Este documento apresenta uma coleção de receitas culinárias. A introdução descreve a longa parceria entre a União e seus consumidores no compartilhamento de receitas, desde os anos 1950, resultando na criação do livro de receitas Doce Lar União. A coleção agora é lançada digitalmente no site Cyber Cook. O índice lista 23 receitas, incluindo sobremesas como bavarois de abacaxi, amendoim doce, bolos e tortas.
Este documento fornece receitas para doces e sobremesas brasileiras clássicas. As receitas incluem Bavarois de Chocolate, Ambrosia de Maracujá, Bolo de Damasco, Bolo Construção e Bolo de Rolo do Recife. O documento também fornece informações históricas sobre a parceria entre a União e os consumidores para compartilhar receitas ao longo dos anos.
1) O documento apresenta várias receitas alimentares light e saudáveis, incluindo mamão crocante, banana assada e taça de maçã com morango.
2) Também discute os benefícios de se fazer exercícios físicos regularmente e as vantagens de correr na esteira versus no asfalto.
3) Por fim, destaca a importância dos sucos desintoxicantes feitos com frutas e vegetais frescos para melhorar a saúde e eliminar toxinas do organismo.
O documento discute novas oportunidades para padarias na Páscoa de 2009, propondo a criação de novos sabores de ovos de Páscoa e outros produtos usando ingredientes como manjericão e capim santo. Também enfatiza a importância da confeitaria para o faturamento das padarias e dá dicas para inovar receitas tradicionais de Páscoa.
Este documento fornece uma receita para um pavê light de frutas. A receita inclui instruções para fazer um creme leve com gemas, adoçante e leite desnatado. As frutas em conserva são colocadas no fundo de uma taça e cobertas com o creme. Uma calda de chocolate é despejada por cima para servir. O documento também lista outras receitas semelhantes de sobremesas leves.
Este documento lista 100 receitas de doces tradicionais brasileiros, incluindo:
1) Aquarela - docinho feito de chocolate meio-amargo, biscoito, frutas glaceadas e conhaque;
2) Bala baiana - doce típico da Bahia feito de coco, açúcar e caramelo;
3) Bombocado - doce feito de leite condensado, ovos e coco.
Este documento lista receitas que utilizam frutas nativas brasileiras. As receitas incluem bolo de jabuticaba, mousse de araçá, flã de cambuci, arroz com pequi e sorvete de açaí.
Este documento fornece receitas tradicionais brasileiras, incluindo pudim de leite, manjar branco, e bolo prestígio entre outras. As receitas evocam memórias afetivas e podem ser feitas no dia-a-dia ou em datas especiais.
Receitas melhoramentos docinhos e loving cookingtsunamidaiquiri
Este documento fornece receitas para doces como brigadeiros, docinhos de biscoito e bolinhas de chocolate com frutas. Inclui instruções passo a passo para preparar vários tipos de doces usando ingredientes como chocolate, leite condensado e biscoitos.
Este documento fornece receitas para doces e sobremesas brasileiras clássicas. As receitas incluem Bavarois de Chocolate, Ambrosia de Maracujá, Bolo de Damasco, Bolo Construção e Bolo de Rolo do Recife. O documento também fornece informações históricas sobre a parceria entre a União e os consumidores para compartilhar receitas ao longo dos anos.
1) O documento apresenta várias receitas alimentares light e saudáveis, incluindo mamão crocante, banana assada e taça de maçã com morango.
2) Também discute os benefícios de se fazer exercícios físicos regularmente e as vantagens de correr na esteira versus no asfalto.
3) Por fim, destaca a importância dos sucos desintoxicantes feitos com frutas e vegetais frescos para melhorar a saúde e eliminar toxinas do organismo.
O documento discute novas oportunidades para padarias na Páscoa de 2009, propondo a criação de novos sabores de ovos de Páscoa e outros produtos usando ingredientes como manjericão e capim santo. Também enfatiza a importância da confeitaria para o faturamento das padarias e dá dicas para inovar receitas tradicionais de Páscoa.
Este documento fornece uma receita para um pavê light de frutas. A receita inclui instruções para fazer um creme leve com gemas, adoçante e leite desnatado. As frutas em conserva são colocadas no fundo de uma taça e cobertas com o creme. Uma calda de chocolate é despejada por cima para servir. O documento também lista outras receitas semelhantes de sobremesas leves.
Este documento lista 100 receitas de doces tradicionais brasileiros, incluindo:
1) Aquarela - docinho feito de chocolate meio-amargo, biscoito, frutas glaceadas e conhaque;
2) Bala baiana - doce típico da Bahia feito de coco, açúcar e caramelo;
3) Bombocado - doce feito de leite condensado, ovos e coco.
Este documento lista receitas que utilizam frutas nativas brasileiras. As receitas incluem bolo de jabuticaba, mousse de araçá, flã de cambuci, arroz com pequi e sorvete de açaí.
Este documento fornece receitas tradicionais brasileiras, incluindo pudim de leite, manjar branco, e bolo prestígio entre outras. As receitas evocam memórias afetivas e podem ser feitas no dia-a-dia ou em datas especiais.
Receitas melhoramentos docinhos e loving cookingtsunamidaiquiri
Este documento fornece receitas para doces como brigadeiros, docinhos de biscoito e bolinhas de chocolate com frutas. Inclui instruções passo a passo para preparar vários tipos de doces usando ingredientes como chocolate, leite condensado e biscoitos.
Este documento fornece receitas para diversos doces típicos, incluindo:
1) Alfajores de leite, uma receita típica espanhola de biscoitos recheados com doce de leite;
2) Alfenins de laranja, uma receita árabe de balas de açúcar com sabor de laranja;
3) Alfenins de nozes, balas de coco recheadas com nozes.
Este documento fornece receitas de doces, incluindo: (1) Bavarois Light de Abacaxi com Hortelã, (2) Amendoim Doce, e (3) Bolo de Mel da Madeira. O documento também lista outras receitas e fornece instruções detalhadas sobre como prepará-las.
O documento lista 100 receitas de doces finos para casamento. As receitas incluem aquarela, bala baiana, bananinhas, barrinhas crocantes e outros doces como beijinhos, brigadeiros, cocadas e docinhos variados feitos com ingredientes como chocolate, leite condensado e frutas. O objetivo é fornecer uma variedade de opções de doces para servir nos casamentos.
Este documento discute como a Páscoa é uma importante data comemorativa para o setor de confeitaria e chocolataria, promovendo o consumo de chocolate. Ele fornece receitas de ovos de Páscoa criativos com diferentes recheios e decorações para ajudar os negócios a atraírem mais clientes e aumentarem suas vendas nesta época do ano.
Este documento fornece receitas de vários tipos de bolos, incluindo Bolinho de Chuva, Bolo Capuccino, e Bolo de Cenoura. São listados os ingredientes e instruções passo a passo para fazer cada bolo. Ao todo, 14 receitas de bolos diferentes são fornecidas.
Este livro de receitas apresenta várias opções de tortas doces para agradar a toda a família. As receitas selecionadas são fáceis de fazer e usam ingredientes comuns, o que torna as tortas acessíveis para o dia a dia. Algumas receitas destacadas são a Banana em Camadas, que leva bananas fatiadas em camadas com massa e conhaque, e a Especial de Panqueca, que recheia panquecas com pêra cozida e farofa de biscoito. Ao preparar essas rece
O documento apresenta receitas de sobremesas criativas, com destaque para:
1) Alfajores de biscoito com doce de leite e marshmallow;
2) Beijinho surpresa caramelado;
3) Bem-casado recheado com doce de leite, licor de cacau e chantilly.
O documento apresenta receitas para fazer e vender, incluindo bolos, sobremesas e doces como brigadeiro, brownie e sorvete. Há instruções detalhadas para preparar cada receita, além de estimativas de custo e preço de venda sugerido para cada uma. O documento também traz informações sobre a editora e equipe responsável pela publicação.
Este documento apresenta 10 receitas clássicas brasileiras, incluindo Peixe com Molho de Limão, Arroz de Forno e Pão de Queijo. É o primeiro de 5 fascículos com as receitas mais pedidas nos últimos 50 anos no Brasil, reunidas para comemorar o aniversário de 50 anos do Serviço Nestlé ao Consumidor.
Este documento discute sobre trufas de chocolate e sua lucratividade como negócio. Em 3 frases:
O texto apresenta trufas de chocolate como uma opção saborosa e lucrativa para incrementar a renda familiar ou iniciar um negócio próprio. Ele fornece receitas de trufas e tortas com recheios cremosos e coberturas de chocolate, além de dicas para produzir e vender esses produtos de forma rentável. A Nestlé também oferece suporte aos empreendedores com ingredientes e soluções para confeitaria e ch
1) O documento fornece sugestões de venda para sobremesas recheadas e cobertas com produtos NESTLÉ e MOÇA, incluindo ovos red velvet, corações de pão de mel e verrines de paçoca.
2) São descritos em detalhe os ingredientes e modos de preparo para massas, recheios e coberturas das sobremesas sugeridas.
3) As sugestões incluem informações nutricionais, tempo de preparo, grau de dificuldade e preços sugeridos para venda.
Este documento fornece receitas de licores, sucos e biscoitos. As receitas de licores incluem licor de chocolate branco, licor de anisete e várias outras opções de licor feitas com frutas como abacaxi, cacau e jabuticaba. Há também receitas para sucos usando cascas e partes descartadas de frutas como limão, abacaxi e goiaba. A maior parte do documento é dedicada a receitas de biscoitos salgados e doces, incluindo alguns recheados e cobertos com
1) O documento apresenta receitas criativas de ovos de Páscoa para ajudar profissionais da economia informal a explorarem as oportunidades da data e conquistarem clientes.
2) São descritas receitas de ovos coloridos e de uma "casinha encantada", além de dicas para vender as preparações de forma criativa e lucrativa.
3) A Nestlé também oferece uma variedade de produtos como chocolates, coberturas e lácteos para auxiliar na produção das receitas de forma prática e saborosa.
Este documento apresenta uma receita de bolo com damasco e seu modo de preparo em 3 etapas: 1) Preparo da massa do bolo, 2) Preparo do recheio de damasco, 3) Preparo da cobertura de doce de leite. O bolo é recheado com damasco cozido no liquidificador e creme de leite engrossado e finalizado com cobertura de doce de leite.
Livro de receitas da união- volume 1 (com fotos)williammagalhaes
Este documento fornece receitas para doces e sobremesas brasileiras tradicionais. Resume-se em 3 frases:
O documento apresenta várias receitas clássicas de doces brasileiros, incluindo bolo de damasco, ambrosia de maracujá, bavarois de chocolate e bombocado original. As receitas fornecem instruções detalhadas sobre os ingredientes e modo de preparo para cada doce tradicional. A coleção de receitas visa preservar a culinária doceira brasileira e compartilhar estas receitas
Este documento apresenta uma receita de bolo com damasco e seu modo de preparo em 3 etapas: 1) Preparo da massa do bolo, 2) Preparo do recheio de damasco, 3) Preparo da cobertura de doce de leite. O bolo é recheado com damasco cozido no liquidificador e creme de leite engrossado e finalizado com cobertura de doce de leite.
Este documento fornece receitas para doces e sobremesas brasileiras tradicionais. Resume-se em 3 frases:
O documento apresenta várias receitas clássicas de doces brasileiros, incluindo bolo de damasco, ambrosia de maracujá, bavarois de chocolate e outros. As receitas fornecem ingredientes e instruções passo a passo para preparar cada doce caseiro. A coleção de receitas visa preservar a culinária doceira tradicional brasileira.
Livro receitas união seleção das melhores sobremesas vol 2Ana Margarida Feio
Este documento fornece receitas de doces, incluindo bavarois de abacaxi com hortelã, amendoim doce e bolo de mel. A União teve a ideia de fazer uma cozinha experimental com receitas enviadas por consumidores na década de 1950 e publicou o Doce Lar União, um sucesso editorial. Agora, a União e a Cyber Cook lançam a versão digital do Doce Lar União no maior portal de culinária do país.
Este documento fornece receitas de sobremesas e confeitos com castanhas e ingredientes típicos da confeitaria brasileira. As receitas incluem brownies com castanhas, taça Pavarotti com sorvete de marrom glacê e merengues com amêndoas, e mil-folhas com mousse de cupuaçu e creme de goiaba. O documento também fornece instruções para preparar vários tipos de caldas, recheios e coberturas.
Este documento apresenta uma seleção de receitas doces da União, incluindo instruções detalhadas para preparar cada receita. A introdução destaca a longa tradição da União em compartilhar receitas com os consumidores e como os livros de receitas se modernizaram ao longo do tempo para acompanhar as transformações tecnológicas. A maioria das receitas fornece instruções passo a passo, lista de ingredientes, dicas e informações sobre rendimento e tempo de preparo.
Este documento apresenta uma seleção de receitas doces, incluindo o Bavarois de Chocolate, Ambrosia de Maracujá e Bolo de Damasco. A introdução discute a paixão da União pela culinária e como eles trouxeram as receitas para o meio digital através de parceria com a Cyber Cook.
Este documento apresenta uma seleção de receitas doces da União, incluindo o Bavarois de Chocolate, Ambrosia de Maracujá e Bolo de Damasco. A introdução destaca a parceria da União com os consumidores ao longo dos anos, desde a década de 1950, quando começou a publicar receitas em embalagens. Agora, a União e o Cyber Cook lançam uma versão digital do Doce Lar União no maior portal de culinária do país.
Este documento fornece receitas para diversos doces típicos, incluindo:
1) Alfajores de leite, uma receita típica espanhola de biscoitos recheados com doce de leite;
2) Alfenins de laranja, uma receita árabe de balas de açúcar com sabor de laranja;
3) Alfenins de nozes, balas de coco recheadas com nozes.
Este documento fornece receitas de doces, incluindo: (1) Bavarois Light de Abacaxi com Hortelã, (2) Amendoim Doce, e (3) Bolo de Mel da Madeira. O documento também lista outras receitas e fornece instruções detalhadas sobre como prepará-las.
O documento lista 100 receitas de doces finos para casamento. As receitas incluem aquarela, bala baiana, bananinhas, barrinhas crocantes e outros doces como beijinhos, brigadeiros, cocadas e docinhos variados feitos com ingredientes como chocolate, leite condensado e frutas. O objetivo é fornecer uma variedade de opções de doces para servir nos casamentos.
Este documento discute como a Páscoa é uma importante data comemorativa para o setor de confeitaria e chocolataria, promovendo o consumo de chocolate. Ele fornece receitas de ovos de Páscoa criativos com diferentes recheios e decorações para ajudar os negócios a atraírem mais clientes e aumentarem suas vendas nesta época do ano.
Este documento fornece receitas de vários tipos de bolos, incluindo Bolinho de Chuva, Bolo Capuccino, e Bolo de Cenoura. São listados os ingredientes e instruções passo a passo para fazer cada bolo. Ao todo, 14 receitas de bolos diferentes são fornecidas.
Este livro de receitas apresenta várias opções de tortas doces para agradar a toda a família. As receitas selecionadas são fáceis de fazer e usam ingredientes comuns, o que torna as tortas acessíveis para o dia a dia. Algumas receitas destacadas são a Banana em Camadas, que leva bananas fatiadas em camadas com massa e conhaque, e a Especial de Panqueca, que recheia panquecas com pêra cozida e farofa de biscoito. Ao preparar essas rece
O documento apresenta receitas de sobremesas criativas, com destaque para:
1) Alfajores de biscoito com doce de leite e marshmallow;
2) Beijinho surpresa caramelado;
3) Bem-casado recheado com doce de leite, licor de cacau e chantilly.
O documento apresenta receitas para fazer e vender, incluindo bolos, sobremesas e doces como brigadeiro, brownie e sorvete. Há instruções detalhadas para preparar cada receita, além de estimativas de custo e preço de venda sugerido para cada uma. O documento também traz informações sobre a editora e equipe responsável pela publicação.
Este documento apresenta 10 receitas clássicas brasileiras, incluindo Peixe com Molho de Limão, Arroz de Forno e Pão de Queijo. É o primeiro de 5 fascículos com as receitas mais pedidas nos últimos 50 anos no Brasil, reunidas para comemorar o aniversário de 50 anos do Serviço Nestlé ao Consumidor.
Este documento discute sobre trufas de chocolate e sua lucratividade como negócio. Em 3 frases:
O texto apresenta trufas de chocolate como uma opção saborosa e lucrativa para incrementar a renda familiar ou iniciar um negócio próprio. Ele fornece receitas de trufas e tortas com recheios cremosos e coberturas de chocolate, além de dicas para produzir e vender esses produtos de forma rentável. A Nestlé também oferece suporte aos empreendedores com ingredientes e soluções para confeitaria e ch
1) O documento fornece sugestões de venda para sobremesas recheadas e cobertas com produtos NESTLÉ e MOÇA, incluindo ovos red velvet, corações de pão de mel e verrines de paçoca.
2) São descritos em detalhe os ingredientes e modos de preparo para massas, recheios e coberturas das sobremesas sugeridas.
3) As sugestões incluem informações nutricionais, tempo de preparo, grau de dificuldade e preços sugeridos para venda.
Este documento fornece receitas de licores, sucos e biscoitos. As receitas de licores incluem licor de chocolate branco, licor de anisete e várias outras opções de licor feitas com frutas como abacaxi, cacau e jabuticaba. Há também receitas para sucos usando cascas e partes descartadas de frutas como limão, abacaxi e goiaba. A maior parte do documento é dedicada a receitas de biscoitos salgados e doces, incluindo alguns recheados e cobertos com
1) O documento apresenta receitas criativas de ovos de Páscoa para ajudar profissionais da economia informal a explorarem as oportunidades da data e conquistarem clientes.
2) São descritas receitas de ovos coloridos e de uma "casinha encantada", além de dicas para vender as preparações de forma criativa e lucrativa.
3) A Nestlé também oferece uma variedade de produtos como chocolates, coberturas e lácteos para auxiliar na produção das receitas de forma prática e saborosa.
Este documento apresenta uma receita de bolo com damasco e seu modo de preparo em 3 etapas: 1) Preparo da massa do bolo, 2) Preparo do recheio de damasco, 3) Preparo da cobertura de doce de leite. O bolo é recheado com damasco cozido no liquidificador e creme de leite engrossado e finalizado com cobertura de doce de leite.
Livro de receitas da união- volume 1 (com fotos)williammagalhaes
Este documento fornece receitas para doces e sobremesas brasileiras tradicionais. Resume-se em 3 frases:
O documento apresenta várias receitas clássicas de doces brasileiros, incluindo bolo de damasco, ambrosia de maracujá, bavarois de chocolate e bombocado original. As receitas fornecem instruções detalhadas sobre os ingredientes e modo de preparo para cada doce tradicional. A coleção de receitas visa preservar a culinária doceira brasileira e compartilhar estas receitas
Este documento apresenta uma receita de bolo com damasco e seu modo de preparo em 3 etapas: 1) Preparo da massa do bolo, 2) Preparo do recheio de damasco, 3) Preparo da cobertura de doce de leite. O bolo é recheado com damasco cozido no liquidificador e creme de leite engrossado e finalizado com cobertura de doce de leite.
Este documento fornece receitas para doces e sobremesas brasileiras tradicionais. Resume-se em 3 frases:
O documento apresenta várias receitas clássicas de doces brasileiros, incluindo bolo de damasco, ambrosia de maracujá, bavarois de chocolate e outros. As receitas fornecem ingredientes e instruções passo a passo para preparar cada doce caseiro. A coleção de receitas visa preservar a culinária doceira tradicional brasileira.
Livro receitas união seleção das melhores sobremesas vol 2Ana Margarida Feio
Este documento fornece receitas de doces, incluindo bavarois de abacaxi com hortelã, amendoim doce e bolo de mel. A União teve a ideia de fazer uma cozinha experimental com receitas enviadas por consumidores na década de 1950 e publicou o Doce Lar União, um sucesso editorial. Agora, a União e a Cyber Cook lançam a versão digital do Doce Lar União no maior portal de culinária do país.
Este documento fornece receitas de sobremesas e confeitos com castanhas e ingredientes típicos da confeitaria brasileira. As receitas incluem brownies com castanhas, taça Pavarotti com sorvete de marrom glacê e merengues com amêndoas, e mil-folhas com mousse de cupuaçu e creme de goiaba. O documento também fornece instruções para preparar vários tipos de caldas, recheios e coberturas.
Este documento apresenta uma seleção de receitas doces da União, incluindo instruções detalhadas para preparar cada receita. A introdução destaca a longa tradição da União em compartilhar receitas com os consumidores e como os livros de receitas se modernizaram ao longo do tempo para acompanhar as transformações tecnológicas. A maioria das receitas fornece instruções passo a passo, lista de ingredientes, dicas e informações sobre rendimento e tempo de preparo.
Este documento apresenta uma seleção de receitas doces, incluindo o Bavarois de Chocolate, Ambrosia de Maracujá e Bolo de Damasco. A introdução discute a paixão da União pela culinária e como eles trouxeram as receitas para o meio digital através de parceria com a Cyber Cook.
Este documento apresenta uma seleção de receitas doces da União, incluindo o Bavarois de Chocolate, Ambrosia de Maracujá e Bolo de Damasco. A introdução destaca a parceria da União com os consumidores ao longo dos anos, desde a década de 1950, quando começou a publicar receitas em embalagens. Agora, a União e o Cyber Cook lançam uma versão digital do Doce Lar União no maior portal de culinária do país.
Livro receitas união seleção das melhores sobremesas vol 1Ana Margarida Feio
Este documento apresenta uma seleção de receitas doces, incluindo o Bavarois de Chocolate na primeira página. A introdução discute a paixão da União pela culinária e como publicaram livros de receitas no passado. O índice lista 23 receitas como Bolo de Damasco, Ambrosia de Maracujá e Torta Francesa com Musse de Chocolate Vermelho e Branco.
Este documento apresenta receitas tradicionais brasileiras como pudim de leite, manjar branco, e bolo prestígio para despertar boas lembranças. As receitas usam ingredientes como Leite Moça, Creme de Leite NESTLÉ, e Chocolate em Pó DOIS FRADES para proporcionar sabores nostálgicos.
Este documento fornece receitas tradicionais brasileiras, incluindo pudim de leite, manjar branco, e bolo prestígio entre outras. As receitas evocam memórias afetivas e podem ser feitas no dia-a-dia ou em datas especiais.
Este documento apresenta receitas tradicionais brasileiras como pudim de leite, manjar branco, e bolo prestígio para despertar boas lembranças. As receitas usam ingredientes como Leite Moça, Creme de Leite NESTLÉ, e Chocolate em Pó DOIS FRADES para proporcionar sabores nostálgicos.
Este documento fornece receitas tradicionais brasileiras, incluindo pudim de leite, manjar branco, e bolo prestígio entre outras. As receitas evocam memórias afetivas e podem ser feitas no dia-a-dia ou em datas especiais.
1) O documento fornece receitas para culinária infantil, incluindo cajuzinho, torta com bolachas, bolo de maracujá, bolo de banana e sanduíche de metro.
2) São apresentadas receitas para sobremesas como pudim de leite condensado, mousse de morango, doce de abacaxi e rabanada.
3) Há também sugestões para sucos como laranja com couve e abacaxi com hortelã.
1) O documento fornece receitas para crianças, incluindo cajuzinho, torta com bolachas, bolo de maracujá, bolo de banana, sucos e sanduíches.
2) Inclui instruções para fazer ovinhos de Páscoa, pudins, tortas, brigadeiros e outros doces.
3) Fornece detalhes sobre como preparar vários tipos de bolos, como bolo de chocolate, bolo de pic nic e bolacha de nata.
O documento fornece uma lista de receitas doceiras classificadas de S a V. A lista inclui o nome de cada receita, seus ingredientes e modo de preparo de forma concisa. A apostila foi formatada por Lia Kodama para a Docelar União e contém receitas típicas brasileiras e internacionais.
Este documento apresenta várias receitas cedidas por alunos de um curso de informática para a terceira idade. As receitas variam de bolos, tortas e pães e incluem ingredientes e instruções de preparo detalhadas. O objetivo é compartilhar boas receitas econômicas e práticas para agradar e facilitar a vida diária das pessoas.
Este documento apresenta várias receitas cedidas por alunos de um curso de informática para a terceira idade. As receitas foram avaliadas e aprovadas durante encontros para lanches, com o objetivo de agradar e facilitar a vida diária daqueles que gostam de cozinhar. São receitas econômicas e práticas.
O documento fornece receitas de drinques e bebidas alcoólicas e não alcoólicas, incluindo coquetéis, batidas, ponches e bebidas quentes como chocolate quente. Há instruções detalhadas para preparar cada receita com lista de ingredientes e modo de preparo.
Pães receitas industriais para comercialização- - vilma cacciaguerra1artedecozinhar1
Este documento fornece receitas de diversos tipos de pães, bolos, doces e salgados. O documento contém 204 receitas diferentes com instruções detalhadas para cada preparo. Algumas receitas incluem variações como recheios e coberturas diferentes. O documento também fornece tabelas de medidas e respostas para dúvidas comuns sobre processos de panificação.
Este documento apresenta receitas de salgados que foram apresentadas no programa de culinária "Receitas da Palmirinha" exibido pela TV Gazeta entre 2002 e 2005. Inclui receitas de bolos, tortas, esfihas, quibes e outros salgados, com um total de 83 receitas listadas.
1) O documento apresenta sugestões de cardápios, receitas e dicas para emagrecer de forma saudável em três frases ou menos por refeição. 2) Inclui seções sobre carnes, massas, legumes, sobremesas e outros grupos alimentares com opções leves. 3) A autora dá dicas como comer lentamente, usar temperos ao invés de óleo e fazer refeições em horários regulares para perder peso de forma equilibrada.
1) O documento apresenta receitas para diabéticos aprovadas pela ANAD (Associação Nacional de Assistência ao Diabético).
2) A autora agradece a colaboração de médicos e associações na elaboração das receitas.
3) As receitas incluem pratos de carnes, peixes, aves, legumes e sobremesas de forma a oferecer variedade ao diabético sem aumentar os níveis de glicose no sangue.
A empresa anunciou um novo produto que combina hardware e software para fornecer uma solução completa para clientes. O produto oferece recursos avançados de inteligência artificial e aprendizado de máquina para ajudar os usuários a automatizar tarefas complexas. Analistas acreditam que o produto pode ser um sucesso comercial se for fácil de usar e tiver um preço acessível.
1) O documento é um livro de receitas rápidas para mulheres que trabalham intitulado "200 Receitas Para As Mulheres Que Trabalham" escrito por Jean-Paul Benoit e Pierre Fournier.
2) A introdução discute como as mulheres modernas não têm muito tempo para cozinhar receitas complexas e oferece receitas rápidas de 30 minutos ou menos.
3) A primeira seção fornece conselhos sobre ingredientes básicos, utensílios de cozinha e quantidades de alimentos por pessoa.
1) O documento fornece receitas de recheios para massas, incluindo galinha d'angola com damasco seco, perdiz, molho de ave básico e variações, e tortelloni de foie gras fresco.
2) São listadas receitas de lasanha com diferentes recheios como camarão, beringela e mussarela de búfala.
3) Fornece instruções para rondelles e cannelonis recheados com ingredientes como salmão, presunto e queijos.
1. Bebidas quentes como chocolate quente, café, leite com especiarias e drinques aquecem no inverno.
2. Milk-shakes de café, chocolate e frutas combinam bebidas quentes com sorvete.
3. Ponches de vinho, sidra e champanha alegram a noite quando se recebe amigos.
O documento lista 18 tipos de bifes brasileiros e fornece instruções sobre como prepará-los. Também discute os melhores cortes de carne para bifes e como cortar e cozinhar a carne corretamente. Finalmente, sugere acompanhamentos comuns para servir com os bifes.
A empresa de tecnologia anunciou um novo produto revolucionário que usa inteligência artificial para automatizar tarefas domésticas. O dispositivo pode limpar, cozinhar e fazer compras sozinho, poupando tempo dos usuários. No entanto, alguns especialistas levantaram preocupações sobre a segurança e o impacto no mercado de trabalho à medida que mais tarefas são automatizadas.
Os três documentos fornecem receitas de biscoitos e salgadinhos à base de queijo. O primeiro documento descreve como fazer biscoitos de queijo parmesão, o segundo lista várias receitas de biscoitos de queijo, e o terceiro fornece instruções para fazer pão de queijo.
O documento lista receitas de pratos à base de cabrito e carneiro, incluindo ensopados, assados e recheados. As receitas fornecem instruções detalhadas sobre os ingredientes e modo de preparo para cada prato, como cordeiro ensopado, carneiro argelino e cabrito recheado.
La Unión Europea ha acordado un embargo petrolero contra Rusia en respuesta a la invasión de Ucrania. El embargo prohibirá las importaciones marítimas de petróleo ruso a la UE y pondrá fin a las entregas a través de oleoductos dentro de seis meses. Esta medida forma parte de un sexto paquete de sanciones de la UE destinadas a aumentar la presión económica sobre Moscú y privar al Kremlin de fondos para financiar su guerra.
O documento fornece receitas de diferentes carnes, incluindo boeuf bourguignon, carne com chili, e carne seca com abóbora. Menciona também pratos como fígado de vitela com uvas, leitão assado, e lombo de capivara. Fornece instruções de preparo detalhadas para vários pratos.
A União Europeia está preocupada com o impacto ambiental do plástico descartável e planeja proibir itens como talheres, pratos, copos e canudos plásticos até 2021. A proibição visa reduzir a poluição plástica nos oceanos e promover alternativas mais sustentáveis. Os países da UE terão até 2021 para implementar as novas diretrizes.
A empresa de tecnologia anunciou um novo smartphone com câmera aprimorada, maior tela e melhor desempenho. O dispositivo também possui um preço mais acessível em comparação aos modelos anteriores para atrair mais consumidores. O lançamento ocorrerá no próximo mês e a empresa espera que o novo smartphone ajude a aumentar suas vendas e participação no mercado.
A empresa de tecnologia anunciou um novo smartphone com câmera aprimorada, maior tela e bateria de longa duração. O dispositivo também possui processador mais rápido e armazenamento expansível. O novo modelo será lançado em outubro por um preço inicial de US$799.
O documento lista 45 receitas diferentes de pratos à base de carne de coelho, incluindo coelho assado, cozido, frito e recheado com vários molhos e acompanhamentos como legumes, vinho e ervas. As receitas variam de simples a mais elaboradas e incluem instruções de preparo detalhadas.
1. LIVRO DE RECEITASital
Dig
Versão
Seleção das Melhores
VOLUME II
Cook
Edição exclusiva
2. Seleção das Melhores
Uma doce parceria
Fazer doce é uma arte. E, como toda arte, requer prática, experiência, técnica e muita
dedicação. Todos nós temos aquela receita especial da família que em geral leva o nome
da autora. São docinhos de aniversário, bolos de casamento e a torta do almoço de
domingo que nos revelam doces momentos, ainda melhores com União.
Por isso, já na década de 50, a União teve a idéia de fazer uma cozinha experimental com
as receitas enviadas e publicadas nas embalagens. Neste verdadeiro “ laboratório culinário” ,
muitas consumidoras também aprenderam maravilhas por meio de cursos gratuitos.
Essa interação com o consumidor resultou na criação do Doce Lar União, um clássico
editorial e sucesso de público. Assim que era anunciado o lançamento de um novo
volume, todos se empenhavam em juntar embalagens para conseguir o seu exemplar
mais rápido possível.
Com o passar do tempo, os livros se modernizaram conforme as transformações
tecnológicas na área da alimentação. Na década de 80, por exemplo, chegaram o freezer e
o microondas.
Hoje em dia, o computador e a internet são ferramentas indispensáveis no trabalho e até
em casa. São itens que também chegam na cozinha de milhares de brasileiros e nos lares
de diversos cantos do mundo.
Para acompanhar essa mulher contemporânea, sempre ligada na internet, que União e
Cyber Cook inauguram a versão digital do Doce Lar União. Nas páginas do maior portal de
culinária do país, tortas, musses, cremes e quitutes de todos os tipos, afinal, os tempos
mudaram e a culinária também.
É mais uma demonstração de carinho que a União tem com seus consumidores. Empresa
sempre presente tanto nos momentos em que a vida se enfeita com festas quanto no
cotidiano, em um simples café da manhã.
União, Cyber Cook e você estão ligados pela dedicação à culinária, pela satisfação em
reunir a família e os amigos, pelo simples prazer de adoçar a vida.
Bom Apetite!
Cook
Edição exclusiva
www.cybercook.com.br Volume II 2
SAC – AÇÚCAR UNIÃO – 0800 13 20 27
3. Seleção das Melhores
Índice de Receitas
4 Bavarois Light de Abacaxi
com Hortelã Fatias Húngaras 14
5 Amendoim Doce
Gelado Light
de Graviola 15
6 Bolo de mel
Milk Shake de
Morangos 16
7 Bolo de Milho Verde
(Fofo) Musse de Sagu 17
8 Bolo Madalena Pastiera Di Grano 18
9 Bombons Brasileiros
Romeu e Julieta
Especial 19
10 Brownies
Tarte Maravilha de
Marzipã com Chocolate 20
11 Creme de Manga com
Merengue de Vinho
Torta Deliciosa
de Cupuaçu 21
12 Delícia de Cream Cheese
Torta Gelada de
Chocolate 22
13 Doce de Banana
em Rodelinhas Tronco de Nozes 23
Cook
Edição exclusiva
www.cybercook.com.br Volume II 3
SAC – AÇÚCAR UNIÃO – 0800 13 20 27
4. Seleção das Melhores
Bavarois Light
de Abacaxi com
Hortelã
CAPACIDADE DA FÔRMA: 1.950ml
TIPO DA FÔRMA: redonda, com furo central
TEMPO DE GELADEIRA: cerca de 4h
RENDIMENTO: 10 porções
Ingredientes Modo de Preparo
? 1 abacaxi, picado (cerca de 700g) Ferva o abacaxi com UNIÃO LIGHT e a água
até que fique macio. Leve-o ao liquidificador
? quanto baste de hortelã
e junte o creme de leite, a hortelã e a gelatina
? 1 xícara (chá) de UNIÃO LIGHT (180g) já hidratada e derretida em banho-maria.
? 1 xícara (chá) de água (200ml) Passe pela peneira e coloque na fôrma
? 1 lata de creme de leite light (290g) untada e passada rapidamente na água. Leve
à geladeira até firmar. Desenforme e sirva
? 1 e ½ envelope de gelatina em pó, gelado.
sem sabor (18g)
? 6 colheres (sopa) de água, para DICA:
hidratar a gelatina (90ml) Se preferir, decore com folhas de hortelã e
? óleo, para untar pedaços de abacaxi.
CONGELAMENTO / DESCONGELAMENTO:
Não aconselhamos.
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5. Seleção das Melhores
Amendoim Doce
Ingredientes
CAPACIDADE DA XÍCARA: 200ml
? 1 xícara (chá) de amendoim torrado, TEMPO DE FOGO: cerca de 5 minutos
sem pele (cerca de 140g) TEMPO DE FORNO: cerca de 10 minutos
RENDIMENTO: cerca de 2 porções
? ¾ de xícara (chá) de açúcar UNIÃO
(120g)
? ½ xícara (chá) de água (100ml)
? 1 pitada de fermento químico em pó Modo de Preparo
Leve os ingredientes ao fogo, mexendo
sempre até açucarar.
Espalhe em uma assadeira e leve ao forno
para dourar ligeiramente.
Sirva frio.
DICA:
Se preferir, utilize o amendoim com pele,
obtendo assim uma tonalidade rosada.
CONGELAMENTO / DESCONGELAMENTO:
Não aconselhamos.
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6. Seleção das Melhores
Bolo de Mel da Madeira
Ingredientes CAPACIDADE DA XÍCARA: 200ml
CAPACIDADE DA FÔRMA: 550 ml
? 1 colher (café) de fermento fresco TIPO DA FÔRMA: redonda, baixa
? ½ copo (americano) de água TEMPERATURA DO FORNO: quente (200ºC)
? ½ copo (americano) de farinha de TEMPO DE FORNO: cerca de 20 minutos
RENDIMENTO: cerca de 10 unidades
trigo
? 250 g de açúcar UNIÃO
? 250 g de açúcar mascavo Modo de Preparo
? 250 ml de melado de cana
Unte os três primeiros ingredientes,
? 250 ml de mel de abelha misture e deixe dobrar o volume
? 250 g de manteiga com sal (fermento básico).
? 250 g de banha Leve ao fogo os açúcares com o melado
? 1 kg de farinha de trigo misturado, até aquecer bem. Tire do fogo
? 1 colher (sopa) de raspas de laranja e acrescente o mel, a manteiga e a banha.
Misture e deixe amornar. Acrescente a
? ½ copo (americano) de suco de laranja
farinha (dentro de uma tigela grande), o
? 1 colher (sopa) de vinho madeira fermento básico e os ingredientes
? 1 colher (sopa) de erva doce moída restantes, sendo as frutas picadas
? 1 colher (sobremesa) de noz moscada grosseiramente. Misture tudo muito bem
ralada e deixe descansar por 2 horas. Coloque
? 1 colher (sobremesa) de cravo em pó em fôrmas redondas e baixas, decore com
? 3 colheres (sobremesa) de canela em pedaços das frutas reservadas e leve ao
pó forno para assar. Esfrie, embrulhe em
? 1 colher (café) de pimenta-do-reino papel filme e guarde em lugar fresco e
branca moída ventilado. Conserva-se por 1 ano.
? 1 colher (sobremesa) de bicarbonato CONGELAMENTO / DESCONGELAMENTO:
de sódio Não aconselhamos.
? 200 g de nozes
? 400 g de passas pretas sem sementes
? 400 g de frutas cristalizadas
? Nozes e cidras para decorar
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7. Seleção das Melhores
Bolo de Milho
Verde (Fofo)
CAPACIDADE DA XÍCARA: 200ml
CAPACIDADE DA FÔRMA: 3.000ml
TIPO DA FÔRMA: redonda, com furo central
(25 x 10.5 cm)
TEMPERATURA DO FORNO: quente (200° C)
por 10 minutos e moderada (180ºC) por 40
minutos
TEMPO DE FORNO: cerca de 50 minutos
RENDIMENTO: cerca de 12 porções
Ingredientes Modo de Preparo
? 2 xícaras (chá) de açúcar UNIÃO (320g) Bata o açúcar, a manteiga e as gemas.
Junte o milho mal batido no liquidificador
? 2 xícaras (chá) de fubá (260g) com o leite de coco.
? 2 e ½ xícara (chá) de manteiga, sem sal Acrescente o fubá, a farinha e o fermento. Por
(450g) fim, misture as claras, mexendo sem bater.
? 2 xícaras (chá) de farinha de trigo Coloque na forma untada com margarina e
(220g) polvilhada com farinha. Asse no forno pré-
aquecido.
? 6 gemas (120g)
Desenforme morno e polvilhe com o
? 1 colher (sobremesa) de fermento GLAÇÚCAR.
químico em pó (7g)
? 2 latas de milho verde (400g) DICA:
? 6 claras, em neve (240g) Caso queira substituir a manteiga por
margarina, utilize somente as que contenham
? 2 vidros pequenos de leite de coco teor igual ou superior a 70% de lipídeos na
(400ml) sua composição.
? GLAÇÚCAR para polvilhar
CONGELAMENTO / DESCONGELAMENTO:
Embale, extraia o ar, etiquete, e congele, por
até 3 meses.
Descongele na geladeira, sem retirar da
embalagem.
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8. Seleção das Melhores
Bolo Madalena
Ingredientes CAPACIDADE DA XÍCARA: 200ml
CAPACIDADE DA FÔRMA: 3.000ml
TIPO DA FÔRMA: assadeira retangular (37,5 x
MASSA 26 x 4cm)
TEMPERATURA DO FORNO: moderada (180ºC)
? 2 xícaras (chá)de açúcar UNIÃO (320g) TEMPO DE FORNO: cerca de 40 minutos
? 2 xícaras (chá) de manteiga (180g) RENDIMENTO: 24 porções
? 3 gemas (cerca de 60g)
? 1 xícara (chá) de leite (200ml) Modo de Preparo
? 3 e ¼ de xícara (chá) farinha de trigo MASSA:
(350g) Bata o açúcar com a manteiga e as gemas até
? 3 claras, em neve (cerca de 120g) obter um creme fofo e claro. Sem bater, junte
? 1 colher (sopa) de fermento em pó o leite e a farinha peneirada. Por último,
(10g) incorpore as claras e o fermento. Coloque na
fôrma untada e asse no forno pré-aquecido.
Depois de frio, corte em quadrados, passe na
CALDA DE CHOCOLATE calda e no coco. Sirva frio ou gelado.
? 7 colheres (sopa) de açúcar UNIÃO CALDA DE CHOCOLATE:
Misture os ingredientes e ferva até obter uma
(140g)
calda grossa. Depois de fria banhe os pedaços
? 1 xícara (chá) de chocolate em pó de bolo e passe pelo coco, de forma a cobrir
(100g) bem todos os lados.
? ½ litro de leite
? 2 pacotes de coco ralado (200g) DICA:
Caso queira substituir a manteiga por
margarina, utilize somente as que contenham
teor igual ou superior a 70% de lipídeos na
sua composição.
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9. Seleção das Melhores
Bombons Brasileiros
Ingredientes CAPACIDADE DA XÍCARA: 200 ml
RENDIMENTO: cerca de 50 unidades
MASSA
Modo de Preparo
? 1 xícara (chá) de açúcar UNIÃO (160 g)
? 2 xícaras (chá) de amendoins torrados MASSA:
Misture bem o açúcar UNIÃO com os
e moídos (200g)
amendoins, o coco, o suco de limão, a
? 1 e ½ xícara (chá) de coco ralado, baunilha, e por último o leite condensado.
fresco (cerca de 120g) Misture bem e modele pequenas bolas.
? 100 g de leite condensado Reserve por algumas horas, para cristalizar.
? 1 colher (café) de suco de limão Espete um palito em cada uma e banhe-as no
(2,5ml) chocolate.
? 1 colher (chá) de essência de baunilha
CHOCOLATE DE COBERTURA:
Derreta o chocolate como indicado na
embalagem. Depois de frio, utilize.
CHOCOLATE DE COBERTURA
CONGELAMENTO / DESCONGELAMENTO:
? 500 g de chocolate ao leite, ralado Embale, extraia o ar, etiquete e congele, por
até 3 meses.
Descongele na geladeira, na embalagem.
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10. Seleção das Melhores
Brownies
CAPACIDADE DA XÍCARA: 200ml
CAPACIDADE DA FÔRMA: 1.000ml
TEMPERATURA DO FORNO: médio (180°C)
TEMPO DE FORNO: 20 minutos
RENDIMENTO: cerca de 16 porções
Ingredientes Modo de Preparo
? 1 xícara (chá) chocolate em pó (100g) Derreta o chocolate com a manteiga em
banho-maria, adicione os ovos ligeiramente
? 150g de manteiga sem sal
batidos.
? 4 ovos (cerca de 240g) Junte o açúcar, a farinha e o fermento,
? 2 xícaras (chá) cheias de açúcar União previamente peneirados. Por último
(300g) acrescente as nozes.
? 1e ½ xícara (chá) de farinha de trigo Coloque na assadeira untada e asse no forno
pré-aquecido. Depois de frio, corte em
(180g)
quadrados e transfira para um prato de
? 2 colheres (chá) rasas de fermento em serviço.
pó
? 1 xícara (chá) de nozes picadas (100g) DICA:
Sirva o brownie acompanhado de sorvete de
creme ou com chantilly.
CONGELAMENTO / DESCONGELAMENTO:
Embale, extraia o ar, etiquete e congele, por
até 3 meses.
Descongele em temperatura ambiente, na
embalagem.
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11. Seleção das Melhores
Creme de Manga
com Merengue de
Vinho
CAPACIDADE DA FÔRMA: 350ml
TEMPO DE GELADEIRA: 1 h
RENDIMENTO: cerca de 4 porções
Ingredientes Modo de Preparo
CREME CREME
No liquidificador, bata os ingredientes até
? 2 mangas tipo Haden, picadas (cerca obter um creme liso. Divida entre os pratos,
de 770g) cubra com filme plástico e leve à geladeira.
? 4 colheres (sopa) de açúcar UNIÃO Sirva com o merengue de vinho.
(80g)
MERENGUE DE VINHO
? 2 colheres (chá) de gengibre fresco, Ferva o PREMIUM com o vinho até obter uma
ralado (3g) calda em ponto de fio forte. Despeje sobre as
? ½ xícara (chá) de água mineral (100ml) claras e bata até esfriar. Utilize.
CONGELAMENTO / DESCONGELAMENTO:
Não aconselhamos
MERENGUE DE VINHO
? 1 xícara (chá) de açúcar granulado
UNIÃO PREMIUM (190g)
? ½ xícara (chá) de vinho do Porto
(100ml)
? 2 claras, em neve (cerca de 80g)
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12. Seleção das Melhores
Delícia de
Cream Cheese
CAPACIDADE DA XÍCARA: 200ml
CAPACIDADE DA FÔRMA: 1.750ml
TIPO DA FÔRMA: redonda, com furo central
TEMPO DE GELADEIRA: cerca de 2 horas
RENDIMENTO: cerca de 12 porções
Ingredientes Modo de Preparo
CREME CREME
Leve ao fogo brando o açúcar, o creme de
? 1 xícara (chá) de açúcar UNIÃO (160g) leite e o cream cheese. Quando levantar
? 500 ml de creme de leite fresco fervura, mexa até obter um creme
homogêneo. Tire do fogo, junte a gelatina, já
? 1 cream cheese (200g)
hidratada na água, e a essência. Misture e
? 1 colher (sopa) de gelatina incolor em espere amornar. Distribua o creme na fôrma,
pó (12g) untada com óleo e passada na água. Leve à
? ½ xícara (chá) de água, para hidratar a geladeira até firmar.
gelatina (100ml)
CALDA
? 1 colher (chá) de essência de baunilha Aqueça as geléias, separadamente, em fogo
(2g) brando, com um pouco de água (cerca de 4
colheres de sopa para cada geléia) até
derreterem. Espere esfriar.
CALDA
MONTAGEM
? 1 copo de geléia de damasco (175g) Forre o fundo de um prato com 1 colher
? 1 copo de geléia de framboesa (175g) (sopa) de cada geléia (coloque uma ao lado
da outra).
Desenforme o doce e coloque - o no centro
do prato de serviço. Sirva gelado.
CONGELAMENTO / DESCONGELAMENTO:
Não aconselhamos
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13. Seleção das Melhores
Doce de Banana em Rodelinhas
Ingredientes CAPACIDADE DA XÍCARA: 200ml
TEMPO DE FOGO: cerca de 50 minutos
? 3 xícaras (chá) de açúcar granulado RENDIMENTO: cerca de 10 porções
DOÇÚCAR (570g)
? 4 e ½ xícaras (chá) de água (900ml)
? 6 bananas prata, cortadas em rodelas Modo de Preparo
com 1,5cm de espessura (cerca de
550g) Ferva o DOÇÚCAR com 1 e ½ xícara da água
até obter uma calda em ponto de caramelo
? 2 cravos-da-índia claro. Junte as bananas, o restante da água, o
? 1 pau de canela, pequeno cravo e a canela. Abaixe o fogo e cozinhe até
que as bananas obtenham um tom
avermelhado e a calda fique densa.
CONGELAMENTO / DESCONGELAMENTO:
Não aconselhamos.
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14. Seleção das Melhores
Fatias Húngaras
Ingredientes
CAPACIDADE DA XÍCARA: 200ml
TEMPERATURA DO FORNO: 180ºC (moderada)
MASSA TEMPO DE FORNO: cerca de 30 minutos
RENDIMENTO: cerca de 12 unidades
? 3 colheres (sopa) de açúcar refinado
UNIÃO (60g)
? 2 tabletes de fermento para pão (30g) Modo de Preparo
? 5 gemas (100g)
? 7 xícaras (chá) de farinha de trigo
MASSA
(770g)
Junte todos os ingredientes, menos o coco.
? 1 colher (chá) de sal (4g) Bata bem e deixe descansar por 15 minutos.
? 2 xícaras (chá) de leite (400ml) Divida a massa em 4 partes iguais e abra com
? 2 pacotes de coco ralado seco o rolo, retângulos com espessura de 0,5cm.
Intercale camadas da massa com o recheio e
o coco, e enrole como um rocambole. Corte
em fatias com 3 cm de largura e coloque-as
RECHEIO E COBERTURA numa assadeira untada.
Deixe crescer até dobrarem o volume.
? 3 xícaras (chá) de açúcar UNIÃO (480g) Asse no forno pré-aquecido até dourarem.
? ¾ xícara (chá) de leite (150ml) Depois de prontas, cubra as fatias com o
glacê e volte ao forno, já desligado, somente
? 100g de manteiga derretida para secar.
RECHEIO E COBERTURA
Bata 1 xícara bem cheia do açúcar com a
manteiga, até obter um creme liso.
Utilize conforme indicado na massa.
Misture o açúcar restante com o leite, até
obter uma pasta grossa, e passe sobre as
fatias já assadas.
CONGELAMENTO / DESCONGELAMENTO:
Não aconselhamos
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15. Seleção das Melhores
Gelado Light
de Graviola
CAPACIDADE DA FÔRMA: 1.000ml
TEMPO DE GELADEIRA: 4 h
RENDIMENTO: cerca de 8 porções
Ingredientes Modo de Preparo
CREME CREME
No liquidificador, bata o UNIÃO LIGHT com a
? 1 xícara (chá) de UNIÃO LIGHT (190g) graviola, o creme de leite e a gelatina já
? 500g de polpa de graviola hidratada na água e derretida em banho-
maria. Coloque em fôrma untada com óleo e
? 1 lata de creme de leite light (290g)
passada na água. Leve à geladeira.
? 1 e ½ envelope de gelatina em pó, Desenforme e sirva acompanhado da calda
sem sabor (18g) de maracujá.
? 5 colheres (sopa) de água, para
hidratar a gelatina (75ml) CALDA DE MARACUJÁ
Leve os ingredientes ao fogo, mexendo até
? óleo, para untar engrossar. Utilize fria ou gelada.
CONGELAMENTO / DESCONGELAMENTO:
Não aconselhamos
CALDA DE MARACUJÁ
? ½ xícara (chá) de suco concentrado
de maracujá (100ml)
? 2 colheres (sopa) de UNIÃO LIGHT
(28g)
? 1 colher (sopa) de amido de milho (8g)
? 1 xícara (chá) de água (200ml)
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16. Seleção das Melhores
Milk Shake de Morangos
Ingredientes CAPACIDADE DO COPO: 320ml
RENDIMENTO: 2 copos
? 3 colheres (sopa) rasas de açúcar
UNIÃO (30g)
? 1 xícara (chá) de morangos frescos, Modo de Preparo
picados (160g)
? 1 xícara (chá) de leite (200ml) Bata, no liquidificador, o açúcar, os morangos
e o leite. Distribua em 2 copos e coloque 1
? 2 bolas de sorvete de creme bola de sorvete dentro de cada um deles.
Sirva com canudo.
CONGELAMENTO / DESCONGELAMENTO:
Não aconselhamos.
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17. Seleção das Melhores
Musse de Sagu
CAPACIDADE DO RECIPIENTE: 2.000ml
TIPO DO RECIPIENTE: taça
RENDIMENTO: cerca de 20 porções
Ingredientes Modo de Preparo
MUSSE MUSSE
Misture o sagu com o leite e reserve por 12
? 8 colheres (sopa) de sagu horas. Cozinhe-o com o leite (em que ficou de
? 1.250ml de leite molho) por cerca de 15 minutos ou até que
fique transparente. Junte o leite condensado
? 1 lata de leite condensado (395g)
e as gemas, previamente batidas e cozinhe
? 4 gemas (cerca de 80g) por mais 5 minutos. Bata as claras com o
? 4 claras (cerca de 160g) açúcar até obter um merengue firme. Misture
? 4 colheres (sopa) de açúcar UNIÃO delicadamente o merengue ao creme de
(80g) sagu e distribua na taça. Decore com o
crocante e polvilhe com a canela. Sirva
? canela em pó, para polvilhar gelado.
CROCANTE
CROCANTE Ferva o DOÇÚCAR com a água até obter uma
calda em ponto de caramelo. Junte a
? 4 colheres (sopa) de açúcar granulado manteiga e misture. Despeje o caramelo
DOÇÚCAR (120g) numa pedra untada (ou fundo de uma
? 4 colheres (sopa) de água (60ml) assadeira) e espere esfriar. Passe o rolo de
? 1 colher (chá) de manteiga, sem sal massa sobre o crocante, até ficar moído.
Utilize.
(15g)
CONGELAMENTO / DESCONGELAMENTO:
Não aconselhamos
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18. Seleção das Melhores
Pastiera Di Grano
Ingredientes CAPACIDADE DA XÍCARA: 200 ml
CAPACIDADE DA FÔRMA: 2 unidades com
2.500 ml
MASSA TIPO DA FÔRMA: redonda, aro removível
(25x5cm)
? 1 xícara (chá) de açúcar UNIÃO (160g) TEMPERATURA DO FORNO: moderada (180ºC)
? 1 e ½ xícara (chá) de manteiga (300g) TEMPO DE FORNO: cerca de 30 minutos
? 3 ovos (cerca de 180g) RENDIMENTO: 2 tortas com 12 porções cada
? 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
(550g)
? açúcar de confeiteiro GLAÇÚCAR para Modo de Preparo
polvilhar a torta
? manteiga suficiente para untar MASSA:
Misture todos os ingredientes sem trabalhar
muito a massa. Deixe descansar por 30 minutos.
RECHEIO
Forre o fundo e a lateral das fôrmas, untadas com
manteiga. Coloque o recheio, faça tiras finas com
? 250g de trigo em grão (deixado de as aparas da massa e monte uma treliça na
molho em água fria, de véspera) superfície. Asse no forno preaquecido. Depois de
? ½ litro de leite quente frio, polvilhe com o GLAÇÚCAR.
? 1 pitada de sal RECHEIO:
? casca de limão Passe o trigo por água fresca, leve ao fogo com
? 1 colher (sopa) de açúcar UNIÃO (20g) bastante água e deixe ferver por 15 minutos.
Escorra e leve ao fogo com o leite, o sal, o limão e a
? 2 xícaras (chá) de açúcar UNIÃO (320g) colher do açúcar. Tampe a panela e deixe cozinhar
? ½ kg de ricota fresca e amassada lentamente até secar o leite. Deixe esfriar e retire a
casca de limão.
? 3 gemas (cerca de 60g) Separadamente, junte os ingredientes restantes,
? 1 pitada de canela em pó menos as claras. Misture com o trigo reservado e
? 1 colher (chá) de essência de baunilha bata bem. Por fim, junte as claras. Utilize.
(2g) DICA:
? 200g de frutas cristalizadas picadas Se preferir, substitua o trigo em grão por 150 g
? 200g de passas sem sementes trigo para kibe deixado de molho por 30 minutos
(não é necessário ferver com a água).
? 3 claras em neve (cerca de 120g) Caso queira substituir a manteiga por margarina,
utilize somente as que contenham teor igual ou
superior a 70% de lipídeos na sua composição.
CONGELAMENTO / DESCONGELAMENTO:
Embale, extraia o ar, etiquete e congele por 3
meses. Descongele na embalagem, na geladeira.
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19. Seleção das Melhores
Romeu-e-Julieta
Especial
CAPACIDADE DA FÔRMA: 7x 4cm
TIPO DA FÔRMA: aro tipo gota
TEMPO DE GELADEIRA: cerca de 30 minutos.
RENDIMENTO: cerca de 4 porções
Ingredientes Modo de Preparo
? 3 goiabas vermelhas, descascadas No liquidificador, bata as goiabas com o
(cerca de 450g) CRISTALÇÚCAR e a água. Passe-as pela
peneira e cozinhe, mexendo sempre até soltar
? 1 xícara (chá) de açúcar do fundo da panela. Triture o queijo até obter
CRISTALÇÚCAR (190g) um pasta e reserve. No aro de metal untado
? 1 xícara (chá) de água (200ml) com óleo e passado na água, envolva a lateral
? 200g de queijo branco e o fundo com a pasta de queijo (cerca de
0,8cm de espessura), reservando uma porção
? óleo, para untar
para a cobertura.Recheie com a goiabada e
? canela-da-china em pau, para decorar cubra com a pasta de queijo reservada. Leve á
? pedaços de goiaba, para decorar geladeira coberto com filme plástico. Sobre o
prato escolhido, desenforme e decore com a
canela e os pedaços de goiaba.
DICA:
Utilize um queijo macio e úmido, caso
contrário, adicione 2 colheres (sopa) de creme
de leite (30ml) ao queijo triturado. Se preferir,
substitua-o por cream cheese.
CONGELAMENTO / DESCONGELAMENTO:
Não aconselhamos.
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20. Seleção das Melhores
Tarte Maravilha
de Marzipã com
Chocolate
CAPACIDADE DA XÍCARA: 200ml
CAPACIDADE DA FORMA: 2.000ml (28cm)
TIPO DA FÔRMA: canelada, baixa, fundo
removível
RENDIMENTO: 16 porções
Ingredientes Modo de Preparo
MARZIPÃ MARZIPÃ
Misture as amêndoas e a clara com um pouco do
? 250g de amêndoas sem pele, moídas GLAÇÚCAR até formar uma pasta. Acrescente o
restante do GLAÇÚCAR aos poucos, até a massa se
? 1 clara (40g) soltar das mãos (se o marzipã ficar duro, molhe as
? 1 e ½ xícara de açúcar de confeiteiro mãos em clara e se ficar mole acrescente mais
GLAÇÚCAR (172g) GLAÇÚCAR aos poucos). Forre o fundo e a lateral
de uma forma redonda baixa de fundo removível
? Açúcar de confeiteiro GLAÇÚCAR, para polvilhada com GLAÇÚCAR (para facilitar no
polvilhar momento de desenformar). Reserve 3 colheres
(sopa) de marzipã para fazer as florzinhas (para
decoração).
CREME DE CHOCOLATE
CROCANTE
? 250g de chocolate meio amargo Derreta os chocolates em banho-maria com o
suco de laranja e o creme de leite. Retire do
picado
banho-maria e reserve para esfriar. Bata o açúcar e
? 250g de chocolate ao leite picado a manteiga até obter um creme claro. Junte o
? ½ xícara (chá) de suco de laranja cream cheese e o creme de chocolate. Bata até
(100ml) obter um creme homogêneo. Retire da batedeira,
junte o licor e misture. Despeje na forma forrada
? 1 caixa de creme de leite (200g) com o marzipã e leve à geladeira até ficar firme.
? ½ xícara (chá) de açúcar UNIÃO (80g) Desenforme a torta e decore com as florzinhas de
marzipã.
? 100g de manteiga, sem sal
? 200g de cream cheese CONGELAMENTO / DESCONGELAMENTO:
? 2 colheres (sopa) de licor creme de Congele em aberto. Embale, extraia o ar, etiquete e
congele, por até 3 meses.
cacau (30ml) Descongele na geladeira, retirando da
embalagem.
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21. Seleção das Melhores
Torta Deliciosa de Cupuaçu
Ingredientes CAPACIDADE DA XÍCARA: 200ml
CAPACIDADE DA FÔRMA: 3.000ml (aro
removível)
MASSA TEMPERATURA DO FORNO: moderada (180°C)
TEMPO DE FORNO: cerca de 5 minutos
? 300g de biscoito maisena RENDIMENTO: cerca de 15 porções
? 3 colheres (sopa) cheias de gordura
vegetal (cerca de 90g)
CREME DE CUPUAÇU
Modo de Preparo
? 1 e ½ xícara (chá) de açúcar UNIÃO MASSA
(240g) Triture o biscoito, junte a gordura e misture
? 1 lata de creme de leite (300ml) até obter uma farofa. Forre a lateral e o fundo
? 300g de polpa de cupuaçu da fôrma e asse no forno preaquecido até
dourar levemente. Reserve.
? 1 lata de leite condensado (396g)
? 2 colheres (chá) de gelatina em pó, CREME DE CUPUAÇU
sem sabor (8g) Bata no liqüidificador os 4 primeiros
? 2 colheres (sopa) de água, para ingredientes, junte a gelatina hidratada na
hidratar a gelatina (30ml) água e derretida em banho-maria e misture
bem.
CHANTILLY CHANTILLY
Na batedeira, com a velocidade mínima, bata
? 2 colheres (sopa) de GLAÇÚCAR (30g) o GLAÇÚCAR com o creme de leite até obter
? 250ml de creme de leite fresco, gelado um creme espesso e uniforme.
MONTAGEM:
Mantenha a massa na fôrma. Coloque o
creme de cupuaçu, e leve à geladeira no
mínimo por 2 horas. Cubra com o chantilly,
desenforme e sirva gelada.
CONGELAMENTO / DESCONGELAMENTO:
Não aconselhamos.
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22. Seleção das Melhores
Torta Gelada de
Chocolate
CAPACIDADE DA XÍCARA: 200ml
CAPACIDADE DA FÔRMA: 1.500ml (com aro
removível)
TEMPERATURA DO FORNO: quente (200ºC)
TEMPO DE FORNO: cerca de 20 minutos
RENDIMENTO: cerca de 10 porções
Modo de Preparo
Ingredientes MASSA
MASSA Bata o GLAÇÚCAR com a manteiga até obter um
creme leve. Acrescente, aos poucos, o chocolate e o
rum. Reserve 2 xícaras (chá) deste creme para a
? 1 e ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
cobertura e, na porção restante, adicione os ovos,
GLAÇÚCAR (172,5g) batendo até obter uma massa homogênea. Despeje
? 1 xícara (chá) de manteiga, sem sal (180g) na fôrma untada com manteiga e polvilhe com
? 2 xícaras (chá) de chocolate em pó (200g) farinha de rosca. Leve para assar no forno
? ¼ de xícara (chá) de rum (25ml) preaquecido. Retire do forno e, ainda na fôrma,
? 2 ovos (cerca de 120g) coloque o recheio e a cobertura.
? farinha de rosca para polvilhar
RECHEIO
Leve ao fogo até dissolver o açúcar, e as framboesas
RECHEIO ficarem ligeiramente macias. Utilize.
? 2 colheres (sopa) de açúcar UNIÃO (40g) COBERTURA
Às 2 xícaras do creme reservado, misture o creme de
? 1 xícara (chá) de framboesas frescas ou leite e a gelatina já hidratada e derretida em banho-
congeladas (120g) maria. Cubra a torta e leve para geladeira por, no
mínimo 2 horas. Desenforme na altura de servir e
polvilhe com o cacau em pó.
COBERTURA
DICA:
? 2 xícaras (chá) de creme, reservadas Caso queira substituir a manteiga por margarina,
utilize somente as que contenham teor igual ou
? 1 lata de creme de leite (300g)
superior a 70% de lipídeos na sua composição.
? 1 colher (sopa) rasa de gelatina incolor, Caso preferir, substitua o recheio por morangos
sem sabor (11g) frescos (neste caso, não aconselhamos o
? 3 colheres (sopa) de água, para hidratar a congelamento).
gelatina (45g)
? cacau suficiente para polvilhar a torta CONGELAMENTO / DESCONGELAMENTO:Congele
em aberto. Embale, extraia o ar, etiquete e mantenha
no freezer, por até 3 meses.
Descongele na geladeira, sem a embalagem.
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23. Seleção das Melhores
Tronco de Nozes
Ingredientes CAPACIDADE DA XÍCARA: 200ml
CAPACIDADE DA FÔRMA: 5.000ml
TIPO DA FÔRMA: assadeira retangular (30 x
MASSA 45 x 5cm)
TEMPERATURA DO FORNO: moderada (180°C)
? 1 e ½ xícara (chá) de açúcar UNIÃO TEMPO DE FORNO: cerca de 30 minutos
(240g) RENDIMENTO: cerca de 20 porções
? 12 claras (cerca de 480g)
? 400g de nozes moídas
? açúcar de confeiteiro GLAÇÚCAR, para
polvilhar Modo de Preparo
MASSA
RECHEIO Bata o açúcar com as claras até obter um
merengue firme. Misture as nozes. Coloque na
? 9 colheres (sopa) bem cheias de assadeira untada, o fundo forrado com o
açúcar UNIÃO (cerca de 250g) papel também untado. Asse no forno
preaquecido. Desenforme sobre um pano
? 16 gemas passadas pela peneira
úmido e polvilhado com açúcar. Recheie e
(cerca de 320g) enrole com o auxílio do pano. Depois de frio
? 3 colheres (sopa) de água (45ml) polvilhe com GLAÇÚCAR.
? 1 colher (chá) de manteiga sem sal
(16g) RECHEIO
Misture o açúcar com as gemas e a água e
? 1 colher (chá) de essência de baunilha
leve ao fogo brando, mexendo sempre até
(2g) soltar-se da panela. Retire do fogo, acrescente
a manteiga e a baunilha. Utilize morno.
DICA:
Se preferir, cubra o tronco de nozes com
chantilly, batendo na velocidade mínima da
batedeira 250ml de creme de leite fresco,
gelado, com 2 colheres (sopa) de açúcar de
confeiteiro GLAÇÚCAR (30g) e 1 colher (café)
de essência de baunilha (2,5ml), até obter um
creme espesso. Utilize gelado.
CONGELAMENTO / DESCONGELAMENTO:
Embale, extraia o ar, etiquete e congele, por
até 3 meses.
Descongele na geladeira, sem retirar da
embalagem.
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