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Caldo de tomate 
Ingredientes 
- 1 col. (sobremesa) de azeite 
- ½ cebola picada 
- 1 dente de alho picado 
- 300 g de tomate picado sem pele e sem semente 
- 1 col. (sobremesa) de extrato de tomate 
- 1 copo (200ml) de água fervente 
- ½ copo de iogurte natural desnatado 
- uma pitada de açúcar 
- sal a gosto 
Preparo 
Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Junte o tomate, a água fervente e o extrato 
de tomate, mexendo bem. Tempere com açúcar e sal. Ferva por 20 minutos em fogo 
baixo. Espere esfriar e bata no liquidificador. Acrescente o iogurte e sirva-se. 
Caldo de mandioca light 
Ingredientes 
- 500 g de mandioca cozida e bem macia 
- 1 col. de sobremesa de óleo de canola 
- 150 g de linguiça fina de frango 
- 1 maço de couve 
- tempero (use sal de alho), pimenta calabresa 
Preparo 
Bata os pedaços de mandioca cozida e bem macia no liquidificador, utilizando a água do 
cozimento. Numa panela coloque o óleo e o tempero, adicione o creme da mandioca e 
junte água para deixá-la mais rala e menos calórica. Deixe ferver por alguns minutos. Em 
outra panela grelhe a linguiça de frango. Depois de pronta, corte-a em rodelas e adicione 
ao caldo, fervendo por mais uns minutos, e desligue o fogo. Com o fogo desligado adicione 
a couve picada fininha e sirva. 
Caldo verde emagrecedor 
Ingredientes 
- 1 maço de couve (sem talo) 
- 2 batatas inteiras sem casca 
- 2 cubos de caldo de galinha 
- 2 litros de água 
- sal a gosto 
Preparo 
Ferva a água com o caldo de galinha e o sal. Cozinhe as batatas, esprema e recoloque-as 
no caldo. Corte as folhas de couve o mais finas possível e ponha numa tigela com água 
fria. Deixe 10 minutos, escorra e ponha na panela de sopa. Deixe cozinhar por três 
minutos e sirva. 
Caldo de feijão com agrião
Ingredientes 
- 250 ml de caldo de legumes 
- 2 xíc. (chá) do feijão cozido de sua preferência 
- 1 dente de alho 
- ½ xíc. (chá) de agrião picado 
- 1 col. (sobremesa) de manjericão 
Preparo 
Primeiro, bata todos os ingredientes no liquidificador, com exceção do agrião. Depois, leve 
a mistura ao fogo e espere até engrossar. Por fim, coloque todo o agrião picado por cima e 
sirva-se. 
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4 Caldos Caseiros

  • 1. Caldo de tomate Ingredientes - 1 col. (sobremesa) de azeite - ½ cebola picada - 1 dente de alho picado - 300 g de tomate picado sem pele e sem semente - 1 col. (sobremesa) de extrato de tomate - 1 copo (200ml) de água fervente - ½ copo de iogurte natural desnatado - uma pitada de açúcar - sal a gosto Preparo Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Junte o tomate, a água fervente e o extrato de tomate, mexendo bem. Tempere com açúcar e sal. Ferva por 20 minutos em fogo baixo. Espere esfriar e bata no liquidificador. Acrescente o iogurte e sirva-se. Caldo de mandioca light Ingredientes - 500 g de mandioca cozida e bem macia - 1 col. de sobremesa de óleo de canola - 150 g de linguiça fina de frango - 1 maço de couve - tempero (use sal de alho), pimenta calabresa Preparo Bata os pedaços de mandioca cozida e bem macia no liquidificador, utilizando a água do cozimento. Numa panela coloque o óleo e o tempero, adicione o creme da mandioca e junte água para deixá-la mais rala e menos calórica. Deixe ferver por alguns minutos. Em outra panela grelhe a linguiça de frango. Depois de pronta, corte-a em rodelas e adicione ao caldo, fervendo por mais uns minutos, e desligue o fogo. Com o fogo desligado adicione a couve picada fininha e sirva. Caldo verde emagrecedor Ingredientes - 1 maço de couve (sem talo) - 2 batatas inteiras sem casca - 2 cubos de caldo de galinha - 2 litros de água - sal a gosto Preparo Ferva a água com o caldo de galinha e o sal. Cozinhe as batatas, esprema e recoloque-as no caldo. Corte as folhas de couve o mais finas possível e ponha numa tigela com água fria. Deixe 10 minutos, escorra e ponha na panela de sopa. Deixe cozinhar por três minutos e sirva. Caldo de feijão com agrião
  • 2. Ingredientes - 250 ml de caldo de legumes - 2 xíc. (chá) do feijão cozido de sua preferência - 1 dente de alho - ½ xíc. (chá) de agrião picado - 1 col. (sobremesa) de manjericão Preparo Primeiro, bata todos os ingredientes no liquidificador, com exceção do agrião. Depois, leve a mistura ao fogo e espere até engrossar. Por fim, coloque todo o agrião picado por cima e sirva-se. Links Patrocina