1. “Os descobrimentos portugueses e os hábitos alimentares dos europeus”
A alimentação na Idade Média era pobre comparada com os padrões modernos.
A quantidade era superior à qualidade.
A base de alimentação da maioria da população eram os cereais (pão) e o consumo
da carne que ficava restringido aos privilegiados e para os restantes aos dias de festa.
Também se consumia largamente caça e criação. A criação não é assim tão
diferente como a de hoje em dia: coelhos, galinhas, patos, etc…
Na Idade Média ainda não existia perú pois veio para a Europa depois dos
descobrimentos da América.
O peixe também se encontra na base da alimentação mas o peixe que era mais
consumido naquela idade era a pescada, mas também havia muitos outros tipos de peixes
como por exemplo as sardinhas, as lampreias entre outros.
O leite consumia-se em muita fraca quantidade já o vinho consumia-se em todas as
refeições.
A viagem tinha como destino o Império português e a origem dos alimentos foi na
Europa e na África principalmente na África subsariana e na África do Sul.