A salsa é uma planta originária da Europa utilizada como tempero em diversas receitas. Ela possui propriedades medicinais como diurética, depurativa do sangue e expectorante, sendo indicada para problemas renais, catarros e rouquidão. Além disso, estudos apontam que a salsa pode ajudar a combater doenças cardiovasculares por inibir a formação de coágulos.

1. Projeto de Inclusão Digital na Terceira Idade Aluna: Dulce Rau Ulrich Julho/2010

2. O que sei sobre o Tema Eu sei que Salsa é um ótimo tempero para acrescentar às nossas receitas. Dá um aroma especial às sopas e cozidos. Porém é importante colocá-la só no final; quando o prato está basicamente pronto para não perder suas propriedades.

3. O que eu gostaria de saber Eu gostaria de saber a época apropriada para o seu plantio.

4. Origem A planta é originária da Europa. À salsa também se atribuem propriedades medicinais, como antioxidantes e expectorantes.

5. Onde se Encontra Eles são muito fáceis de achar, estão em todas as feiras, em qualquer mercado. Afinal, não dá para cozinhar sem os temperos. E o melhor: são baratos. Mas nem sempre foi assim. As especiarias já foram muito cobiçadas. E, acreditem, elas tiveram o peso cotado em ouro. Era o tempo dos descobrimentos, e os temperos serviam para conservar os alimentos. Hoje, mais do que nunca, a ciência confirma o imenso valor das especiarias.

6. Utilização “ A salsa serve para tempero e serve para os rins. O chá é um santo remédio para expelir pedras dos rins”, afirma a feirante Fátima Barros.

7. Propriedades A salsa goza de propriedades diuréticas, febrífugas, estomáquicas, estimulantes, depurativas do sangue e expectorantes.

8. Indicação O chá da raiz é bom nos casos em que, em virtude da nefrite ou da cistite, a micção se torna dolorosa e as membranas mucosas irritadas. Para combater os gases do estômago e dos intestinos e os infartos do fígado e do baço, toma-se água resultante da fervura da raiz. Os asmáticos encontrarão grande alívio se, em jejum, tomarem o suco das folhas de salsa com leite quente e mel. Esta forma é indicada para os catarros pulmonares e rouquidões crônicas. Contra a falta de apetite recomenda-se mastigar algumas folhas de salsa meia hora antes da refeição. Em cataplasma sobre os olhos inflamados ou inchados, aplicam-se, com bons resultados, as folhas de salsa, que também são boas contra os infartos mamários e os seus endurecimentos

9. Tratamento As folhas da salsa são ricas em Vitaminas A, B1,B2,C, e D e sais minerais, se consumidas cruas. A salsa goza de propriedades diuréticas, febrífugas, estomáquicas, estimulantes, depurativas do sangue e expectorantes. O chá da raiz serve para combater os gases do estômago e dos intestinos e infartos do fígado e do baço. Os asmáticos encontrarão grande alívio se, em jejum, tomarem o suco das folhas de com leite e mel. Esta forma é indicada para os catarros pulmonares e rouquidões crônicas. Contra a falta de apetite recomenda-se mastigar algumas folhas de salsa meia hora antes da refeição. Em cataplasma sobre os olhos inflamados ou inchados aplicam-se com bons resultados, as folhas de salsa.

10. Desenvolvimento A salsa serve para tempero e serve para os rins. O chá é um santo remédio para expelir pedra dos rins. A pesquisa trouxe uma descoberta sensacional: o tempero mais comum da mesa brasileira pode combater as doenças cardiovasculares: seus componentes químicos agem na circulação..Eles impedem a formação de trombos, coágulos que podem entupir os vasos e causar derrames.

11. Conclusão Ao pesquisar sobre Salsa cheguei seguinte conclusão: A salsa é uma planta originária da Europa, é fácil de ser encontrada e cultivada. Pode ser conservada em geladeira embrulhada em saco plástico. Sua safra é de maio a fevereiro. Além de ser um tempero que dá sabor aos pratos tem propriedades medicinais sendo diurético e depurativo do sangue. Seu suco adicionado com leite e mel é indicado para catarros e rouquidões crônicas ajuda a combater doenças vasculares. A reprodução é feita por sementes, num local que não seja demasiado compacto. Pode ser cultivado em vasos e pode ser consumida crua ou cozida. A salsa, salsinha ou perrexil pelo seu alto valor medicinal e aromático não deve faltar no cardápio das pessoas.

12. Referência http:// anny-linhaozzy.blogspot.com/2008/10/sobre-o-ch-de-salsa.html www.portalnatural.com.br