O documento descreve a Presti Importadora, uma empresa que importa produtos exclusivamente de fornecedores familiares na Itália, garantindo qualidade e tradição. Ele apresenta detalhes sobre alguns de seus principais fornecedores, como a vinícola Tenuta Rasciatano, na Puglia, e seus vinhos Nero di Troia, Chardonnay e Montepulciano. Também descreve o azeite extra virgem da Cannensi. Por fim, fornece contatos da Presti Importadora.

1. Presti Importadora
Apresentação Institucional
Tutto in Famiglia

2. Índice
Quem Somos 03
Nossos Fornecedores 05
Nossos Produtos 07
Contatos 14

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Presti Importadora | Quem Somos
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A Presti Importadora é uma empresa que trabalha única e
exclusivamente com fornecedores familiares da Itália.
Assim garantimos a excelente qualidade e personalidade dos nossos
produtos, uma vez que estes produtos são únicos e exclusivos de uma
família de produtores e traz todo o sabor e características cultivados
de geração em geração.
Portanto, a Presti Importadora proporciona para você e seus clientes
a oportunidade de sentar-se à mesa destes pequenos produtores
italianos e experimentar todo o sabor e tradições mantidos em
segredo durante séculos, como se estivéssemos “Tutto in Famiglia”.

4. Índice
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Presti Importadora | Nossos fornecedores - Tenuta Rascitano
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A Tenuta Rasciatano está presente na região da Puglia – Itália a mais de 400 anos.
A família Porro sempre possuiu 300 hectares desta magnífica região do interior da
Murgia, situada entre o clima ameno do litoral e as colinas de calor moderado, que
proporciona a produção de vinhos e azeites de altíssima qualidade e sabor inigualável.
A experiência familiar no cultivo das uvas e produção de vinhos durante séculos fez com
que a Tenuta Rasciatano se envolvesse em projetos contínuos de melhoria da qualidade
de produção de vinhos.
Em 2005, a adega histórica da Rasciatano foi renovada com apenas um intuito: vinificar
somente a melhor seleção de uvas produzidas na propriedade, tais como Nero di Troia,
Montepulciano, Malvasia e Chardonnay.
A produção dos vinhos é comandada pelo professor Luigi Moio, enólogo aclamado
internacionalmente, o qual se apaixonou pelo território da Rasciatano e castas cultivadas
na propriedade.
O resultado de todos estes anos de empenho e preparação resultou na nova linha de
vinhos da Tenuta Rasciatano apresentada na Vinitaly 2012 com enorme sucesso.
A nova linha é chamada TENUTE, e possui vinhos magníficos das castas, Nero di Troia,
Primitivo e Chardonnay todos envelhecidos em toneis de aço inoxidável.

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Nossos Produtos 07
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Presti Importadora | Tenute Rasciatano Nero di Troia
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Composição: Nero di Troia
Graduação Alcoólica: 13,5% vol.
Vinhedos: Barletta e San Ferdinando – Região da Puglia.
Colheita: Manual
Vinificação: Após a prensagem a fermentação ocorre em tanques de aço
inoxidável abertos, a uma temperatura entre 25-27 °C. A fim de limitar a
extração de taninos agressivos, a maceração é gerida com bombeamento
suave durante 15-18 dias.
Envelhecimento: Realizado em tanques de aço inoxidável por um período
de 4-6 meses e na garrafa por pelo menos 3 meses, antes do lançamento.
Perfil sensorial: Cor vermelho rubi intenso. Aroma com notas de amora e
coentro. O sabor é encorpado , harmonioso com taninos equilibrados.
Temperatura de serviço: 18-20°C.
DUE BICCHIERI ROSSI
GAMBERO ROSSO 2013
DUE BICCHIERI ROSSI
GAMBERO ROSSO 2012
TRE BICCHIERI GAMBERO
ROSSO 2011
1° CLASSIFICATO PREMIO
RADICI 2011
LUCA MARONI
2011: MIGLIOR
VINO IP 87
DUEMILA VINI
BIBENDA 2011: 4
GRAPPOLI
ESPRESSO 2011:
4 BOTT. 17/20
TRE BICCHIERI
GAMBERO
ROSSO 2010
GRAN MENZIONE
VINITALY 2010

8. 8
Presti Importadora | Tenute Rasciatano Chardonnay
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Composição: Chardonnay
Graduação Alcoólica: 12,5% vol.
Vinhedos: Barletta e San Ferdinando – Região da Puglia.
Colheita: Manual
Vinificação: Obtido através de uma pressão suave a uma temperatura de
12 °C durante 24 horas a fim de obter uma separação natural. A
fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável a uma temperatura entre
14-16 °C.
Envelhecimento: Realizado em tanques de aço inoxidável por um período
de 4-6 meses.
Perfil sensorial: Coloração amarelo palha com reflexos dourado, O aroma
com prevalência de notas de frutas tropicais e toques de limão.
O sabor macio, acabamento levemente acido que aumenta o frescor.
Temperatura de serviço: 10-12°C.

9. 9
Presti Importadora | Rasciatano Montepulciano
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Composição: Montepulciano
Graduação Alcoólica: 12,0 % vol.
Vinhedos: Barletta e San Ferdinando – Região da Puglia.
Colheita: Manual em pequenos cestos de 15 kg
Vinificação: Depois de uma cuidadosa seleção manual as uvas são
prensadas suavemente, a fim de evitar a liberação de antocianinas no
mosto. O mosto é deixado para fermentar parcialmente em cubas inox (13 -
15°C) e em parte, em barricas.
Envelhecimento: Realizado em tanques de aço inoxidável por um período
de 4-6 meses e 4 meses na garrafa.
Perfil sensorial: Coloração de pétalas de rosa com reflexos dourados. O
aroma é refinado com toques de cerejas vermelhas e amarenas. Bom
comprimento, qualidade mineral e acabamento fresco.
Temperatura de serviço: 8-10°C.
DIPLOMA DI MERITO 1°
CONCORSO ENOLOGICO
NAZIONALE VINI ROSATI
D’ITALIA 2012

10. 10
Presti Importadora | Cannensi Azeite Extra Virgem
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Composição: Azeite Extra Virgem de azeitonas Coratina.
Acidez: Max. 0,4%
Oliveiras: Variedade única da região da Puglia. Adaptou-se ao solo de
calcário pedregoso, produzindo um fruto de qualidade elevada de baixa
acidez e elevado teor de substâncias fenólicas , com coloração verde claro
brilhante..
Extração: Uma única extração realizada a frio.
Perfil sensorial: Aroma convidativo de azeitonas frescas, alcachofra e
amêndoas.
Na boca é um verdadeiro prazer pela sua fluidez, desenvolvimento
dinâmico, riqueza fina e sedosa, com harmonia global reforçada por
sentimentos de vivacidade e frescor com tom amargo-picante em perfeito
equilíbrio.
Final persistente e suntuoso.
PREMIO EXTRA TOP 2014

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Contatos 12

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Presti Importadora | Contatos
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Web site: www.prestimportadora.com.br
Pedro Presti
55 11 98182 4498
55 11 96842 1702
contato@prestimportadora.com.br