O documento descreve os diferentes tipos de espumantes produzidos pela vinícola Chandon no Brasil, incluindo suas características sensoriais e indicações gastronômicas. A Chandon herda 267 anos de tradição da Moët & Chandon na produção de espumantes no terroir brasileiro de forma elegante e respeitosa à natureza.

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2. CHANDON É HERDEIRA DE UMA TRADIÇÃO DE 267 ANOS DA MOËT & CHANDON. CHANDON É HERDEIRA DE UMA TRADIÇÃO DE 267 ANOS DA MOËT & CHANDON.

3. TRADIÇÃO FRANCESA NO TERROIR BRASILEIRO.

4. UMA FILOSOFIA QUE RESPEITA A NATUREZA E A NOBREZA DAS UVAS.

5. VINHEDOS PRÓPRIOS, APRIMORADOS CONSTANTEMENTE.

6. ELEGÂNCIA, ESTILO ALEGRE E CASUAL. CHANDON É UM SIMBOLO UNIVERSAL DE CELEBRAÇÃO.

7. VINHOS ELEGANTES, GRANDE FRESCOR E GENEROSIDADE, PERFEITOS ACOMPANHANTES DA GASTRONOMIA.

8. CHANDON É O ÚNICO ESPUMANTE DE LUXO DO BRASIL

9. Chardonnay, Pinot Noir e Riesling Itálico Brut – 10g/l de açúcar Aromas florais e frutado (maçã verde, cítricos, frutas secas) Acidez equilibrada e boa persistência Excelente como aperitivo e pratos a base de mariscos, peixes, sushis e sashimis, saladas leves e alguns risotos Réserve Brut - Clássico

10. Assemblage: 40%Pinot Noir (10% vinificado em tinto), 45% Riesling Itálico, 15% Chardonnay Brut – 14g/l de açúcar Aromas de frutas vermelhas, como o morango e a amora e toques sutis de especiarias doces Bom toque de acidez e cremosidade Perfeito acompanhante de saladas, carpaccios, gastronomia japonesa, e peixes como o salmão Brut Rosé - Sedutor

11. Assemblage: 15% Chardonnay, 15% Pinot Noir e 70% Riesling Itálico Brut – 35g/l de açúcar Os aromas lembram doce de laranja e frutas secas, como uva passa e figo Na boca, complexidade, frescor e maciez Ideal para acompanhar sobremesas, foie gras e queijos gorgonzola, ou mesmo como um aperitivo Riche - Prazer

12. Assemblage: 10% Pinot Noir, 30% Malvasia Bianca, 30% Malvasia de Cândia, 30% Moscato Canelli Demi-sec – 35g/l de açúcar Aromas florais e frutado (maçã verde, cítricos, frutas secas) Acidez equilibrada e boa persistência O aperitivo perfeito, assim como um acompanhante natural para sobremesas Passion - Apaixonante

13. “ Um dos mais expressivos vinhos espumantes” Jornal do Commercio – Rio de Janeiro, 25/04/2005 “ Sem dúvida o melhor espumante brasileiro” Folha de São Paulo, 12/12/2002, Jorge Carrara “ Leve, com boa fruta, ideal para bebericar” O Estado de São Paulo, 17/12/2004, Caderno 2, Saul Galvão “ Muito bom na boca, bastante refrescante” O Estado de São Paulo, 17/12/2004, Caderno 2, Saul Galvão

14. Apenas Chardonnay e Pinot Noir, proveniente dos vinhedos próprios da Chandon Assemblage: 35% Chardonnay 65% Pinot Noir Brut – 6g/l de açúcar Cor amarelo-dourada com reflexos verdes, borbulhas numerosas. O aroma lembra frutas como ameixa preta, amêndoa e notas de torrefação com toques sutis de especiarias doces Um franco ataque de acidez, equilíbrio e generosa maciez oriunda das uvas maduras, com um final longo dominado por frutas maduras e secas Excellence

15. Chandon Brut Rosé Chandon Réserve Brut Chandon Riche Demi-Sec Seco Suave O Universo Chandon Chandon Passion Excellence Espumantes brancos Espumantes Rosé Espumantes brancos Espumantes Rosé