1. www.garoto.com
O que eu preciso ter?
1 lata de leite condensado, 1 colher (sopa) de manteiga,
1 colher (café) de essência de baunilha,
8 colheres (sopa) de coco seco, ralado,
500g de Cobertura de Chocolate Garoto (Ao leite ou Meio Amargo)
Modo de Preparo:
Leve ao fogo baixo o leite condensado, a manteiga, a baunilha e o coco. Misture com uma colher de pau até a massa
começar a soltar do fundo da panela. Passe a mistura para um prato, deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas. Unte
as mãos com manteiga, modele pequenas bolinhas e reserve.
Corte o chocolate em pedaços grandes, e leve ao microondas na potência média por cerca de 4 minutos, mexendo na
metade do tempo. Retire-o do microondas e misture continuamente com uma espátula, até que ele derreta por
completo. Passe o chocolate derretido para um refratário limpo e bem seco e vá misturando com a espátula, para que
ele comece a perder temperatura (provando uma pequena porção no lábio inferior, você deve sentir que ele está 'frio').
Mergulhe as bolinhas de coco no chocolate, escorra o excesso e leve à geladeira por 5 minutos, para que o chocolate
seque. Retire da geladeira, apare as pontas e mantenha-as em local fresco, ao abrigo da luz.
Dica!
Você também pode derreter o chocolate em banho-maria. Optando pelo microondas, fique atenta apenas para o tempo
de derretimento: em dias frios, ele demora um pouco mais para derreter e, de modo contrário, derrete com maior
facilidade nos dias quentes.
Confira estas opções de recheio para os bombons banhados: torrone cortado em pedaços, bolinhas de marzipã,
brigadeiro, etc.