGÉTICO utilizado durante o
exercício dependerá do TIPO, INTENSIDADE e
DURAÇÃO da atividade física.
Dependendo da MODALIDADE ESPORTIVA em
questão basicamente três sistemas de fornecimento
de energia estarão atuando para o desempenho do
indivíduo:
ATP-CP;
Glicólise;
Oxidativo.

51. FATORES QUE INFLUENCIAM A UTILIZAÇÃO
DAS FONTES ENERGÉTICAS
 De forma prática o conhecimento da INTENSIDADE DO
EXERCÍCIO será relatada pela FREQUÊNCIA CARDÍACA durante a
SESSÃO DE TREINAMENTO.
Por exemplo, uma aula de AERÓBICA em ACADEMIA pode ser de
“ALTA” intensidade para um aluno e “BAIXA” para outro melhor
condicionado.

52. FATORES QUE INFLUENCIAM A UTILIZAÇÃO
DAS FONTES ENERGÉTICAS
No caso de INTENSIDADES ALTAS, o principal substrato utilizado
será o carboidrato, pela grande liberação de glicose durante a
atividade.
O tempo de exercício será limitado pela oferta de glicogênio
disponível.
Neste caso, com carboidratos durante é benéfica, podendo
prolongar o tempo de atividade.

53. FATORES QUE INFLUENCIAM A
UTILIZAÇÃO DAS FONTES ENERGÉTICAS
Os EXERCÍCIOS AERÓBICOS, além dos
benefícios CARDIOVASCULARES,
potencializam a capacidade do músculo em utilizar a
“GORDURA” como substrato energético,
sendo uma forma de preservar o glicogênio muscular.
A ingestão de gorduras não estimula o músculo a utilizar os ácidos
graxos livres.
Os fatores estimulantes para a lipólise são o exercício, a presença
de oxigênio e um alto nível de catabolismo dos carboidratos.

54. FATORES QUE INFLUENCIAM A UTILIZAÇÃO
DAS FONTES ENERGÉTICAS
Os CARBOIDRATOS e GORDURAS serão os combustíveis
preferenciais.
Porém, as PROTEÍNAS (formadas por aminoácidos), são
transformadas nos intermediários do metabolismo como
piruvato ou Acetyl CoA. para entrar no
processo de fornecimento de energia.
A ENERGIA TOTAL proveniente deste
metabolismo protéico pode variar de 5 a 10%. Em casos de déficit
de carboidratos, a demanda de proteína para atender as
necessidades do músculo aumenta.