Este documento fornece receitas típicas da culinária goiana, com ingredientes locais como pequi, buriti, carne de jacaré e outros. As receitas variam de pratos salgados como arroz de puta rica e churrasquinho a sobremesas como mel de abelhas nativas com queijo canastra. A maioria das receitas enfatiza a combinação criativa de ingredientes regionais e a preservação da cultura e biodiversidade locais.
O documento fornece receitas típicas da culinária baiana, incluindo acarajé, caruru, vatapá, xinxim de galinha, moqueca mista, abará, farofa de feijão, canjica, bolo de fubá, manjar branco e farofa de carne seca. As receitas fornecem detalhes sobre ingredientes, preparo e tempo de cozimento para pratos populares da Bahia.
O documento descreve as diferentes regiões do Brasil, incluindo pratos típicos, festividades e pontos turísticos de cada uma. Ele fornece receitas detalhadas de pratos populares como galinha com quiabo do Sudeste, baião-de-dois do Nordeste e arroz com pequi do Centro-Oeste.
A região Centro-Oeste tem uma culinária variada com pratos típicos em cada estado. Alguns exemplos são: arroz com pequi e leitão assado em Goiás, mojica feita com pintado em Mato Grosso, e pacu e caldo de piranha em Mato Grosso do Sul. Há também influências de outras regiões do Brasil na culinária do Distrito Federal.
O documento fornece 8 receitas culinárias, incluindo bife com cogumelos, fígado acebolado, espetinho de carne, bife com pimentão, hamburguer, picadinho húngaro, picadinho elegante e macarronada. As receitas variam de 150 a 1675 calorias e fornecem instruções detalhadas sobre ingredientes e modo de preparo para cada prato.
Este documento fornece 11 receitas e 2 vitaminas para controle do colesterol, incluindo saladas, pratos quentes, sobremesas e vitaminas à base de frutas e soja. As receitas utilizam ingredientes como frango, peixe e vegetais e evitam alimentos gordurosos.
Este documento fornece receitas para pratos típicos portugueses, incluindo caldo verde, sardinhas no sal, pica-pau e bolinhos de Santo António. Apresenta também sugestões para petiscos para festividades como São João.
1) O documento contém várias receitas culinárias brasileiras, incluindo filé mignon, risoto de champanhe e moqueca de salmão.
2) Também inclui salada de frutas com vinho, tomate assado com pesto de ricota e bisteca de porco recheada.
3) A última seção apresenta receitas leves como filé de peixe ao microondas e torta rápida de atum.
Este documento fornece 11 receitas para refeições e lanches que ajudam no controle do colesterol, incluindo uma salada de soja, um bolo salgado de frango e uma sopa cremosa de cenoura com gengibre. As receitas contêm instruções detalhadas para preparar cada prato e fornecem informações nutricionais, como calorias e quantidade de colesterol.
O documento fornece receitas típicas da culinária baiana, incluindo acarajé, caruru, vatapá, xinxim de galinha, moqueca mista, abará, farofa de feijão, canjica, bolo de fubá, manjar branco e farofa de carne seca. As receitas fornecem detalhes sobre ingredientes, preparo e tempo de cozimento para pratos populares da Bahia.
O documento descreve as diferentes regiões do Brasil, incluindo pratos típicos, festividades e pontos turísticos de cada uma. Ele fornece receitas detalhadas de pratos populares como galinha com quiabo do Sudeste, baião-de-dois do Nordeste e arroz com pequi do Centro-Oeste.
A região Centro-Oeste tem uma culinária variada com pratos típicos em cada estado. Alguns exemplos são: arroz com pequi e leitão assado em Goiás, mojica feita com pintado em Mato Grosso, e pacu e caldo de piranha em Mato Grosso do Sul. Há também influências de outras regiões do Brasil na culinária do Distrito Federal.
O documento fornece 8 receitas culinárias, incluindo bife com cogumelos, fígado acebolado, espetinho de carne, bife com pimentão, hamburguer, picadinho húngaro, picadinho elegante e macarronada. As receitas variam de 150 a 1675 calorias e fornecem instruções detalhadas sobre ingredientes e modo de preparo para cada prato.
Este documento fornece 11 receitas e 2 vitaminas para controle do colesterol, incluindo saladas, pratos quentes, sobremesas e vitaminas à base de frutas e soja. As receitas utilizam ingredientes como frango, peixe e vegetais e evitam alimentos gordurosos.
Este documento fornece receitas para pratos típicos portugueses, incluindo caldo verde, sardinhas no sal, pica-pau e bolinhos de Santo António. Apresenta também sugestões para petiscos para festividades como São João.
1) O documento contém várias receitas culinárias brasileiras, incluindo filé mignon, risoto de champanhe e moqueca de salmão.
2) Também inclui salada de frutas com vinho, tomate assado com pesto de ricota e bisteca de porco recheada.
3) A última seção apresenta receitas leves como filé de peixe ao microondas e torta rápida de atum.
Este documento fornece 11 receitas para refeições e lanches que ajudam no controle do colesterol, incluindo uma salada de soja, um bolo salgado de frango e uma sopa cremosa de cenoura com gengibre. As receitas contêm instruções detalhadas para preparar cada prato e fornecem informações nutricionais, como calorias e quantidade de colesterol.
Este documento fornece receitas de pratos de porco, incluindo lombo de porco com laranja, rojões de porco com molho especial e lombo de porco à malaguenha. Fornece instruções detalhadas sobre os ingredientes e etapas de preparação para cada prato.
Caderno de receitas culinária, Livro de Receitas, Doces, Salgados, Docinho e Salgadinho, cozinha, ingredientes, modo de preparar, como fazer, como cozinhar passo a passo
1. A primeira receita é uma sopa cremosa de couve-flor com nozes, preparada com couve-flor, caldo de galinha ou legumes, cebola, leite desnatado e nozes picadas.
2. A segunda receita é uma sopa de cenoura e maçã com curry, preparada com óleo de girassol, curry, cenoura, cebola, maçã, caldo de galinha e iogurte.
3. A terceira receita é uma sopa de ervilha com abobrinha, preparada com
O documento apresenta uma lista de receitas típicas da culinária brasileira, incluindo pratos como arroz-de-carreteiro, feijoada, carne-de-sol, barreado e frango com quiabo. Fornece instruções detalhadas sobre ingredientes e modo de preparo para cada receita.
Este documento fornece receitas para um cardápio de Páscoa equilibrado, incluindo entradas como bruschettas e saladas, pratos principais como bacalhau e peixe, e sobremesas como trufas e musse de chocolate. As receitas utilizam ingredientes saudáveis e de fácil preparo para reunir a família e amigos nesta ocasião especial.
Este documento fornece receitas para preparar diversos pratos típicos da Páscoa e outros petiscos, utilizando um robô de cozinha. Inclui instruções passo-a-passo para fazer folares, perna de borrego no forno, tortilha de cogumelos e pimentos, entre outros.
As 3 frases principais são:
1) O documento fornece receitas para uma dieta Dukan, incluindo canelone de berinjela recheado com carne moída e queijo, espetinhos de tomate com queijo minas e manjericão, e quiche de espinafre e cebola.
2) Há também receitas para pratos como moqueca de peixe leve com pimentão, tomate e leite de coco, e sushi de abobrinha recheado com queijo branco e tomate seco.
3)
Receitas típicas do nordeste brasileiro, incluindo acarajé, vatapá, bobó de camarão e caruru. O documento fornece instruções detalhadas para preparar pratos tradicionais da culinária nordestina usando ingredientes como feijão-macassar, camarão seco, amendoim e leite de coco.
O documento fornece receitas de sopas e caldos, incluindo instruções de preparo detalhadas. Começa com uma introdução do autor sobre a importância das refeições em família e entre amigos. A seguir, apresenta 30 receitas de sopas e caldos de diversos países e culturas.
Este documento fornece receitas de pratos saudáveis, incluindo: (1) uma salada de quinua e legumes, (2) um risotto de atum, e (3) berinjelas recheadas. Também inclui dicas para cozinhar grão-de-bico e fazer pão integral com iogurte.
O documento descreve pratos típicos da gastronomia espanhola, incluindo a paella, cocido madrileno, tortilla e vários outros pratos como bolinhos de peixe e carne, arroz à espanhola e zarzuela. O texto também fornece receitas detalhadas para a preparação destes pratos.
As receitas apresentadas fornecem opções leves de salgados, como tomates recheados, pimentão à italiana e macarrão italiano, com menos de 300 calorias por porção. Há também sugestões de pratos principais com frango e peixe, como a frango à parmegiana e a pescada com molho pesto, com cerca de 150-200 calorias por porção. Por fim, são apresentadas diversas sugestões de saladas e acompanhamentos, como a salada russa e o chuchu cremoso, com menos de 120 calor
O documento fornece receitas fáceis de pratos como arroz sortido, salada de macarrão, batata souté, frango crocante com creme de milho, frango xadrez e almôndegas de frango. As receitas requerem ingredientes comuns e fornecem instruções passo a passo para prepará-las.
Este documento apresenta 8 receitas alimentares para diabéticos, com instruções de preparo detalhadas. O objetivo é oferecer opções saudáveis de refeições para melhor controle da doença. Ao final, convida o leitor a consultar um livro com 200 receitas adicionais especificamente desenvolvidas para diabéticos.
Este documento apresenta 8 receitas culinárias saudáveis para diabéticos, incluindo massa de couve-flor para pizza, berinjela recheada com frango, lasanha de abobrinha e frango à jardineira. O objetivo é oferecer opções nutritivas e equilibradas para melhor controle da doença. No final, o leitor é convidado a conferir um livro eletrônico com 200 receitas para diabéticos.
O documento fornece receitas para três pratos:
1) Sopa colorida de legumes como batata, cenoura e ervilha cozida no vapor e processada;
2) Pizza quatro estações recheada com queijo, cogumelos, chouriço, fiambre e atum;
3) Pãezinhos de salsicha feitos com farinha, salsichas de lata, fermento e água e assados no forno.
1. O documento fornece receitas para serem preparadas na panela de pressão, incluindo bife à parmegiana, macarrão, pizza, arroz com frango e sobremesas como arroz doce e doce de abacaxi cremoso.
2. São fornecidos ingredientes e instruções passo a passo para cada receita, permitindo que sejam preparadas de forma prática e rápida usando apenas a panela de pressão.
3. As receitas variam de pratos salgados como carnes, massas e arrozes a sobremes
Este documento fornece receitas de carnes bovinas, suínas e aves, bem como acompanhamentos. As receitas incluem acém à jardineira, acém ensopado, acém fatiado para churrasco e outras opções de preparo de cortes como alcatra, coxão e assados.
Este documento fornece receitas típicas de vários estados brasileiros. A primeira receita é de Camarão com Palmito ao Forno do estado de Alagoas, que inclui camarão, palmito, molho branco e queijo parmesão. A segunda é um Arrumeadinho de Feijão Verde típico do mesmo estado. As outras receitas incluem pratos como Arroz com Galinha e Guariroba do estado de Goiás e receitas de Paraná, Amazonas, Minas Gerais e Piauí.
Comidas Típicas Regionais Por Estado 01penacozinha
As receitas apresentadas incluem:
1) Camarão com palmito ao forno, com molho branco e queijo parmesão;
2) Arrumeadinho de feijão verde com charque, carne-do-sol e linguiça;
3) Receitas típicas de diversos estados brasileiros.
O documento fornece receitas de pratos típicos brasileiros, incluindo pastel de carne, coxinha de frango, xinxim de galinha com leite de coco e farofa de dendê, e feijoada. Fornece instruções detalhadas sobre os ingredientes e etapas de preparo para cada prato.
O primeiro documento fornece receitas para camarão com palmito ao forno e arrumadinho de feijão verde, com instruções detalhadas sobre ingredientes e preparo para cada prato. O segundo documento apresenta receitas típicas de diferentes estados brasileiros, incluindo arroz com galinha e guariroba de Goiás e farofa de feijão-de-corda também de Goiás. O terceiro documento continua apresentando receitas regionais do Brasil, como o barreado do Paraná e o lombo de por
Este documento fornece receitas de pratos de porco, incluindo lombo de porco com laranja, rojões de porco com molho especial e lombo de porco à malaguenha. Fornece instruções detalhadas sobre os ingredientes e etapas de preparação para cada prato.
Caderno de receitas culinária, Livro de Receitas, Doces, Salgados, Docinho e Salgadinho, cozinha, ingredientes, modo de preparar, como fazer, como cozinhar passo a passo
1. A primeira receita é uma sopa cremosa de couve-flor com nozes, preparada com couve-flor, caldo de galinha ou legumes, cebola, leite desnatado e nozes picadas.
2. A segunda receita é uma sopa de cenoura e maçã com curry, preparada com óleo de girassol, curry, cenoura, cebola, maçã, caldo de galinha e iogurte.
3. A terceira receita é uma sopa de ervilha com abobrinha, preparada com
O documento apresenta uma lista de receitas típicas da culinária brasileira, incluindo pratos como arroz-de-carreteiro, feijoada, carne-de-sol, barreado e frango com quiabo. Fornece instruções detalhadas sobre ingredientes e modo de preparo para cada receita.
Este documento fornece receitas para um cardápio de Páscoa equilibrado, incluindo entradas como bruschettas e saladas, pratos principais como bacalhau e peixe, e sobremesas como trufas e musse de chocolate. As receitas utilizam ingredientes saudáveis e de fácil preparo para reunir a família e amigos nesta ocasião especial.
Este documento fornece receitas para preparar diversos pratos típicos da Páscoa e outros petiscos, utilizando um robô de cozinha. Inclui instruções passo-a-passo para fazer folares, perna de borrego no forno, tortilha de cogumelos e pimentos, entre outros.
As 3 frases principais são:
1) O documento fornece receitas para uma dieta Dukan, incluindo canelone de berinjela recheado com carne moída e queijo, espetinhos de tomate com queijo minas e manjericão, e quiche de espinafre e cebola.
2) Há também receitas para pratos como moqueca de peixe leve com pimentão, tomate e leite de coco, e sushi de abobrinha recheado com queijo branco e tomate seco.
3)
Receitas típicas do nordeste brasileiro, incluindo acarajé, vatapá, bobó de camarão e caruru. O documento fornece instruções detalhadas para preparar pratos tradicionais da culinária nordestina usando ingredientes como feijão-macassar, camarão seco, amendoim e leite de coco.
O documento fornece receitas de sopas e caldos, incluindo instruções de preparo detalhadas. Começa com uma introdução do autor sobre a importância das refeições em família e entre amigos. A seguir, apresenta 30 receitas de sopas e caldos de diversos países e culturas.
Este documento fornece receitas de pratos saudáveis, incluindo: (1) uma salada de quinua e legumes, (2) um risotto de atum, e (3) berinjelas recheadas. Também inclui dicas para cozinhar grão-de-bico e fazer pão integral com iogurte.
O documento descreve pratos típicos da gastronomia espanhola, incluindo a paella, cocido madrileno, tortilla e vários outros pratos como bolinhos de peixe e carne, arroz à espanhola e zarzuela. O texto também fornece receitas detalhadas para a preparação destes pratos.
As receitas apresentadas fornecem opções leves de salgados, como tomates recheados, pimentão à italiana e macarrão italiano, com menos de 300 calorias por porção. Há também sugestões de pratos principais com frango e peixe, como a frango à parmegiana e a pescada com molho pesto, com cerca de 150-200 calorias por porção. Por fim, são apresentadas diversas sugestões de saladas e acompanhamentos, como a salada russa e o chuchu cremoso, com menos de 120 calor
O documento fornece receitas fáceis de pratos como arroz sortido, salada de macarrão, batata souté, frango crocante com creme de milho, frango xadrez e almôndegas de frango. As receitas requerem ingredientes comuns e fornecem instruções passo a passo para prepará-las.
Este documento apresenta 8 receitas alimentares para diabéticos, com instruções de preparo detalhadas. O objetivo é oferecer opções saudáveis de refeições para melhor controle da doença. Ao final, convida o leitor a consultar um livro com 200 receitas adicionais especificamente desenvolvidas para diabéticos.
Este documento apresenta 8 receitas culinárias saudáveis para diabéticos, incluindo massa de couve-flor para pizza, berinjela recheada com frango, lasanha de abobrinha e frango à jardineira. O objetivo é oferecer opções nutritivas e equilibradas para melhor controle da doença. No final, o leitor é convidado a conferir um livro eletrônico com 200 receitas para diabéticos.
O documento fornece receitas para três pratos:
1) Sopa colorida de legumes como batata, cenoura e ervilha cozida no vapor e processada;
2) Pizza quatro estações recheada com queijo, cogumelos, chouriço, fiambre e atum;
3) Pãezinhos de salsicha feitos com farinha, salsichas de lata, fermento e água e assados no forno.
1. O documento fornece receitas para serem preparadas na panela de pressão, incluindo bife à parmegiana, macarrão, pizza, arroz com frango e sobremesas como arroz doce e doce de abacaxi cremoso.
2. São fornecidos ingredientes e instruções passo a passo para cada receita, permitindo que sejam preparadas de forma prática e rápida usando apenas a panela de pressão.
3. As receitas variam de pratos salgados como carnes, massas e arrozes a sobremes
Este documento fornece receitas de carnes bovinas, suínas e aves, bem como acompanhamentos. As receitas incluem acém à jardineira, acém ensopado, acém fatiado para churrasco e outras opções de preparo de cortes como alcatra, coxão e assados.
Este documento fornece receitas típicas de vários estados brasileiros. A primeira receita é de Camarão com Palmito ao Forno do estado de Alagoas, que inclui camarão, palmito, molho branco e queijo parmesão. A segunda é um Arrumeadinho de Feijão Verde típico do mesmo estado. As outras receitas incluem pratos como Arroz com Galinha e Guariroba do estado de Goiás e receitas de Paraná, Amazonas, Minas Gerais e Piauí.
Comidas Típicas Regionais Por Estado 01penacozinha
As receitas apresentadas incluem:
1) Camarão com palmito ao forno, com molho branco e queijo parmesão;
2) Arrumeadinho de feijão verde com charque, carne-do-sol e linguiça;
3) Receitas típicas de diversos estados brasileiros.
O documento fornece receitas de pratos típicos brasileiros, incluindo pastel de carne, coxinha de frango, xinxim de galinha com leite de coco e farofa de dendê, e feijoada. Fornece instruções detalhadas sobre os ingredientes e etapas de preparo para cada prato.
O primeiro documento fornece receitas para camarão com palmito ao forno e arrumadinho de feijão verde, com instruções detalhadas sobre ingredientes e preparo para cada prato. O segundo documento apresenta receitas típicas de diferentes estados brasileiros, incluindo arroz com galinha e guariroba de Goiás e farofa de feijão-de-corda também de Goiás. O terceiro documento continua apresentando receitas regionais do Brasil, como o barreado do Paraná e o lombo de por
O primeiro documento fornece receitas para camarão com palmito ao forno e arrumadinho de feijão verde, com instruções detalhadas sobre ingredientes e preparo para cada prato. O segundo documento apresenta receitas típicas de diferentes estados brasileiros, incluindo arroz com galinha e guariroba de Goiás e farofa de feijão-de-corda também de Goiás. O terceiro documento continua apresentando receitas regionais do Brasil, como o barreado do Paraná e o lombo de por
Este documento fornece várias receitas culinárias brasileiras, incluindo bife com cogumelos, figado acebolado, espetinho de carne e outras. Fornece instruções detalhadas sobre ingredientes e modo de preparo para cada prato.
O documento fornece receitas de diferentes carnes, incluindo boeuf bourguignon, carne com chili, e carne seca com abóbora. Menciona também pratos como fígado de vitela com uvas, leitão assado, e lombo de capivara. Fornece instruções de preparo detalhadas para vários pratos.
A receita apresentada descreve a preparação de Camarão com Palmito ao Forno, com os seguintes ingredientes e etapas: faz-se um molho branco com queijo parmesão, manteiga e leite; o camarão é refogado com alho e cebola e misturado ao molho; acrescenta-se palmito e creme de leite; arruma-se em fôrma e gratinar no forno.
O documento contém receitas de antepastos e acompanhamentos, incluindo anéis de cebola empanados, batatinha curtida, e batatas condimentadas. Há também receitas para cebolas recheadas, bolinhos de arroz com frango, e berinjela em pasta.
As três principais sopas descritas no documento são:
1) Caldo Verde, uma sopa portuguesa feita com batata, couve galega e azeite.
2) Creme de Tomate, uma sopa cremosa feita com tomate, cebola, alho e caldo de carne.
3) Canja de Galinha, uma sopa de galinha leve com frango, cebola, cravinho e salsa.
Comida tipica mineira apostila 2 mab davilla robertsMab Davilla
tenho um grupo de whatsapp de culinária internacional
https://chat.whatsapp.com/DX9XpoErZ6X1JLy3g4p2C6
e seleto receitas otimas para os integrantes e senti-me motivada a fazer apostilas , logo comparto com todos - um abraço Mab
Este documento fornece receitas para um piquenique, incluindo cheesecake de cajuzinho, coxinha de frango com vinagreira, e doce de ameixa com baru. As receitas destacam ingredientes típicos da região do Cerrado brasileiro como cajuzinho, vinagreira, ameixa e baru.
O documento é um caderno de receitas típicas da culinária brasileira contendo 48 receitas, incluindo pratos como feijoada, carne de sol, barreado, frango com quiabo e doces como brigadeiro e cocada. As receitas fornecem ingredientes e instruções detalhadas para preparar os pratos.
Este documento fornece receitas de pratos feitos com cabritos e carneiros, incluindo ensopados, assados e recheados. As receitas variam de cordeiro ensopado e feijão branco com ensopado de carneiro a cabrito recheado e carneiro marroquino. Todas as receitas fornecem instruções detalhadas sobre os ingredientes e os passos para preparar cada prato.
O documento fornece receitas típicas da culinária baiana, incluindo acarajé, caruru, vatapá, xinxim de galinha, moqueca mista, abará, farofa de feijão, canjica, bolo de fubá, manjar branco e farofa de carne seca. As receitas fornecem detalhes sobre ingredientes, preparação e tempo de cozimento para pratos populares da Bahia.
O documento fornece receitas para 10 tipos diferentes de chips (fatias finas assadas) feitos de vegetais, como couve, cenoura, banana, maçã e abobrinha. Além disso, fornece receitas adicionais para acompanhamentos como milho na brasa, pão de churrasco e chá gelado de hortelã com especiarias.
Este documento fornece uma receita de bruschettas ao manjericão, com instruções para preparar um creme de manjericão, alho e nozes para cobrir fatias de pão italiano antes de assar.
O documento fornece receitas para diversos pratos incluindo esfihas de ricota com escarola, pizza de berinjela, tabule, salada de grão-de-bico e queijo, e arroz com lentilhas. As receitas fornecem ingredientes, modo de preparo e informações nutricionais de cada prato.
O documento fornece receitas típicas da culinária brasileira, incluindo pratos como Baião de Dois, um prato feito com feijão, carnes e arroz, Camarão com Aguardente, um prato de camarão flambado com cachaça e creme de leite, e Escondidinho de Mignon com Quinoa, um recheio de carne moída cozido dentro de quinoa. O autor, Chef Alex Caputo, é especialista em culinária mediterrânea e asiática e apresenta receitas tradic
Os minicontratos permitem que investidores com pouco capital operem no mercado futuro, apostando na alta ou baixa de produtos como índices, moedas ou juros. São acordos de compra e venda de ativos negociados na bolsa com data futura de vencimento. Os principais minicontratos são o minidólar e o mini-índice, que podem ser negociados com margens baixas de garantia através de corretoras.
O documento apresenta um livro de receitas sem glúten desenvolvido por Josy Gomez em parceria com a FENACELBRA. O livro contém receitas de bolos, pães, leites vegetais e outros itens, com o objetivo de ensinar pessoas celíacas e sensíveis ao glúten a cozinhar de forma saudável e saborosa sem o uso de glúten.
O documento lista receitas de bolos, cafés, cupcakes, leites vegetais, pães e misturas de farinha sem glúten e lactose. Inclui instruções detalhadas sobre ingredientes e modo de preparo para cada item.
A receita de empadão de frango de Nilza é passada de geração em geração. Ela só ensina para pessoas próximas e acha que seu empadão é melhor que o de sua filha.
Ana ensina a receita de torta de frango com requeijão que aprendeu com sua sogra e já levou para várias cidades por causa do marido jogador de futebol.
Nete aprendeu a fazer empadas com uma amiga italiana da patroa e conseguiu comprar um terreno para construir sua casa vendendo as empadas.
Este documento fornece uma receita para ganola caseira feita de aveia, frutos secos, sementes e mel. A receita mistura esses ingredientes e coze-os no forno por 15 minutos a 180°C para criar um lanche saudável que pode ser servido com leite, iogurte ou frutas frescas.
Receitas Doces ou Salgadas, Modo de Preparo e Ingredientes. Alimentação Saudável, leite, ovos, farinha de trigo. Livro de Receitas, Caderno de Receitas
Receitas do livro “salada de flores” e ...ervas silvestres e flores comestíveis”galaivp
Receitas Doces ou Salgadas, Modo de Preparo e Ingredientes. Alimentação Saudável, leite, ovos, farinha de trigo. Livro de Receitas, Caderno de Receitas
Receitas Doces ou Salgadas, Modo de Preparo e Ingredientes. Alimentação Saudável, leite, ovos, farinha de trigo. Livro de Receitas, Caderno de Receitas
Receitas Doces ou Salgadas, Modo de Preparo e Ingredientes. Alimentação Saudável, leite, ovos, farinha de trigo. Livro de Receitas, Caderno de Receitas
Este documento apresenta receitas típicas da região do Bico do Papagaio no Tocantins que utilizam produtos do babaçu, como o azeite, o mesocarpo e o leite de coco. As receitas incluem pratos como baião de dois, peixe frito no azeite de coco, cuscuz de azeite e outros que mostram formas tradicionais de aproveitar os recursos da palmeira babaçu na culinária local.
Este documento apresenta uma coletânea de receitas tradicionais da região da Borborema na Paraíba. Contém 30 receitas de pratos como angu, beiju debaixo da farinha, diferentes bolos de mandioca/macaxeira, cocada de forno, colorau e outros. As receitas foram compartilhadas por agricultoras locais durante um projeto de melhoria de cozinhas comunitárias e preservam a memória e cultura alimentar da região.
Este documento apresenta 25 receitas da alimentação viva e vegana de Paulo Yamaçake, incluindo sucos, vitaminas, molhos, pratos principais e sobremesas. As receitas utilizam ingredientes naturais como frutas, verduras, sementes e castanhas para fornecer refeições saudáveis e saborosas sem o uso de produtos de origem animal.
Receitas Doces ou Salgadas, Modo de Preparo e Ingredientes. Alimentação Saudável, leite, ovos, farinha de trigo. Livro de Receitas, Caderno de Receitas
Receitas Doces ou Salgadas, Modo de Preparo e Ingredientes. Alimentação Saudável, leite, ovos, farinha de trigo. Livro de Receitas, Caderno de Receitas
Receitas Doces ou Salgadas, Modo de Preparo e Ingredientes. Alimentação Saudável, leite, ovos, farinha de trigo. Livro de Receitas, Caderno de Receitas
Receitas Doces ou Salgadas, Modo de Preparo e Ingredientes. Alimentação Saudável, leite, ovos, farinha de trigo. Livro de Receitas, Caderno de Receitas
Receitas Doces ou Salgadas, Modo de Preparo e Ingredientes. Alimentação Saudável, leite, ovos, farinha de trigo. Livro de Receitas, Caderno de Receitas
Este documento apresenta várias receitas de doces e salgados, incluindo pãezinhos para um futuro feliz, bolo cremoso com cheirinho de lembranças, torta de limão, torta de coco, pudim de leite condensado, pudim de leite condensado modificado, puxa-puxa e outras receitas, além de relatos das mulheres participantes do projeto sobre a experiência no curso.
Receitas Doces ou Salgadas, Modo de Preparo e Ingredientes. Alimentação Saudável, leite, ovos, farinha de trigo. Livro de Receitas, Caderno de Receitas
Receitas Doces ou Salgadas, Modo de Preparo e Ingredientes. Alimentação Saudável, leite, ovos, farinha de trigo. Livro de Receitas, Caderno de Receitas
2. Domingo
Arroz de puta rica
6HUYH SHVVRDV
300 gramas de arroz
agulhinha
1/3 xícara de chá de
carne-de-sol
1/3 xícara de chá de
linguiça de frango ou
suína já frita
1/3 xícara de palmito
1/3 xícara de milho verde
1/3 de xícara carne de
frango cozida
1/3 de xícara de ervilhas
em lata
1/3 de xícara de gueroba também
cozida
8 pequis
2 colheres de sopa de óleo
Cebola cortada em pedaços pequenos
3 dentes de alho
Sal a gosto
1 pimenta dedo-de-moça
Cheiro verde
Queijo de minas curado cortado em
cubos
3 ovos cozidos cortados
0RGR GH SUHSDUR
Em uma panela grande de ferro refogue o pequi nas duas colheres de
sopa de óleo junto com a cebola e o alho. Acrescente água quente e dei-
deixe cozinhar por mais ou menos 8 minutos. Antes que a água seque,
acrescente os demais ingredientes misturando com cuidado cada um
deles. Finalize, se quiser com ovos cozidos ou queijo de minas, espa-
lhando por cima o cheiro verde e a pimenta dedo-de-moça cortadinha
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3. Domingo
Carreteiro
com óleo de buriti
SRUo}HV
3 xícaras de arroz
3 colheres de sopa de óleo de buriti
1 dente de alho e a mesma quantidade de gengibre
1 colher de sopa de cebola ralada
1/2 quilo de charque em pedaços pequenos
Se tiver excesso de sal, retire-o deixando a carne de molho
3 colheres de sopa de óleo de girassol
Cheiro verde, coentro e cebolinha, cortado bem fino
0RGR GH SUHSDUR
Em uma panela funda, de ferro, coloque o óleo de buriti, refogue o alho.
Coloque a carne em pedaços e deixe fritar bem. Em seguida coloque o
arroz. Depois despeje água fervente e deixe cozinhar por pelo menos 20
minutos. Se houver necessidade, acrescente mais sal. Mais cinco mi-
nutos de cozimento. Sirva em seguida acrescentando salsinha e queijo
parmesão.
2 yOHR GH EXULWL p XP UHVHUYDWyULR QDWXUDO GH EHWDFDURWHQR RQKHFLGR Ki PL
OKDUHV GH DQRV GRV tQGLRV EUDVLOHLURV R yOHR GH EXULWL p IDFLOPHQWH DOFDQoDGR
SHOD DomR GLUHWD GR IRJR QDV SROSDV VXDYHV GD IUXWD
4. Domingo
Cateto assado
com chutney de cagaita
3DUD R FDWHWR
2 quilos de cateto (paleta,
lombo, pernil ou costela)
100 gramas de cebola picada
6 dentes de alho processado
junto com 100 gramas de
gengibre
1 colher de chá de tomilho e
alecrim
4 colheres de sopa de óleo de
girassol
3DUD R FKXWQH
1 quilo de cagaitas maduras ou de vez
1 colher de sopa de especiarias diversas misturadas:
cravo, canela, noz-moscada, sementes de
cardamomo, sementes de cominho, sementes de
coentro, sementes de pimenta-do-reino
1 colher de sopa de gengibre
Suco de 1 limão
1 pimenta-dedo-de-moça em cubinhos sem as sementes
Sal a gosto
1/2 quilo de açúcar
0RGR GH SUHSDUR GR FDWHWR
Limpe a carne, tempere, deixe marinar por duas horas. Leve ao forno médio enrolada em papel alumínio.
Retire do papel alumínio e retorne ao forno para dourar. Sirva a gosto com farofa de fruta, purê de maçã ou
um chutney.
0RGR GH SUHSDUR GR FKXWQH
Leve ao fogo uma panela funda. Deixe esquentar e coloque todas as especiarias, em seguida, as cagaitas
e o açúcar. Finalize com o gengibre e a pimenta-dedo-de-moça. Deixe dar o ponto, isto é, quando a mistura
despregar da panela. Retire do fogo e deixe esfriar. Sirva.
2 FDWHWR WDPEpP SRGH VHU FR]LGR $ FDUQH p WHQUD H QmR p QHFHVViULR SDQHOD GH SUHVVmR 2 FDWHWR p XP
5. Domingo
Churrasquinho
com vinagrete mil temperos
1/2 quilo de lombo de jacaré em pedaços quadrados
1/2 quilo de pernil de cateto também em pedaços quadrados
1/2 quilo de pernil de queixada em pedaços quadrados
Sal a gosto
Pimenta-do-reino
Pimenta-dedo-de-moça
Gengibre em pó
Espetinhos de bambu
0RGR GH SUHSDUR
por 5 minutos: sal, pimenta-dedo-de-moça, alecrim, manjericão, manje-
rona, hortelã, orégano, cominho, erva doce, cebola, alho, pimenta-do-
reino, dill, pimenta calabresa e meio litro de vinagre de maçã. Reserve
para temperar a carne enquanto ela assa na churrasqueira.
Para o churrasquinho faça assim: em cada espeto coloque os pedaços
da carne que desejar, intercalando se for a seu gosto, com tomate, pi-
mentão e cebola. Leve para a churrasqueira. Quando estiver no ponto
desejado sirva com o vinagrete.
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6. Domingo
Escondidinho às
avessas de jacaré
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1/2 quilo de carne de lombo
de jacaré
1/2 xícara de pistaches
1 copo de conhaque
1 xícara de creme de leite
1/2 quilo de batatas doces
250 ml de leite
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de azeite de oliva
2 dentes de alho
2 cebolas cortadas em pedaços
pequenos
pimenta-do-reino e sal a gosto
4 miniabóboras limpas e
cortadas um pouco acima da
metade
0RGR GH SUHSDUR
Primeiro cozinhe as batatas doces. Passe-as pelo espremedor. Faça um
purê com as batatas espremidas, o açúcar, a manteiga e o leite. Reser-
ve. Em outra panela, refogue o alho nas duas colheres de azeite e as
cebolas, junte o jacaré e deixe cozinhar a carne em seu próprio suco por
alguns minutos em fogo baixo. Acrescente água se achar necessário.
com o conhaque. Em seguida, acrescente o creme de leite e os pista-
do prato faça o seguinte: coloque mais ou menos três colheres de sopa
do purê de batatas doces nas mini abóboras. Em seguida acrescente
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FHQWDPRV D FDUQH GH MDFDUp
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SHOR ,EDPD
7. Domingo
Farofa de buriti
com carne-seca
1/2 quilo de carne-seca previamente assada e
pisada em um pilão
3 colheres de sopa de polpa de buriti
1 cebola picada
1 dente de alho
Cheiro verde
0RGR GH SUHSDUR
Em uma panela, refogue a polpa de buriti com a cebola e o dente de
alho. Se a polpa for de boa qualidade, ela deixará naturalmente soltar o
óleo natural da fruta. Quando isso acontecer, desligue o fogo. Coloque
a gosto a farinha de mandioca e por último a carne-seca. Sirva em se-
guida.
3DUD TXHP QmR WHP SLOmR HP FDVD D DOWHUQDWLYD p R SURFHVVDGRU RX
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8. Domingo
Jacaré ao coco
1 quilo de lombo de jacaré
limpo cortado em iscas
250 ml de leite de coco
100 gramas de coco ralado
2 colheres de sopa de óleo de
gergelim
1 colher de sopa de gergelim
torrado
100 gramas de castanha-de-
caju
Suco puro de bulbo e folhas de
capim-santo feito com água
1/2 cebola ralada
1 colher de sopa de gengibre
ralado
1 dente de alho
1 colher de urucum moído
SRUo}HV
0RGR GH SUHSDUR
Em uma panela, refogue a cebola, o gengibre e o alho no óleo de ger-
gelim. Acrescente a carne de jacaré e o urucum. Deixe selar por alguns
minutos, mas com cuidado para não queimar. Abaixe o fogo, deixe co-
zinhar por 10 minutos com o leite de coco e o suco de capim-santo.
castanhas-de-caju.
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$WHQomR
SHOR ,EDPD
9. Domingo
Mel de abelhas
nativas com queijo canastra
Fatias de queijo canastra
Mel de abelha nativa (o quanto baste)
0RGR GH SUHSDUR
Sobre um prato, coloque uma fatia de queijo canastra e derrame sobre
ele mel de abelha nativa a gosto.
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10. Domingo
Peixe n óleo de pequi
1 quilo de peixe de água doce
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
1 pimentão amarelo
1 molho de cheiro verde
(coentro e salsinha)
1 cebola cortada em rodelas
5 tomates sem sementes e sem
pele cortados em fatias
Pimenta-malagueta a gosto
Sal a gosto
2 dentes de alho
Urucum a gosto
3 colheres de óleo de pequi
SRUo}HV
0RGR GH SUHSDUR
Amasse os pimentões junto com as cebolas, os tomates, o cheiro verde,
o urucum, a pimenta, o sal e o alho. Em uma panela de barro – de pre-
ferência das paneleiras do Espírito Santo – coloque uma parte do amas-
sado com uma colher de óleo de pequi em seguida algumas postas de
peixe. Mais uma vez o restante do molho e do peixe e o restante do óleo
de pequi. Leve então a panela ao fogo por 20 minutos.
O óleo de pequi pode ser substituído pelo óleo de buriti ou de macaúba.
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11. SHUWHQFH DR SDWULP{
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12. Domingo
Assado de javali
ao barbecue de jenipapo
3DUD D FDUQH
2 quilos de javali
sal a gosto
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1/2 cebola picada bem fino
1/2 xícara (chá) de açúcar
mascavo
1/3 xícara (chá) de vinagre
4 colheres (sopa) de molho
inglês
2 xícaras (chá) de catchup
sal a gosto
1 colher (sal) de pimenta
tabasco ou similar
1/2 xícara (chá) de água
1/2 xícara de polpa pura de
jenipapo
0RGR GH SUHSDUR
Em uma frigideira funda ou panela refogue a cebola, acrescente o vi-
nagre, o açúcar mascavo e o molho inglês, que dão aquele gosto de
enfumaçado.
Assim que a mistura se dissolver, acrescente o catchup, a pimenta ta-
basco e a água. Acrescente o jenipapo. Cozinhe até o molho engrossar.
-
serve.
Asse a carne, temperada com sal e pimenta-do-reino moída um pouco
antes. Retorne a carne ao forno quente com um pouco do barbecue por
cima. Sirva quente com o restante do barbecue na molheira.
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SHOR ,EDPD
13. Domingo
Petit gateau
de araticum
10 gemas
5 claras
100 gramas de farinha de trigo
250 gramas de doce de araticum passado pela
peneira
250 gramas de manteiga
XQLGDGHV
0RGR GH SUHSDUR
Passe as gemas pela peneira e junte às claras em um pirex de vidro.
Mexa bem até incorporar tudo. Não bata. Misture a farinha. Adicione aos
ovos mexidos. Acrescente o doce e a manteiga misturados no micro-ondas.
Despeje em forminhas para petit gateau, untadas e enfarinhadas. Asse
por 7 minutos em forno bem quente (300 °C).
2 SHWLW JDWHDX UHTXHU DOJXQV FXLGDGRV 8P GHOHV p D WHPSHUDWXUD GR IRUQR TXH
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14. Domingo
Petit gateau
de jatobá
10 gemas
5 claras de ovo
250 gramas de manteiga sem sal
250 gramas de chocolate meio amargo picado
80 gramas de açúcar
50 gramas de farinha de trigo
30 gramas de farinha de jatobá
XQLGDGHV
0RGR GH SUHSDUR
-
ras e misture-as às gemas. Não bata, apenas mexa-as com um fouet.
Quebre o chocolate e leve-o ao micro-ondas com a manteiga para der-
reter por mais ou menos 4 minutos na potência baixa. Assim que derreter
misture com as gemas e as claras com cuidado para que a mistura de
ovos não cozinhe. Adicione então o açúcar, o jatobá e a farinha de trigo
previamente peneirados. Se criar grumos, passe tudo por uma peneira.
Coloque a massa em forminhas untadas e enfarinhadas com chocolate.
Leve ao forno bem quente por 7 minutos. Retire do forno. Espere 1 minu-
to. Desenforme e sirva imediatamente.
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GH PRGR DSURSULDGR 3DUD LVVR p QHFHVViULR IHFKiOD KHUPHWLFDPHQWH HP XP
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15. Domingo
Petit gateau
de murici
5 claras de ovo
10 gemas
250 gramas de doce de murici
250 gramas de manteiga
100 gramas de farinha de trigo
80 gramas de açúcar refinado
XQLGDGHV
0RGR GH SUHSDUR
-
ture estas às cinco claras. Mexa com um fouet rapidamente. Peneire o
açúcar com farinha e misture aos ovos mexidos. Leve ao micro-ondas
a manteiga e o doce por 3 minutos. Misture muito bem e ainda morno
jogue a mistura de ovos e farinha. Preencha forminhas de petit gateau,
previamente untadas e enfarinhadas. Leve ao forno bem quente (300 ºC)
para assar por 7 minutos. Retire do forno, espere meio minuto e sirva
com sorvete.
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FKRFRODWHV DUWHVDQDLV $LQGD SRXFR GLIXQGLGR QR HQWUR2HVWH R PXULFL DLQGD
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OHLURV SRVVXHP XPD UHFHLWD GH SXUr FRP D SROSD GR PXULFL TXH VH FRPH MXQWR
FRP SHL[H JUHOKDGR H WDSLRFD
16. Domingo
Pudim de pequi
caramelizado
1 lata de leite condensado
2 latas de leite
4 ovos
1 colher de sopa de polpa de pequi
1 xícara de açúcar e 3 colheres de sopa de
água para caramelizar o açúcar
IDWLDV
0RGR GH SUHSDUR
Junte todos os ingredientes e bata com a mão por alguns minutos. Co-
loque na forma caramelizada e asse em forno médio por mais ou menos
40 minutos em banho-maria. Deixe esfriar bem o pudim, de preferência
de um dia para o outro, na geladeira e só depois desenforme.
2 SXGLP GH OHLWH FRQGHQVDGR p XPD UHFHLWD TXH WRGD GRQD GH FDVD EUDVLOHLUD
JXDUGD FRP PDLRU FDULQKR 'H WmR WUDGLFLRQDO VH WRUQRX XPD PDUFD HP MDQWD
UHV H DOPRoRV +i TXHP JRVWH FRP PXLWDV EROKLQKDV 3DUD FRQVHJXLODV R VH
JUHGR p QmR EDWHU H QHP PH[HU GHPDLV $ RSomR FRP SHTXL p GH VXUSUHHQGHU
FRQYLGDGRV Mi WmR KDELWXDGRV DR QRVVR SXGLQ]LQKR
17. Domingo
Queixada assada
1 pernil de mais ou menos dois quilos de
queixada
1 colher de sopa de gengibre ralado
3 dentes de alho
1 colher de sopa de sal
Pimenta-do-reino a gosto
Pimenta-calabresa a gosto
Duas colheres de óleo de girassol
0RGR GH SUHSDUR
Tempere a carne de um dia para o outro. Enrole em papel alumínio. Leve
ao forno baixo por mais ou menos duas horas e meia. Depois disso retire
o papel alumínio. Assim que estiver dourada, desligue o forno e sirva.
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GHJUDGDomR GR PHLR DPELHQWH HOD FRUUH ULVFR GH H[WLQomR 6XD FDoD p SURLELGD
+i JUDQGHV HVIRUoRV HP WRUQDU D FDUQH VXVWHQWiYHO H DVVLP UHWLUiOD GD OLVWD GH
H[WLQomR $ TXHL[DGD DOLPHQWDVH GH UDt]HV IUXWD H IUXWRV $ TXHL[DGD p PXLWR
LPSRUWDQWH QD GLVVHPLQDomR GDV VHPHQWHV GH iUYRUHV VLOYHVWUHV QHFHVViULD
$WHQomR
SHOR ,EDPD