PROJETO VITRINE 2012 
 Pedro Leste 
 Lucas Manini 
 Gustavo Motta +55 (31) 9257- 
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 Pedro Arthur 
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CONCEITO DO NEGÓCIO 
 O negócio baseia-se em 
ser a primeira Omeleteria 
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MISÃO E VISÃO 
 Missão 
 Atender os diversos clientes, com produtos de 
qualidade de forma rápida, prática e dinâmica, 
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 Não imagina fast 
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 Acha que não será 
bem preparado; 
 Imaginam que 
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ANÁLISE AMBIENTAL 
Oportunidade* Ameaça** Fontes 
• As pessoas podem 
consumir em média 7 
ovos por semana; 
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FORNECEDORES 
 Ingredientes 
 Ovos 
 Prazo de 
pagamento médio 
30 dias.
ASPECTOS DE MERCADO 
 Concorrentes:
ASPECTOS DE MERCADO 
Pontos Fortes Pontos Fracos 
•Rapidez; 
•Localização; 
•Estacionamento; 
•Pertencer a praça de alimen...
PLANO DE MARKETING
MERCADO ALVO 
 Pessoas com idades 
entre 18 e 50 anos, 
que estudam, 
trabalham ou moram 
na região do 
Shopping Villaggi...
PESQUISA DE MERCADO 
• Universo pesquisado: 200 pessoas.
PESQUISA DE MERCADO
ESTRATÉGIAS DE PREÇO 
 Preço de acordo com o mercado, fazendo 
com que o produto seja mais competitivo; 
 Estratégia de ...
LOCALIZAÇÃO 
 Villaggio Gutierrez; 
 Av. André Cavalcanti 720 
 Gutierrez / Belo Horizonte / MG
LOCALIZAÇÃO 
 Vantagens: 
 Ponto com bastante 
movimento; 
 1200 pessoas/dia; 
 58 vagas; 
 Alta aceitação em pesquis...
PONTO 
 Contrato de 40 meses; 
 Valor M² 
R$ 70,00 - 10 primeiros meses; 
R$ 75,00- 11º mês ao 20º ; 
R$ 80,00- 21º a...
ESTRATÉGIAS DE PROMOÇÃO 
 Anuncio eletrônico; 
 Folders em empresas locais; 
 Top google; 
 Jornais de bairro; 
 Cupo...
PREVISÃO DE VENDAS 
 Capacidade de 
produção – 240 
omeletes/dia; 
70,000 
60,000 
50,000 
40,000 
30,000 
20,000 
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ASPECTOS LEGAIS 
 Razão social: Omeleteria Quick Service Ltda 
 Nome fantasia: Omeleteria 
 Setor de atividade: Aliment...
OPERACIONAL
FLUXOGRAMA
LAYOUT 
 A loja 40m² com 
um comprimento 
de 8,82m e 
largura de 
4,57m;
CAPACIDADE DE PRODUÇÃO/ATENDIMENTO 
 3 minutos - Montagem do omelete, do 
pedido e do pagamento; 
 Abertos 12 horas por ...
ORGANIZACIONAL
PREOCUPAÇÕES AMBIENTAIS 
 Parceria com a 
ASMARE; 
 Contribuição com o 
serviço de reciclagem 
do Villagio; 
 Cozinha e...
ESTRUTURA ORGANIZACIONAL 
Sócios 
Caixa 
Cozinheiros 
Auxiliares 
Gerente
PLANO FINANCEIRO
INVESTIMENTO INICIAL
PROJEÇÃO DE VENDAS 
70,000 
60,000 
50,000 
40,000 
30,000 
20,000 
10,000 
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Gráfico Sazonalidade Ano 1 
1 2 3 4 5 6 7 8...
PROJEÇÃO DE VENDAS 
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- 
Fluxo de Caixa 
1 2 3 4 5 
Ano
DRE
VIABILIDADE DE INVESTIMENTO 
Pay Back 
ANO 
FLUXO DE CAIXA 
(ANUAL) 
SALDO A 
RECUPERAR 
0 R$ (111.424,67) R$ (111.424,67)...
PROJETO VITRINE 2012 
 Pedro Leste –(31)9747-3121 
 Lucas Manini -(31)9128-3957 
 Gustavo Motta –(31)9257-5213 Orientad...
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  1. 1. PROJETO VITRINE 2012  Pedro Leste  Lucas Manini  Gustavo Motta +55 (31) 9257- 5213  Pedro Arthur vitrine.omeleteria@gmail.com
  2. 2. CONCEITO DO NEGÓCIO  O negócio baseia-se em ser a primeira Omeleteria com conceito Quick Service de BH, onde o cliente monta sua omelete, escolhendo os ingredientes e temperos, para personalizar o prato de acordo com o seu gosto.
  3. 3. MISÃO E VISÃO  Missão  Atender os diversos clientes, com produtos de qualidade de forma rápida, prática e dinâmica, trazendo rentabilidade aos sócios.  Visão  Ser uma conceituada rede de fast food e referência no ramo em que atua na cidade de Belo Horizonte.
  4. 4. MERCADO POTENCIAL  Não imagina fast food de omelete;  Acha que não será bem preparado;  Imaginam que contém alta taxa de colesterol;  Acham que industrializaria a omelete;
  5. 5. ANÁLISE AMBIENTAL Oportunidade* Ameaça** Fontes • As pessoas podem consumir em média 7 ovos por semana; • O brasileiro tem um costume de achar que o ovo é um inimigo da saúde; *em.com.br/bemviver **Senso comum • As pessoas ficam menos tempo no lar, o que as induz fazer as refeições em lanchonetes e restaurantes; • Com a inflação em alta, os preços sobem, com preços altos, a população tem menos poder de consumo; *www.abrasel.com.br **exame.com.br • Pesquisas cada vez mais eficazes mostram que o ovo não é um vilão a saúde. • Os tributos estão cada vez maiores. *Jornal Estado de Minas **valor.com.br
  6. 6. FORNECEDORES  Ingredientes  Ovos  Prazo de pagamento médio 30 dias.
  7. 7. ASPECTOS DE MERCADO  Concorrentes:
  8. 8. ASPECTOS DE MERCADO Pontos Fortes Pontos Fracos •Rapidez; •Localização; •Estacionamento; •Pertencer a praça de alimentação do Villagio; •Preço acessível; •Opções de tamanhos variadas; •Preparo na frente do cliente. •Muitos concorrentes posicionados no mercado perto da empresa; •Estilo do produto novo no mercado; •Não possuirá Delivery; •Paradigma de que o ovo faz mal.
  9. 9. PLANO DE MARKETING
  10. 10. MERCADO ALVO  Pessoas com idades entre 18 e 50 anos, que estudam, trabalham ou moram na região do Shopping Villaggio Gutierrez.  Classes B e A.
  11. 11. PESQUISA DE MERCADO • Universo pesquisado: 200 pessoas.
  12. 12. PESQUISA DE MERCADO
  13. 13. ESTRATÉGIAS DE PREÇO  Preço de acordo com o mercado, fazendo com que o produto seja mais competitivo;  Estratégia de penetração mesclada a de preço médio.
  14. 14. LOCALIZAÇÃO  Villaggio Gutierrez;  Av. André Cavalcanti 720  Gutierrez / Belo Horizonte / MG
  15. 15. LOCALIZAÇÃO  Vantagens:  Ponto com bastante movimento;  1200 pessoas/dia;  58 vagas;  Alta aceitação em pesquisas;  Desvantagens;  Concorrência.
  16. 16. PONTO  Contrato de 40 meses;  Valor M² R$ 70,00 - 10 primeiros meses; R$ 75,00- 11º mês ao 20º ; R$ 80,00- 21º ao 40º.
  17. 17. ESTRATÉGIAS DE PROMOÇÃO  Anuncio eletrônico;  Folders em empresas locais;  Top google;  Jornais de bairro;  Cupons.
  18. 18. PREVISÃO DE VENDAS  Capacidade de produção – 240 omeletes/dia; 70,000 60,000 50,000 40,000 30,000 20,000 10,000 0 Gráfico Sazonalidade Ano 1 por mês 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Mês
  19. 19. ASPECTOS LEGAIS  Razão social: Omeleteria Quick Service Ltda  Nome fantasia: Omeleteria  Setor de atividade: Alimentício  Tamanho da empresa: Micro Empresa  Tributação: Simples Nacional  Número de funcionários: 8
  20. 20. OPERACIONAL
  21. 21. FLUXOGRAMA
  22. 22. LAYOUT  A loja 40m² com um comprimento de 8,82m e largura de 4,57m;
  23. 23. CAPACIDADE DE PRODUÇÃO/ATENDIMENTO  3 minutos - Montagem do omelete, do pedido e do pagamento;  Abertos 12 horas por dia, nossa capacidade de produção e atendimento será de 240 omeletes p/dia.
  24. 24. ORGANIZACIONAL
  25. 25. PREOCUPAÇÕES AMBIENTAIS  Parceria com a ASMARE;  Contribuição com o serviço de reciclagem do Villagio;  Cozinha e espaço sempre higienizados.
  26. 26. ESTRUTURA ORGANIZACIONAL Sócios Caixa Cozinheiros Auxiliares Gerente
  27. 27. PLANO FINANCEIRO
  28. 28. INVESTIMENTO INICIAL
  29. 29. PROJEÇÃO DE VENDAS 70,000 60,000 50,000 40,000 30,000 20,000 10,000 0 Gráfico Sazonalidade Ano 1 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Mês
  30. 30. PROJEÇÃO DE VENDAS 600,000 580,000 560,000 540,000 520,000 500,000 480,000 460,000 Gráfico Faturamento Bruto 1 2 3 4 5 Ano
  31. 31. CUSTO FIXO ANUAL 160,000 140,000 120,000 100,000 80,000 60,000 40,000 20,000 0 119,517 Gráfico de Custo Fixo 126,417 133,557 138,371 143,455 1 2 3 4 5 Ano
  32. 32. PONTO DE EQUILIBRIO
  33. 33. FLUXO DE CAIXA 350,000 300,000 250,000 200,000 150,000 100,000 50,000 - Fluxo de Caixa 1 2 3 4 5 Ano
  34. 34. DRE
  35. 35. VIABILIDADE DE INVESTIMENTO Pay Back ANO FLUXO DE CAIXA (ANUAL) SALDO A RECUPERAR 0 R$ (111.424,67) R$ (111.424,67) 1 R$ 114.371,04 R$ 2.946,37 2 R$ 57.657,98 R$ 60.604,36 3 R$ 67.214,63 R$ 127.818,99 4 R$ 81.214,42 R$ 209.033,40 5 R$ 84.033,01 R$ 293.066,41 TIR 74% TAXA DESEJADA VPL 18% PAY BACK 0,31 Ano e 2 Meses 1 Ano e 2 Meses
  36. 36. PROJETO VITRINE 2012  Pedro Leste –(31)9747-3121  Lucas Manini -(31)9128-3957  Gustavo Motta –(31)9257-5213 Orientador: Elber Sales  PedroArthur–(31)8535-1234 vitrine.omeleteria@gmail.com

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