A doença de Tay-Sachs é uma desordem genética rara causada por uma mutação no gene HEXA que resulta na deficiência da enzima hexosaminidase A, levando ao acúmulo de glicolipídios nas células nervosas. Os principais sintomas incluem cegueira, surdez, demência e perda de habilidades motoras e mentais, geralmente começando entre 3-6 meses de idade. Atualmente, o tratamento é apenas paliativo.