Mediterrâneo

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Mediterrâneo

  1. 1. Mediterrâneo: mar de vinho Prof. Paulo Ferretti
  2. 2. A região ...“ Os povos do Mediterrâneo começaram a sair da Barbárie quando aprenderam a cultivar a oliveira e a vinha” Tucídides, historiador grego sec. V a.C.
  3. 3. Egípcios 3.000 a.C.Tumbas de RekhmireTecnologia de produçãoTumba de Tutancâmon (1352 a.C.)36 ânforas de vinho
  4. 4. Gregos 2.000 a.C.SymposiumDionísioOenotria / Magna GréciaHipocrates
  5. 5. “ O vinho ...abranda e acalma os espíritos e adormece as preocupações da mente... reaviva nossas alegrias e é óleo para a moribunda chama da vida. Se bebermos com moderação, em pequenos goles, o vinho destila em nossos pulmões como o mais doce orvalho da manhã” Sócrates
  6. 6. Etruscos sec VIII a.C.Origens desconhecidas (Talves Troia)Primeiros cultivos na Itália.Comercialização de vinho na Gália, em Mont Lassois (atual Bourgogne )
  7. 7. Romanos sec II a. C.Fronteirs vinícolas européiasO FalernoPompéiaBaccoQueda e cristianismo
  8. 8. O fruto...ZibibboPrimitivoAssyrtikoAghiorgitikoGrenacheSyrah / ShirazTempranillo
  9. 9. Grécia hoje...
  10. 10. Sul da Itália
  11. 11. Espanha
  12. 12. Sul da França
  13. 13. “ Três taças preparo para os comedidos; uma para a saúde, queesvaziam primeiro; a segunda para o amor e o prazer, a terceira para o sono. Depois de tomar esta última taça, os convidados prudentes vãopara a casa. A quarta taça já não énossa, mas pertebnce à violência; a quinta ao tumulto; a sexta, à folia; à sétima aos olhos roxos; a oitava, ao policial; a nona, à bilis; à décima , à loucura” Eubulo 375 a.C.
  14. 14. Salud, Salut, Salute!

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