RESUMO MEGA FABRICAS HEINEKEN

1. Aluno:AdalbertoMatosMonteiroJunior
Disciplina: Princípios de Administração
Professor: Paulo
Resumo Heineken Mega Fábricas.
O documentário da National Geographic “Mega Fabricas – Heineken”, conta o
processo de produção da cerveja Heineken, na sua fábrica sede em Amsterdã – Holanda. A
Heineken é amaiorcervejariadaEuropa. A cervejaé a bebidaalcoólicamaisantigado mundo,
por mais que seus materiais para obtenção da cerveja sejam simples, água , cevada, lúpulo e
leveduras, qualquer variação no processo, ocorre em diferentes gostos de cerveja. Antes a
Heineken era uma cerveja escura, vista como uma bebida da classe trabalhadora. Mas uma
nova cerveja começava a dominar, a cerveja pilsener, que era clara que era vista como uma
bebida de cavalheiros. Visto oportunidade de mercado, Gerard Adriaan Heineken decidiu
atualizarsuacervejapra esse tipode mercado,eramais cara, mas sendo uma versão premium
das tradicionais cervejas escuras, sendo uma bebida superior.
O sucesso veio rapidamente, ganhando a exposição mundial de Paris de 1989, sendo exibida
em seu rótulo até hoje.
A Heineken em todo seu processo concentra em ser independente, a maior parte da
cervejaé a agua. Sendoassimelapossui umaestaçãode tratamento própria. Com isso ela é a
combinada com a cevada. O processo detalhado, com mensuração dos produtos, não é
importante aesse relatório,massimcomoelesemconjuntoproduzemumacadeia gigantesca
de produção de um produto consumido mundialmente e logo na primeira etapa a própria
indústria depende apenas de sua produção de água. Um elemento humano é muito
importante, o mestre cervejeiro. Ele tem treinamento suficiente para identificar lotes de
produtosque estãoforado padrão, apenascomseuolfatoe é autorizadoaeliminartoneladas
de produtos, caso julgue não estar próprio a qualidade de produção da fábrica. Testes de
laboratórios são feitos, mas a decisão final é do mestre cervejeiro.
O que é muitointeressante naproduçãodaHeinekené umtipode levedura( onde é o
produto que converte o açúcar fermentável em álcool)especial que é cultivada desde 1986,
onde clonessãoreplicadosdesde essaépocae garantemo sabor único do seu produto, sendo
o segredo do produto.
Gerard Adriaan Heineken sabia que a ciência poderia descobrir os segredos da
levedurae melhoraraproduçãoda cerveja.Ele sabiaque a variaçãodo sabor da cervejaestava
inteiramente ligado a levedura, onde padronizando a levedura, padronizaria o sabor.
A Heineken é um produto que tem com um grande valor, a padronização do seu
processo. Até mesmo a plotagem em suas garrafas de cerveja, devem seguir a risca a
mensuração do posicionamento na garrafa de seu rótulo. Máquinas verificam o
posicionamentode cadaadesivo,emtodagarrafaque é passadapelaprodução.Se estiverfora

2. do lugar, a garrafa é rejeitada. E como de costume, uma pessoa que tem a posição final do
descarte.
A Heineken,porserumamega indústria,consome quantidadesimensas de energia. E
a preocupação crescente por sustentabilidade fez a indústria produzir sua própria usina de
energia e vapor. Tanto é que o excedente é exportado para a rede local.
Comoditoanteriormente,aHeinekendeseja que seu produto seja igual em qualquer
lugardo mundoonde sejaproduzida.Produzumcontrole de qualidade que é feito teste cego
com uma equipe treinada, pra dar notas de cervejas produzidas pelo mundo.
Com a cerveja pronta, sua fábrica é a única no mundo, onde possui um sistema de
despacho automatizado. Suas cargas eram em sua maioria levadas até os portos por
caminhões. O que geravam custos de energia maiores e levavam um maior tempo a serem
transportadas.Vistoisso,foi construídoumportoda própriada Heineken, que fica ao lado da
cervejaria. Economizando tempo e dinheiro na escoação do produto.
A Heinekené focadanaliderança,produzindonovosprodutose processos.Possui uma
cervejaria alternativa par produção de produtos pilotos.
Como existem diversas variações de produtos para a produção de cerveja, muitos
críticos acreditamque a cerveja nunca seria um produto mundial, mas Fred Heineken acabou
com esse paradigma.Promovendoapromoçãointernacional daHeineken,investindo em uma
campanha de marketing global, sendo reconhecido por todo mundo. Sua logo foi atualizada
durante a guerra fria, sua estrela vermelha, ficou sem cor, para não ser associada ao
comunismo. Logo ao seu fim, reapareceu a estrela vermelha, sendo evidenciada até hoje. A
cor verde da garrafa é intimamente ligada ao uso produtos naturais usados em sua
composição e até mesmo sua logo possui os “e” em uma inclinação que aparenta felicidade,
parecendo um rosto sorrindo.
A Heineken sempre procura uma conexão com seus consumidores. Ela tem
nitidamenteclaro,que emcadapaís, a paixãoé diferente. Ela coloca sua marca onde pessoas
estão animadas, como eventos esportivos e shows, consegue assim assimilar a felicidade ao
consumode sua marca. Patrocinadiversoseventos pelo mundo, fortalecendo ainda mais seu
nome.Mesmocom a facilidade dasredessociais para promoção da marca, ela trás os clientes
até ela com o seu museu interativo em Amsterdã.
Pelo documentário a Heineken sempre atualiza seus processos de acordo com a
necessidadede produção. Seumestre cervejeiro,pormaistestese algunsprocessopodemser
automatizados, ainda preferem etapas artesanais para garantir a qualidade de seu produto,
valorizandoomestre cervejeiro.São140 anos de tradiçãoe sempre sendoumadasmaioresdo
mundo.