Este documento resume 3 lições principais aprendidas com Food Trucks sobre negócios: 1) Conhecer bem seu público-alvo, 2) Estar presente onde seu público está, como eventos, e 3) Criar conteúdo constantemente, principalmente em redes sociais. No entanto, poucos Food Trucks conseguem medir o retorno sobre investimento em marketing.
Apresentação final da disciplina Relações Públicas 2.0, do curso de Pós - MBA Marketing e Comunicação Digital do IESB-DF. Análise da crise relativa ao problema de contaminação por produto de limpeza que ocorreu com o Toddynho .
Trabalho acadêmico para complementação da nota de VF da disciplina Mídias Globais do curso de Jornalismo.
Realizado por: Bárbara Mello
Professor: Márcio Gonçalves
Apresentação final da disciplina Relações Públicas 2.0, do curso de Pós - MBA Marketing e Comunicação Digital do IESB-DF. Análise da crise relativa ao problema de contaminação por produto de limpeza que ocorreu com o Toddynho .
Trabalho acadêmico para complementação da nota de VF da disciplina Mídias Globais do curso de Jornalismo.
Realizado por: Bárbara Mello
Professor: Márcio Gonçalves
TCC SENAC | Técnico em Publicidade e PropagandaMárjorye Cruz
OBJETIVO:
O curso me capacitou a desenvolver campanhas de comunicação que atendam aos objetivos dos clientes. Vivenciei todas as etapas do dia-a-dia de uma agência de publicidade, desde o atendimento e o planejamento estratégico, passando pela criação de peças publicitárias e ações interativas, estruturação do plano de mídia, até a contratação de empresas e fornecedores externos.
DISCIPLINAS
• Introdução à Publicidade;
• Atendimento e Planejamento Publicitário;
• Criação e Produção Publicitária;
• Agência;
• Trabalho de Conclusão de Curso.
Como Fidelizar Clientes em Tempos de Crise? O que faz com que seus clientes s...Cristiano Machado
Como fidelizar clientes em tempos de crise?
O que faz com que seus clientes se distanciem de sua empresa? Estes são alguns assuntos da reportagem da revista Pelegrino onde falo de Marketing Empreendedor, Marketing Boca a Boca, Marketing de Relacionamento, "humanização" das marcas e algumas dicas de como atuar nas redes sociais.
A reportagem conta com a participação dos "Super Profissionais" Luiz Fernando Garcia que é Publicitário e Diretor da ESPM (Escola Superior de Propaganda e Marketing) e do também Publicitário, Consultor e Palestrante Fernando Gameleira.
Apreciem sem moderação!
Você tem algo para adicionar a esta reportagem? Conte para nós!
O EPICENTRO é um festival de empreendedorismo criativo que tem o objetivo de inspirar e provocar a empreendeder seus sonhos e mudar o mundo para melhor para todos. Para saber mais do EPICENTRO visite http://www.oepicentro.com.br
MELHOR AÇÃO PROMOCIONAL DE PDV DE 2018 | SOMMELIER VIRTUAL RESERVADO CONCHA Y...João Paulo Filomeno
A Sallero criou a melhor ação promocional de PDV de 2018* para facilitar o início do relacionamento da marca Reservado Conha y Toro com novos consumidores. O case ofereceu a experiência de uma consultoria sobre como escolher e aproveitar o produto de maneira descomplicada e interativa, combinando IoT (Internet of Things) na gôndola e conteúdo multiplataforma, por chatbot, telas touch e automação de mensagens.
A solução inovou também porque permitia que a conversa com o sommelier virtual continuasse no celular do consumidor, via Messenger, como o público dos Millennials prefere se comunicar. Não é à toa que 75% das sincronizações de celular com a estação interativa foram feitas por esse público-alvo. A experiência foi levada também para o e-commerce, site e redes sociais da marca, com apoio de mídia e régua de relacionamento.
agencia, ampro, conteúdo, grupo cdi, internet das coisas, iot, live marketing, millennials, mobile, pdv, promocional, sallero, shopper, sommelier virtual, varejo
Mais de 90% de todas as conversas sobre marcas, produtos ou serviços acontecem no "mundo offline", ou seja, através do Boca a Boca. Mas como fazer "Marketing Boca a Boca"? Quer saber mais, use esta apresentação "sem moderação".
“Branded content não é e nem pode ser publicidade
disfarçada. Ele deve engajar e mobilizar as pessoas
porque conta histórias que interessam a elas, e não
a história das marcas”. Patricia Weiss, chairman da Branded
Content Marketing Association na América do Sul e especialista no tema.
Processos e Produtos Midiáticos - Agência PQP (Publicitários Questionando a P...Agência Absurdooos
Projeto P.P.M., Processos e Produtos Midiáticos, apresentando aos professores coordenadores Prof. ª Dra. Luci Bonini e Prof. Sérsi Bardari, do curso de Comunicação Social – Publicidade e Propaganda – da Universidade de Mogi das Cruzes como parte dos requisitos para a conclusão do primeiro período.
Há um bom tempo estamos falando do poder de contar histórias e como isso poder mudar as empresas, maneira de se vender. Aqui, eu reuni algumas boas e envolventes histórias que as marcas contam aos seus públicos...tornando-as únicas nas nossas mentes! Trabalho que leva em comparação o texto Art of Immersion da Wired Magazine. Enjoy it!
TCC SENAC | Técnico em Publicidade e PropagandaMárjorye Cruz
OBJETIVO:
O curso me capacitou a desenvolver campanhas de comunicação que atendam aos objetivos dos clientes. Vivenciei todas as etapas do dia-a-dia de uma agência de publicidade, desde o atendimento e o planejamento estratégico, passando pela criação de peças publicitárias e ações interativas, estruturação do plano de mídia, até a contratação de empresas e fornecedores externos.
DISCIPLINAS
• Introdução à Publicidade;
• Atendimento e Planejamento Publicitário;
• Criação e Produção Publicitária;
• Agência;
• Trabalho de Conclusão de Curso.
Como Fidelizar Clientes em Tempos de Crise? O que faz com que seus clientes s...Cristiano Machado
Como fidelizar clientes em tempos de crise?
O que faz com que seus clientes se distanciem de sua empresa? Estes são alguns assuntos da reportagem da revista Pelegrino onde falo de Marketing Empreendedor, Marketing Boca a Boca, Marketing de Relacionamento, "humanização" das marcas e algumas dicas de como atuar nas redes sociais.
A reportagem conta com a participação dos "Super Profissionais" Luiz Fernando Garcia que é Publicitário e Diretor da ESPM (Escola Superior de Propaganda e Marketing) e do também Publicitário, Consultor e Palestrante Fernando Gameleira.
Apreciem sem moderação!
Você tem algo para adicionar a esta reportagem? Conte para nós!
O EPICENTRO é um festival de empreendedorismo criativo que tem o objetivo de inspirar e provocar a empreendeder seus sonhos e mudar o mundo para melhor para todos. Para saber mais do EPICENTRO visite http://www.oepicentro.com.br
MELHOR AÇÃO PROMOCIONAL DE PDV DE 2018 | SOMMELIER VIRTUAL RESERVADO CONCHA Y...João Paulo Filomeno
A Sallero criou a melhor ação promocional de PDV de 2018* para facilitar o início do relacionamento da marca Reservado Conha y Toro com novos consumidores. O case ofereceu a experiência de uma consultoria sobre como escolher e aproveitar o produto de maneira descomplicada e interativa, combinando IoT (Internet of Things) na gôndola e conteúdo multiplataforma, por chatbot, telas touch e automação de mensagens.
A solução inovou também porque permitia que a conversa com o sommelier virtual continuasse no celular do consumidor, via Messenger, como o público dos Millennials prefere se comunicar. Não é à toa que 75% das sincronizações de celular com a estação interativa foram feitas por esse público-alvo. A experiência foi levada também para o e-commerce, site e redes sociais da marca, com apoio de mídia e régua de relacionamento.
agencia, ampro, conteúdo, grupo cdi, internet das coisas, iot, live marketing, millennials, mobile, pdv, promocional, sallero, shopper, sommelier virtual, varejo
Mais de 90% de todas as conversas sobre marcas, produtos ou serviços acontecem no "mundo offline", ou seja, através do Boca a Boca. Mas como fazer "Marketing Boca a Boca"? Quer saber mais, use esta apresentação "sem moderação".
“Branded content não é e nem pode ser publicidade
disfarçada. Ele deve engajar e mobilizar as pessoas
porque conta histórias que interessam a elas, e não
a história das marcas”. Patricia Weiss, chairman da Branded
Content Marketing Association na América do Sul e especialista no tema.
Processos e Produtos Midiáticos - Agência PQP (Publicitários Questionando a P...Agência Absurdooos
Projeto P.P.M., Processos e Produtos Midiáticos, apresentando aos professores coordenadores Prof. ª Dra. Luci Bonini e Prof. Sérsi Bardari, do curso de Comunicação Social – Publicidade e Propaganda – da Universidade de Mogi das Cruzes como parte dos requisitos para a conclusão do primeiro período.
Há um bom tempo estamos falando do poder de contar histórias e como isso poder mudar as empresas, maneira de se vender. Aqui, eu reuni algumas boas e envolventes histórias que as marcas contam aos seus públicos...tornando-as únicas nas nossas mentes! Trabalho que leva em comparação o texto Art of Immersion da Wired Magazine. Enjoy it!
Palestra - Marketing Digital para Microempresas e AutônomosDiana Pádua
Palestra apresentada no Workshop de Inteligência Financeira, da coach Dayane Teixeira, para um público de microempresários, em 25 de fevereiro de 2018.
O que podemos aprender sobre negócios com os Food Trucks?
1. 3 b o a s p r á t i c a s p a r a
i m p l e m e n t a r n a s u a e m p r e s a e
u m p o n t o c r í t i c o q u e o s F o o d
T r u c k s a i n d a p e c a m
O Q U E P O D E M O S
A P R E N D E R S O B R E
N E G Ó C I O S C O M O S
F O O D T R U C K S ?
2. INTRODUÇÃO
De uns anos pra cá, eles invadiram as grandes cidades brasileiras
com todo tipo gastronomia. Tem opção para quem gosta de
hamburger artesanal, cervejas, sushi, hot-dog, comida vegetariana e
até culinária latino-americana.
Ficou com fome? Os food trucks ganharam o paladar do brasileiro e
hoje são uma opção gastronômica na agenda de quem gosta de
provar novos sabores pelas ruas.
Neste e-book, você vai aprender o que os Food Trucks mais
entendem sobre negócios, e um ponto que eles ainda precisam
desenvolver. Boa leitura!
3. OSENTREVISTADOS
Entrevistamos 50 Food Trucks localizados em diferentes cidades do
Brasil. Um terço deles está há menos de 6 menos no mercado. O
restante está há um ano ou mais.
Hoje, esses empreendedores são enquadrados como “Vendedores
de Comida de Rua”. Esta categoria é expressiva, pois já representam
2% da população brasileira.*
* SEBRAE, Food Truck: Uma nova tendência
http://bit.ly/1ab83Tn
33%
tem menos de
6 meses de Mercado
4. PRIMEIRA LIÇÃO:
CONHEÇA MUITOBEMSEUPÚBLICO.
Imagine que você perdeu seu emprego e decidiu seguir um sonho:
cozinhar seu tradicional Hot Dog para o grande público. Abrir um
restaurante é muito caro, então você escolhe a liberdade das quatro
rodas: um Food Truck. Seu FGTS foi todo aplicado na construção do
seu Truck e, com o apoio da família, você vai se lançar nessa jornada
empreendedora.
Após algumas experiências, você entende que seu produto não é pra
todo mundo. Alguns clientes se empolgam, tiram fotos e até se
emocionam com seus pratos. Outros ignoram e não entendem qual
a graça do seu Hot Dog Gourmet.
Baseado nessas experiências, você começa a observar padrões e
entender seu público alvo. Conclusão: Seu produto pode ser
incrível, mas nunca será para todo mundo.
5. DEFININDOOPÚBLICOALVO
Isso é essencial para balizar sua estratégia de marketing e entender
em que contextos você pode operar. Classe Social, Sexo,
Escolaridade, Hábitos: tudo isso entra na hora de definir seu
público.
Lição de casa
Para definir seu público alvo, faça uma pesquisa. Quem são seus
melhores clientes? Os trucks conseguem definir isso com
facilidade pois estão diariamente em contato direto com os
clientes. Entreviste seu público e, através dos padrões observados,
desenhe uma persona para guiar sua comunicação.
62%
dos Trucks consegue
definir com precisão
seu público alvo.
6. SEGUNDA LIÇÃO:
VÁONDEOSEUPÚBLICOESTÁ.
Depois de entender o básico do seu público, é hora de aprender em
quais contextos você pode oferecer seus produtos.
Os Food Trucks unem forças e compartilham espaço em eventos e
feiras, onde há maior concentração de pessoas. No verão, se
deslocam para o litoral e áreas onde o público vai passar as férias.
Eles vão atrás das pessoas.
Porém, o lado ruim de depender de eventos é muitas vezes ser
impactado pela má organização e pouca divulgação.
7. DEPOIMENTO
Em eventos que participamos,
nem sempre os organizadores
fazem uma boa divulgação e isso
nos prejudica muito, pois são
cidades onde o público ainda não
conheceu a filosofia dos Food
Trucks. É necessário sempre uma
boa divulgação e infra-estrutura
adequada dos organizadores para
que nosso trabalho seja um
sucesso.”
Sandra Regina Polizio
@Makarrão
“
8. EVENTOS
Lição de casa
Após definir sua persona, entenda por onde ela passa até chegar em
você (redes sociais, busca no Google, mídia offline, etc.).
Dessa forma, você consegue entender quando oferecer conteúdo
mais educacional e qual a hora certa de ofertar seu produto.
100%
dos Trucks entrevistados
participam de bazares,
feiras e eventos corporativos
para vender seus serviços
9. TERCEIRA LIÇÃO:
CRIECONTEÚDO, SEMPRE!
A média de investimento dos Food Trucks é de até R$500/mês em
publicidade. O que é bem pouco, se for pensar. Lembre-se: todo o
seu FGTS foi aplicado no carrinho! Qual foi a última vez que você
experimentou algo novo? Na maioria dos casos, esse momento foi
proporcionado graças a propaganda boca-a-boca. Alguém te
indicou um lugar e você foi experimentar.
Os food trucks se apropriam disso. Por terem um produto de venda
simples (comida), bonito e “hypado”, eles inundam o Instagram e o
Facebook com fotos dos seus quitutes. Quem visita também
fotografa, e a mensagem acaba sendo passada adiante.
Nas redes Sociais, eles são bem ativos. 64% dos Food Trucks posta
de 1x a 3x por semana novas fotos e flyers dos eventos que vão
participar.
10. DISTRIBUIÇÃODECONTEÚDO
Lição de casa
Após entender a jornada de compra do seu público, pense no tipo
de conteúdo ele precisa para tomar uma decisão. Para um Food
Truck, uma foto bem tirada de um prato suculento pode bastar.
E para o seu negócio? Desenhe uma régua de conteúdos para guiar
seu cliente na jornada de compra. Pense em conteúdos mais simples
nas redes sociais até artigos e e-books que tratam em profundidade
do assunto.
utiliza Facebook + Instagram
para divulgar fotos de
produtos e eventos.
88%
11. OGRANDEDESAFIODOSFOODTRUCKS:
MEDIRRETORNOSOBREOINVESTIMENTO
Apenas 35% dos Food Trucks conseguem medir o retorno em mídia
online e offline. Apesar de investirem pouco e criarem muito
conteúdo, os Food Trucks tem dificuldade em medir o retorno
sobre o investimento.
“Meu maior desafio é mensurar retorno da divulgação. Por exemplo:
identificar se a pessoa que vai até o truck conheceu online. É difícil
perguntar onde a pessoa conheceu o truck se o movimento está alto.”
Lição de casa
Você consegue dizer qual é o seu canal mais rentável de mídia? E o
menos rentável? Que tipos de conteúdo mais convertem?
12. ANEXO:
OSFOODTRUCKSNA MÍDIA
Você deve estar pensando: “Os Food Trucks só ganharam espaço
por conta da mídia de massa. Meu produto nunca teve essa
exposição.”.
Mapeamos alguns veículos e identificamos quantas postagens foram
feitas sobre o assunto “Food Truck”, desde 2010. Realmente há uma
curva em ascensão, mas não sabemos até onde ela vai se
sustentar. Apenas os Food Trucks que estão investindo em
marketing e conteúdo poderão segurar o seu público quando o
assunto sair da mídia tradicional.
Gourmetização? Modinha? Só o tempo dirá. Enquanto isso, temos
muito o que aprender com esses bravos empreendedores que
trazem boa comida às ruas de todo o país!
13. AGRADECIMENTO
Esperamos que tenha gostado desse estudo.
Queremos agradecer especialmente a todos os empreendedores
que nos ajudaram a consolidá-lo. Sem eles, o estudo não seria
possível.
Sobre a FUNEEL
Somos uma agência de Inbound Marketing.
Unimos pesquisa, conteúdo e métricas para gerar mais vendas para
o seu negócio.
vinicius@funeel.com.br
funeel.com.br