O documento discute as responsabilidades do governo, escola, comunidade, família e indivíduo em relação à alimentação da população. Cabe ao governo incentivar a produção e distribuição de alimentos e educar a população sobre hábitos saudáveis. A escola deve ter conselhos de alimentação e nutricionistas para planejar cardápios adequados. A comunidade deve se organizar para exigir seus direitos à alimentação. A família é responsável pela alimentação da criança, especialmente a mãe. O indivídu

1. RESPONSABILIDADES
ALIMENTARES
ANA PAULA DE SOUZA
LIVYANI GERMANA CIBIEN
TAMARA K. ARAÚJO CAMPONEZ

2. RESPONSABILIDADE DO
GOVERNO
 A educação alimentar é importante para o
desenvolvimento de hábitos adequados, contribuindo para
que não haja desnutrição, doenças e baixa produtividade.
 Cabe ao governo zelar pelo bem estar de toda população.
É ele quem é responsável por recolher os impostos, por
isso deve-se incentivar a produção de alimentos, criar
condições de armazenamento e distribuição dos
mesmos, orientando também os recursos de quem se
dispõe no intuito de satisfazer as necessidades básicas da
população, proporcionando oportunidades de
trabalho, salário digno, e caso haja desemprego investir
em programas e/ou projetos para suprir tais
necessidades, assim como incentivos já existentes tal
como o bolsa família.
 O governo deve promover trabalhos educativos, através
das escolas para proporcionar hábitos saudáveis a
população, pelo meio da comunicação social.

3. RESPONSABILIDADE DA ESCOLA
 Cada estado ou município deverá possuir um Conselho
de Alimentação Escolar (CAE), que é um órgão
colegiado, deliberativo e autônomo, ou seja, é
independente da Prefeitura ou Secretaria Estadual de
Educação e foi criado com objetivo de acompanhar e
fiscalizar todo o processo da alimentação escolar, isto
é, desde a compra dos gêneros alimentícios até a
distribuição da alimentação escolar aos alunos.
 O nutricionista deverá programar, elaborar e avaliar os
cardápios. A Resolução FNDE/CD n. 32, art.
14, recomenda que o cardápio da alimentação escolar
deve cobrir, no mínimo, 15% das necessidades
Nutricionais diárias dos alunos do ensino regular e para
os estudantes indígenas e quilombolas, no mínimo 30%.
Sendo assim, o nutricionista deverá elaborar o cardápio
de acordo com a necessidade dos escolares
atendidos, depois de sua avaliação nutricional prévia!

4. RESPONSABILIDADE DA COMUNIDADE
 As comunidades devem organizar-se para exigir o respeito aos
direitos do cidadão e o atendimento de suas necessidades. A
responsabilidade do governo é representar os interesses da
população, no entanto cabe as comunidades se organizarem
para exigir respeito a seus direitos para que as necessidades
sejam atendidas.
 Existem várias organizações sociais que a população pode
fazer suas exigências como: organizações de prédios através
de síndicos; organizações profissionais que trabalham pela
defesa dos trabalhadores, condições salariais e garantias;
organizações políticas tais como partidos, programas e ação
com o objetivo de conquistar condições adequadas de
alimentação para todos; organizações educacionais com a
responsabilidade para com as crianças em idade escolar e
indiretamente com familiares e a comunidade; organizações
religiosa onde a alimentação da população deve constituir um
ponto importante; organizações econômicas observa-se que a
produtividade depende também dá condições alimentares e a
saúde dos trabalhadores.

5. RESPONSABILIDADE DA FAMÍLIA
 A família tem grande parcela de responsabilidade na
alimentação adequada da criança.
 A mãe é a principal responsável em seguida o pai e
irmãos. A mãe durante a gestação deve alimentar-se
bem, fazer o acompanhamento médico, evitar o
fumo, bebidas alcoólicas e drogas. Com o nascimento da
criança, a mãe deve amamentá-la: o leite materno é o
melhor alimento.
 É necessário respeitar as características da criança, onde
a mesma pode não estar disposta a comer tudo que lhe é
oferecido. Levar a criança a preferir alimentos saudáveis
e indispensáveis ao seu desenvolvimento é um hábito que
a família deve buscar dando também o exemplo.

6. RESPONSABILIDADE DO INDIVÍDUO
 Caberá ao indivíduo grande parte de responsabilidade pela
própria alimentação no momento em que for capaz de
compreender suas necessidades alimentares e maneira
corretas de satisfazê-las.
 Deve-se considerar nas escolhas dos alimentos se são
saudáveis, necessários, se podem causar danos ao
organismo, etc. A higiene e limpeza dos mesmos é
fundamental é necessário verificar se não estão
contaminados, se naturais ou enlatados. Caso seja enlatados
observar data de validade, aspectos e se contem aditivos
prejudiciais à saúde.
 Os efeitos negativos dos alimentos impróprios para o
consumo podem se manifestar imediatamente ou não.
Dependendo dos danos causados ao organismo reduz os
anos de vida do indivíduo.
“ Uma alimentação adequada promove a
saúde e prolonga a vida.”