domesticacao de animais

1. Origem e Domesticação das
Espécies

2. Origem e Domesticação
das Espécies
• Domesticação dos Animais
• A História da Domesticação
• Características e Condições da Domesticação
• Graus e Formas de Domesticação
• Funções Zootécnicas

3. Animal Doméstico
Animal
Criado em condições
de cativeiro e
mansidão natural
Com capacidade de
reproduzir-se em
cativeiro
Serviço, lazer,
produto ou estima

4. Animais domésticos
• Cerca de 30 espécies de animais domésticos de interesse econômico.
• Destas, 2 são de insetos (abelha, bicho da seda), 9 são de aves
(galinha, pato,...) e 3 são de pequenos animais (cachorro, gato e coelho).
• As outras 16 são de mamíferos e animais domésticos mais importantes:
equínos, camelídeos, bovídeos (gado europeu, zebu, búfalo, ovelha, cabra
- ruminantes), cervídeos (cervos), suínos.
• É interessante notar que no mundo há mais de 3.000 espécies de
mamíferos. Por que entre estes, somente 30 são considerados
animais domésticos?
Doméstico: É o animal que quando criado em condições de cativeiro e
mansidão natural, não perde a função reprodutiva e se pretende colher dele
utilidade, serviço, lazer, produto ou estima.

5. A História da Domesticação
• Egípcios, babilônicos e chineses já conheciam bem os animais
domésticos.
• Na Bíblia há referências à criação de animais domésticos.
• Segundo a Bíblia, Abel foi o primeiro pastor da humanidade.
• Idade Média: predominavam espécies pequenas (ovelhas e cabras).

6. A História da Domesticação:
Américas
• Os primeiros bovinos foram trazidos à América pelos colonizadores
espanhóis, portugueses e ingleses;
• 1532: primeiros bovinos vindos das ilhas de Cabo Verde (oeste da África);
• Bovinos da Madeira, Açores (Portugal) e Península Ibérica (Portugal,
Espanha e Andorra) vieram para o sul dos EUA, México, América Central e
do Sul e constituíram as raças de bovinos nacionais, genericamente
chamadas de crioulas ou com nomes regionais como Caracu,
Curraleiro, Pantaneiro.
• Ao longo dos anos - houve tentativas de substituir esse gado tardio
(demorava muito para entrar em reprodução e crescer) e leve pelas raças
aperfeiçoadas da Europa, como Hereford, Angus, Shorthorn, Charolês,
Abeerden Angus, entre outras;

7. A História da Domesticação:
Américas
• 1920 - o Brasil foi o único país que trouxe os
zebuínos da Índia, devido às suas condições
climáticas.
• Nelore: ambiente favorável em comparação com as
regiões quentes do sul da Índia.

8. Características do Animal
Doméstico
Animal Doméstico
Mansidão e sociabilidade Potencial Simbiótico
Perpetuidade
1. Alimentar-se de subprodutos
2. Adaptação ambiental
3. Produtos e serviços

9. Características do animal
doméstico
Há certas condições que os animais devem atender para serem
considerados domésticos, que são:
• Mansidão e sociabilidade naturais (no sentido de deixar ser
manejado e ensinado) - sociabilidade é o fator máximo da domesticação.
• Perpetuidade de geração em geração - Feras não se reproduzem
em cativeiros. Zebra se reproduz, mas não é sociável. Possuir instinto
de rebanho, principalmente para certos objetivos (por exemplo, monta)
• Possuir potencialidade que os capacitem para uma vida
simbiótica com o homem (relação mutuamente vantajosa entre dois ou
mais organismos vivos de espécies diferentes).

10. Características do animal doméstico
Dessas potencialidades, 3 são fundamentais:
a) Viver dos subprodutos da agricultura, a maioria dos animais
domésticos são herbívoros.
b) Alto grau de adaptação e variação ambientais.
c) Capacidade de fornecer produtos ou serviços ao homem.
Capacidade para o desenvolvimento de funções especializadas como
à locomoção e produção (lã, carne, leite, pele, couro).

11. Condições da domesticação
Sociabilidade: com exceção do gato, as outras espécies são sociais e
pacíficas.
- É considerada fator máximo de domesticação.
- Gato: vive isolado, mas tem relação mais simbiótica com o homem do que a
galinha, por exemplo (modo de criação).
Mansidão: ligada à sociabilidade.
- Zebra e elefante são sociáveis, mas não são mansos. Não transmitem a
característica a sua prole.
- Lebre: diminui fecundidade. Não se reproduzem facilmente em cativeiro
(ficam tristes e morrem).
X

12. Condições da domesticação
- Elefante: se reproduz em liberdade - é aprisionado jovem para ser amansado.
- Zebra: se reproduz em cativeiro, mas não adquire mansidão.
- Leão: no Egito, foi usado para a caça, mas não é domesticado. Volta
facilmente à vida selvagem.
- Falcão: quando amansado, o 1º vôo das ave sozinha é sempre uma incógnita.
O animal pode ou não voltar.
Fitofagia: Se alimentam de vegetais. Não há competição pela vida. São mais
mansos. Também não competem com o homem.
Reprodutividade: as espécies que não perderam a fecundidade foram as
preferidas.

13. Graus de domesticação
1. Cativeiro (ou aprisionamento): fase inferior de domínio. Facilmente
voltam à vida selvagem.
2. Amansamento: se caçados bem cedo, se adaptam à vida
doméstica. Elefantes, animais de estimação dos índios.
3. Domesticação: há variações dentro dos animais domésticos em
função de seu grau de mansidão e facilidade de voltarem à vida
selvagem. Ex.: cavalo, coelho, gato.

14. Formas de domesticação
• Sem violência: as espécies já possuíam instinto de sociabilidade e
procuraram naturalmente a convivência com o homem para obter
alimento e defesa (há teorias de que a ovelha teria sido extinta caso
não fosse domesticada pelo homem).
• Com violência: há espécies, que por serem menos mansas
naturalmente resistem à domesticação.

15. Formas de domesticação
Sem violência Com violência
Graus de domesticação
Cativeiro Domesticação
Amansamento

16. Modificações causadas pela
domesticação
• O processo de domesticação trouxe grandes modificações tanto em
relação a diferenças fisiológicas como morfológicas. Estas mudanças
são decorrentes do desenvolvimento da exploração dos animais
através da especialização, da seleção, enfim da influência do homem.
• Há algumas características remanescentes das espécies originais.
• A mutação natural e o acasalamento também são a fonte das
modificações observadas.

17. Modificações causadas pela
domesticação
1. Pelagem:
• Pelagem adaptativa (animal primitivo) x Pelagem variável no
animal doméstico (não é mais necessário ser mimética, pois não
precisa esconder-se dos inimigos)
• As pelagens tendiam à cor leonada, mais escuras. Já no animal
doméstico encontramos uma grande variedade de pelagens.
• cor marrom escuro dos cães (selvagem) X grande variedade de
pelagem das raças produzidas pelo homem
• plumagem vermelha das galinhas x variadas plumagens das aves
domésticas
• ovinos semi-lanados: lã fina

18. Modificações causadas pela
domesticação
2. Defesas:
• diminuíram os chifres (são recessivos) reduziram ou
desapareceram.
• Dentes: quando não sumiram, o homem extrai (é o caso dos
leitões).
Cabras e ovelhas: decadência dos chifres.
• Orelhas móveis para maior agilidade na audição. Já algumas
raças domésticas apresentam orelhas caídas (cabras, suínos), ou
imensas (Coelhos).

19. Modificações causadas pela
domesticação
3.Funções:
Nos animais selvagens as funções estão desenvolvidas em um
mesmo nível, não há preponderância de uma em relação às outras. No
animal doméstico observa-se a especialização onde há uma tendência
acentuada para uma determinada produção como leite, carne, lã,
tração, etc...
4. Reprodução:
Animais selvagens - há somente uma fase do ano em que se
reproduzem. Também são espécies menos prolíferas.
5. Cosmopolitismo:
Animais selvagens são limitados a certas áreas geográficas (condições
biológicas de adaptação).
Domésticos: aumentou o cosmopolitismo (inexistência de fronteiras
geográficas).

20. Causas das Modificações
Decorrentes da Domesticação
Consangüinidade: barreiras geográficas
nomadismo dos povos
isolamento da espécie aumenta a consangüinidade
Cruzamentos: deslocamento das espécies para outras regiões
Cavalo árabe: Europa
Ovino da raça Merina: Espanha para outros Continentes
Cabra Angorá: da Turquia para os EUA
galinha: Ásia

21. Causas das Modificações
Decorrentes da Domesticação
• Seleção: seleção artificial sobrepujou a natural.
• Objetivos são diversos dos objetivos da seleção natural (força,
agilidade, esperteza para fins de sobrevivência).

22. Domesticação de acordo com
as espécies
Cão: auxiliar na caça alguns povos (indígenas da Nova Guiné) - alimento
• Há teorias de que sua origem é o lobo ou chacal. Outros dizem que
há um elo desaparecido (lobo não late).
Cão X lobo = possível cruzar
Cão X chacal = possível cruzar
Ovelha e cabra: em 4000 a.C. há colunas com imagens de cabras
sendo ordenhadas. Em 5000 a.C. egípcios já pintavam imagens de
ovelhas nos monumentos.
• carneiro selvagem da Europa (mouflon)
• carneiro africano
• carneiro asiático

23. Domesticação de acordo com
as espécies
Boi: originário da Ásia
Iaque: cabeça semelhante ao boi e o andar e o corpo semelhante ao
cavalo, originário dos altiplanos do Tibet
Bisão e Gaur : são selvagens: (Índia e Birmânia)
Bisões (europeu / americano): nunca foram domesticados.

24. Domesticação de acordo
com as espécies
Suínos: uma das espécies que deu origem ao porco moderno é o
javali. Aptidão à engorda vem do porco oriental. Indus, maometanos,
israelitas: não comem porco por questões religiosas.
Cavalo: A domesticação do cavalo foi importante para transporte e
multiplicação da força.
Árias: Idade do Bronze - domesticação
Mongóis: invadiram a Grécia e criaram a figura do Centauro
na mitologia.
Eípcios: 1600 A.C. - criavam pôneis
Arabes: criam a raça Árabe já na idade cristã

25. Domesticação de acordo
com as espécies
Jumento: antes do cavalo na África e Ásia. Pelos europeus foi usado
bem depois do cavalo.
Filologia ajuda no estudo das origens: nome do cavalo -origem
sânscrita
nome do jumento -origem semita (+ antiga)
Gato: origem gato selvagem, no oriente (Ásia, China).
Galinha: origem asiática

26. Funções Zootécnicas
• Alimento
• Força
• Vestuário
Leite
Carne
Banha
Graxa
Ovos
Indústrias frigoríficas/leiteiras

27. Funções Zootécnicas
1. Alimento
1.1 Carne: 1ª bovinos, ovinos, suínos, aves, caprinos
Razões: grande palatabilidade, riqueza em aminoácidos essenciais,
alta digestibilidade, rica em vitamina B12 .
• Cerca de 50% da alimentação total da humanidade vem dos animais.
• Todos os animais domésticos já foram usados para carne, apesar das
preferências de hoje.
• Árabes: carne de camelo (muita gordura e não-palatável)
• Indios: camelídeos
• Rena é comida na Escandinávia e Sibéria.
• França: cavalo (carne adocicada e pouco digestível)
• Romanos, chineses - comem carne de cachorro

28. Funções Zootécnicas
1.2 Banha: porco
O consumo diminuiu muito com a chegada dos óleos vegetais e sua
correlação com problemas cardiovasculatórios (menor quantidade de
ácidos graxos saturados e colesterol no caso dos óleos vegetais).
1.3 Graxa: gordura do bovino
1.4 Leite: vaca - Sub-produtos
cabra
ovelha - Roquefort
búfala égua: Ásia
1. 5 Ovos: galinhas
1.6 Indústrias frigoríficas / leiteiras (Agroindústrias)

29. Funções Zootécnicas
2. Força: bovinos, cavalos, jumentos, camelos/camelídeos, rena,
cachorro. Mesmo com a evolução, há muito uso de tração animal.

30. Funções Zootécnicas
3. Vestuário:
• couro (7% do peso vivo): suíno -muito resistente (malas) e
ovino (caprino) - macio
• lã: ovelha
• Angorá: cabra
• Vicunha (uma das mais finas): camelídeos
• peles: pelica
• pêlos bovinos - tapetes, escovas
• crinas - colchões, pincéis