1. O documento descreve o processo de beneficiamento e comercialização do feijão realizado pela Coopercontestado em Santa Catarina, desde a colheita até a certificação e destino final.
2. A Coopercontestado compra o feijão dos produtores rurais e realiza os processos de secagem, limpeza, classificação, embalagem e armazenamento para posterior comercialização.
3. O feijão beneficiado é vendido para o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e para a Companhia Nacional de Abastec
1. O documento discute a possibilidade de beneficiamento caseiro de sementes agroecológicas de hortaliças como alternativa para pequenos produtores.
2. A BioNatur é uma cooperativa no RS que beneficia sementes agroecológicas de forma profissional, porém fica distante de muitos produtores.
3. O trabalho analisou o processo de beneficiamento na BioNatur e explorou como equipamentos caseiros poderiam substituir os industriais para beneficiar sementes para uso próprio.
Esta aula aborda a diversificação do setor sucroalcooleiro brasileiro. Apresenta a tecnologia usada no processamento industrial da cana-de-açúcar e os principais subprodutos gerados, como bagaço, mel, vinhaça, torta de filtro, óleo fúsel, gás carbônico, bioetanol e plástico biodegradável. Explica que esses resíduos passaram a ser aproveitados economicamente, gerando novas fontes de receita para as usinas e destilarias e reduz
O documento relata sobre uma campanha de limpeza do Córrego Taquara realizada por alunos e professores com apoio da Emater-DF e Corpo de Bombeiros. A ação retirou diversos itens poluentes e os alunos conheceram mais sobre a importância da preservação da água. A campanha anual busca promover a saúde e o meio ambiente.
Suedi Lima Vaz conseguiu mudar sua vida através da agricultura familiar, mesmo enfrentando diversas dificuldades. Ela começou plantando cheiro verde e morangos para venda e, com muito trabalho, construiu uma agroindústria que hoje emprega 32 pessoas. A Emater-DF apoiou Suedi com projetos, treinamentos e financiamentos, o que foi fundamental para o sucesso de seu empreendimento.
1) A Associação dos Produtores Rurais Esperança recebeu equipamentos agrícolas do programa Patrulha de Mecanização Agrícola para melhorar a produção dos assentados da reforma agrária.
2) A Secretaria de Agricultura apreendeu 4 toneladas de peixe clandestino em um caminhão sem refrigeração adequada.
3) A Emater-DF promoveu um curso para capacitar vaqueiros em boas práticas de manejo e produção de leite.
café, CDPE, CDPC, Funcafé, CNC, cafeicultores Femagri, Cooxupé, sistema cooperativo, Minas Gerais, Ocemg, Ronaldo Scucato, importação de café, Brasil, Vietnã, Espírito Santo, pragas, doenças, estoque de café, Conab, Blairo Maggi, arábica, BM&FBovespa, Semana Internacional do Café, SIC 2017, Belo Horizonte, café e saúde, problemas cardíacos
1. O documento fornece orientações sobre a construção de estruturas rurais em propriedades de Mato Grosso, abordando aspectos como distâncias mínimas entre construções e legislações aplicáveis.
2. São descritas as principais estruturas de uma propriedade rural tipo e suas localizações, como alojamentos, refeitórios, depósitos e silos.
3. São apresentadas tabelas com distâncias mínimas entre construções e legislações que regulamentam cada tipo de estrutura.
Este documento apresenta as diretrizes para a programação da Atividade Nutrição no SESC, com foco nos procedimentos operacionais para o fornecimento de refeições de qualidade. Aborda o histórico da nutrição no SESC, suas características e finalidades, linhas programáticas, locais de atuação e orientações detalhadas sobre organização, planejamento, gestão e controle do serviço de alimentação.
1. O documento discute a possibilidade de beneficiamento caseiro de sementes agroecológicas de hortaliças como alternativa para pequenos produtores.
2. A BioNatur é uma cooperativa no RS que beneficia sementes agroecológicas de forma profissional, porém fica distante de muitos produtores.
3. O trabalho analisou o processo de beneficiamento na BioNatur e explorou como equipamentos caseiros poderiam substituir os industriais para beneficiar sementes para uso próprio.
Esta aula aborda a diversificação do setor sucroalcooleiro brasileiro. Apresenta a tecnologia usada no processamento industrial da cana-de-açúcar e os principais subprodutos gerados, como bagaço, mel, vinhaça, torta de filtro, óleo fúsel, gás carbônico, bioetanol e plástico biodegradável. Explica que esses resíduos passaram a ser aproveitados economicamente, gerando novas fontes de receita para as usinas e destilarias e reduz
O documento relata sobre uma campanha de limpeza do Córrego Taquara realizada por alunos e professores com apoio da Emater-DF e Corpo de Bombeiros. A ação retirou diversos itens poluentes e os alunos conheceram mais sobre a importância da preservação da água. A campanha anual busca promover a saúde e o meio ambiente.
Suedi Lima Vaz conseguiu mudar sua vida através da agricultura familiar, mesmo enfrentando diversas dificuldades. Ela começou plantando cheiro verde e morangos para venda e, com muito trabalho, construiu uma agroindústria que hoje emprega 32 pessoas. A Emater-DF apoiou Suedi com projetos, treinamentos e financiamentos, o que foi fundamental para o sucesso de seu empreendimento.
1) A Associação dos Produtores Rurais Esperança recebeu equipamentos agrícolas do programa Patrulha de Mecanização Agrícola para melhorar a produção dos assentados da reforma agrária.
2) A Secretaria de Agricultura apreendeu 4 toneladas de peixe clandestino em um caminhão sem refrigeração adequada.
3) A Emater-DF promoveu um curso para capacitar vaqueiros em boas práticas de manejo e produção de leite.
café, CDPE, CDPC, Funcafé, CNC, cafeicultores Femagri, Cooxupé, sistema cooperativo, Minas Gerais, Ocemg, Ronaldo Scucato, importação de café, Brasil, Vietnã, Espírito Santo, pragas, doenças, estoque de café, Conab, Blairo Maggi, arábica, BM&FBovespa, Semana Internacional do Café, SIC 2017, Belo Horizonte, café e saúde, problemas cardíacos
1. O documento fornece orientações sobre a construção de estruturas rurais em propriedades de Mato Grosso, abordando aspectos como distâncias mínimas entre construções e legislações aplicáveis.
2. São descritas as principais estruturas de uma propriedade rural tipo e suas localizações, como alojamentos, refeitórios, depósitos e silos.
3. São apresentadas tabelas com distâncias mínimas entre construções e legislações que regulamentam cada tipo de estrutura.
Este documento apresenta as diretrizes para a programação da Atividade Nutrição no SESC, com foco nos procedimentos operacionais para o fornecimento de refeições de qualidade. Aborda o histórico da nutrição no SESC, suas características e finalidades, linhas programáticas, locais de atuação e orientações detalhadas sobre organização, planejamento, gestão e controle do serviço de alimentação.
O documento resume vários eventos e iniciativas do Governo do Distrito Federal para promover o desenvolvimento rural e apoiar agricultores familiares, incluindo um dia de campo para demonstrar equipamentos, entrega de equipamentos para transporte e armazenamento de alimentos, e inauguração de um ponto de encontro comunitário e entrega de máquinas agrícolas.
A Semana dos Alimentos Orgânicos ocorre de 25 a 29 de maio no Distrito Federal com diversas atividades como feiras, degustações, seminários e painéis sobre produção orgânica. O evento é organizado por órgãos do governo e universidades com o objetivo de disseminar os benefícios dos alimentos orgânicos.
1) O documento discute o Programa de Gestão Econômica, Social e Ambiental da Soja Brasileira, destacando que a soja é a principal cultura agrícola do Brasil e que o país é o segundo maior produtor mundial;
2) A missão do Programa Soja Plus é promover a melhoria contínua nas propriedades participantes, fornecendo assistência técnica gratuita aos produtores;
3) O programa já realizou diversos cursos, seminários e trabalhos práticos para produtores em Mato Grosso e
O documento discute o Programa Soja Plus Brasil, que promove a produção sustentável de soja no país. O programa oferece assistência técnica gratuita para propriedades rurais, cobrindo tópicos como legislação trabalhista, saúde e segurança. Ele já atendeu mais de 1.200 fazendas e 6,6 milhões de toneladas de soja em quatro estados brasileiros.
O Brasil representou 47% das exportações mundiais de café arábica em janeiro. O Vietnã liderou as exportações de café robusta no mesmo período, com 1,9 milhão de sacas, respondendo por 64% do total. Uma feira em Minas Gerais terá um espaço para ensinar produtores sobre classificação e qualidade do café.
1. O projeto teve como objetivo promover o uso sustentável da caatinga e gerar renda para comunidades rurais em Caroalina, Pernambuco.
2. Foram implementados planos de manejo florestal e silvopastoril, melhorias na produção de carvão vegetal e atividades produtivas com plantas nativas.
3. Os resultados incluíram planos de manejo em execução, fornos melhorados, horta-viveiro e unidade de beneficiamento de caroá implantados, além de ganhos na capac
Este documento resume um relatório do programa Soja Plus MG realizado pela equipe AgroPlus da UFV. O relatório descreve (1) o programa Soja Plus e seus objetivos de promover a gestão sustentável da soja, (2) as atividades realizadas pela equipe como seminários, workshops e capacitações, (3) o programa de estágio que colocou estagiários em 10 fazendas.
1) O governo do Distrito Federal entregou as primeiras 10 casas do Programa Nacional de Habitação Rural para famílias do assentamento Fazenda Larga.
2) Mais de 400 famílias serão beneficiadas pelo programa, que tem investimento total de R$12 milhões.
3) O núcleo rural Rio Preto, em Planaltina, promove sua 16a Semana da Tecnologia, com palestras, exposições e atividades sobre produção agrícola.
Programa de agroindustrializacao da agric familiarResende Rocha
Este documento fornece recomendações básicas sobre boas práticas agropecuárias e de fabricação para a agricultura familiar, com o objetivo de garantir a qualidade e segurança dos alimentos processados. O documento foi organizado por pesquisadores de várias instituições e abrange temas como produção primária, armazenamento, transporte, processamento, higiene e gestão da qualidade.
O documento descreve o Programa de Estágios Soja Plus UFV, incluindo as três fases de capacitação em três campi da UFV, cursos oferecidos, visitas técnicas realizadas em Minas Gerais, Mato Grosso do Sul e Bahia, e aplicação do programa em propriedades rurais com foco na gestão de custos.
O documento apresenta os resultados de testes de progênie de touros da raça Gir para produção de leite, gordura, proteína e sólidos totais em maio de 2015, listando os dados em 12 páginas com a palavra "continuação" em cada página.
1) O documento descreve projetos sociais relacionados à agricultura familiar, incluindo um projeto de disponibilização de tecnologias para pequenas propriedades leiteiras em vários estados brasileiros e um projeto de identificação da eficiência de carrapaticidas para bovinos de leite. 2) O projeto de tecnologias para propriedades leiteiras capacitou técnicos e produtores rurais em cinco estados visando ampliar a transferência de tecnologias. 3) O projeto de carrapaticidas ofereceu teste gratuito
O documento relata (1) a visita de representantes de 18 países a um assentamento rural em Brasília para conhecer o modelo brasileiro de inclusão produtiva, (2) como agricultores familiares do assentamento produzem alimentos agroecologicamente e os vendem para programas governamentais, gerando renda, e (3) que a experiência brasileira irá contribuir para o desenvolvimento de políticas públicas rurais na Guatemala.
O Instituto Mineiro de Agropecuária isentou os agricultores familiares da taxa de auditoria para participar do Programa Certifica Minas Café, que certifica propriedades cafeeiras em Minas Gerais segundo boas práticas. A medida visa estimular a entrada de mais de 200 novos produtores familiares no programa até 2018. A certificação avalia itens como manejo do solo, uso de agrotóxicos e respeito a questões socioambientais.
Obrigado pela explicação detalhada do projeto instrucional. Parece que os alunos terão uma ótima introdução aos conceitos e processos fundamentais da panificação e confeitaria. Desejo sucesso a todos no aprendizado!
1) O governo do Distrito Federal realizará um evento sobre maquinários para pequena produção agrícola chamado "Dia Especial de Mecanização Agrícola para a Pequena Propriedade".
2) A Emater-DF promoveu uma exposição agrícola na região da Vargem Bonita para divulgar a produção local e integrar os produtores.
3) Técnicos de ministérios visitaram a região de Planaltina para avaliar o potencial da nova modalidade do Programa de Aquisição da Agricultura (
Este documento relata a experiência da Padaria Escolar Municipal da cidade de Lucas do Rio Verde no Mato Grosso. A padaria produz lanches como pães, bolos e macarrão para complementar a merenda escolar de 7.650 alunos diariamente. Sua produção aumentou ao longo dos anos. A padaria segue normas de segurança alimentar para fornecer alimentos seguros.
Este documento discute a importância da agricultura familiar no fornecimento de alimentos para a merenda escolar no Paraná. O estado destina 30% dos recursos do Programa Nacional de Alimentação Escolar para a compra de produtos de agricultores familiares, beneficiando 1,3 milhão de estudantes. A inclusão da agricultura familiar estimula os produtores e fornece refeições mais saudáveis às crianças.
As primeiras dez casas do Programa Nacional de Habitação Rural serão entregues para famílias do Assentamento Fazenda Larga. Mais de 400 famílias serão beneficiadas pelo programa, com investimento total de R$ 12 milhões. Produtores rurais de Samambaia recebem conjuntos de mecanização agrícola da Emater-DF, compostos por trator e seis implementos.
1) O documento relata a perda de dois amigos e parceiros do programa Qualitas no início de 2016 e deseja conforto às famílias.
2) Uma nova parceria foi firmada com a UNESP de Botucatu para automatizar os testes de eficiência alimentar de 120 animais por vez.
3) O sumário apresenta os resultados das avaliações genéticas dos touros utilizados na estação de monta de 2013.
O documento resume a morfologia do feijoeiro, descrevendo suas principais partes como raiz, caule, folhas, flores e frutos. Detalha os quatro tipos de hábito de crescimento e os nove estádios fenológicos de desenvolvimento da planta, desde a germinação até a maturação dos grãos.
O documento discute o cultivo do feijão, incluindo suas características, cultivares comuns, produção e comércio de sementes, época e método de plantio. É fornecido detalhes sobre preparo do solo, adubação, espaçamento de plantio e algumas das principais variedades cultivadas no Brasil.
O documento resume vários eventos e iniciativas do Governo do Distrito Federal para promover o desenvolvimento rural e apoiar agricultores familiares, incluindo um dia de campo para demonstrar equipamentos, entrega de equipamentos para transporte e armazenamento de alimentos, e inauguração de um ponto de encontro comunitário e entrega de máquinas agrícolas.
A Semana dos Alimentos Orgânicos ocorre de 25 a 29 de maio no Distrito Federal com diversas atividades como feiras, degustações, seminários e painéis sobre produção orgânica. O evento é organizado por órgãos do governo e universidades com o objetivo de disseminar os benefícios dos alimentos orgânicos.
1) O documento discute o Programa de Gestão Econômica, Social e Ambiental da Soja Brasileira, destacando que a soja é a principal cultura agrícola do Brasil e que o país é o segundo maior produtor mundial;
2) A missão do Programa Soja Plus é promover a melhoria contínua nas propriedades participantes, fornecendo assistência técnica gratuita aos produtores;
3) O programa já realizou diversos cursos, seminários e trabalhos práticos para produtores em Mato Grosso e
O documento discute o Programa Soja Plus Brasil, que promove a produção sustentável de soja no país. O programa oferece assistência técnica gratuita para propriedades rurais, cobrindo tópicos como legislação trabalhista, saúde e segurança. Ele já atendeu mais de 1.200 fazendas e 6,6 milhões de toneladas de soja em quatro estados brasileiros.
O Brasil representou 47% das exportações mundiais de café arábica em janeiro. O Vietnã liderou as exportações de café robusta no mesmo período, com 1,9 milhão de sacas, respondendo por 64% do total. Uma feira em Minas Gerais terá um espaço para ensinar produtores sobre classificação e qualidade do café.
1. O projeto teve como objetivo promover o uso sustentável da caatinga e gerar renda para comunidades rurais em Caroalina, Pernambuco.
2. Foram implementados planos de manejo florestal e silvopastoril, melhorias na produção de carvão vegetal e atividades produtivas com plantas nativas.
3. Os resultados incluíram planos de manejo em execução, fornos melhorados, horta-viveiro e unidade de beneficiamento de caroá implantados, além de ganhos na capac
Este documento resume um relatório do programa Soja Plus MG realizado pela equipe AgroPlus da UFV. O relatório descreve (1) o programa Soja Plus e seus objetivos de promover a gestão sustentável da soja, (2) as atividades realizadas pela equipe como seminários, workshops e capacitações, (3) o programa de estágio que colocou estagiários em 10 fazendas.
1) O governo do Distrito Federal entregou as primeiras 10 casas do Programa Nacional de Habitação Rural para famílias do assentamento Fazenda Larga.
2) Mais de 400 famílias serão beneficiadas pelo programa, que tem investimento total de R$12 milhões.
3) O núcleo rural Rio Preto, em Planaltina, promove sua 16a Semana da Tecnologia, com palestras, exposições e atividades sobre produção agrícola.
Programa de agroindustrializacao da agric familiarResende Rocha
Este documento fornece recomendações básicas sobre boas práticas agropecuárias e de fabricação para a agricultura familiar, com o objetivo de garantir a qualidade e segurança dos alimentos processados. O documento foi organizado por pesquisadores de várias instituições e abrange temas como produção primária, armazenamento, transporte, processamento, higiene e gestão da qualidade.
O documento descreve o Programa de Estágios Soja Plus UFV, incluindo as três fases de capacitação em três campi da UFV, cursos oferecidos, visitas técnicas realizadas em Minas Gerais, Mato Grosso do Sul e Bahia, e aplicação do programa em propriedades rurais com foco na gestão de custos.
O documento apresenta os resultados de testes de progênie de touros da raça Gir para produção de leite, gordura, proteína e sólidos totais em maio de 2015, listando os dados em 12 páginas com a palavra "continuação" em cada página.
1) O documento descreve projetos sociais relacionados à agricultura familiar, incluindo um projeto de disponibilização de tecnologias para pequenas propriedades leiteiras em vários estados brasileiros e um projeto de identificação da eficiência de carrapaticidas para bovinos de leite. 2) O projeto de tecnologias para propriedades leiteiras capacitou técnicos e produtores rurais em cinco estados visando ampliar a transferência de tecnologias. 3) O projeto de carrapaticidas ofereceu teste gratuito
O documento relata (1) a visita de representantes de 18 países a um assentamento rural em Brasília para conhecer o modelo brasileiro de inclusão produtiva, (2) como agricultores familiares do assentamento produzem alimentos agroecologicamente e os vendem para programas governamentais, gerando renda, e (3) que a experiência brasileira irá contribuir para o desenvolvimento de políticas públicas rurais na Guatemala.
O Instituto Mineiro de Agropecuária isentou os agricultores familiares da taxa de auditoria para participar do Programa Certifica Minas Café, que certifica propriedades cafeeiras em Minas Gerais segundo boas práticas. A medida visa estimular a entrada de mais de 200 novos produtores familiares no programa até 2018. A certificação avalia itens como manejo do solo, uso de agrotóxicos e respeito a questões socioambientais.
Obrigado pela explicação detalhada do projeto instrucional. Parece que os alunos terão uma ótima introdução aos conceitos e processos fundamentais da panificação e confeitaria. Desejo sucesso a todos no aprendizado!
1) O governo do Distrito Federal realizará um evento sobre maquinários para pequena produção agrícola chamado "Dia Especial de Mecanização Agrícola para a Pequena Propriedade".
2) A Emater-DF promoveu uma exposição agrícola na região da Vargem Bonita para divulgar a produção local e integrar os produtores.
3) Técnicos de ministérios visitaram a região de Planaltina para avaliar o potencial da nova modalidade do Programa de Aquisição da Agricultura (
Este documento relata a experiência da Padaria Escolar Municipal da cidade de Lucas do Rio Verde no Mato Grosso. A padaria produz lanches como pães, bolos e macarrão para complementar a merenda escolar de 7.650 alunos diariamente. Sua produção aumentou ao longo dos anos. A padaria segue normas de segurança alimentar para fornecer alimentos seguros.
Este documento discute a importância da agricultura familiar no fornecimento de alimentos para a merenda escolar no Paraná. O estado destina 30% dos recursos do Programa Nacional de Alimentação Escolar para a compra de produtos de agricultores familiares, beneficiando 1,3 milhão de estudantes. A inclusão da agricultura familiar estimula os produtores e fornece refeições mais saudáveis às crianças.
As primeiras dez casas do Programa Nacional de Habitação Rural serão entregues para famílias do Assentamento Fazenda Larga. Mais de 400 famílias serão beneficiadas pelo programa, com investimento total de R$ 12 milhões. Produtores rurais de Samambaia recebem conjuntos de mecanização agrícola da Emater-DF, compostos por trator e seis implementos.
1) O documento relata a perda de dois amigos e parceiros do programa Qualitas no início de 2016 e deseja conforto às famílias.
2) Uma nova parceria foi firmada com a UNESP de Botucatu para automatizar os testes de eficiência alimentar de 120 animais por vez.
3) O sumário apresenta os resultados das avaliações genéticas dos touros utilizados na estação de monta de 2013.
O documento resume a morfologia do feijoeiro, descrevendo suas principais partes como raiz, caule, folhas, flores e frutos. Detalha os quatro tipos de hábito de crescimento e os nove estádios fenológicos de desenvolvimento da planta, desde a germinação até a maturação dos grãos.
O documento discute o cultivo do feijão, incluindo suas características, cultivares comuns, produção e comércio de sementes, época e método de plantio. É fornecido detalhes sobre preparo do solo, adubação, espaçamento de plantio e algumas das principais variedades cultivadas no Brasil.
O documento descreve um projeto de desenvolvimento de um sistema de controle de horas trabalhadas por projeto/cliente chamado Time Control System. O documento detalha o escopo do projeto e produto, funcionalidades do sistema, o que já foi feito e a formação da equipe e divisão de trabalho.
Origem e importância econômica e classificação botânica do FeijãoKiller Max
O documento discute a cultura do feijoeiro no Brasil, abordando sua origem, importância econômica, classificação botânica e situação atual. O feijoeiro teria sido domesticado de forma independente no Peru e México e se tornou um alimento básico no Brasil, onde é o maior produtor mundial, apesar da baixa produtividade média devido a doenças, pragas e uso de variedades pouco produtivas.
Este documento fornece informações sobre um projeto para uma fábrica de biscoitos, incluindo detalhes sobre o processo de produção, requisitos do empreendedor, mercado potencial e análise financeira. Resume os principais pontos como: (1) o projeto visa estabelecer uma fábrica de biscoitos para atender a demanda local; (2) o processo de produção inclui mistura de ingredientes, moldagem, cozimento e embalagem; (3) a análise do mercado e viabilidade financeira são favoráveis ao empreend
Este documento descreve o processo de produção de refrigerantes, incluindo considerações sobre matérias-primas, equipamentos, formulações, legislação e elaboração de vinagres. Detalha os principais ingredientes usados e suas propriedades, como água, açúcar, sucos, ácido cítrico, CO2, terra diatomácea e conservantes. Também explica etapas como a produção de xarope simples e final, carbonatação, envase e armazenamento.
Este documento fornece diretrizes para a elaboração de um projeto de TCC, incluindo uma introdução, justificativa, objetivos, metodologia, cronograma, referências bibliográficas e possíveis linhas de pesquisa. O documento destaca a importância de precisar a definição do problema a ser investigado, os objetivos da pesquisa, e o método a ser utilizado para alcançar esses objetivos dentro do prazo estabelecido.
O documento discute a importância de ensinar matemática financeira de forma contextualizada na vida dos alunos. Ele apresenta como objetivo verificar se o ensino de matemática financeira na Escola Municipal Adélia Carvalho Sodré leva em conta o contexto social dos estudantes. A pesquisa aplicou questionários com professores e alunos e constatou que as aulas são mais teóricas do que práticas, desconectadas da realidade dos estudantes.
"Condições para ampliação da comercialização de produtos orgânicos da agricul...Cepagro
O documento discute a organização de uma central de reunião e distribuição de produtos orgânicos da agricultura familiar na Grande Florianópolis através de uma cooperativa central. Ele analisa o contexto da agricultura familiar e da produção orgânica no Brasil, os canais de comercialização de produtos orgânicos e o cooperativismo. O objetivo é avaliar as condições para ampliar a comercialização desses produtos por meio de uma central que reunirá e distribuirá itens entre produtores e consumidores da região.
Este documento fornece orientações sobre como produzir tomate orgânico de forma sustentável. Primeiro, explica a legislação brasileira para produção orgânica e a importância de considerar as características da propriedade e localização. Em seguida, detalha etapas antes do plantio como analisar o solo e instalar cercas-vivas. Por fim, descreve todo o processo de cultivo orgânico, desde a preparação do solo e mudas até a colheita, com foco em boas práticas agrícolas e controle natural de prag
Este documento resume um estudo sobre a atualização das Boas Práticas de Fabricação (BPF) e Procedimentos Operacionais Padrão (POP) em uma indústria de polpa de fruta. Inicialmente, o estudo avaliou as não conformidades nas BPF da indústria. Em seguida, sugeriu melhorias como controle do produto final, planilhas de documentação e treinamento de colaboradores em BPF. O objetivo é garantir a qualidade e inocuidade dos alimentos processados na indústria.
“Rede Ecovida e a Certificação Participativa no litoral catarinense” Cepagro
1. O documento descreve a história da agricultura industrial e suas consequências negativas no meio ambiente e sociedade.
2. Surgiram então modelos alternativos de agricultura como a agroecologia, orgânica e biodinâmica que se opõem ao modelo convencional.
3. A Rede Ecovida e a certificação participativa são apresentadas como exemplos desses novos modelos que promovem a sustentabilidade.
1. O documento descreve a experiência do projeto "Kit Diversidade" na cidade de Guaraciaba, Santa Catarina, que tem como objetivo produzir alimentos para autoconsumo das famílias agricultoras de forma sustentável.
2. O "Kit Diversidade" consiste em um conjunto de sementes de variedades locais produzidas e distribuídas entre as famílias para estimular a produção de alimentos sem agrotóxicos.
3. O projeto busca promover a segurança alimentar, a agrobiodiversidade local e a
Este documento fornece recomendações básicas para a aplicação das boas práticas agropecuárias e de fabricação na agricultura familiar, com o objetivo de ajudar os agricultores a produzir e processar alimentos de forma segura e de qualidade. O documento foi elaborado por pesquisadores de diversas instituições em parceria com o Ministério do Desenvolvimento Agrário e contém orientações sobre boas práticas na produção agrícola, criação animal, fabricação e comercialização de alimentos.
Tecnologia de produção de soja região central - embrapaDanilo Tkacz
Este documento fornece informações sobre tecnologias de produção de soja para a região central do Brasil em 2012 e 2013. Aborda tópicos como exigências climáticas, rotação de culturas, manejo do solo, correção da fertilidade do solo, cultivares, tecnologia de sementes e colheita, fixação biológica de nitrogênio, instalação da lavoura, controle de plantas daninhas, manejo de insetos-pragas, doenças e medidas de controle.
Higiene e manipulação em pães de queijo 2012Enock Viana
1. O documento apresenta uma dissertação de mestrado sobre a avaliação das boas práticas de fabricação e da qualidade microbiológica na produção de pão de queijo. A dissertação foi apresentada à Universidade Federal de Minas Gerais em 2001.
2. O trabalho experimental consistiu em quatro capítulos que avaliaram a qualidade microbiológica de massas congeladas de pão de queijo comercializadas em Belo Horizonte, as boas práticas em três indústrias produtoras, as análises microbiológicas de
Boas práticas agropecuárias na produção de leite: da pesquisa para o produtorRural Pecuária
A adoção de procedimentos adequados em todas as etapas da produção de leite nas propriedades rurais é conhecida como Boas Práticas na Pecuária de Leite (FAO e IDF, 2013). Essas práticas servem para que o leite e os seus derivados sejam seguros e tenham a qualidade esperada, e também para que a fazenda (...) permaneça viável econômica, social e ambientalmente. A ferramenta Protambo de diagnóstico de BPA na produção leiteira permite que produtores e técnicos tomem decisões baseadas nas práticas adotadas nas fazendas com vistas a atingir os melhores níveis de qualidade e eficiência na produção leiteira.
Este relatório descreve o estágio realizado em um restaurante localizado em Recife, Pernambuco. O relatório apresenta a caracterização do restaurante, incluindo sua localização, estrutura física e organizacional. Também descreve as atividades desenvolvidas durante o estágio, como a aplicação de técnicas culinárias e o desenvolvimento de um check list de boas práticas de fabricação para avaliar a conformidade do restaurante com a legislação sanitária.
Agricultura orgânica e produção integrada diferenças e semelhançasJoão Siqueira da Mata
1. O documento analisa as diferenças e semelhanças entre a agricultura orgânica e a produção integrada, comparando os parâmetros relacionados à preservação ambiental, responsabilidade social e qualidade e segurança dos alimentos.
2. Ambos os sistemas dão grande importância à proteção ambiental, controle biológico de pragas e uso sustentável dos recursos naturais.
3. Quanto à certificação e rastreabilidade, existem requisitos similares de inspeção e garantia de que os processos atendam aos pad
Este documento fornece diretrizes sobre boas práticas de produção e extração de mel, abordando tópicos como características do mel, sanidade apícola, pragas e vetores, equipamentos de extração. O objetivo é orientar produtores a executarem as atividades de forma higiênica e segura, preservando a qualidade do mel.
Este documento fornece orientações sobre como produzir leite de qualidade em conformidade com a Instrução Normativa no 62 do Ministério da Agricultura. As principais recomendações incluem adotar medidas de higiene rigorosas na ordenha, realizar a refrigeração correta do leite, analisar a qualidade do leite regularmente e fornecer a alimentação adequada para as vacas. Seguindo essas práticas, os produtores poderão melhorar a qualidade do seu leite e aumentar a renda.
O documento apresenta o perfil institucional da Secretaria de Estado da Agricultura e da Pesca de Santa Catarina. A Secretaria atua para promover o desenvolvimento sustentável do meio rural e pesqueiro do estado, por meio de ações de pesquisa, extensão rural, defesa sanitária e fomento agropecuário. O documento descreve as atividades, objetivos estratégicos, indicadores e números da Secretaria.
O documento é um manual técnico sobre ranicultura no Brasil que abrange tópicos como a biologia da rã, qualidade da água, instalações e manejo zootécnico, abate e comercialização. O manual foi elaborado com o objetivo de capacitar técnicos sobre a criação e produção de rãs no país.
O capítulo discute a importância de se garantir alimentos seguros para os consumidores brasileiros. A segurança alimentar é um direito do consumidor que engloba aspectos como a ausência de microrganismos, produtos químicos e corpos estranhos nos alimentos. Dados demonstram os efeitos das intoxicações alimentares no Brasil e no mundo. A produção integrada surge como uma alternativa para garantir alimentos livres de resíduos e contaminantes.
Este documento fornece instruções sobre como cultivar hortaliças usando hidroponia em áreas urbanas e periurbanas. Ele discute dois sistemas hidropônicos principais - cultivo em bandejas flutuantes e cultivo em substrato sólido. Além disso, fornece detalhes sobre como construir sistemas hidropônicos simples usando caixas ou garrafas PET, preparar soluções nutritivas e cuidar das culturas. O objetivo é melhorar a nutrição e gerar renda extra para famílias de ba
1. O documento agradece aos agricultores de Capistrano pelo apoio ao projeto Inovando em Agroecologia e aos parceiros que apoiaram a criação da cartilha agroecológica.
2. A cartilha foi criada pelo Instituto Antonio Conselheiro para difundir práticas agroecológicas sustentáveis para agricultores familiares do Sertão Central do Ceará.
3. A cartilha aborda princípios e práticas agroecológicas como cuidados com o solo, compostagem, adubação ver
ANÁLISE SOCIOECONÔMICA DA AGRICULTURA DE SUBSISTÊNCIA: SÃO JOÃO, CABECEIRAS D...Ari Durrego
Este documento apresenta uma análise socioeconômica da agricultura de subsistência na localidade de São João, município de Cabeceiras do Piauí. A pesquisa caracteriza os fatores naturais que influenciam a agricultura local e o processo de comercialização. Foram entrevistados 20 agricultores sobre aspectos como produtos cultivados, técnicas agrícolas, produtividade e destino da produção. Os resultados indicaram que a agricultura de subsistência fornece itens alimentares básicos, mas
Edição 103 janeiro 2015 - o grito do setorRafael Mermejo
O documento é uma edição da Revista Canavieiros de janeiro de 2015. O editorial discute os desafios enfrentados pelo setor sucroenergético brasileiro, como o fechamento de usinas e demissões em massa. Uma matéria destaca a posse de Arnaldo Jardim como Secretário de Agricultura de São Paulo e sua promessa de apoiar o setor. Outra matéria apresenta as perspectivas promissoras da indústria da bioenergia.
O documento resume as atividades religiosas e comunitárias recentes em Taquaruçu, incluindo a conclusão da catequese da primeira eucaristia e crisma, aniversários, o torneio de futebol e a dança dos farrapos.
O documento relata três eventos na comunidade de Taquaruçu: 1) A apresentação do grupo de dança "Sangue de Jagunço" em Ponte Alta do Norte para comemorar os 15 anos da cidade; 2) O casamento de Elisangela de Lorenzi e André Luiz Machry marcado para 19 de maio; 3) A morte de Lúcia Tessaro Delfes aos 62 anos e sua importância para a comunidade.
O documento relata três eventos na comunidade de Taquaruçu: 1) A apresentação do grupo de dança "Sangue de Jagunço" em Ponte Alta do Norte para comemorar os 15 anos da cidade; 2) O casamento de Elisangela de Lorenzi e André Luiz Machry marcado para 19 de maio; 3) Uma homenagem feita ao falecido Selmo T. Delfes no cemitério pelo grupo "Os Monarcas" interpretando duas canções.
O documento resume as atividades da comunidade de Taquaruçu no mês de abril de 2007, incluindo:
1) Uma missa no Domingo de Ramos e atividades do grupo de danças e músicas caboclas;
2) Os preparativos para o tradicional Baile do Trabalhador no fim do mês;
3) A visita de um ex-professor da comunidade após 50 anos.
1) O documento relata eventos e atividades da comunidade de Taquaruçu, incluindo aniversários, reformas na capela, acidentes e falecimentos.
2) Grupos de reflexão foram iniciados para discutir a campanha da fraternidade e organizar trabalhos voluntários.
3) Oficinas de dança, violão e outros foram iniciadas em parceria com o departamento de cultura local.
1) O documento relata eventos e comemorações na comunidade de Taquaruçu em Março de 2007, incluindo o aniversário de Pedro A. Bogo, reformas na capela local e o início de oficinas de dança.
2) Também descreve um acidente sofrido por Ezequiel de Lorenzi ao cair de uma cobertura, mas felizmente saiu ileso, e o falecimento de Oreste Prates aos 74 anos, conhecido por domar cavalos na região.
3) Por fim, detalha atividades
1) O documento relata eventos e notícias da comunidade de Taquaruçu, incluindo a festa de São Brás, o nascimento de um bebê, um roubo na cantina da comunidade e a visita de universitários ao museu local.
2) É anunciada a publicação de uma coluna sobre Taquaruçu no jornal Fraiburguense e a assinatura do jornal "O Taquaruçu".
3) São listados os aniversariantes do mês de fevereiro na comunidade.
1) O documento relata eventos e notícias da comunidade de Taquaruçu, incluindo uma festa em homenagem a São Brás, um casamento, e os danos causados por um temporal
2) É feito um pedido para doações para a reforma da igreja de São Brás e são listados os aniversariantes do mês de janeiro
3) O grupo de participantes das oficinas de Taquaruçu fez uma viagem ao Parque das Águas para comemorar o ano de trabalho
O documento resume as preparações da comunidade para o Natal de 2006, incluindo a decoração das casas e a organização do presépio. Também anuncia a celebração na igreja da comunidade e a presença confirmada do Papai Noel.
1) O documento relata eventos da comunidade de Taquaruçu, incluindo o aniversário de dois jovens, o Dia dos Finados e as eleições municipais.
2) A comunidade relembrou o Massacre de Taquaruçu através de uma dramatização que emocionou os 3 mil presentes.
3) As oficinas da comunidade, como Matemática e Dança, estão chegando ao fim para retornarem no início de 2007.
O documento resume as seguintes informações essenciais:
1) A Prefeitura de Fraiburgo promoverá um evento sobre a Guerra do Contestado com encenações de batalhas e personagens históricos.
2) Uma árvore foi atingida por um raio e destruída durante uma tempestade.
3) Um grupo visitará famílias da comunidade para convidá-las a participar de grupos de reflexão religiosa.
O documento resume as atividades e eventos da comunidade de Taquaruçu no mês de setembro de 2006, incluindo: 1) O desenvolvimento de um hino próprio para a comunidade; 2) As celebrações religiosas dominicais e os grupos de reflexão; 3) O destaque de personalidades da comunidade como Lurdes Bogo de Lorenzi.
1) A festa do padroeiro da comunidade superou as expectativas com a participação de muitas famílias e a arrecadação de R$5 mil reais.
2) Novas oficinas e atividades estão sendo organizadas na comunidade, incluindo dança, matemática, leitura e futebol.
3) O jornal comunitário informa sobre eventos passados e futuros, aniversariantes do mês, e destaca a personalidade Virma Bogo Sestrem.
1) A festa do padroeiro da comunidade superou as expectativas com a participação de muitas famílias e a arrecadação de R$5 mil reais.
2) Novas oficinas e atividades estão sendo organizadas na comunidade, incluindo dança, matemática, leitura e futebol.
3) O jornal comunitário relata os acontecimentos da comunidade e destaca a personalidade da parteira local Virma Bogo Sestrem.
1) O documento relata sobre eventos e festividades realizadas na comunidade de Taquaruçu, incluindo a festa do padroeiro São Bom Jesus e uma confraternização entre casais.
2) É mencionado o nascimento de bezerras gêmeas na propriedade de dona Claudice Delfes e os esforços para a criação de uma biblioteca comunitária.
3) O texto também fala sobre um projeto cultural com oficinas para adolescentes e jovens e sobre os aniversariantes do mês de julho na comunidade.
1) A comunidade está organizando uma Festa Julina no dia 08/07 com atrações como fogueira, fogos de artifício e dança da quadrilha.
2) O time de futebol Fraipinus-Taquaruçu está na final do campeonato municipal contra o Fraiburgo.
3) Estão ensaiando a Dança do Contestado com jovens da comunidade sob a orientação de professores de cultura.
1) Ocorreu o XIV Baile do Trabalhador em Taquaruçu com casa cheia e sucesso.
2) Foi realizado um amistoso de futebol entre equipes veteranas que terminou empatado.
3) Chuvas atrapalharam a realização de um torneio de futsal beneficente.
O meio natural do meio oeste catarinense no processo de formação dinâmica so...taquarucu
Este documento discute a formação histórica e dinâmica social e espacial da região do Meio-Oeste catarinense, marcada inicialmente pela exploração dos recursos naturais e ocupação por caboclos, e mais tarde pela Guerra do Contestado e processo de privatização das terras. Aborda temas como o uso comunal da terra, a exploração econômica da região, e a miscigenação cultural entre indígenas, europeus e africanos na formação da população local.
O meio natural do meio oeste catarinense no processo de formação dinâmica so...taquarucu
Este documento discute a formação histórica e dinâmica social e espacial da região do Meio-Oeste catarinense, marcada inicialmente pela exploração dos recursos naturais e uso comunal da terra pelos povos indígenas e caboclos, e posteriormente pela ocupação de fazendeiros e imigrantes e pela Guerra do Contestado no início do século XX.
Egito antigo resumo - aula de história.pdfsthefanydesr
O Egito Antigo foi formado a partir da mistura de diversos povos, a população era dividida em vários clãs, que se organizavam em comunidades chamadas nomos. Estes funcionavam como se fossem pequenos Estados independentes.
Por volta de 3500 a.C., os nomos se uniram formando dois reinos: o Baixo Egito, ao Norte e o Alto Egito, ao Sul. Posteriormente, em 3200 a.C., os dois reinos foram unificados por Menés, rei do alto Egito, que tornou-se o primeiro faraó, criando a primeira dinastia que deu origem ao Estado egípcio.
Começava um longo período de esplendor da civilização egípcia, também conhecida como a era dos grandes faraós.
Slides Lição 11, CPAD, A Realidade Bíblica do Inferno, 2Tr24.pptxLuizHenriquedeAlmeid6
Slideshare Lição 11, CPAD, A Realidade Bíblica do Inferno, 2Tr24, Pr Henrique, EBD NA TV, Lições Bíblicas, 2º Trimestre de 2024, adultos, Tema, A CARREIRA QUE NOS ESTÁ PROPOSTA, O CAMINHO DA SALVAÇÃO, SANTIDADE E PERSEVERANÇA PARA CHEGAR AO CÉU, Coment Osiel Gomes, estudantes, professores, Ervália, MG, Imperatriz, MA, Cajamar, SP, estudos bíblicos, gospel, DEUS, ESPÍRITO SANTO, JESUS CRISTO, Com. Extra Pr. Luiz Henrique, de Almeida Silva, tel-What, 99-99152-0454, Canal YouTube, Henriquelhas, @PrHenrique, https://ebdnatv.blogspot.com/
LIVRO MPARADIDATICO SOBRE BULLYING PARA TRABALHAR COM ALUNOS EM SALA DE AULA OU LEITURA EXTRA CLASSE, COM FOCO NUM PROBLEMA CRUCIAL E QUE ESTÁ TÃO PRESENTE NAS ESCOLAS BRASILEIRAS. OS ALUNOS PODEM LER EM SALA DE AULA. MATERIAL EXCELENTE PARA SER ADOTADO NAS ESCOLAS
Famílias Que Contribuíram Para O Crescimento Do Assaré
TCC - Marta Fidelis Ribeiro
1. 6
Instituto Nacional de colonização e Reforma Agrária.
Programa Nacional de Educação na Reforma Agrária.
Universidade Federal de Santa Catarina.
Instituto Federal de Santa Catarina – Campus de Videira.
Curso Agropecuário Agroecológica.
Escola de Educação Básica 25 de Maio.
Marta Fidelis Ribeiro.
ACOMPANHAMENTO DO BENEFICIAMENTO E
COMERCIALIZAÇÃO DO FEIJÃO ( Phaseolus vulgaris).
FRAIBURGO-SC
2011.
2. Marta Fidelis Ribeiro
ACOMPANHAMENTO DO BENEFICIAMENTO E
COMERCIALIZAÇÃO DO FEIJÃO (Phaseolus vulgaris).
Trabalho apresentado à Escola
de Educação Básica 25 de Maio
e ao Instituto Federal de Santa
Catarina - Campus de Videira,
como pré requisito para obtenção
de título de Técnico Agropecuária
Agroecológica.
Orientador: Ariel Stefaniak.
FRAIBURGO-SC
2011.
3. Agradecimentos
Agradeço primeiramente a Deus por sempre estar comigo nos momentos difíceis
e nos bons. Também ao Engenheiro Agrônomo Ariel Stefaniak que me orientou na
realização do meu trabalho, a Coopercontestado e aos técnicos que contribuíram na
minha aprendizagem me ajudando e fornecendo materiais. Os meus pais que
sempre me ajudaram e contribuindo para que eu sempre seguisse em frente e nunca
desiste-se por encontrar pequenas barreiras no decorrer do curso.
A Escola agrícola 25 de maio como um todo, desde educadores que fizeram o
melhor para nosso desempenho, até meus colegas que devido a um grande diálogo
trocamos grandes experiências.
Agradeço também os coordenadores do curso, que sempre estiveram dispostos a
contribuir com o desenvolvimento de cada educando.
4. Resumo
O presente trabalho teve como objetivo analisar como é feito o beneficiamento
do feijão, sua certificação e a comercialização, analisando todos os processos que o
feijão passa após entrar na sala de beneficiamento até seu destino. Sua certificação
através da Rede Ecovida de Agroecologia. Sendo usado como metodologia o pré-
projeto, que me auxiliou na hora do acompanhamento na sala de beneficiamento.
Como conclusão este trabalho tem uma visão ampla de como o feijão deve ficar
depois de secado, limpo, classificado e empacotado de como funciona cada
processo para depois seguir até as mãos do consumidor. A Coopercontestado é uma
cooperativa que tem por objetivo ajudar os produtores da região comprando seus
produtos. Através de convênios com o governo e CONAB (Companhia Nacional de
Abastecimento) ajudando comunidades carentes da região. E através do PNAE
(Programa Nacional de Alimentação Escolar) fornecer alimentos para escolas.
6. Lista de abreviaturas
CONAB: Companhia Nacional de Abastecimento.
PAA: Programa de Aquisição de Alimentos.
PNAE: Programa Nacional de Alimentação Escolar.
PDSI: Programa de Desenvolvimento Sustentável Integrado.
INCRA: Instituto Nacional de Colonização e Reforma Agrária.
FNDE: Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação.
MAPA: Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento.
7. Lista de figuras
Figura 01: Secador de feijão..............................................................................................21
Figura 02: Máquina pré-limpeza. .......................................................................................22
Figura 03: Balança e empacotamento de feijão................................................................23
Figura 04: Armazenamento de feijão. ................................................................................24
8. 13
1 INTRODUÇÃO
A cadeia produtiva de grãos é uma das linhas organizadas pela
Coopercontestado, além das cadeias de produção de leite e hortaliças, e é parte dos
objetivos do PDSI, projeto coordenado pela superintendência regional do INCRA de
Santa Catarina em parceria com diversas organizações públicas e não governamentais,
que visa garantir o desenvolvimento econômico e social das famílias assentadas.
O Brasil é o maior produtor e consumidor de feijão. A maior parte é produzida
em dez estados, PR, MG, BA, SP, GO, SC, RS, CE, PE e PA, responsável por 85%
atingindo anualmente cerca de 3,0 milhões de toneladas, em três safras, águas, secas e
inverno. Uma atividade que esta associada ao pequeno produtor e ao emprego de baixo
nível tecnológico (SEAGRI, 2009).
Segundo Jacqueline (2009), o feijão orgânico é voltado mais para pequenos
produtores pelo fato de que em pequena quantidade pode ser melhor cuidado com uma
adubação adequado, pois é um produto pouco produzido e muito procurado no mercado
O Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) divulgaram em fevereiro
de 2011 que Santa Catarina esta em destaque na produção de feijão, que pode crescer
10,7% nessa safra atual. A expectativa é de colher 1,2 mil toneladas na região. A área
plantada foi de 2,5 milhões de hectare neste ano não chegou perto do Nordeste que tem
aumento previsto para 162,5%, já que a safra de 2009/2010 não obteve bons resultados
devido à seca.
Na região do contestado essa safra 2010/2011 teve um bom resultado pra quem
plantou e colheu mais tarde, pois quem planto cedo teve um prejuízo devido as chuvas
em excesso levando a perda de quase toda a produção.
A cooperativa não só tem uma procura para compra do feijão, mas também só
para a secagem, limpeza e classificação.
9. 14
1.1 CARACTERIZAÇÃO
1.1.1 Coopercontestado
A Cooperativa dos Assentados da Região do contestado surgiu em 30 de
outubro de 1997. Após a conquista da terra, os assentados identificaram a necessidade
de fornecer os produtos e dominar os processos de beneficiamento e comercialização.
Possuindo três objetivos:
Construção de galpão e aquisição de maquinas para o empacotamento de
feijão em Fraiburgo;
Construção de laticínio e aquisição de maquinas para a fabricação de
queijos, pasteurização e empacotamento de leite em Campus Novo;
Construção de câmera fria para o armazenamento de frutas de caroço em
Fraiburgo;
Foram financiados em 1998, R$50.000,00 para a realização desses projetos.
A cooperativa, esta desde 2008 trabalhando com a produção de feijão orgânico,
certificada pela rede Ecovida. Uma produção não muito grande cerca de 30 toneladas
em média por ano. Produção agroecológica que traz diversos benefícios para a
sociedade em geral.
A Coopercontestado possui mais de 400 famílias sócias. Tendo em vista que
abrange toda a região do contestado. Fornece alimentos para a CONAB e PNAE.
1.1.2 CONAB
Uma empresa pública vinculada com Ministério da Agricultura, Pecuária e
Abastecimento (MAPA) criado por decreto nacional e autorizado pela lei 8.029, de 23 de
abril de 1990, iniciando em primeiro de janeiro de 1991. É uma agência oficial do
Governo Federal encarregada de gerir políticas agrícolas e de abastecimento,
atendendo as necessidades básicas da sociedade. O PAA tem por objetivo incentivar a
agricultura familiar na distribuição agropecuária para pessoas com insegurança
10. 15
alimentar. Ou com pouca verba para compra de alimentos.
Cabe a ela formar e administrar os estoques públicos de alimentos. Também,
como ela compra os produtos dos pequenos agricultores, ela tem um papel fundamental
nos momentos em que os preços caem e colocam em risco a renda do produtor rural.
Ela atua como órgão executor do PAA, que tem como principais características
a desburocratização das transações e as negociações diretas com o pequeno produtor
rural e sua cooperativa.
Segundo dados levantados pelo INCRA em dezembro de 2010 a
Coopercontestado entregou a CONAB cerca de 60 mil quilos de feijão, repassando para
três entidades do município de Fraiburgo, dois bairros carentes e as escolas da rede
municipal.
1.1.3 PNAE
De acordo com o ministério da educação em agosto de 2006 PNAE, garantiu a
transferência de recursos financeiros para a alimentação de estudantes de toda a
educação básica, garantindo a alimentação enquanto o aluno estiva em sala de aula. O
objetivo do PNAE é que os alunos tenham uma alimentação saudável, por meio de uma
ação nutricional satisfazendo a necessidade alimentar do aluno durante o ano letivo.
Segundo FNDE em 2010 o orçamento previsto para 2011 é de R$3,1 bilhões,
beneficiando 4,5 milhões estudantes na educação básica de jovens e adultos, com a lei
11.947, de 16/06/2009, 30% do orçamento da alimentação é previsto para a compra de
alimentos da agricultura familiar priorizando assentamentos da Reforma Agraria,
comunidades tradicionais, indígenas, quilombolas.
1.1.4 Feijão
A safra nacional de grãos 2010/2011 deve chegar a 153 milhões de toneladas. A
estimativa representa aumento de 2,6% sobre a safra passada, que foi de 149,2 milhões
de toneladas. Com relação ao último levantamento, realizado em janeiro, a produção
cresceu 2,4%, o equivalente a 3,6 milhões de toneladas. (CONAB, 2011).
O cultivo de feijão é de suma importância por ser um alimento de baixo custo e
11. 16
essencial para a alimentação de milhões de pessoas, contendo proteínas, vitaminas e
minerais, com elevado conteúdo energéticos.
Com a preocupação elevada dos recursos naturais, as práticas agrícolas
modernas são vistas como fatores que contribuem para a degradação do solo, poluição
das águas e alimentos. Para o sistema orgânico como um todo o principal necessidade
é a escolha correta da variedade e uma adubação equilibrada. No caso do feijão, as
variedades escolhidas apresentam ótimo desempenho e se mostram aptas ao manejo
orgânico.
O Brasil é um grande produtor de feijão. Essa leguminosa, quando de cultivo
orgânico ao contrario do convencional tem uma grande procura no mercado e um valor
de mercado mais alto que o convencional. A produção nacional de feijão, considerando
as três safras do produto, está avaliada em 3.693.909 toneladas, 0,3% superior que a
observada no mês anterior. Frente aos dados de março as variações da produção
dessas safras foram, respectivamente, -0,2%, 0,4% e 2,6%. A redução na produção do
feijão 1ª safra, neste levantamento de abril, teve origem, notadamente, no Nordeste do
País, onde as condições climáticas desfavoráveis provocaram reduções nas estimativas
de produção do Piauí (9,7%) e Pernambuco (5,0%). A segunda safra do produto
apresenta pequeno acréscimo na produção devida, principalmente, às reavaliações nos
dados de alguns estados produtores da região Nordeste, destacando-se, entretanto, que
na maioria deles se trate de dados de intenção de plantio (IBGE Maio 2011).
12. 17
1.2 OBJETIVOS
1.2.1 Objetivos gerais
Acompanhar o processo de beneficiamento, armazenamento e comercialização
do feijão pela Coopercontestado, visando melhorias no processo produtivo.
1.2.2 Objetivos específico
• Analisar como é realizada a certificação das lavouras de feijão;
• Acompanhar e descrever como é feito a secagem, pré-limpeza,
empacotamento e o armazenamento do feijão;
• Acompanhar as negociações da compra do feijão com o produtor;
• Propor três métodos para otimizar e melhorar o beneficiamento do feijão.
1.3 METODOLOGIA
O meu trabalho foi realizado através de um estudo de caso, na
COOPERCONESTADO localizado no munícipio de Fraiburgo-SC. Para realização do
meu trabalho primeiramente fiz um pré-projeto seguido do estágio de 30 dias, que se
deu através do acompanhamento na sala de beneficiamento, desde quando o feijão
chega a sala e passa pela secagem, pré-limpeza, empacotamento e o armazenamento.
Utilizando também, leituras, pesquisas e conversas informais com quem trabalha na
sala de beneficiamento e os técnicos da Cooperativa.
Devido alguns problemas que é o incomodo por alguns roedores devem-se encontrar
alguns métodos de controle.
Na sala de empacotamento há algumas dificuldades devido o tamanho da esteira
que a na maquina de fechamento dos pacotes, pois é preciso sair da balança até a
outra maquina, fazendo com que o empacotador canse e venha a diminuir a quantia de
feijão empacotado, também depois de fechado os pacotes caem ao chão dificultando na
hora de junta-los, se prejudicando e diminuindo a quantidade de feijão a ser enfardado.
14. 19
2 ANÁLISES E RESULTADOS
2.1 COLHEITA
Na região do Contestado o feijão é colhido manualmente e depois amontoado
na lavoura batido com batedor e trator depois o feijão cai direto nas bolsas, é
armazenado até a compra, porém há outros tipos de colheita, tais como:
2.1.1 Manualmente
As plantas são arrancadas com 2% das vargens maduras. Para evitar perdas
recomenda-se arrancá-lo pela manhã e após dois dias deve ser levada parra um terreiro
onde será submetido à bateção com varas flexíveis e passado por peneiras manuais
retirando restos vegetais, pedras e terra (EMBRAPA 2005).
2.1.2 Semi mecanizado
A colheita é feito manualmente, porém a bateção mecanizada. È juntado em
bandeiras, montes ou em leiras logo após de seco batido com o batedor de grãos, que
funciona junto a um trator, recolhido em bolsas (EMBRAPA 2005).
2.1.3 Mecanizada
Pode ser feito com dois tipos de maquinas diferente, ceifadora enleiradora ou com
uma única maquina automotriz. Para não haver perdas deve ser feito regulação
adequada na maquina, e levar em consideração o alto custo dessas maquinas
(EMBRAPA 2005).
15. 20
2.2 COMERCIALIZAÇÃO
A compra de feijão orgânico é feita através de contratos com os produtores, sendo
que a COOPERCONTESTADO fornece adubo, semente e um preço que valorize o
produto. Depois de colhido o feijão, o produtor deve entrega-lo para a
COOPERCONTESTADO, sendo descontado o que foi fornecido, e levado a sala de
beneficiamento.
Os produtores de feijão orgânico da Coopercontestado nessa safra de 2010/2011
estão recebendo R$100,00 a saca de 60 kg enquanto que os produtores convencionais
recebem em média R$60,00 a saca de 60 kg.
O feijão orgânico tem um custo de produção mais alto, devido ao custo para
manter a certificação do produto, mas vendo por outro lado sua procura é crescente
devido a ser um produto diferenciado e a demanda ser maior que a oferta, é
comercializada a preços acima dos produtos convencionais que gira em torna de 30% o
que gera um incentivo para os produtores.
2.3 TRANSPORTE
Segundo a Embrapa 2005, depois de colhido o feijão deve ficar o menor tempo
possível no campo, evitando qualquer tipo de deterioração ou perdas por
desenvolvimento de insetos como o caruncho, ou ainda pelo excesso de umidade vir a
mofar. Na Coopercontestado o transporte do feijão é feito com caminhão em bolsas, é
pesado depois de chegar no barracão junto com produtor ou até mesmo na propriedade
antes de carregar o feijão.
2.4 SECAGEM
A secagem é um dos papéis fundamentais na conservação do produto
reduzindo o seu teor de umidade. O teor elevado aumenta a temperatura da massa do
grão, favorecendo maior atividade do micro organismos (fungos e insetos) e
fermentação do produto. Quanto maior for à umidade do feijão maior deverá ser o tempo
de secagem, a média é de 50° até que os grãos fiquem com 13% de umidade. Na
C,
16. 21
Coopercontestado é deixado com um pouco mais de umidade, 15% para facilitar o seu
cozimento. O secador da Coopercontestado funciona a gás, um bom método de
trabalho, por não ser tão caro e não prejudicar o feijão e nem o meio ambiente
(EMBRAPA 2005).
Figura 01: Secador de feijão.
2.5 PRÉ-LIMPEZA
O feijão passa pelo seu primeiro passo de beneficiamento, a pré-limpeza
removendo os torrões, pedras, terra, talos e folhas. Esta operação não só elimina
impurezas como facilita a redução de umidade. É necessário que todos os
equipamentos estejam limpos evitando que o feijão convencional venha se misturar com
orgânico. Por isso cada vez que passa o convencional ou o feijão carioca é feito a
limpeza da maquina e dos elevadores. (EMBRAPA 2005)
17. 22
Figura 02: Máquina pré-limpeza.
2.6 EMBALAGEM
O produto limpo e com umidade permitida, é embalado em pacote de 1 Kg e
armazenado em fardos com 30 pacotes, e comercializado pela Coopercontestado no
município e Fraiburgo.
Segundo a legislação (lei n°161 de 24 de julho de 1987) do feijão a embalagem
deve ter:
• Número do lote;
• Grupo;
• Classe;
• Tipo;
• Safra de produção;
• Peso líquido;
• Razão social e endereço do empacotador;
18. 23
Para a sala de empacotamento uma solução seria arrumar algo como uma mesa
para que os pacotes ficassem encima fazendo com que aumente o desempenho do
empacotador e da própria máquina.
Figura 03: Balança e empacotamento de feijão.
2.7 ARMAZENAMENTO
O feijão com prazo mais alto de validade tem seu teor de umidade menor,
demorado mais para cozinhar. Assim devemos ter vários cuidados para manter o grão
em bom estado, evitando que o produto fique em local de altas temperaturas e alta
umidade, armazenando em local bem fechado, livre de umidade, bem ventilado e que
não contenha lugar para os insetos se alojarem. Na Coopercontestado o feijão tem seu
prazo de validade de apenas 6 meses, e é armazenado em fardos com trinta pacotes de
1 kg.
Para controle dos roedores no armazenamento devemos afastar as bolsas da
parede em 30 cm deixando corredores para circulação e ventilação evitando a umidade
da parede no feijão. Ergue-las em 20 cm do chão. Colocar armadilhas como ratoeiras,
com alimentos atrativos como: frutas, salame, queijo, etc., em locais como cantos em
baixo das bolsas na sala de armazenamento. Se tiver algum buraco tampar para não ter
lugar por onde os ratos entrem.
19. 24
Figura 04: Armazenamento de feijão.
2.8 CERTIFICAÇÃO PELA REDE ECOVIDA
A Rede se concretiza a partir de uma identidade e reconhecimento histórico entre
as iniciativas de Ong´s e organizações de agricultores. A certificação das lavouras é feito
através de análises e registros de como a propriedade do produtor está, e se ela pode
produzir colheitas agroecológicas para serem comercializadas. Recebendo visitas
durante produção e analisando como está sendo feito (ECOVIDA 2007).
Pessoas organizadas em grupo, entidades de assessorias, consumidores
envolvidos com a produção, processamento, comercialização e consumo de alimentos
ecológicos. Contando com a participação de agricultores familiares ecológicos,
consumidores, processadores e comerciantes (ECOVIDA 2007).
A certificação auditada é uma imposição do mercado, como uma garantia de
que o produto é ecológico. Deve ser feita por alguém que não conhece a propriedade e
o produtor e o mesmo acaba se tornando dependente da certificadora.
A certificação participativa tem uma ótima relação de ética e confiança com o
20. 25
consumidor. São os próprios agricultores e consumidores que fazem as certificações,
porém o mais importante é ter uma marca que os identifica, e que serve para mostrar
qual é a proposta. Tem previsto pelo menos duas visitas por ano com participação
mínima de dois representantes da rede em cada núcleo, sugerindo que as reuniões nos
sejam própria grupos, cooperativas, associações. Elaboração de normas do núcleo,
desde que se respeitem as normas da Rede Ecovida de Agroecologia. O selo Ecovida é
obtido através de uma série de discussões desenvolvidas em cadastro de núcleo
regional. Onde ocorre a verificação do Conselho de Ética e a troca de experiências.
A certificação das lavouras é eito através de análises e registros de como a
propriedade está, e se ela pode produzir agroecológico pra serem comercializados.
Recebendo visitas durante a produção e analisando como está sendo conduzidas as
atividades.
A certificação serve para garanti-la a compra de um produto de qualidade
agroecológica e para a valorização das culturas locais.
21. 26
3 CONCLUSÃO
O realizar esse trabalho posso concluir que o feijão percorre um longo trajeto de
mão-de-obra braçal e mecanizada até chegar ao mercado e nas mãos do consumidor.
Para obtermos um feijão de qualidade deve-se ter um grande cuidado a cada processo
para que ao empacotar ele esteja com o teor de umidade adequado no seu prazo de
validade que é a empresa que define o teor de umidade e garante o tempo adequado
que o feijão pode permanecer no mercado.
É feito a limpeza das máquinas cada vez que passa o feijão convencional, para
não haver nem um tipo de contaminação no feijão orgânico.
A COOPERCONTESTADO tem 60 famílias cadastradas para a entrega de feijão
orgânico, porém não são todos que plantam e vende para a cooperativa. No contrato é
oferecido um preço mais alto, como uma forma de incentivo e para poder manter a
certificação do produto.
Esse período de estágio adquiri grandes conhecimentos que poderão estar
presentes no meu futuro profissional e que posso utilizar na propriedade de meus pais,
vendo como é a rotina de um técnico no seu dia-a-dia.
22. 27
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
CONAB, Companhia Nacional de Abastecimento. Agricultura e Abastecimento
alimentar: políticas públicas e mercado agrícola - Brasília, 2009.
EMBRAPA, Disponível em:< http:// WWW.eEmbrapa.com.br/cultivo-de-feijao-
pdf-a. 17869. html>.Acesso em 28 de abril de 2011.
ECOVIDA, REDE DE AGROECOLOGIA. Uma Identidade que se constrói em rede.
Caderno de Formação. Lapa/PR, Julho de 2007.
FNDE, Fundo Nacional de Desenvolvimento. Programa Nacional de Alimentação
Escolar. Disponível em: <http://WWW.fnde.gov.br/.../programas-alimentacao-escoolar>.
Acesso em 23 de março de 2011.
IBGE, Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. Disponível
em:http://www.agrolink.com.br/.../em-abril-ibge-preve-safra-de-gran....Aceso em 22 de
maio de 2011.
IBGE, Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. Disponível
em:<http://www.clicrbs.com.br/diariocatarinense/.../default. jsp ?.... Acesso em 20 de
maio de 2011.
INCRA, Instituto Nacional de Colonização e Reforma Agrária. Ajuda-lista de feeds do
Governo. Disponível em: //HTTP//146.164.34.74/i3. Govnotícias /Noticias/Noticias.
do?Step...> Acesso em 20 de maio de 2011.
JAQUELINE, Feijão Orgânico: excelente desempenho em sistema sustentável.
Disponível em: http://www.sna.agr.br/atigos/674/ALAV674-art-feijãorg.pdf. Acesso em 20
de maio de 2011.
LAVOURA, A. Feijão orgânico: excelente desempenho em sistema sustentável. São
23. Paulo/SP, outubro de 2009.
MERENDA ESCOLAR, Lei n°11.9472009 e resolução número 38.
MINISTÉRIO, da AGRICULTURA
Legislação vigente pro feijão Disponível
em<http://WWW.engetcno.com.br/.../legislacao/cereais_feijao.htm>Acesso em 24 de
abril de 2011.
SEAGRI. Disponível em: http://www.seagri.ba.gov.br/feijão.htm. Acesso em 29 de abril
de 2011.
25. Alguns dados da rede
Atualmente, a Rede Ecovida conta com 23 núcleos regionais, abrangendo em
torno de 170 municípios. Seu trabalho congrega, aproximadamente, 200 grupos de
agricultores, 20 Ongs10 cooperativas de consumidores. Em toda a área de atuação da
Ecovida, são mais de 100 feiras livres ecológicas e outras formas de comercialização.