Trabalho de História sobre a Culinária da Grécia

1. A cozinha grega é uma das mais saudáveis, diversificadas, saborosas e perfumadas
do mundo.
A Grécia tem uma tradição
culinária antiga, que evoluiu
e absorveu diversas influên-
cias, e acabou influenciando,
por sua vez, as culinárias de
outros locais.
A culinária grega é muito
diversificada, e embora exis-
tam diversas características
em comum entre as tradições
culinárias das diferentes re-
giões dentro da Grécia, exis-
tem também muitas diferen-
ças nos pratos, o que torna
difícil apresentar uma lista
completa dos mais represen-
tativos.
Grãos, azeite, legumes, ve-
getais, iogurtes e mel, alho,
ervas frescas, como o oréga-
no, alecrim, tomilho e louro,
peixes, frutos do mar, pães,
cereais e a carne de carneiro
são os elementos mais pres-
entes na cozinha Grega. A
cozinha grega tem quatro
segredos: os ingredientes
frescos, o uso corredo das
especiarias e ervas, o
famoso azeite de oliva e a
simplicidade.
O elemento mais caracter-
estico e antigo da culinária
grega é o azeite, utilizado em
quase todos os seus pratos.
É produzido a partir das azei-
tonas, uma vez que as
oliveiras são típicas de toda
a região, o que dá um toque
característico à comida gre-
ga.
A culinária grega utiliza
mais ervas e temperos do
que é comum com outras
culinárias do Mediterrâneo.
Os sabores incomparáveis
da culinária da Grécia fazem
com que a cidade se
distingue das demais por
sua cozinha.
Tradições alimentares
A na sua culinária varias
tradições em relação as
refeições.
Antes do almoço por exem-
plo é regular comer mezédes
que são pequenas porções
de vários petiscos juntos,
que são tradicio-nalmente
acompa-nhados por Ouzo
(Uma bebida típica da
Grécia, destilada de uva com
anis).
Já para o pequeno– almoço
lidera o tradi-cional iogurte
grego, que é suave e incor-
porado, pode ser apreciado
com frutas e coberto com
mel.
Culinária Grega

2. Outras especialidades são
as massas folhadas para
tortas ou pitas, com diversos
recheios.
Para um lanche rápido, há o
giros pita que consiste em
carne de carneiro ou pernil,
temperadas e fatiadas a
partir de um espeto giratório
e que pode ser servido tanto
no prato, com salada, cebola,
iogurte e batatas fritas, ou
com todos os ingredientes
enrolado na pita (pão sírio),
que se come como um
sanduíche.
De hábitos tradicionais, é
por sua natureza os gregos
comerem, cada um com seu
garfo, de um mesmo prato
com bolinhos ou salada, por
exemplo. O mesmo não
acontece nas refeições
principais.
Recentemente, o fast-food
veio se tornando popular na
Grécia, como no resto da
Europa. A maioria dos gre-
gos, no entanto, ainda tem
como base de sua alimenta-
ção os pratos ricos e exten-
sos de sua culinária.
Curiosidades :
Arquestratos foi a primeira pessoa a escrever um livro de receitas na História, recordando que
a culinária é sinal de civilização. A tradição gastronômica da Grécia ascende a mais ou menos
4.000 anos.