Receitas Ligth E SaúDe

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Receitas Ligth e Saúde

Meu recado para QUARTA-FEIRA, 30 DE SETEMBRO DE 2009

vocês ! MAMÃO CROCANTE

Contador
Online 1

Meu selo

Ingredientes
1 mamão papai bem firme½ xícara de chá de suco de laranja4
Ganhei da Lidia colheres de sopa de granola dietética.

Rebeca Pimentel e Modo de preparo
Litha Descasque o mamão e corte-o em fat 4 fatias grossas.
Distribua-as em uma assadeira, regue com o suco de laranja e
polvilhe com a granola. Leve ao forno quente (200º C) por
cerca de 10 minutinhos e sirva em seguida.
Fonte
Postado por Anna às 08:15 2 comentários
Marcadores: REEDUCÃO ALIMENTAR

Ganhei da VejaBlog TERÇA-FEIRA, 29 DE SETEMBRO DE 2009

BANANA ASSADA

Tradutor - Leia na
lingua que desejar

Powered by
Estimulanet.com
Ingredientes
Meu Link 1 Banana-nanica2 colheres de sopa de suco de laranja2
:: LINK-ME ::
colheres de chá de suco de limãoCanela em pó para polvilhar

Modo de preparo
Em um refratário, coloque a banana e faça um corte em sua
casca. Regue com os sucos de laranja e limão e polvilhe com a
canela. Cubra com papel alumínio e leve ao forno alto (250º
C) por cerca de 15 minutos.

Retire e, se quiser, sirva com sorvete de creme light.

Fonte

SEXTA-FEIRA, 25 DE SETEMBRO DE 2009
<a
href="http://an TAÇA DE MAÇÃ COM MORANGO
naviver.blogspo
t.com/">

MEU OUTRO
BLOG
http://www.falecomanna
.blogspot.com/

Minha experiência
com Vinhos no
Blog
Ingredientes
Coisas da Anna 2 maçãs médias picadas2 colheres de sopa de suco de mça
pronto sem açúcar1 copo de iogurte light sabor morango

Quem sou eu Modo de preparo
ANNA Misture os ingredientes e coloque em 2 taças. Leve à geladeira
Sempre gostei de para que fique consistente e sirva em seguida.
guardar Fonte
novidades e Postado por Anna às 08:26 6 comentários
receitas. A Reeducação
Alimentar que comecei
QUINTA-FEIRA, 24 DE SE TEMBRO DE 2009
há 11 anos, fez com que
eu pegasse receitas de SUSPIRO DE CHOCOLATE
que gostava (continuo
fazendo isso) e tentasse
transformá-las para o
mais light, e mesmos
assim gostosas, dentro
do possível. Com o
passar do tempo com
tantas informações e
vendo minhas amigas
fazendo diversos blogs,
pensei: Porque não fazer
um também? Apesar de
não saber nada sobre
blogs, e apenas um
pouquinho de Ingredientes
computador, começou 1 colher de sopa de cacau em pó2 colheres de sopa de
minha busca para margarina light1 xícara de chá de farinha de trigo1 xícara de
aprender a fazer. Tirei chá de água2 ovos.
minhas dúvidas com
duas amigas especiais. A Modo de preparo
Cinara me deu o Em uma panela, aqueça a água, o cacau e a margarina.
primeiro empurrão. A Quando começar a ferver, acrescente a farinha e mexa bem
Flymiga Roseli tem até começar a soltar da panela. Retire do fogo, acrescente os
estado lado a lado ovos e bata na batedeira até ficar uma massa firme. Coloque
comigo. E com muita
tudo em um saco de confeiteira e distribua o conteúdo em
persistência, criei não só
uma assadeira. Leve ao forno alto (250º C) por 10 minutos.
Fonte
um mas 2 blogs! Um dia
quem sabe chega a ficar Postado por Anna às 09:20 4 comentários
um blog, por enquanto
são dois bloguinhos.
Pois o GELADO DE MELÃO
falecomanna.blogspot.co
m se refere a novidades
de utensílios e
eletrodomésticos,
receitas não light, dicas,
restaurantes e viagens. E
este
annaviver.blogspot.com
é dedicado a saúde e
receitas light.
Visualizar meu perfil
completo

Selos
recebidos
Ingredientes
1 envelope de gelatina em pó sabor melão1 xícara de chá de
melão em cubos2 claras em neve.

Modo de preparo
Prepare a gelatina de acordo com as instruções da
embalagem. Distribua os melões em 4 taças, coloque a
gelatina e leve à geladeira até que fique consistente.
Acrescente, só então, as claras em neve e volte com o doce à

geladeira até o momento de servir.

QUARTA-FEIRA, 23 DE SE TEMBRO DE 2009

TORTA DE MORANGO

Ingredientes
1 pacote de biscoito de amido milho light triturado

1/3 da lata de refrigerante diet sabor guaraná
Vamos fazer
exercícios

Creme

2 xícaras de chá de iogurte desnatado
Receitas Light

1 xícara de chá de leite desnatado

Ana
1 caixa pequena de morango
Receitas light da
Roseane Mundim 1 xícara de chá de adoçante dietético em pó próprio para
forno e fogão

4 colheres de sopa de gelatina em pó sem sabor
Blogs
2 caixas de gelatina diet sabor morango

½ litro de águaMorangos para decorar.

Tabela do Indice Modo de preparo
de Massa Corporal Em um recipiente, misture os biscoitos com o guaraná até
formar uma massa uniforme. Com as próprias mãos, coloque
Tabela do Indice de a massa em uma forma de fundo removível (20 cm de
Massa Corporal diâmetro). Para o creme, bata o leite, o iogurte, os morangos e
o adoçante no liquidificador. Dilua a gelatina sem sabor,
conforme as instruções da embalagem e acrescente a esta
Abaixo do peso
mistura. Despeje sobre a massa e leve à geladeira. Enquanto
Abaixo de 18,5
isso, aqueça a água e dilua a gelatina de morango. Espere
Peso normal
esfriar. Só então, despeje sobre o creme, enfeite com os
18,5 - 24,9 morangos e deixe na geladeira até ficar bem consistente.
Sobrepeso Desenforme e sirva. Quanto mais gelada ela estiver, mais
25,0 - 29,9 saborosa ficará.
Obesidade Grau I Fonte
30,0 - 34,9
Obesidade Grau II Marcadores: REEDUCÃO ALIMENTAR
35,0 - 39,9
Obesidade Grau III
TERÇA-FEIRA, 22 DE SETEMBRO DE 2009
40,0 e acima
ESTEIRA X ASFALTO: VEJA AS VANTAGENS DE
Vamos a CORRER EM CADA LUGAR!
Reeducação
Correr é sempre bom e te deixa com um corpo bonito e
Alimentar saudável! Mas, qual será o ambiente mais propício para este
tipo de exercício? Você prefere correr na rua, ao ar livre, ou
em uma esteira, na academia? Na verdade, cada um tem a sua
vantagem!

Seja amiga da
balança

A esteira

Minha
No aparelho, o deslocamento é na vertical, pois o chão se
movimenta e o praticante faz movimentos para cima, como se
estivesse saltando. O problema é que, com o tempo, isso pode
causar a famosa LER (lesão por esforço repetitivo)

Ao optar pela esteira, você consegue ter controle total sobre a
sua corrida. No painel, conseguimos monitorar a velocidade,
a distancia, a inclinação e ajustar todos os movimentos.
Faça Execício Quando o assunto é a meteorologia, sem dúvidas a esteira sai
na frente! Ameniza o calor, a temperatura ambiente faz com
que o seu corpo alcance um melhor rendimento e, nos dias de
chuva, você pode correr sem problemas!

Quando o assunto é a meteorologia, sem dúvidas a esteira sai
na frente! Ameniza o calor, a temperatura ambiente faz com
que o seu corpo alcance um melhor rendimento e, nos dias de
chuva, você pode correr sem problemas!

O asfalto

Neste caso, o descolamento é para frente e por isso algumas
partes são bastante trabalhadas, como a panturrilha e o
quadril, responsável por impulsionar o corpo. A vantagem é
que o esforço é maior e, conseqüentemente, o gasto calórico
também.

Se na esteira o monitoramento é completo, na rua, a história
Seguidores não é bem essa. Mas, existem alguns equipamentos que
podem te ajudar! Como é o caso do monitor cardíaco, que
Seguir mostra a freqüência dos seus batimentos na velocidade e na
Google Friend Connect distancia percorrida
Seguidores (103)
Mais » Quanto às condições climáticas, o vento pode sim se
transformar em um problema para a sua corrida. Sem contar
que o Sol forte faz com que o seu corpo gaste energia mais
rapidamente do que o normal.
Fonte
Marcadores: INFORMAÇÕES

SEGUNDA-FEIRA, 21 DE SE TEMBRO DE 2009

Já é um membro?Fazer
Sucos desintoxicantes previnem doenças e acabam
login com intestino preguiçoso
Blog da Roseane

Fazer uma alimentação inadequada acompanhada do
sedentarismo bem como do estresse pode provocar inúmeros
distúrbios no organismo, principalmente problemas
gastrintestinais, que dificultam o processo digestivo.
Reverter esse quadro nem sempre é tarefa difícil. Mas poucos
conhecem as alternativas naturais para eliminar as toxinas do
corpo. É nessa hora que entram em cena os sucos
desintoxicantes, feitos à base de frutas ou vegetais frescos.
De acordo com a nutróloga Tamara Mazaracki, essas bebidas
são excelentes fontes de nutrientes com ação antioxidante, o
que promove um sistema imunológico mais ativo e
competente, além de ajudar a prevenir doenças e auxiliar na
recuperação mais rápida de quem tem algum problema de
saúde.
"Os sucos de frutas e vegetais frescos são ricos em fibras que
promovem um melhor funcionamento intestinal, o que
reforça o processo de eliminação de toxinas".
Desculpe, a página

Encontramos os seguintes
Mas a especialista alerta: quanto mais fresca é uma fruta ou
hortaliça, mais rica ela será em nutrientes. "Não adianta
lazer estocar na geladeira depois de pronto para consumir mais
tarde. E nada de recorrer aos sucos industrializados, cheios
de conservantes e açúcar", completa.

Aos sucos desintoxicantes pode-se acrescentar ingredientes
como proteínas (colágeno), fibras (aveia), condimentos e
especiarias (canela, gengibre e orégano), além de energéticos
assinatura (pó de guaraná e ginseng), dependendo de qual é o problema
no organismo.

Apesar da importante função de purificar o sistema digestivo
e eliminar do corpo produtos residuais, a nutróloga ressalta
que não é preciso exagerar nas quantidades de sucos
ingeridos. Um ou dois copos diários cumprem bem a função
de limpar o organismo, mas isso também vai depender do
efeito que se quer alcançar. Segundo Tamara, algumas vezes é

interessante passar a metade do dia somente com sucos,
My House on Web porém isso deve ser feito sob supervisão médica.
Marzo 2010
D L M M G V S Os resultados e as ações dos sucos são percebidos
- 1 2 3 4 5 6 rapidamente, refletindo, inclusive, no bem-estar, na
7 8 9 10 11 12 13 disposição e na melhora da pele. Para as funções diuréticas,
14 15 16 17 18 19 20 laxativas e hidratante, por exemplo, os efeitos podem ser
21 22 23 24 25 26 27
notados nas primeiras 24 horas. Já para combater outros
28 29 30 31
distúrbios, os sucos devem se tornar um hábito, porque esses
efeitos ocorrem num período de médio a longo prazo.

16:56:50

Confira algumas dicas de sucos desintoxicantes e suas
funções:

Calculadora % Gordura

Sexo:
masc Suco diurético - melhora a função renal, ajuda a eliminar
fem toxinas e reduz a retenção de líquidos. O aipo é rico em
glutationa, uma substância que neutraliza os radicais livres e
Peso: kgs pode entrar na composição de diversos sucos. A melancia é
Idade:
rica em água, frutose e fibras, além de licopeno que previne o
envelhecimento precoce e o câncer de próstata e mama. 1
m copo de suco de melancia coado (2 fatias médias) 1 talo de
Altura: aipo com as folhas Modo de preparar: bater no liquidificador
cm
e tomar imediatamente.
calcular

Dieta e Saude

Suco pós-ressaca - excelente para combater os efeitos
adversos do excesso de ingestão de bebidas alcoólicas. Ajuda o
fígado a se recuperar e acelerar a eliminação de toxinas que
causam a ressaca. O repolho é rico em glutamina, um
Tabela de Classificação aminoácido que protege e repara o fígado dos efeitos danosos
Homens Mulheres do álcool. A curcuma possui carotenóides com ação
hepatoprotetora. ½ repolho verde de tamanho pequeno 1
Excepcionalmente baixo limão previamente espremido e sem as sementes 1 talo de
6% a 10% 10% a 15% aipo com as folhas 1 colher de sopa de folhas frescas de
Baixo
coentro ½ colher de chá de curcuma Modo de preparar: usar
centrífuga ou bater no liquidificador com um pouco de água
11% a 14% 16% a 19%
mineral sem gás e coar. Se quiser um sabor um pouco melhor,
Ideal
use água de coco.
15% a 18% 20% a 25%
Fonte
Moderado
19% a 24% 26% a 29%
Excesso de gordura
maior que 25% maior
que 30%
Suco para pele firme - é rico em antioxidantes e bioativos que
Fonte: ASBS = American combatem os radicais livres, retardando o envelhecimento da
Society for Bariatric pele. Turbinam a energia e a disposição½ limão 1 xíc. (chá) de
Surgery uva rosada com casca 2 maçãs verdes com casca e sem
sementes 1 xíc. (chá) de água mineral Adoçante (opcional)
Blog light Modo de preparar: bata todos os ingredientes no
liquidificador

Suco da beleza total - a cenoura e a salsa são fontes de
betacaroteno, que, transformado no organismo em vitamina
A , estimula o sistema imunológico e atua na recuperação e no
Dicas e receitas brilho da pele. Ainda tem substâncias antiinflamatórias e
light antienvelhecimento.2 cenouras cruas picadas ½ maçã com a
casca e sem sementes 1 xíc. (chá) de melão cantalupo picado 1
fatia de gengibre sem casca 1 punhado de salsa 1 col.
(sobremesa) de linhaça (deixe de molho na água de um dia
para o outro) Adoçante (opcional).Modo de preparar: passe
os ingredientes na centrífuga ou no liquidificador. Se preferir,
coe.

Clínica Naturally
SEXTA-FEIRA, 1 8 DE SETEMBRO DE 2009
Arquivo do blog Morango auxilia no funcionamento do cérebro
► 2010 (11)
▼ 2009 (233)
► Dezembro (11)
► Novembro (19)
► Outubro (10)
▼ Setembro (20)
MAMÃO
CROCANTE
BANANA ASSADA Estudos comprovam que o morango é um excelente aliado
TAÇA DE MAÇÃ para a melhora da nossa função cognitiva, é o que diz uma
COM MORANGO publicação do Berry Health Symposium de 2009.
SUSPIRO DE
É normal que conforme ficamos mais velhos, a nossa função
cerebral diminua e por isso temos mais dificuldade de
CHOCOLATE
aprendizagem, lentidão na parte motora, perda de memória.
GELADO DE Isso ocorre principalmente, pois as células inflamam e
MELÃO oxidam, é aí que o morango pode ajudar.
TORTA DE
MORANGO Além do aroma e sabor agradável, a fruta que é muito
ESTEIRA X consumida nesta época, possui antioxidantes capazes de
prevenir essa inflamação e oxidação das células,

ASFALTO: VEJA AS conseqüentemente melhorando nossa memória e função
VANTAGENS DE motora. Inclua esta fruta em sua dieta, além de deliciosa, é
CORRER EM ... muito benéfica para sua saúde e cérebro!
Sucos Fonte
desintoxicantes Postado por Anna às 12:55 2 comentários
previnem
doenças e QUINTA-FEIRA, 1 7 DE SE TEMBRO DE 2009
acabam co...
Morango auxilia no A ração humana
funcionamento
do cérebro
A ração humana
Sobremesa
Veja como preparar
feijão- A ração humana é uma mistura de cereais integrais(trigo,
tropeiro "vivo" aveia em flocos) e sementes (linhaça, gergelim).
Entre um passo e Por causa do teor de fibras e gorduras que a ração humana
outro, queime
contém, o intestino funciona mais rapidamente.
muitas calorias
Entretanto, em algumas pessoas, pode haver uma maior
irritabilidade da parede do intestino, prejudicando a absorção
COGUMELOS -III de nutrientes.
Meu Blog esta na As fibras ajudam a dar uma maior sensação de saciedade,
VejaBlog fazendo com que a fome demore mais tempo a aparecer. Mas,
COGUMELO II dizer que a ração humana emagrece é um equívoco.
O que faz com que o emagrecimento ocorra é uma
Biscoitos de Cereais
alimentação com menor quantidade de calorias do que a
e frutas
necessidade.
Linhaça Nenhum alimento por si só tem a capacidade de levar ao
Pólen emagrecimento.
Compare a Soja
com a Quinoa
► Agosto (18)
Ração Humana
Ingredientes
► Julho (26)
- 250 g de fibra de trigo
► Junho (19) - 125 g de leite de soja em pó
► Maio (23) - 125 g de linhaça marrom
► Abril (25) - 100 g de açúcar mascavo
- 100 g de aveia em flocos
► Março (28) - 100 g de gergelim com casca
► Fevereiro (18) - 75 g de gérmen de trigo
► Janeiro (16) - 50 g de gelatina sem sabor
► 2008 (30) - 25 g de guaraná em pó
- 25 g de levedo de cerveja
- 25 g de cacau em pó
Site que fala do VP
Modo de preparo
Programa de Misture todos os ingredientes. Armazene em um pote bem
controle e Tabela de fechado e guarde-o em local fresco ou na geladeira.
Calorias - Blog da Pri Fonte
Vigilantes do Peso - Postado por Anna às 16:22 0 comentários
Livro de Receitas -
Lanches e Sopas -
eSnips, share QUARTA-FEIRA, 1 6 DE SE TEMBRO DE 2009
anything - Blog da
Pri
Sobremesa
Doces - Vigilantes Do
Peso(Pdf) -
Culinária - eSnips,
share anything -
Blog da Pri
Vigilantes do Peso -
Livro de Receitas -
Massas - eSnips,
share anything -
Blog da Pri

Vigilantes do Peso - Taça mesclada
Livro de Receitas -
Gourmet - eSnips,
share anything -
Ingredientes
3 claras de ovo
Blog da Pri
3 C.S. de adoçante em pó
Vigilantes_do_Peso_ 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
-_Guia - eSnips, 4 C.S. de água
share anything - 1/2 vidro de leite de coco light (100 ml)
Blog da Pri 120 g de chocolate meio amargo
6 C.S. de creme de leite light
Vigilantes_do_Peso_ 6 C.S. de coco fresco ralado
-
_GUIA_DO_SUPER
MERCADO - eSnips, Modo de preparar
share anything - Bata, com um batedor, as claras em neve e, aos poucos,
Blog da Pri adicione o adoçante, batendo até ficar um suspiro firme.
Numa panela pequena dissolva a gelatina na água fria e
Vigilantes do Peso
aqueça em banho-maria até dissolver bem. Adicione às claras,
4shared - free file bata e por último, adicione o leite de coco.
sharing and storage - Distribua a metade do creme em 6 taças. Leve à geladeira por
share folder - My 30 minutos para firmar.
4shared - LIVROS Derreta em banho-maria o chocolate e adicione o creme de
DO VIGILANTES DO leite. Mexa bem e espere esfriar. Despeje sobre o creme firme.
PESO do site da Lu Cubra com o restante do creme. Polvilhe o coco e leve à
Francesa geladeira.

Receita do livro - Favoritas
Dieta nota 10 Rende 6 porções de 5 PONTOS cada
Informações nutricionais / porção
Porção: 189 calorias, 5 g de proteína, 8 g de carboidrato, 18 g
de gordura, 4 g de fibra

SEGUNDA-FEIRA, 1 4 DE SE TEMBRO DE 2009

Veja como preparar feijão-tropeiro "vivo"
Ingredientes

alho azeite de oliva
1 tomate pimentão amarelo e vermelho (um pedacinho de
cada) sal e temperos a gosto farinha de aipim grão germinado
de feijão azuki (colocar em um vidro com água e deixar por
três dias) .

Modo de Fazer
Blog Light Deixe o feijão de molho durante oito horas.
Em seguida, escorra a água e lave cerca de cinco vezes, pela
MagraEmergente.co manhã e à noite. Esfregue o feijão para tirar um pouco da
m: Sem esforço - casca.
Taina Para preparar o tempero, comece amassando o alho. Junte
Crie lanches duas colheres de sopa de azeite extra virgem. Acrescente salsa
saudáveis para o e cebolinha, os pimentões e o tomate cortados em cubinhos.
trabalho e não Depois, acrescente sal e temperos a gosto.
dependa da Depois, junte o feijão tropeiro e a farinha. A farinha é feita
lanchonete com aipim ralado ou triturado no liquidificador com um
10 horas atrás pouquinho de água. Você pode levar ao sol ou ao forno bem
EMAGRECER É fraquinho, com a porta entreaberta.
ATITUDE ! Meta Teste a temperatura com mão: o ponto ideal é conseguir
Real
colocar a mão no tabuleiro.
19 horas atrás
Fonte: Veja como prepara
Lu Francesa
Para descontrair um
pouco… II QUINTA-FEIRA, 1 0 DE SE TEMBRO DE 2009
20 horas atrás

Meu sucesso na
Entre um passo e outro, queime muitas calorias
balança - Lorena
Friday, Pudim
1 dia atrás

Light Forever
Peso baixando!
1 dia atrás

Miss Slim ... as
minhas receitas... -
Gostei
Comida Árabe e prato
vegetariano
1 dia atrás

Diário da Mya:
Emagrecimento
Saudável e
Definitivo
Nada melhor que...
1 dia atrás

Não vou Desistir de
Mim...
Por onde andei...
2 dias atrás

Emagrecer pela
última vez!
Cumprindo as metas
e "novo" concurso
Modalidades de dança se espalham pelas academias e põem
2 dias atrás
ritmo na malhação
Oº°'¨Renata
emagrecendo¨'°ºO
Doente... Sem dúvida, dançar oferece diversos benefícios, além da
3 dias atrás queima calórica e o combate ao estresse. A professora Lara
Seidler, da academia Universidade do Corpo, no Rio de
Lendo, aprendendo
janeiro, explica que esse tipo de aula oferece um trabalho
e modificando™
global. "A dança aprimora força, flexibilidade, coordenação,
A CULPA É DO
TRABALHO
resistência, auto-estima e velocidade".
4 dias atrás

Nenhum Sonho Esta
Perdido A modalidade que Lara ensina, batizada de "dança livre",
Domingo 21/03 envolve ritmos como samba, hip hop, salsa e funk. E ela
5 dias atrás afirma que as aulas chegam a mandar embora muitas
Comportamento calorias, dependendo do empenho do aluno e do ritmo
Magro escolhido. Ainda de acordo com Lara, essa atividade é
Dieta anti platô extremamente
6 dias atrás democrática. "A maioria das turmas é composta por
mulheres, mas os homens cada vez mais procuram as aulas.
Comer e ser feliz Além disso, no mesmo grupo existem alunos de 15 a 60 anos,
com diet, light e seja lá qual for a condição física".
normais
Vida corrida, cabeça
explodindo e ficando
A aluna de "dança livre", Solange Sarmento, psicanalista de
pirada....
45 anos, vibra com seus progressos. "A aula de dança me
1 semana atrás
provoca. Eu e a turma evoluímos muito e chegamos a pontos
Happy Scale que não imaginávamos que fossem possíveis de alcançar.
A dieta ta com tudo.... Hoje, não me imagino mais sem a dança".
2 semanas atrás

Nutri Vida Verde by Conheça algumas formas de dançar:
Joci
Olha o bicho..
3 semanas atrás Dança: Dança livre Onde dançar: Universidade do Corpo
Duração da aula: 1 hora Calorias queimadas por aula: até 500
Vou conseguir calorias Benefícios: Emagrece, tonifica os músculos e
Bolo dos Gêmeos.. beneficia o sistema cardio-respiratório. Cuidados antes de
4 semanas atrás
praticar: Fazer exercícios de alongamento e aquecimento.
Blog da Ana Roupas e assessórios necessários: roupa de ginástica. Como
Carreira ou filhos? dançar: O aluno pode fazer a aula sozinho. Particularidades:
5 semanas atrás Por misturar diversos ritmos, a aula queima muitas calorias e
não é cansativa, pois a professora desenvolve uma grande
ABC do
série de coreografias.
EMAGRECIMENTO
5 semanas atrás

Diário de Peso
Blog Dança: Ritmos Latinos Onde dançar: Academia Ecofit
1 mês atrás Duração da aula: 1 hora Calorias queimadas por aula: de 400
a 600 calorias Benefícios: Proporciona condicionamento
MEU
cardiorespiratório, queima calorias, desenvolve a
EMAGRECIMENTO -
coordenação motora e melhora a auto-estima. A aula é
S n o consegue
descontraída e promove a interação entre as pessoas
quem desiste ! Cuidados antes de praticar: Fazer um aquecimento simples
1/6/2010 06:15:21 PM
antes de praticar a dança Roupas e assessórios necessários:
2 meses atrás
roupa de ginástica. Como dançar: Os alunos dançam
Canto da Vi sozinhos. As músicas misturam ritmos como salsa, rumba,
Feliz 2010 ! merengue, hip-hop e pop Particularidades: Tem alunos de
2 meses atrás todas as idades, de 15 a 80 anos. Os sucessos mais pedidos são
Emagrecimento
Shakira, Santana, Orishas, Ricky Martin e Thalia.
Definitivo... de 110.2
a 64.0 muito em
breve!
Dança: Salão Onde dançar: Academias e escolas de dança
4 meses atrás
Duração da aula: 1hora Calorias queimadas por aula: Média
Blogstars Light não de 500 calorias Benefícios: Melhora da auto-estima,
desistem NUNCA! integração entre as pessoas, emagrecimento, alivio do
2º Desafio blogstar estresse e melhora a coordenação motora. Cuidados antes de
light! praticar: Tomar água para ficar hidratado antes e durante a
5 meses atrás atividade. Roupas e assessórios necessários: Como o intuito
EMAGRECER da aula é aprender a dançar, como se estivesse em uma pista,
MINHA LUTA
o aluno pode usar roupa que quiser, alguns alunos vão
DIÁRIA
caracterizados conforme o ritmo que vai ser dado pelo
Preciso voltar...
professor. Como dançar: Durante a aula, são ensinados
8 meses atrás
passos individuais e em dupla. Particularidades: A aula é
ministrada pelo professor e dançarino Alexandre Cardoso,
Sabores Poéticos - que já participou de programas na televisão ensinando passos
Jilo de danças.
Tarte aux légumes
d'hiver et au sésame Dança: Axé Onde dançar: Monday academia Tempo de aula: 1
8 meses atrás hora Calorias queimadas por aula: de 500 a 700 calorias
Li, vivendo Light!!! Benefícios: Emagrece, melhora na coordenação motora, alivia
Vou encerrar o blog... o estresse Cuidados antes de praticar: Beber água. devido aos
8 meses atrás deslocamentos rápidos, é aconselhável que o aluno faça
também musculação para fortalecer a articulação dos joelhos.
Agora e sempre....
Roupas e assessórios necessários: Roupas leves e tênis Como
Hoje eu vou mudar
9 meses atrás
dançar: A aula é feita individualmente. Particularidades ou
comentários: É uma aula bem divertida e mesmo fora da
Sempre Mais! época do carnaval atrai novos adeptos.
Aqui estou !!! Dança: Ritmos Onde Dançar: Academia Cia. Athletica Tempo
1 ano atrás de aula: 30, 45 ou 60 minutos Gasto calórico por aula: até 500
Em busca do corpo calorias Benefícios: exercício cardiovascular coreografado e
perdido - Renata - divertido.
grupoobesidade Excelente opção para quem precisa perder peso, mas não
Para pensar!!! gosta das atividades como spinning, corrida e natação.
1 ano atrás Desenvolve a coordenação motora, musicalidade, expressão
corporal, equilíbrio, auto-confiança. Cuidados antes de
EMAGRECER A praticar: Consulte sempre um médico antes de iniciar as
LUTA DA MINHA aulas. Não pratique em jejum; hidrate-se antes, durante e
VIDA!! após a aula. Roupas e assessórios necessários: Usar tênis
Última postagem do apropriado para absorção de impacto, roupas leves e
Ano de 2008!! confortáveis, que não limitem os movimentos, e uma toalha
1 ano atrás
de rosto. Como dançar: Esta aula é em grupo, e executada de
Pensamentos forma individual, mas, dependo do ritmo trabalhado no dia, o
Sabotadores - professor pode criar algumas dinâmicas em duplas e trios.
Flybabies - Lu Dias Particularidade: Nesta aula, são trabalhados diversos ritmos,
Você tem fome de como axé, forró, dança aeróbica, aero jazz, street dance, afro,
que? músicas dos anos 60, 70, 80, brega, dance, samba, salsa etc.
1 ano atrás
Dança: Aero Jazz Onde dançar: Academia Fórmula Tempo de
Raízes da Terra
aula: 60 minutos sem interrupções Gasto calórico por aula:
RECEITAS DO
cerca de 400 calorias Benefícios: Coordenação, promoção de
MEDITERRÂNEO
1 ano atrás
saúde, qualidade de vida (sobre os aspectos terapêuticos,
aumenta a auto-estima e a confiança), ritmo, diminui estresse
Diário do e o percentual de gordura. Cuidados: Alimente-se uma hora
emagrecimento! antes (comer uma fruta ou barra de cereal). Roupas e
1 ano atrás assessórios necessários: A mais confortável para que, ao
Desafio Verão transpirar, não incomode. Como dançar: grupo de 35 pessoas.
Tarefa da Semana Particularidades: Por não haver pausas, o esforço físico é
1 ano atrás ainda maior.
SANY Dança: Hip Hop Tempo de aula: 45 minutos Gasto calórico
Obras em casa por aula: varia de acordo com o nível técnico do praticante,
1 ano atrás
intensidade de aula e peso corporal. Benefícios: Trabalho
MyBlog aeróbico, aprimora a coordenação motora ajuda na
socialização e auto-estima dos alunos. Combate a ansiedade,
LIGHT E DIET -
timidez e disposição. Cuidados antes de praticar: procurar um
LEKA médico e realizar uma avaliação física. Roupas e assessórios
Enfim... Emagrecer! - necessários: Roupa de ginástica ou figurino Hip Hop, calça e
UOL Blog do grupo camiseta larga, munhequeira e bandana. Como dançar: grupo
do VIGILANTE EM de até 25 pessoas. Particularidades: Aula extremamente
CASA descontraída

The Winner - o
vencedor!!!

Blog Aloha
Dança: Ritmos Onde dançar: Academia Competition Tempo
de aula: 45 ou 60 minutos Gasto calórico por aula: Em média,
Di rio da V nia 400 calorias Benefícios: Harmonia corporal e trabalho
Vamos Emagrecer
aeróbico. Coordenação, melhoria da condição cardiovascular
e respiratória. Cuidados antes de praticar: não há contra-
Agora - Vitória
indicação. As pessoas devem alongar antes e depois da aula,
lutandocomagordura como em qualquer outra atividade física. Roupas e
.blogspot.com/ - do assessórios necessários: Tecidos leves e calçado adequado
grupo vigilante EM para o tipo da dança. Como dançar: Aula individual.
CASA Eventualmente, há coreografias em dupla.
Conquista - UOL Dança: Ritmos Onde dançar: Academia Competition Tempo
Blog de aula: 45 ou 60 minutos Gasto calórico por aula: Em média,
CADERNO DE 400 calorias Benefícios: Harmonia corporal e trabalho
RECEITAS aeróbico. Coordenação, melhoria da condição cardiovascular
e respiratória. Cuidados antes de praticar: não há contra-
Dieta dos Pontos da indicação. As pessoas devem alongar antes e depois da aula,

Lu - Seja persistente, como em qualquer outra atividade física. Roupas e
n o desista na assessórios necessários: Tecidos leves e calçado adequado
primeira derrapada! para o tipo da dança. Como dançar: Aula individual.
Eventualmente, há coreografias em dupla. Dança: Street
Links light Dance Tempo de aula: 60 minutos Onde dançar: Reebok
academia Gasto calórico por aula: aproximadamente, 350
Bemleve - Saude e calorias Benefícios: Condicionamento, emagrecimento,
Boa Forma melhora da coordenação motora geral, aumento da
Contra a celulite consciência espaço-temporal, diminuição do estresse e
3 dias atrás sociabilização. Cuidados antes de praticar: Realizar
avaliações física e médica Roupas e assessórios necessários:
Receitas Light Lu
Roupas confortáveis que permitam movimentações de grande
Francesa amplitude e que facilitem a evaporação do suor. Para entrar
Bolo Integral com
no clima, vista-se no estilo hip hop americano (calças largas e
queijo feta e azeitona
camisetas folgadas) Como dançar: A aula é sempre individual
5 meses atrás
e em algumas aulas o professor adota a estratégia de formar
Raízes da Terra grupos no final da coreografia. Particularidades: Esta aula faz
RECEITAS DO muito sucesso nas academias e é freqüentada tanto por
MEDITERRÂNEO homens quanto por mulheres de todas as faixas etárias.
1 ano atrás Dança: Ritmos (combinação de salsa, pagode, forró, twist,
Desafio Desistir samba, contry e outros) Onde dançar: Reebok academia
Jamais Tempo de aula: 60 minutos Gasto calórico por aula:
http://www.lufrances aproximadamente, 400 calorias Benefícios: Perda de peso,
a.com/desafio/ condicionamento e todos os benefícios de uma atividade
1 ano atrás física. Cuidados antes de praticar: Avaliações física e médica.
Roupas e assessórios necessários: Roupas confortáveis Como
Como uma francesa
dançar: A maior parte do tempo o professor utiliza estratégias
Blogando
1 ano atrás
de trabalho individual. Em alguns momentos, existem passos
em dupla (para as músicas de pagode, por exemplo).
Nutri oe Particularidades: Uma das aulas mais motivantes da
Emagrecimento- academia. Agrada principalmente as mulheres que podem
CDOF dançar à vontade durante uma hora
Dieta e Sa de - Postado por Anna às 08:13 2 comentários
Marcadores: EXERCÍCIOS
Informa o sobre
as dietas mais
populares TERÇA-FEIRA, 8 DE SETEMBRO DE 2009

Higor Sports COGUMELOS -III
Treinamento
Personalizado Hiratake
HowStuffWorks -
Como funciona a Hiratake, o Pleurotus Osteatus é originários da Europa,
lipoaspiração América do Norte e Ásia. Pode ser encontrado nas matas
SIC - Serviço de brasileiras e cultivado tanto no Norte como no Sul do Brasil.
Informação da De sabor acentuado, e textura diferente de outros cogumelos
Carne e propriedades terapêuticas, O Hiratake é o quarto cogumelo
SIC - Serviço de consumido do mundo. Parecido com os Lyophyllum, em fase
Informação da de desenvolvimento. parecido fisicamente, as duas espécies se
Carne
reproduzem em habitats diferentes. Enquanto o Pleurotus
images.sabrinamix.
habita madeiras em processo de decomposição e acima do
multiply.com/attach
ment/0/R4pdegoKCr nível do solo, o Lyophyllum cresce em solos ricos em restos de
IAABUQBO41/Dieta_ madeira. Seu nome científico se deve ao formato
Nota_10.pdf? semicircular, lembrando o de uma ostra. Encontrado em
nmid=77447619 -
quatro cores: branca, cinza, salmão e marrom.
dieta nota 10
HowStuffWorks -
Dúvidas sobre dietas
Receitas com Shitake
Medley - Eu Posso
Filés de Badejo com Shitake
Mesmo

Ingredientes:2 filé(s) de badejosal e pimenta-do-reino branca
a gosto200 gr de cogumelos shitake fatiado(s)1/2 xícara(s)
(chá) de coentro1 colher(es) (sopa) de margarina
1 colher(es) (sobremesa) de farinha de trigo
- 1/2 xícara(s) (chá) de vinho branco
Modo de Preparo:Tempere os filés com o sal, a pimenta e
parte do coentro. Deixe tomar gosto por 30 minutos.Coloque
os filés em um refratário, tampe e leve ao microondas por 6 a
8 minutos na potência alta.Escorra o caldo emoutro refratário
e reserve o peixe. Acrescente no caldo o shitake, o restante do
coentro, a margarina farinha de trigo e o vinho. Misture bem,
tampe e leve ao microondas por 6 a 8 minutos na potência
alta.Mexa duas vezes durante o cozimento. Retire e jogue
sobre o peixe reservado.

Shitake na brasa

Ingredientes:100 grs. de cogumelos shitake médios, frescos1
cebola grande1 colher de café de aneto1 colher de sopa de
manteigaPimenta-do-reino a gosto Modo de Preparo:Fatie a
cebola e o cogumelo, colocando-os numa trouxinha de papel
alumínio.Adicione a manteiga, o aneto e a pimenta.Deixe
grelhar por 10 a 12 minutos, em fogo médio. Sirva em seguida.

Chá de Shitake

Modo de preparo:Preparar de 10 a 40 gr de shitake acrescidos
a uma pequena quantidade de água quente (suficiente para
cobri-los até amolecer). Em seguida acrescentar 1 litro de
água e levar ao fogo para ferver, até que o líquido diminua

para 250ml, ou seja,¼ de quantidade de água colocada.Obs.:
Recomenda-se que a panela usada seja esmaltada, de ferro ou
de vidro. Nunca utilizar a de alumínio.O chá preparado não
deve ser deixado por muito tempo na temperatura ambiente
caso contrário ele se estraga e pode causar diarréia.Portanto,
deve ser tomado assim que for preparado e o restante deixar
em uma garrafa térmica ou na geladeira por 2 ou 3 dias. Para
a não formação de fenol, recomendamos que assim que for
guardado na garrafa térmica ou geladeira, acrescentar no chá
5 a 8 gotas de limão. Tomar antes das refeições e antes de
dormir.O cogumelo já utilizado para fazer chá poderá ser
guardado no freezer e eventualmente ser aproveitado para
comer, refogado ou cozido junto com verduras, legumes
numa panela ou bule, acrescentar cerca de 1 litro de água e
levar ao fogo para ferver. Logo após, acresce

Chapéus de cogumelos recheadosI

ngredientes:4 cogumelos shitake grandes, frescos;40 ml de
azeite extravirgem de oliva;4 vieiras grandes, com coral;Suco
de meio limão;20 gr. de manteiga;20 gr. de cebola bem
picada;50 ml.de vinho branco seco;250 ml. de creme de leite
fresco;80 gr. de queijo fontina;40 gr. de queijo parmigiano
ralado;15 gr. de manteiga com tartufo (compre pronta em
importadoras);Sal e pimenta-do-reino moída na hora, agosto;

Modo de Preparo:Retire os cabinhos dos cogumelos,deixando-
os com uma concavidade.Tempere-os com sal, pimenta e
regue cada um com 10 ml de óleo extravirgem de oliva.Cubra-
os com papel alumínio e leve-os ao forno a 180 ºC , por 10
minutos.Retire os cogumelos e reserve-os.Tempere as vieiras
com sal, pimenta e suco de limão.Em uma panela, doure a
manteiga com a cebola, junte as vieiras,refogue-as por
1minuto e acrescente vinho branco.Deixe reduzir pela
metade, retire as vieiras e introduza o creme de leite.
Reduza30% do seu volume coloque o queijo fontina e o
parmigiano ralado (reserve 10 gr. de parmigiano para a
finalização do prato).Levante fervura, retorne com as vieiras
ao molho,retifique o tempero, apague o fogo e incorpore a
manteiga com tartufo, mexendo bem.Recheie os cogumelos
com as vieiras e o molho.Salpique com o parmigiano ralado
que sobrou e leve ao forno para gratinar.Disponha os
cogumelos nos pratos, colocando em volta, como opção, o
molho restante.Decore com lâminas finas de shitake,
passadas na frigideira em azeite de oliva, pequenos ramos de
salsinha fresca e tomilho.
Fondue de ShitakeIngredientes: ½ quilo de Shitakes
pequenos 500 ml azeite extravirgem. Modo de
Preparo:Tempere com sal a gosto e frite da maneira
tradicional do Fondue Molhos: Bata no processador 100 grs
de alcaparras, misture com maionese caseira, adicione sal,
pimenta do reino e páprica. Bata no processador 50 grs de
aliche, misture com maionese caseira, adicione salsa
picada.Misture manualmente 3 colheres de sopa de mostarda
preparada, pimenta do reino moída na hora, 2 colheres de
sopa de suco de limão, salsa picada, três colheres de sopa de
margarina. Frite no azeite ½ cebola bem picadinha, junte
creme de leite e 100 gramas de queijo roquefort ou
gorgonzola, aqueça até virar uma pasta. Frite no azeite 8
dentes de alho até dourar, misture com maionese caseira,
retirando o azeite antes. Misture na maionese caseira uma
colher de sopa de curry powder.

Lulas Recheadas com Shitake

Ingredientes: 1 kg de lulas médias ou grandes; 2 cebolas
médias (300 gr); ½ kg de Shitake fresco picado; 100 gr de
manteiga; 300 ml de caldo de lulas; 2 cálices de suco de
tomate temperado; 2 cálices de vinho branco ou sakê;100 grs.
de queijo Parmesão; Modo de Preparo:Cozinhe as lulas em
água e sal por 20 minutos aproximadamente.Separe o caldo e
apure por mais 15 minutos. Frite a cebola na manteiga até que
fique transparente, junte o Shitake picado sempre mexendo
para não agarrar no fundo da frigideira, deixe que fique bem
frito. Acrescente um pouco de sal.Coloque o caldo de lulas e
misture por alguns minutos,coloque o suco de tomate e
misture novamente, por fim coloque o vinho ou o sakê e deixe

apurar por 10 minutos. Prove e corrija o sal.

Recheie as lulas e coloque em uma travessa refratária, o resto
do recheio coloque ao redor. Pulverize regiamente com
Parmesão,leve ao forno para gratinar.

Shitake na manteiga

Modo de Preparo:Retire os cabinhos do shitake fresco e corte
o cogumelo em tirinhas.Derreta a manteiga (na quantidade
desejada) em uma frigideira, espremendo um dente de alho e
temperando com sal a gosto.Refogue o shitake, temperando
com "shoyu" (molho de soja) a gosto,ainda na frigideira.
Enfeite com salsa picada e sirva imediatamente

Omelete de Shitake

Ingredientes:100 grs. de cogumelos shitake médios, frescos;3
ovos;
1/2 cebola;Azeite de oliva, sal e "fines herbes"; Modo de
Preparo:Retire os cabinhos do shitake e corte em
tirinhas.Descasque e fatie a cebola.Numa frigideira, coloque o
azeite e frite os cogumelose a cebola até que essa fique
transparente. Reserve.Numa tigela, bata os ovos adicionando1
colher de sopa de água, junte os cogumelos e a cebola
reservados, temperando-os a gosto.Na mesma frigideira ou
numa omeleteira, frite a omelete,servindo imediatamente.
(sugerimos que as panelas utilizadas sejam de "teflon").

Pastel de Shitake

Somente o recheioIngredientes:cebola;alho;azeite extra
virgem;100 grs de shitake;100 grs de cogumelode Paris
frescos e picados; Modo de Preparo:Frite cebola e alho em
azeite extra virgem. Junte 100 grs de shitake e 100 grs de
cogumelo de Paris frescos e picados. Acrescente sal, pimenta
de reino, salsa e páprica.Se preferir ao invés de sal use molho
Shoyu. Não deixe que o recheio fique muito molhado para não
atrapalhar a fritura do pastel.

Sopa de Shitake com raízes (receita do João Curvo-JB)

Ingredientes:2 dentes de alho espremidos; 1 cebola
batidinha;250 grs. de aipim; 200 grs. de cenoura (2 médias)
em rodelas; 200 grs. de batata inglesa em rodelas; 4 xícaras
de água fervente; 2 colheres de sopa de cebolinha picada; 250
grs. de shitake cortado em tiras; 1 colher de sopa de shoyu; 1
colher de sopa de azeite;

Modo de Preparo:Em uma panela com 4 xícaras de água
fervendo, acrescente o aipim, as batatas, cenouras, 1 dente de
alho e ½ cebola. Cozinhe25 minutos em panela tampada.
Retire só o aipim e bata-o no liquidificador (com a água do
cozimento) e retorne-o à panela para engrossar o caldo.
Numa frigideira à parte, refogue o shitake no azeite e shoyu,
com o restante do alho e cebola. Acrescente-o à sopa,
salpiquecebolinha e ajuste o sal à gosto.

Sopa de Shitake

ngredientes100 grs. de cogumelos shitake médios, frescos;1
cebola;azeite de oliva;"shoyu" (molho de soja);Pimenta-do-
reino e orégano;

Modo de Preparo:Remova os cabinhos do shitake.Cozinhe os
cogumelos inteiros no vapor por 15 minutos e reserve-os
depois de prontos.Enquanto os cogumelos cozinham, pique a
cebola e doure-a lentamente no azeite de oliva.Adicione 1
colher de sopa de shoyu e 3 xícaras de água.Ferva a mistura e
adicione os cogumelos reservados, que devem ser cortados
em 4 pedaços.Tempere com pimenta e orégano a gosto, e
deixe ferver por 2 minutos.

Tampe e deixe em fogo baixo por outros 4 minutos. Sirva.

Porcini
O cogumelo Porcini ou Cep (Boletus edulis) é consumido
principalmente na Europa. Seu píleo (chapéu) varia de 7 a 30
cm e seu talo de 8 a 25 cm, com até 7 cm de diametro,
Maduro podem pesar 1 kg, mas se utiliza os mais novos.
Encontrados na Europa e América do Norte, em árvores e
frutificam do verão ao outono, na epóca das chuvas são
constantes.
De sabor proximo à nozes e sua textura é lisa e cremosa. Pode
ser consumido cru, refogado na manteiga, com massas, sopas
e outros pratos.
O Porcini de Bordeaux (Cèpe de Bordeaux), nome científico é
Boletus edulis.
Risoto
Ingredientes70g de cogumelo porcini4 colheres (sopa) de
manteiga2 colheres (sopa) de azeite2 colheres (sopa) de
cebola ralada350g de arroz arbório¾ xícara de vinho branco
seco2 xícaras de caldo de galinha3 colheres (sopa) de
parmesão raladomanjericão fresco, picadoPreparo Deixe o
cogumelo de molho em água por 20 minutos, depois pique em
pedacinhos. Aqueça a metade da manteiga com o azeite e frite
a cebola por alguns instantes. Junte o arroz, cogumelo
escorrido e refogue por alguns minutos. Acrescente o vinho e
deixe que evapore em fogo alto. Junte aos poucos o caldo de
galinha fervente, mexendo por 20 minutos, em fogo médio.
Retire do fogo, junte o resto da manteiga e o parmesão,
misture bem, salpique com o manjericão e sirva.

Salmão grelhado em leitode carpaccio de pupunha ecassoulet
de pupunha ecogumelo selvagem
categoria: Saladas e Acompanh.

200 gramas de salmão fresco, cortado em pequenosblocos
(quadrados ou retângulos de 4 x 4 cm ou 4 X 3cm, por
exemplo)200 gramas de palmito pupunha in natura, divididos
emtoletes, em fatias de 1/2 cm, coração fatiado comocarpaccio
e hastes desfiadas50 gramas de cogumelo (pode ser shimeji,
shiitake oupleurotus)50 gramas de cebola100 gramas de
tomate cereja100 gramas de abobrinha1 colher (sopa) de
folhas picadinhas de manjericão1 colher (sopa) de folhas de
tomilho e alecrim2 colheres (sopa) de cebola picada10 folhas
de endívias1 colher (sopa) de damascos secos cortados em
fatiasbem finasSal, vinho branco e pimenta-do-reino
brancaBroto de alfafa para decorarForre o prato com lâminas
de carpaccio de pupunha.
Depois, coloque quatro blocos de salmão fresco nocentro,
separados por faixas finas de abobrinha,lâminas de damasco
e manjericão.
Tempere com um poucode cebola picada, vinho branco e sal
eleve ao forno até o ponto de cozimento do peixe.Enquanto
isso, corte o tolete de pupunha em fatias demeio centímetro
de espessura, misture-as com oscogumelos, coloque-os numa
frigideira, tempere-os compimenta-do-reino, tomilho e
alecrim e frite-os atédourar.
Tire o prato do forno e faça alguns ninhos compupunha
desfiada ao redor do salmão. Ponha o cassouletde palmito e
cogumelos sobre eles e decore o prato comfloretes de
endívias, broto de alfafa e tomate cereja.
Site: http://www.sitecurupira.com.br/cogumelo.htm

SEGUNDA-FEIRA, 7 DE SE TEMBRO DE 2009

Meu Blog esta na VejaBlog

Hoje recebi um e-mail da vejablog dizendo que :

Parabéns pelo seu Blog!!!Você está fazendo parte da maior e
melhor seleção de Blogs/Sites do País!!!- Só Sites e Blogs
Premiados -Selecionado pela nossa equipe, você está agora
entre os melhores e mais prestigiados Blogs/Sites do Brasil!

O seu link encontra-se no item: Blog => Receitas
Receitas-02

http://www.vejablog.com.br/blog_receitas_01/ e
http://www.vejablog.com.br/blog_receitas_02/
Obrigada, estou muito feliz, andava meio desanimada; falta de
tempo etc...
Com isto me deu uma força.

Blog: Receitas-02
Rogério Roscio - Personal Chef Panela Chic Paprika na
Feijoada Pense numa Zona Picadinho de Bacana Rainhas do
Lar Receita Passo a Passo Receitas da Dona Cida Receitas da
Sil Receitas da Tia Dete Receitas da Vovó Cristina Receitas de
Culinária Receitas do Carmo Receitas Fáceis Receitas
Ligth e Saúde Receitas Rápidas e Fáceis Receitas
Saborosas Receitas Simples e Gostosas Receitas Uruguai-
Brasil Receitinhas e Frescurinhas Ragazze Brasiliense Nella
Cucina Italiana Tempero Three Fat Ladies Trivial ou nem
Tanto Um Q A4 Umbigo do Fogão Vasos & Panelas Vida
Prática Vitamina-ABC Vó Mindoca - Memórias Gustativas

Blog: Receitas-01
Água na Boca Artes Viagens e Sabores Banquetes e
Lanchinhos Blog da Dona Benta Blog do Rossi Borboleta Azul
Cafezinho das Cinco Canela Moída Cerejinha Chef Arthur
Junior Chocolate em Pó Com Capricho Comidinhas e
Coisinhas Cozinha do Xúnior Cozinha o Telheiro Cozinha
para Macho Cozinha Turca Cozinhando com a Mamãe Cuecas
na Cozinha Culinária Culinária da Zefinha Culinária Natural
Vegetariana Dicas da Anna Doce, Salgado e Cia Estrela
Guia NF Eu Mulher Fiel ao Tacho Guloseimas da Dezinha
Ideias a La Carte Intercâmbio Culinário L'a Glima Gourmet
Lady Kitchen Manga com Pimenta Mirepoix Na Biroskinha O
Meu Almoço O Meu Cantinho... Oba Gastronomia
Marcadores: VejaBlog

COGUMELO II
Espécies cultivadas no Brasil

Shitake

As propriedades medicinais do shiitake são conhecidas há
muito tempo, na milenar medicina oriental é conhecido
como "elixir da vida" por suas qualidades no combate a
inúmeras doenças, e um importante fator de longevidade. É
considerado também um importante afrodisíaco. Muitas
dessas propriedades terapêuticas foram comprovadas após
inúmeros estudos de cientistas de todo o planeta, mas
principalmente do Japão e Estados Unidos.

As propriedades medicinais do shiitake são conhecidas há
muito tempo, na milenar medicina oriental é conhecido
como "elixir da vida" por suas qualidades no combate a
inúmeras doenças, e um importante fator de longevidade. É
considerado também um importante afrodisíaco. Muitas
dessas propriedades terapêuticas foram comprovadas após
inúmeros estudos de cientistas de todo o planeta, mas
principalmente do Japão e Estados Unidos.É um alimento
rico em proteínas, possuindo de 10% a 29% de seu peso seco;
aminoácidos essenciais; contém as vitaminas E, B, C e D; e os
sais minerais cálcio, fósforo, ferro, potássio. Além de conter
fibras dietéticas que auxiliam na digestão, contém baixo
níveis de açúcar e gorduras, é portanto, a receita ideal para
dietas por ser muito gostoso, e conter baixas calorias.Com as
recentes pesquisas que comprovarão ser o shiitake um
regulador da taxa de colesterol no sangue, inibidor ao
desenvolvimento de células câncerosas, combate inúmeras
doenças causadas por vírus, bactérias ou outros fungos.

Paris

É o mais conhecido, com o seu pé pequeno e o seu chapéu
branco. É cultivado na escuridão, sobre estrume de cavalo em
decomposição, ao cultivá-lo em caves escuras, evita-se o
aparecimento de outras plantas e de outros bolores, que estão
no estrume à espera de aparecer, sendo necessárias boas
condições de humidade para o crescimento dos cogumelos. Se
tudo for bem feito, os cogumelos podem ser colhidos ao fim
de 30 dias.Atualmente, e ao contrário do que o nome indica,
são os Países Baixos os maiores produtores de cogumelos de
Paris.

Golden Mushroom

Enoki

A variedade cultivada no Brasil, apresenta hastes longas e
finas com uma pequena cabeça em formato de chapéu na cor
branca. É apreciado crú em saladas e muito utilizado na
preparação de pratos orientais. Quando cozido, deve ser
adicionado no final do preparo.Pesquisas científicas relatam
atividade anti-cancerígena e anti-tumoral. Acredita-se
também que o enoki estimule o sistema imunológico e seja um
anti-viral eficaz.

Pleurotus Natural

Pleurotus Salmão

Cogumelo com corpos de frutificação de coloração rósea.
Espécie comestível, muito utilizada para decoração de pratos.

Shimeji

Este é um dos cogumelos mais difundidos no mundo. Assim
como o Shiitake, o Shimeji, cujo nome científico é Pleorotus
Ssp, é muito consumido na Ásia, principalmente na China.O
Shimeji é uma boa fonte de lisina e vitamina B1. Mas o melhor
dele é o seu sabor delicado. Adquira-o com bom aspecto, sem
manchas nem umidade aparente, conserve-o na geladeira e
utilize-o rapidamente. Seu sabor e aroma o tornam excelentes
para sopas, refogados e pratos de arroz.Consumido fresco ou
desidratado, o Shimeji é consumido em pouca escala no
Brasil. Sua produção ainda é limitada. As colonias japonesas e

chinesas são as maiores consumidoras.Este cogumelo cresce
em pencas, com um chapéu que cresce até cerca de 2
centímetros de diâmetro. Também possui niveis nutricionais
elevados e baixo índice de calorias, o que torna ideal para
deitas. No lado benéfico, estudos indicam a sua eficiência no
combate ao câncer e ao colesterol.

Velho conhecido dos japoneses, o shimeji é ingrediente do
Shabu-Shabu, quando ao natural, fresco. É encontrado em
duas espécies, diferenciadas pela cor: a branca e a castanha.
Cada uma das espécies tem um sabor próprio. Como diz seu
nome científico, este fungo nasce todo "agregado". De uma
única haste, brota um grupo de cogumelos, cada um com seu
próprio talo, fino e alongado. É uma boa fonte de lisina e
vitamina B1. Melhor ainda é seu sabor delicado.
As mesmas recomendações feitas a respeito das outras
espécies são válidas para o Shimeji: adquira-o com bom
aspecto, sem manchas nem umidade aparente, conserve-o na
geladeira e utilize-o rapidamente.

O Shimeji Branco é uma variação do Shimeji tradicional, que
tem o chapéu escuro.
Seu sabor e aroma o tornam excelentes para sopas, refogados
e pratos de arroz.

Hiratake

Hiratake tem sabor único, muito saboroso, perfumado e
ligeiramente adocicado. Quando for adquirir o seu Hiratake,
lembre-se que ele se estraga muito rápido (se comprado
fresco). Procure sempre os de cor homogênea, sem manchas e
sem sinais de umidade excessiva ou mofo. E que a lamela
(parte de baixo do cohumelo) deve estar clara. Confira
também as nossas deliciosas receitas com o cogumelo
hiratake.Suas caracaterísticas são o seu sabor acentuado e a
textura diferenciada dos outros cogumelos. Isto faz dele o
quarto tipo de cogumelo mais consumido do mundo, atrás do
Champignon, Shiitake e Shimeji.Também conhecido como
cogumelo Salmon no Brasil, o Hiratake é encontrado em
quatro cores distintas: branca, cinza, salmão e marrom.

Hiratake, o Pleurotus Osteatus é originários da Europa,
América do Norte e Ásia. Pode ser encontrado nas matas
brasileiras e cultivado tanto no Norte como no Sul do Brasil.
De sabor acentuado, e textura diferente de outros cogumelos
e propriedades terapêuticas, O Hiratake é o quarto cogumelo
consumido do mundo. Parecido com os Lyophyllum, em fase
de desenvolvimento. parecido fisicamente, as duas espécies se
reproduzem em habitats diferentes. Enquanto o Pleurotus
habita madeiras em processo de decomposição e acima do
nível do solo, o Lyophyllum cresce em solos ricos em restos de
madeira. Seu nome científico se deve ao formato
semicircular, lembrando o de uma ostra.

Encontrado em quatro cores: branca, cinza, salmão e
marrom.

Ao vê-lo, a primeira impressão que nos deixa é sua beleza. O
hiratake salmão é de uma cor indescritível, entre o salmão e o
rosa. Belo, é um representante escultural do lado artístico da
Natureza.
É um cogumelo especial, tanto na beleza, como no sabor,
possuindo qualidades terapêuticas que o recomendam, assim
como seu irmão branco, em tratamentos para altos níveis de
colesterol. Ao adquirí-los, procure aqueles de cor homogênea,
sem manchas, umidade aparente ou sinais de mofo. Observe
as lamelas (parte de baixo do chapéu) que deve estar clara.
Consuma logo, pois os cogumelos estragam-se rápido.

Shimeji Branco

Erinki

O eryngui é uma variedade muito nova no mercado brasileiro,
mas assim como todas as outras variedades de cogumelos, é
muito consumido na Ásia, principalmente na China e no
Japão.Seu nome científico é Pleorotus Eryngü e possui
características muito peculiares. Uma delas é seu elevado
porte em comparação com outras variedades de cogumelos.O
eryngui é cultivado em câmaras especias e é utilizado o
substrato como base de cultivo.Além de saboroso, possui
características especiais que o tronam um poderoso
combatente na redução do colesterol e prevenção de
problemas relacionados ao fígado.

Crimini

Crimini são primos do champignon (Agaricus bisporus).Os
criminis são mais dourados, possuem textura textura
amanteigada e um sabor semelhante ao champignon. Eles são
colhidos quando ainda estão fechados, com as lamelas
cobertas por uma espécie de véu

Cardoncello

O "Pleurotus eryingii" , o cogumelo Cardoncello é um dos
menos conhecidos, porém, com certeza, o mais saboroso dos
cogumelos ostra, merecendo seu título o Rei-Ostra ou o Rei
dos Cogumelos Ostra.

Agaricus Blazei

Cogumelo do Sol - Agaricus blasei murril

Na década de 60 um imigrante japonês o Sr. T. Furumoto,
descobriu em seu sítio no interior de são Paulo, uma nova
linhagem de cogumelo comestível com um aroma muito
semelhante a um cogumelo conhecido no Japão,
chamado "matsutake", com o sucesso no cultivo desse
cogumelo, o Sr. Furumoto enviou uma amostra ao Japão para
ser analisada pelo Dr. Iwade. Em seguida, o Dr. Iwade
mandou a amostra para um especialista em taxonomia de
cogumelos na Bélgica chamado Dr. Heinemann, que

classificou o fungo como Agaricus blazei.

Atualmente, este é um dos cogumelos mais estudados por
suas qualidades terapêuticas, no Japão. Seu chá é indicado
para o tratamento de várias doenças, inclusive câncer,
diabetes, bronquite, úlcera, nefrite e outras.
As indicações são baseadas em depoimentos pessoais,
traduções e pesquisas, pois não há ainda um estudo científico
detalhado, comprovando a sua eficácia. Algumas pessoas
podem sentir os efeitos em poucas semanas enquanto que
outros podem levar meses. Isto varia para cada organismo.
Foi descoberto pela primeira vez por um agricultor, Takatoshi
Furumoto, em terras brasileiras. Levado para o Japão, essa
espécie fez sucesso entre os estudiosos do assunto. Por
fatores climáticos, sua produção no Brasil teve grande
desenvolvimento e nos tornamos exportadores de cogumelo
do sol. A princípio, seu preço era muito alto, mas, desde que
começou a ser cultivado na China, barateou bem, em razão da
concorrência. O preço dele, desidratado, era de mil reais o
quilo. Agora, é de cerca de cem reais, mas como o produto
seco rende bastante, o tratamento não sai caro.
No Brasil, não há estudos científicos sobre os efeitos do
cogumelo do sol. A maioria das publicações é de origem
japonesa e chinesa. As únicas instituições que pesquisam
sobre tal são o Instituto Biológico Sabio e a Unesp de
Botucatu.

Porcini

Cogumelos para o bem

Fonte de antioxidantes, vitaminas e minerais, eles são
pequenas joias para a saúde. E como são gostosos, hein?
Flávia Pegorin

Sejamos claros: os cogumelos parecem ter saído de histórias
infantis protagonizados por duendes e fadinhas, mas na
realidade eles são mesmo parentes do mofo.Chamados
de “macrofungos”, eles sobrevivem e se alimentam da
decomposição de matéria orgânica, como madeira e folhas
mortas, e adoram ambientes úmidos e escuros. Mas essa
origem, digamos, “rústica” não é capaz de mostrar quanto de
sabor e benefícios nutricionais esses alimentos realmente
fantásticos congregam.Existem cerca de 45 mil espécies de
cogumelos na natureza atualmente. Desse total incrível,
2.000 são comestíveis (e 4.500 são consideradas venenosas,
mas isso é detalhe). Consumir cogumelos é um hábito cada
vez mais celebrado pela comunidade científica. Diversas
pesquisas já demonstraram o arsenal de substâncias valiosas
presentes nesses organismos – que, aliás, vivem no meio-
termo entre os reinos animal e o vegetal, o mundo particular
dos “funghi”. Entre esses compostos fabulosos estão as beta-
glicanas.Beta-glicanas são carboidratos presentes na parede
celular dos cogumelos. Para resumir, elas são capazes de
estimular as defesas naturais do corpo humano e ajudar a
combater infecções e até mesmo alguns tumores.Os
apreciadores de cogumelos só têm mesmo a comemorar: além
das beta-glicanas, eles contêm substâncias antioxidantes (que
neutralizam moléculas danosas ao corpo, os radicais livres,
causadores do envelhecimento de órgãos e tecidos). Selênio,
polifenóis e ergotionina são algumas delas. O champignon,
por exemplo, é excelente fonte de selênio, enquanto o shimeji
é bastante rico em ácido fólico, que previne disfunções fetais e
agiliza a memória.Alguns tipos de cogumelos comestíveis são
facilmente encontrados em quaisquer mercados hoje em dia,
em variedades muito saborosas e que ficam ótimas refogadas,
em molhos, como acompanhamento de assados e mesmo em
quiches e sopas. É escolher seu favorito e se esbaldar em
sabor e saúde.ShimejiMuito conhecido pelos frequentadores
de restaurantes japoneses, em sua forma branca e preta, o
shimeji é o campeão do ácido fólico. Esse tipo fornece ainda o
ergosterol, um precursor da vitamina D fundamental para a
fixação do cálcio nos ossos. Diversas receitas hoje contam
com o sabor delicado do shimeji, como as quiches, mas ele
também fica ótimo apenas acompanhado de legumes no
vapor.ShitakeAlém das beta-glicanas, o shitake contém
substâncias que atuam para melhorar o humor e, de acordo
com pesquisas recentes, pode agir até mesmo contra doenças
degenerativas como o Mal de Alzheimer. O fósforo, que reduz
a fadiga, também está presente nesse cogumelo – que é de um
sabor forte e aroma delicioso e fica perfeito, por exemplo,
combinado com queijos na cobertura de pizzas.Champignon /
ParisCheio de proteína e de ácido fólico, o champignon ou
Paris (aquele com mais “jeitinho de cogumelo”) é ótima fonte
de selênio e de outros minerais, como o cobre, que ajuda a
prevenir a anemia, e o potássio, benéfico para os músculos.
Na culinária, ele é o mais indicado para dar uma graça a mais
nas carnes assadas e seus molhos.PortobelloTambém

conhecido como Cogumelo Pardo Gigante, o Portobello é o
predileto dos norte-americanos e franceses. Além de possuir
quase as mesmas características nutricionais que
seus “primos”, ele é muito versátil para a culinária. Com boa
textura e polpa grossa, ele conquista pelo aroma delicado e
pela facilidade de digestão. Com seu tamanho avantajado, fica
ótimo recheado com queijos.Funghi SecchiO conteúdo dos
saquinhos com a inscrição “funghi secchi” pode ser um tipo
único de cogumelo italiano ou outros cogumelos na forma
desidratada – e que dão um sabor único em risotos e molhos
cremosos para massas, por exemplo. E também são ricos em
bons nutrientes, como vitamina B1, B2, B3, potássio, sódio e
fósforo. Antes de serem usados, os cogumelos secos precisam
ser hidratados por cerca de 20 minutos em água morna.

SEXTA-FEIRA, 4 DE SETEMBRO DE 2009

Biscoitos de Cereais e frutas

Eu fiz e ficou delicioso

Para fazer no café :

2 ovos
2 colheres de sopa de manteiga(e usei só uma colher de chá de
margarina light), mas acho que na próxima nem vou usar
3 bananas (usei prata)
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de sobremesa de fermento em pó
3 xícaras de mix cereais
5 damascos picados

Modo de preparo

Amasse bem as bananas,depois adicione todos os ingredientes
e misture bem, formando uma massa homogênea.

Pré-aqueça o forno a 200 graus durnante 10 minutos.

Unte uma fôrma grande (eu usei margarina light para untar) e
forme vários biscoitinhos, de acordo com o tamanho que
preferir.

Pode moldar redondinhos ou de maneira rústica sem

preocupação estética, dando um aspecto caseiro.

Feito isto, polvilhe um pouco de farinha de trigo ( eu não fiz
isto)e leve ao forno durante 20 min(ou de acordo com o seu
forno) .

Sirva-os com um chá.

Rendimento: 50 biscoitinhos ( pequenos) eu fiz grande
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QUINTA-FEIRA, 3 DE SETEMBRO DE 2009

Linhaça

Na busca por uma alimentação saudável, a linhaça assume um
papel de destaque. A semente pode tornar qualquer tipo de
alimento mais nutritivo - como suco de frutas, salada, iogurte
etc - sem interferir no sabor. Rica em ômega-3 e fibras, atua
como um regulador intestinal e tem efeitos protetores para o
coração e a imunidade. Mas, para tirar melhor proveito desse
alimento, os especialistas recomendam seguir alguns
cuidados.O primeiro deles é na hora da escolha do produto.
Existem dois tipos de linhaça: a dourada e a marrom.
Importada de países de clima frio, a dourada oferece menos
risco de contaminação porque seu cultivo é feito sem uso de
agrotóxicos. Mas isso a torna também mais cara: chega ao
mercado pelo triplo do preço da marrom, produzida no país.
Segundo a nutricionista do Hospital Moinhos de Vento
Helena Luiza Manteufel Royer, há suspeitas de que alguns
tipos de linhaça marrom estão contaminadas com cádmio,
por causa do uso de defensivos agrícolas. Tostar a linhaça no
forno antes de consumi-la pode ser útil apenas para acabar
com os fungos - que têm preferência por grãos integrais - ,
mas não elimina a contaminação. - Caso a pessoa queira
comprar a marrom, recomendo escolher aquelas que vêm
embaladas, pois demonstra cuidado na produção. Mas o ideal
é consumir a dourada, que oferece menos risco - explica.Para
usar a linhaça na alimentação, triture-a no liqüidificador até
transformá-la em pó. Esse processo torna possível a absorção
pelo organismo do ômega-3. Conforme Helena, a semente
inteira só é útil como regulador intestinal, devido à presença
de fibras. Triturada, seu potencial nutritivo é completo. Outra
dica importante é a conservação do produto. A nutricionista e
professora de técnica dietética da Universidade do Vale do
Rio dos Sinos (Unisinos) Isabel Kasper Machado recomenda
guardar o pó da linhaça em um recipiente fechado na
geladeira. Quando exposta à luz e ao calor, a semente perde
propriedades, fica rançosa e pode ter o sabor alterado. Depois
de triturada, conserve na geladeira por, no máximo, três dias.
Fonte

Como deve ser ingerida

Existem dois tipos de semente de linhaça: dourada e marrom.
Não existem diferenças na composição dos dois tipos, já que
as duas são compostas pelos mesmos nutrientes e mantêm o
mesmo potencial funcional. Porém, a marrom é cultivada em
regiões de clima quente e úmido e a dourada é plantada em
regiões frias.

Todos os benefícios da linhaça se potencializam quando a
semente é moída ou triturada, pois como a casca da semente é
muito dura, sua digestão é comprometida, podendo passar
direto pelo trato gastrointestinal, reduzindo a absorção de
seus nutrientes. Depois de moída, a semente deve ser mantida
sob refrigeração e longe da luz, para evitar a oxidação das
gorduras.

A utilização da semente de linhaça pode ocorrer de diferentes
formas. Pode ser utilizada no complemento de inúmeras
preparações: pães, bolos, biscoitos, cereais e bebidas, e até
adicionadas a sucos, saladas, sobremesas, iogurtes e sopas.

Qual a diferença entre farinha de linhaça dourada e escura?

Ambas as farinhas são tostadas e possuem aproximadamente
a mesma composição. A linhaça dourada é mais adaptada ao
clima frio enquanto a linhaça escura se desenvolve em climas
mais quentes. Isso explica a diferença de preço entre elas. No
Brasil, a cultura convencional é da linhaça marrom, pela
adaptação do clima, solo e às técnicas de manuseio. A linhaça
dourada, apesar de já estar sendo cultivada no Brasil, ela tem
origem no hemisfério norte.

A única diferença entre elas está no sabor, o sabor da dourada
é mais suave do que o da marrom. Desta forma, você poderá
escolher qualquer uma das duas, ficará a critério de seu bolso
e gosto.

Lenda” das sementes marrons
Em abundância no Brasil, as sementes de cor marrom já
foram acusadas de maior toxicidade e menor funcionalidade
nutricional. Isso ocorre talvez por serem menos estudadas
que as douradas, variedade que é consumida e pesquisada há
mais tempo pelos maiores produtores mundiais do
hemisfério norte.Então, é importante acabar com
essa “lenda”: a linhaça marrom e dourada são praticamente
idênticas nas suas propriedades nutricionais e terapêuticas,
com discreta vantagem para a variedade marrom quanto ao
teor de ômega-3.As diferenças entre ambas são mínimas e
geralmente são resultantes de diferentes condições de cultivo.
A cor da casca da semente é determinada somente pela
quantidade de pigmentação que ela contém, e que pode ser
modificada através de práticas normais de cultivo.

Melhor que consumir as cápsulas de óleo isolado de linhaça, é
consumir a semente deixada de molho e triturada na hora, a
semente germinada ou seu broto, pois os seus nutrientes
juntos são mais poderosos que suas frações isoladas.

Fonte
Marcadores: Dicas

QUARTA-FEIRA, 2 DE SETEMBRO DE 2009

Pólen

Maravilhas do Pólen,Por Paulo Maurício

Pólen desidratado coletado por abelhas.

O pólen é o “GAMETA MASCULINO DAS PLANTAS” ou seja, a
substância masculina de fecundação de todas as plantas que
dão flores. Conforme análises feitas por cientistas e
biólogos, “É UMA DAS SUBSTÂNCIAS MAIS RICAS E
COMPLETAS ENCONTRADAS NA NATUREZA”. Contém todos
os elementos essenciais à vida, tanto vegetal quanto animal.
As abelhas o coletam para a sua alimentação sem a qual a
colméia se extingue em pouco tempo.

Seu emprego recomenda-se onde quer que seja necessário um
NUTRIENTE CELULAR do mais alto valor, atuando em todos
os níveis, principalmente no sistema glandular e no sistema
nervoso central.

Conforme pesquisas realizadas em hospitais e clínicas
especializadas em vários países, sob orientação e supervisão
de eminentes cientistas, as seguintes qualidades principais
são encontradas no pólen:
- Retardador do envelhecimento

- Regenerador das funções orgânicas e psíquicas

- Catalisador de energia e saúde

- Prevenção e tratamento de doenças degenerativas e
infecciosas (possui propriedades antibióticas comprovadas)

- Excelentes para atletas, dançarinos, artistas e intelectuais de
um modo geral- Promotor do desenvolvimento físico e mental
de crianças e adolescentes

- Útil na prevenção do Stress, cansaço físico e mental, perda
de memória, e falta de concentração

- Melhora das condições psíquicas, proporciona maior
interesse pela vida, melhor aproveitamento do sono e humor
mais positivo

- Prevenção da debilidade sexual, impotência, certos tipos de
esterilidade masculina e feminina; (Foram observados
diversos casos de cura de impotência masculina, bem como a
melhoria acentuada no desempenho em pessoas normais)

- Prevenção de problemas de próstata e gênito - urinários,

sendo usado na Rússia, França, Suécia e Japão como principal
medicamento em problemas de próstato – vesiculites

O pólen é um dos melhores alimentos, tônicos e
bioenergéticos naturais conhecidos pela ciência, até os dias de
hoje. Seu uso constante auxilia nosso organismo contra o
envelhecimento precoce, mantendo-nos saudáveis e ativos até
idades avançadas.

O hábito de usá-lo constantemente, mesmo em quantidades
pequenas, é extremamente salutar e aconselhável.

Apresentamos abaixo alguns tópicos sobre o Pólen Coletado
por Abelhas, extraídos da vastíssima bibliografia mundial
sobre o assunto.

a) RUSSOS QUE VIVEM MAIS DE 100 ANOS Quando o
professor Nicolai Vasilievich Tsitsin, biólogo e botânico,
associou-se ao Instituto de Longevidade da antiga URSS, fez
um estudo das pessoas centenárias das montanhas do
Cáucaso, na província russa da Geórgia, procurando alguns
aspectos em comum entre muitos georgianos que viviam
entre 100 a 150 anos. Assim, o Dr. Tsitsin descobriu que essas
pessoas eram geralmente apicultores e os produtos da
colméia eram sua principal alimentação: Geléia Real, Pólen e
Mel.

b) USO DE PÓLEN POR ATLETAS Depois das Olimpíadas de
Monique em 1972, foi revelado que o finlandês Lasse Viren,
vencedor das corridas de 5 mil e 10 mil metros, tinha tomado
pólen regularmente por anos. Entre os treinamentos e
competições, todos os dias ele tomava de 4 a 10 cápsulas de
Pólen. Após essa constatação, o uso de Pólen entre os atletas
finlandeses tornou-se comum. Muitos atletas americanos e de
todo o 1º mundo também fazem uso do Pólen.

c) PROTEÇÃO CONTRA RADIAÇÃO E RADIOTERAPIA Várias
pesquisas científicas realizadas com animais em laboratório,
comprovaram que após terem ingerido pólen, foram
protegidos mesmo em exposição a altas doses de radiação. A
Rutina, uma das substâncias do Pólen, também encontrada na
Própolis, é um glucosídeo que aumenta a proteção contra
radiações atômicas. Para pessoas que se utilizam de
radioterapia anticâncer, a Rutina pode ajudar contra efeitos
indesejáveis.

d) PÓLEN COMO ANTICANCERÍGENO E ANTITUMORES O
U.S. Department of Agriculture (USDA) pesquisou e concluiu
que "a ingestão de Pólen retarda o desenvolvimento de
tumores mamários". Deste modo, o Pólen é útil para a
prevenção do câncer e limita o desenvolvimento de tumores.
Um relatório do USDA, publicado no Journal of the National
Cancer Institute (outubro de 1948, p. 119 a 123) diz: "Estes
resultados indicam que o desenvolvimento de tumores
mamários em ratos podem ser influenciados pela ingestão de
Pólen. Sugere-se que o uso padronizado dos princípios ativos
do Pólen poderia produzir enormes retardamentos no
desenvolvimento de tumores mamários. Esses experimentos
foram baseados em postulações de que o Pólen contém um
princípio anticancerígeno que pode ser adicionado à dieta."

e) PÓLEN CONTRA AS ALERGIAS O médico alergista Dr.
William G. Petersen sustenta que mais de 22 mil de seus
pacientes, nos Estados Unidos, estão tomando pólen junto
com sua medicação costumeira para aliviar os sintomas da
alergia. Muitas pessoas são alérgicas ao Pólen anemófilo ou
pólens que são carregados pelo vento e pelo ar. O Pólen
coletado e processado por abelhas ajuda a imunizar o
organismo contra a alergia ao pólen anemófilo.

f) PESQUISAS FRANCESAS Cientistas franceses indicam que
o pólen de abelhas, conhecido na França como popular
ativador sexual, é também usado para curar desordens
intestinais, psicoses, neurastenias, retardo no crescimento,
hemorragia cerebral, perda de memória, debilidades gerais,
disfunções cerebrais na criança e para reduzir o tempo de
convalescença dos doentes. Médicos europeus iniciaram
experiências com o Pólen como agente medicinal depois da
Segunda Guerra Mundial. Eles descobriram que o Pólen é um
forte estimulante biológico com altíssimas propriedades
terapêuticas. O pólen ajuda na regeneração das células. Usado
em experimentos com idosos, o pólen restaura o ânimo,
recupera o bem-estar físico e mental, aumenta o vigor sexual
e devolveu a saúde física para todos que estavam sendo
examinados no laboratório durante aquelas experiências.

O Dr. Naum Joirisch, autor do livro "Bees in the service of
Humanity" (Abelhas a serviço da Humanidade), credita ao
pólen de abelhas melhora na cura de colite crônica, distúrbios
do sistema endócrino e algumas desordens do sistema
nervoso. O pólen de abelhas tem pouquíssimas calorias e
sódio, e sendo completamente de origem vegetal, não tem
colesterol. Fonte: http://www.saudenarede.com.br/

Cortesia: Apiários Dominus – 100%
melhttp://br.groups.yahoo.com/group/apiario-dominus
O maior Banco de Imagens Apícolas do Brasil
Santana do Livramento – RS.

Marcadores: Dicas

TERÇA-FEIRA, 1 DE SETEMBRO DE 2009

Compare a Soja com a Quinoa

Gostei deste post da Lira do blog
souvegetariana.blogspot.com, então aqui vai, como eu estava
falando da quinoa no meu outro post , vamos a mais
explicações:

Os valores comparados- 85 gramas- equivalem a 1/2 xícara de
chá bem cheia de cada uma

1- Quem é quem A asiática soja é da turma das leguminosas,
ou seja, vegetais que nascem em vagens. Já a quinoa, um tipo
de grão, é oriunda da América Central e alimentava os incas.

2- A mais calóricaFuja da quinoa se você está com quilos
extras. É que ela acumula muito mais calorias do que a
soja.Quinoa 317 caloriasSoja 215 calorias

3- Força muscularA soja fornece mais proteína, um nutriente
fundamental para a construção dos músculos.Soja 18
gramasQuinoa 11 gramas

4- Para afastar o infartoAposte na soja. A leguminosa oferece
quatro vezes mais folato, uma vitamina capaz de diminuir o
risco de problemas cardiovasculares. Precisamos de 400
microgramas do nutriente por dia.Soja 170
microgramasQuinoa 41 microgramas

5- Pique totalCom a quinoa. Ela é campeã em carboidrato, um
nutriente que é energia pura.Quinoa 58 gramasSoja 17 gramas

6- Esqueleto blindadoA soja tem muito mais cálcio, mineral
indispensável para os ossos. Homens e mulheres devem
consumir 1 mil miligramas todos os dias.Soja 221
miligramasQuinoa 51 miligramas

7- Xô, fadiga!A soja tem muito mais cálcio, mineral
indispensável para os ossos. Homens e mulheres devem
consumir 1 mil miligramas todos os dias. A quinoa está lotada
de fósforo. Quando esse mineral falta no prato, o que sobra é
cansaço. Ambos os sexos precisam de 700 miligramas por
dia.Quinoa 348 miligramasSoja 241 miligramas
Marcadores: Dicas

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