Livro de papinhas receitas

1. PAPINHAS
DO
PEDRINHO

2. Papinha de carne, abóbora, batata e couve
Ingredientes
- 1 colher de sobremesa de óleo vegetal
- 1 colher de chá de cebola picada
- 2 colheres de sopa de carne moída
- 1 batata pequena cortada em cubos pequenos
- 2 colheres de sopa de abóbora cortada em cubos pequenos
- 2 colheres de sopa de couve picada
Modo de preparo

3. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e a carne moída.
Acrescente em seguida a batata e a abóbora. Cubra com água,
tampe a panela e cozinhe até que todos os ingredientes estejam
bem macios e com um pouco de caldo. Junte a couve e cozinhe
por mais 5 minutos. Amasse todos os ingredientes com um garfo
e sirva.
Batata de carne, beterraba e couve-flor
Ingredientes
- 1 colher de sobremesa de óleo vegetal
- 1 colher de chá de cebola picada
- 2 colheres de sopa de carne moída
- 1 batata pequena cortada em cubos pequenos
- ½ beterraba pequena cortada em cubos pequenos
- 2 colheres de sopa de couve-flor picada

4. Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e a carne moída.
Acrescente em seguida a batata e a beterraba. Cubra com água,
tampe a panela e cozinhe até que todos os ingredientes estejam
bem macios e com um pouco de caldo. Junte a couve-flor e
cozinhe por mais 5 minutos. Amasse todos os ingredientes com
um garfo e sirva.
Papinha de carne, feijão, macarrão, abóbora
e brócolis
Ingredientes
- 1 colher de sobremesa de óleo vegetal
- 1 colher de chá de cebola picada
- 2 colheres de sopa de carne moída

5. - 2 colheres de sopa de feijão cozido com caldo
- 1 colher de sopa de macarrão para sopa
- 3 colheres de sopa de abóbora picada em cubos
- 2 colheres de sopa de brócolis picados
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e a carne moída.
Acrescente em seguida a abóbora e o macarrão. Cubra com água.
Tampe a panela e cozinhe até que todos os ingredientes estejam
bem macios e com um pouco de caldo. Junte o feijão e os brócolis
e cozinhe por mais 5 minutos. Amasse todos os ingredientes com
um garfo e sirva.
Papinha de frango, mandioquinha,
beterraba e escarola

6. Ingredientes
- 1 colher de sobremesa de óleo vegetal
- 1 colher de chá de cebola picada
- 2 colheres de sopa de frango cortado em cubos pequenos
- 1 mandioquinha pequena cortada em cubos
- ½ beterraba pequena cortada em cubos
- 2 colheres de sopa de escarola picada
Modo de preparo: Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a
cebola e o frango. Acrescente em seguida a mandioquinha e a
beterraba. Cubra com água. Tampe a panela e cozinhe até que
todos os ingredientes estejam bem macios e com um pouco de
caldo. Junte a escarola e cozinhe por mais 5 minutos. Amasse
todos os ingredientes com um garfo e sirva.
Papinha de carne, fubá, cenoura e couve

7. Ingredientes
- 1 colher de sobremesa de óleo vegetal
- 1 colher de chá de cebola picada
- 2 colheres de sopa de carne moída
- 2 colheres de sopa de fubá
- ½ cenoura pequena picada em cubos
- 2 colheres de sopa de couve picada
- ½ xícara de chá de água filtrada
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e a carne moída.
Acrescente em seguida a cenoura e cubra com água. Tampe a
panela e cozinhe até que todos os ingredientes estejam bem
macios e com um pouco de caldo. Acrescente a água fria e o fubá.
Deixe cozinhar, sem parar de mexer até que o caldo fique
encorpado. Junte a couve e cozinhe por mais 5 minutos. Se
necessário, acrescente mais água. Amasse todos os ingredientes
com um garfo e sirva.

8. Papinha de frango, batata, beterraba,
chuchu e acelga
Ingredientes
- 1 colher de sobremesa de óleo vegetal
- 1 colher de chá de cebola picada
- 2 colheres de sopa de frango cortado em cubos pequenos
- ½ batata pequena cortada em cubos
- 2 colheres de sopa de beterraba cortada em cubos
- 2 colheres de sopa de chuchu cortado em cubos
- 2 colheres de sopa de acelga picada
Modo de preparo

9. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o frango.
Acrescente em seguida a batata, a beterraba e o chuchu. Cubra
com água. Tampe a panela e cozinhe até que todos os ingredientes
estejam bem macios e com um pouco de caldo. Junte a acelga e
cozinhe por mais 5 minutos. Amasse todos os ingredientes com
um garfo e sirva.
Papinha de frango, arroz, ervilha, cenoura e
espinafre
Ingredientes
- 1 colher de sobremesa de óleo vegetal
- 1 colher de chá de cebola picada
- 2 colheres de sopa de frango cortado em cubos pequenos
- 1 colher de sopa de arroz cru lavado
- 1 colher de sopa de ervilha fresca

10. - ½ cenoura pequena picada em cubos
- 2 colheres de sopa de espinafre picado
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o frango.
Acrescente em seguida o arroz, a ervilha e a cenoura. Cubra com
água. Tampe a panela e cozinhe até que todos os ingredientes
estejam bem macios e com um pouco de caldo. Junte o espinafre e
cozinhe por mais 5 minutos. Amasse todos os ingredientes com
um garfo e sirva.
Papinha de frango, abóbora, macarrão,
ervilha e couve-flor
Ingredientes
- 1 colher de sobremesa de óleo vegetal

11. - 2 colheres de sopa de frango cortado em cubos pequenos
- 1 colher de chá de cebola picada
- 3 colheres de sopa de abóbora picada
- 1 colher de sopa de macarrão para sopa
- 2 colheres de sopa de ervilha fresca
- 2 colheres de sopa de couve-flor picada
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o frango.
Acrescente em seguida a abóbora, a ervilha e o macarrão. Cubra
com água, tampe a panela e cozinhe até que todos os ingredientes
estejam bem macios e com um pouco de caldo. Junte a couve-flor
e cozinhe por mais 5 a 10 minutos. Amasse todos os ingredientes
com um garfo e sirva.
Papinha, mandioquinha, cenoura e couve

12. Ingredientes
- 1 colher de sobremesa de óleo vegetal
- 1 colher de chá de cebola picada
- 2 colheres de sopa de carne moída
- 1 mandioquinha pequena cortada em cubos pequenos
- ½ cenoura pequena cortada em cubos pequenos
- 2 colheres de sopa de couve picada
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e a carne moída.
Acrescente em seguida a mandioquinha e a cenoura. Cubra com
água, tampe a panela e cozinhe até que todos os ingredientes
estejam bem macios e com um pouco de caldo. Junte a couve e
cozinhe por mais 5 minutos. Amasse todos os ingredientes com
um garfo e sirva.

13. Purezinho de chuchu e cenoura
Ingredientes
- 1 colher de chá de óleo vegetal
- 1 colher de chá de cebola picada
- ½ chuchu pequeno cortado em cubos pequenos
- ½ cenoura pequena cortada em cubos pequenos
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola. Acrescente em
seguida o chuchu e a cenoura. Cubra com água, tampe a panela e
cozinhe em fogo baixo até que todos os ingredientes estejam bem
macios e com um pouco de caldo. Amasse todos os ingredientes
com um garfo.
Rendimento: 1 porção
Dica: para deixar a papinha mais cremosa, passe os ingredientes
em uma peneira grossa.

14. Papinha de carne, cenoura, espinafre e
caldinho de feijão
Elaborada por Melissa Lippe, nutricionista materno infantil,
diretora da Renutrir
Ingredientes
100 gramas de cenoura cozida
½ xícara de espinafre
1 colher (sobremesa) de azeite de boa qualidade
1 colher (sobremesa) de cebola ralada
1 colher (sobremesa) de salsinha fresca
100 gramas de carne moída
½ xícara de caldinho de feijão

15. Modo de preparo
Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar.
Acrescente a carne e refogue por 5 minutos. Junte a cenoura, a
salsa, o espinafre e 1 xícara de água. Cozinhe por 20 minutos ou
até que os legumes estejam macios. Quando estiver pronto,
amasse com o garfo ou passe na peneira. Acrescente o caldinho
de feijão e sirva.
Papinha laranjinha
Elaborada pela nutricionista Letícia Menezes, criadora do
site Central da Nutrição
Ingredientes
1 fio de óleo vegetal ou azeite
1 colher (chá) de cebola picada
2 colheres (sopa) de frango desfiado ou cortado em cubos
pequenos

16. 2 colheres (sopa) de abóbora cortada em cubos pequenos
1 batata pequena cortada em cubos
1 cenoura pequena cortada em rodelas
1 pitada de sal
Cebolinha e salsinha (se desejar)
Modo de preparo
Em uma panela coloque o fio de óleo e refogue a cebola e o
frango. Acrescente a abóbora, a batata e a cenoura. Depois, cubra
com cerca de 1 litro de água. Deixe cozinhar até que todos os
alimentos estejam bem macios. Adicione uma pitada de sal.
Amasse todos os alimentos com um garfo, acrescente a cebolinha
e salsinha, e sirva.
Papinha de carne

17. Elaborada pela nutricionista Letícia Menezes, criadora do
site Central da Nutrição
Ingredientes
1 fio de óleo vegetal ou azeite
1 colher (chá) de cebola picada
2 colheres (sopa) de carne cortada em pedaços pequenos
2 colheres (sopa) de brócolis picado
2 colheres (sopa) de macarrão
2 colheres (sopa) de espinafre picado
2 colheres (sopa) de feijão já cozido
1 pitada de sal
Cebolinha e salsinha (se desejar)
Modo de preparo
Em uma panela coloque o fio de óleo e refogue a cebola e a carne.
Acrescente o brócolis e o macarrão. Acrescente uma quantidade
de água suficiente para cobrir todos os alimentos. Deixe cozinhar
até que o macarrão esteja bem molinho. Então, acrescente o
espinafre e o feijão já cozido, deixe cozinhar por mais alguns
minutos. Adicione uma pitada de sal. Amasse todos os alimentos
com um garfo, acrescente a cebolinha e salsinha, e sirva.

18. Papinha de batata doce
Elaborada pela nutricionista Letícia Menezes, criadora do
site Central da Nutrição
Ingredientes
1 fio de óleo vegetal ou azeite
1 colher (chá) de cebola picada
2 colheres (sopa) de frango desfiado ou cortado em cubos
pequenos
1 batata doce pequena cortada em cubos
½ beterraba pequena
2 colheres (sopa) de escarola picada
1 pitada de sal
Cebolinha e salsinha (se desejar)

19. Modo de preparo
Em uma panela coloque o fio de óleo e refogue a cebola e o
frango. Acrescente a batata doce e a beterraba. Depois, cubra com
cerca de um litro de água. Deixe cozinhar até que todos os
alimentos estejam bem macios. Então, acrescente a escarola
picada e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Adicione uma
pitada de sal. Amasse todos os alimentos com um garfo,
acrescente a cebolinha e salsinha, e sirva.
Papinha de mandioquinha
Elaborada pela nutricionista Letícia Menezes, criadora do
site Central da Nutrição
Ingredientes
1 fio de óleo vegetal ou azeite
1 colher (chá) de cebola picada
2 colheres (sopa) de carne cortada em pedaços pequenos

20. 2 colheres (sopa) de mandioquinha cortada em cubos pequenos
1 cenoura pequena cortada em rodelas
1 pitada de sal
Cebolinha e salsinha (se desejar)
Modo de preparo
Em uma panela coloque o fio de óleo e refogue a cebola e a carne.
Acrescente a mandioquinha e a cenoura. Cubra com água e deixe
cozinhar até que todos os alimentos estejam bem macios.
Adicione uma pitada de sal. Amasse todos os alimentos com um
garfo, acrescente a cebolinha e salsinha, e sirva.
Papinha de carne, abóbora e escarola
Receita exclusiva do Empório das Papinhas, elaborada pela
nutricionista Dra Mara Cristina Miranda
Ingredientes

21. 1 colher (sobremesa) de óleo de girassol
1 colher (chá) de cebola picada
1 dente de alho picado
2 colheres (sopa) de carne desfiada
2 colheres (sopa) de abóbora cortadas em cubos médios
2 colheres (sopa) de escarola picada
½ colher (café) de sal
Modo de preparo
Em uma panela de pressão, cozinhe a carne e depois desfie.
Reserve. Em uma panela, aqueça o óleo, refogue a cebola, o alho,
a carne desfiada e o sal. Acrescente em seguida o chuchu e a
abóbora. Cubra com água, tampe a panela e cozinhe até todos os
ingredientes estiverem bem macios. Junte a escarola e cozinhe por
mais 5 minutos. Passe pela peneira ou amasse tudo com o garfo e
sirva.

22. Papinha de frango, cenoura e batata
Receita exclusiva do Empório das Papinhas, elaborada pela
nutricionista Dra Mara Cristina Miranda
Ingredientes
1 colher (sobremesa) de óleo de girassol
1 colher (chá) de cebola orgânica picada
1 dente de alho picado
2 colheres (sopa) de frango desfiado
2 cenouras pequenas cortadas em cubos médios
2 colheres (sopa) de batata em cubos médios
½ colher (café) de sal
Modo de preparo
Em uma panela de pressão, cozinhe o frango e depois desfie.
Reserve. Em uma panela, aqueça o óleo, refogue a cebola, o alho,
o frango desfiado e o sal. Acrescente em seguida a cenoura batata.
Cubra com água, tampe a panela e cozinhe até todos os
ingredientes estiverem bem macios. Passe pela peneira ou amasse
tudo com o garfo e sirva.

23. Papinha de carne, batata, beterraba e
abobrinha
Receita exclusiva do Empório das Papinhas, elaborada pela
nutricionista Dra Mara Cristina Miranda
Ingredientes
1 colher (sobremesa) de óleo de girassol
1 colher (chá) de cebola picada
1 dente de alho picado
2 colheres (sopa) de carne desfiada
2 batatas pequenas cortadas em cubos médios
2 colheres (sopa) de beterraba em cubos médios
½ colher (café) de sal

24. Modo de preparo
Em uma panela de pressão, cozinhe a carne e depois desfie.
Reserve. Em uma panela, aqueça o óleo, refogue a cebola, o alho,
a carne desfiada e o sal. Acrescente em seguida a batata e a
beterraba. Cubra com água, tampe a panela e cozinhe até todos os
ingredientes estiverem bem macios. Amasse tudo com o garfo e
sirva.
Papinha de frango, beterraba e batata
Ingredientes
- ½ filé de frango picado
- 1 colher (chá) de cebola
- 1 batata grande picada
- ½ beterraba média ralada
- ½ colher (café) de sal

25. - 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva
Modo de preparo
Numa panela, refogue a cebola picada e o frango. Acrescente a
batata, a beterraba e o sal. Cubra com água. Tampe e cozinhe até
que os ingredientes fiquem cozidos e com um pouco de caldo. No
final, adicione o azeite. Amasse com um garfo e ofereça ao bebê.
Papinha de batata, cenoura e músculo
Ingredientes
- 40 g de músculo
- 2 batatas médias/pequenas descascadas e picadas (de 150 a 200
g)
- ½ cenoura pequena
- ½ colher (café) de sal
- 1 colher (chá) de cebola picada

26. - 2 copos de água
- Azeite
Modo de preparo
Em uma panela pequena, refogue a cebola e a carne. Acrescente a
batata, a cenoura e o sal e adicione 2 copos de água (400 ml).
Coloque a tampa. Deixe cozinhar até que os ingredientes estejam
macios. Se necessário, acrescente mais água. Adicionar um fio de
azeite no fim.
Papinha mandioquinha, cenoura e carne
moída
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de carne moída
- 1 colher (chá) de cebola ralada

27. - 2 mandioquinhas médias/pequenas descascadas em pedaços (de
150 a 200 g)
- ½ cenoura média
- 1 colher (café) de sal
- 1 fio de azeite
Modo de preparo
Em uma panela pequena, cozinhe a cebola e a carne. Acrescente a
mandioquinha, a cenoura e o sal e adicione 2 copos de água (400
ml). Coloque a tampa. Deixe cozinhar em fogo brando até que os
ingredientes estejam macios e quase sem água. Se necessário,
acrescente mais água para que os alimentos fiquem bem macios.
Adicione um fio de azeite no final.
Papinha de inhame, beterraba e frango
Ingredientes

28. - 2 colheres (sopa) de frango picada
- 2 inhames grandes descascados e picados (de 150 a 200 g)
- ½ beterraba grande
- 1 colher (sobremesa) de óleo de cozinha
- 1 colher (chá) de cebola ralada
- 1 colher (café) de sal
- 1 fio de azeite
Modo de preparo
Em uma panela pequena, aqueça o óleo e refogue rapidamente a
cebola e o frango. Acrescente os demais ingredientes mais 3
copos de água (600 ml). Coloque a tampa. Deixe cozinhar em
fogo brando até que os ingredientes estejam macios e quase sem
água. Se necessário, acrescente mais água para que os alimentos
fiquem bem macios. Adicione um fio de azeite no fim.
Observação: a beterraba deve estar bem macia, por isso o
cozimento deve ser em fogo brando e demora um pouco mais.

29. Papinha de batata, abobrinha e ovo 9 meses
Ingredientes
- 1 batata
- 1 colher (chá) de cebola picada
- ½ unidade de abobrinha picada
- 1 colher (café) de sal
- 1 ovo
- Azeite
Modo de preparo
Em uma panela pequena, refogue a cebola, a batata e a abobrinha.
Cubra com água e cozinhe até o arroz e a abobrinha estarem bem
cozidos. Cozinhe o ovo à parte. Coloque no prato e amasse com o
ovo cozido. Adicionar um fio de azeite no fim.

31. Papinha de legumes, feijão e carne
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de carne de boi moída
- 1 colher (sopa) de feijão (grão e caldo)
- 2 colheres (chá) de azeite
- 1 colher (chá) de cebola
- 1/2 pedaço de alho
- 1 fatia grande de abóbora/moranga
- 1 colher (café) de sal
- 1 1/2 copo de água
Modo de preparo
Numa panela refogue a cebola, o alho e a carne moída.
Acrescenter a abóbora, o sal e a água. Deixe cozinhar até que os

32. ingredientes estejam macios e acrescente o azeite. Coloque no
prato o feijão cozido e os demais alimentos.
Papinha de mandioca, abobrinha e carne
moída
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de carne de vaca magra moída
- 1 colher (sobremesa) de óleo de girassol
- 1 colher (chá) de cebola ralada
- 2 pedaços médios de mandioca
- 1 abobrinha pequena
- 1 folha de couve picadinha
- 1 colher (café) rasa de sal

33. - 2 copos de água
Modo de preparo
Numa panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e a carne moída.
Acrescente a mandioca pré-cozida, a abobrinha picadinha, a
couve, o sal e a água. Deixe cozinhar até que os ingredientes
estejam macios e quase sem água.
Papinha de carne, fubá e couve
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de carne moída
- 1 colher (sobremesa) de óleo de soja
- 1 colher (chá) de cebola ralada
- 4 colheres (sopa) de fubá
- ½ folha de couve- manteiga picada

34. - 1 colher (chá) de sal
- 1 fio de azeite
Modo de preparo
Em uma panela pequena, refogue a cebola e a carne. Acrescente 2
copos de água fria (de 400 a 500 ml) e o fubá. Deixe cozinhar,
sem parar de mexer, até que o caldo fique encorpado. Junte a
couve picada e cozinhe por mais 5 minutos em fogo brando. Se
necessário, acrescente mais água. Adicione um fio de azeite no
final.
Papinha de batata-doce, abobrinha e frango
Ingredientes
- 50 g de peito de frango picado
- 1 colher (chá) de cebola picada
- 1 unidade média/pequena de batata- doce (150 g)

35. - ½ abobrinha pequena
- 1 colher (chá) de sal
- 1 fio de azeite
Modo de preparo
Em uma panela pequena, aqueça o óleo e refogue rapidamente a
cebola e o frango. Acrescente a batata-doce, a abobrinha e o sal e
adicione 2 copos de água (400 ml). Coloque a tampa. Deixe
cozinhar até que os ingredientes estejam macios. Se necessário,
acrescente mais água. Adicione um fio de azeite no final.
Papinha de cará, cenoura e frango
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de peito de frango picado
- 1 colher (chá) de cebola ralada
- 1 cará médio (150 g)

36. - ½ cenoura (entre 60 e 80 g)
- 1 colher (café) de sal
- Azeite
Modo de preparo
Numa panela pequena, aqueça o óleo e refogue rapidamente a
cebola e o frango. Acrescente o cará e a cenoura picados, o sal e
mais 2 copos de água (400 ml). Coloque a tampa. Deixe cozinhar
até que os ingredientes estejam macios. Se necessário, acrescente
mais água. Adicione um fio de azeite no final.
Purê de inhame, brócolis, chuchu e carne
Ingredientes
- 40 g de músculo traseiro ou de carne magra
- 1 colher (chá) de cebola ralada
- 1 inhame médio (130g) ou dois pequenos

37. - 3 colheres (sopa) de brócolis (50 g)
- 2 colheres (sopa) de chuchu (40 g)
- 1 colher (sopa) de cheiro verde (salsa/cebolinha)
- Azeite
Modo de preparo
Numa panela pequena, aqueça o óleo e refogue rapidamente a
carne e a cebola. Acrescente o inhame em pedaços, o chuchu, os
brócolis e o sal e acrescente 2 copos de água (400 ml). Com a
panela tampada, deixe em fogo baixo cerca de 45 minutos.
Quando os legumes estiverem macios, acrescente o cheiro-verde.
Adicione um fio de azeite no final.