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Gastronomia 310512
- 1. SALVADOR QUINTA-FEIRA 31/5/2012 GASTRONOMIACooperativa baiana defensora do veganismo inicia Fotos: Fernando Amorim/ Ag. A TARDE 2 5 Quem gosta de ciclo de aulas sobre o tema, com direito a apostila e degustação comida japonesa também pode fazer Oficinas de culinária versões vegetarianas dos pratos oferecem alternativas de alimentação sem carne DANIELA CASTRO o nariz, não custa dar um re- Manuel Boy, que excluiu a carne cado: vale cada garfada. da alimentação há sete anos. Amanhã é um daqueles dias em “Desta receita já derivou uma Para reforçar a campanha, o que os restaurantes por quilo frigideira, que a gente faz com grupo também defende a prá- apresentam a tradicional comi- massa de grão de bico. Também tica de preços decentes. A ins- da baiana como principal item é livre de glúten”, arremata Ma- crição em uma oficina fica por R$ do cardápio. Lá estarão, portan- nuel Boy, que carrega diploma 40, com direito a apostila e de- to, a moqueca e o xinxim, além de cozinheiro internacional e gustação. Quanto mais oficinas dos típicos acompanhamentos também é estudante de nutri- o cliente escolher, mais cama- bem temperadinhos com cama- ção. Na cooperativa, ele é meio rada fica o preço (duas por R$ rão seco. Bom para a maioria. cozinheiro, meio motoboy – a 70; três por R$ 100; quatro R$ Mas quem não consome ingre- maior parte da renda da coo- 120). “Queremos promover a dientes de origem animal vai perativa vem do fornecimento popularização da proposta, daí ficar só na vontade. diário de quentinhas veganas. o preço mais acessível”, confir- Se a vontade permanecer até ma Carol. domingo, uma boa saída é ir Ciclo vai até dezembro A cooperada Luciana Rangel conferir a oficina de culinária A oficina de culinária baiana completa o trio que irá ministrar baiana que a cooperativa Rango inaugura um ciclo que segue até as oficinas, para grupos de no Vegan promove às 9 horas. O dezembro, com encontros a ca- máximo 30 pessoas. Os outros menu inclui vatapá, bobó de so- da dois meses. Os próximos te- quatro integrantes do grupo as- ja e quiabada. Quem faz ques- mas já foram escolhidos, a partir sumem tarefas de bastidores. tão de uma moquequinha não da demanda dos clientes: cu- Convém correr para garantir a precisa ficar tenso, porque rola linária chinesa e japonesa vaga e abrir a mente para novas também uma de falso siri. (agosto), culinária árabe (ou- experiências gastronômicas. Quem explica do que se trata tubro) e receitas de Natal (de- é a estudante de nutrição Carol zembro). OFICINA DE CULINÁRIA RANGO VEGAN / Reis, adepta do veganismo há “A ideia é sempre abrir o leque DOMINGO, 9H / RUA DO PASSO, 62, nove anos. “Leva repolho e coco. para mostrar que o veganismo PELOURINHO / R$ 40 (COM APOSTILA E É o prato mais curioso, porque é absolutamente possível, tanto DEGUSTAÇÃO) /INFORMAÇÕES E INSCRIÇÃO: cria uma reação sensorial inte- na marmita do dia a dia quanto RANGOVEGAN@GMAIL.COM; (71) 3488 2756 ressante”, diz. Se alguém torceu num jantar especial”, defende No moqueca de “falso siri”, o tempero é caprichado e o repolho e o coco garantem a textura / 8601 9673 / 9232 0848 CURTAS Gladstone Campos / Realphotos Receita baiana entra Whisky Festival em três casas de Salvador Restaurante The Beef Vinhos se destacam para rede italiana tem chef português em dois eventos Segue até 30 de junho o Whisky refrigerante). A bandeja custa, O gnocchi de abóbora japonesa Festival, promovido pela Dia- em média, R$ 20. O cliente ain- O time português acaba de ga- A Adega Tio Sam aparece na com ragu de costela ao bafo foi geo, empresa líder no ramo de da ganha descontos na dose e nhar reforço no The Beef, na agenda da semana com dois eleito o melhor prato durante o bebidas alcoólicas, que está por na garrafa de 18 rótulos. Pituba. Além do proprietário eventos. Quarta, vinhos de Por- concurso realizado pela rede La trás de marcas como Johnnie Jorge Mendes – empresário tugal, Chile, Espanha e França Pasta Gialla, em março deste Walker, White Horse e Old Parr. que também passeia entre as acompanharão um menu espe- ano. Agora, a receita de autoria O evento envolve cerca de 2500 panelas – agora o restaurante cial no restaurante Ercolano da jovem chef baiana Marga- bares em todo o Brasil, que ofe- conta com um novo chef, Hugo (Bahia Marina), a partir das 20 reth Souza passa a integrar o cardápio nacional da cadeia de recem aos clientes formas di- ferentes de apreciar o whisky. É Em Salvador, a Laurentino. Recém-chegado ao Brasil, ele tem no currículo pas- horas. Lula recheada com ca- viar, tilápia ao creme de aspar- restaurantes do badalado chef o Johnnie Walker (Red ou Black bandeja de sagens por restaurantes de Lis- gos e pato com ervas e damas- paulista Sérgio Arno. A novi- Label) que aparece como prin- boa, Londres, Mônaco e Pie- cos estão entre os pratos do dade passa a valer a partir desta cipal ingrediente de drinques, degustação pode monte. Em salvador, o chef já jantar enogastronômico, que fi- semana, em todo o País. Além da Bahia, o La Pasta Gialla tem servidos em uma bandeja de degustação. São três sabores: ser encontrada no inclui novidades no menu, para oferecer alternativas às carnes ca por r$ 95. Antes, na segunda, os rótulos portugueses serão unidades em São Paulo, Espí- Black Sour (com suco de limão), Yatch Club, Ercolano especiais. O arroz de Pato à Por- tema do III Encontro de Vinhos, rito Santo, Paraná, Minas Ge- Gnocchi de abóbora com ragu Keep Walking Brazil (com água tuguesa e a Açorda de Bacalhau na loja do Salvador Shopping, rais, Alagoas, Goiás e Ceará. de costela: R$ 39,40 de coco) e Guaraná Red (com e Baby Beef Bahia estão entre elas. somente para convidados. TELEVISÃO As informações de eventos/espetáculos, TV e filmes são fornecidas, respectivamente, pelos produtores, emissoras e distribuidores RESUMO DE NOVELAS MALHAÇÃO Babi dispensa Be- AMOR ETERNO AMOR Rodri- REBELDE Pedro decide ficar CHEIAS DE CHARME Tom Bas- CAROSSEL Miguel ameaça AVENIDA BRASIL Nina pergun- MÁSCARAS Décio conta para tão e ele diz que não desistirá. go encontra mais um quadro com o anel de Miguel. Pedro tos arma um plano para cancelarafestacasoafilhanão ta por que Lucinda mentiu so- Otávio que esteve com Maria. Natália aceita se casar com com o farol de seus sonhos na encontra Miguel e devolve o Chayene achar que está sendo convide Cirilo. Cirilo chega à breaidentidadedaverdadeira Big Blond apresenta Eliza e Nelson. Guido resolve investir fazenda e descobre que o pin- anel, dizendo que encontrou cortejada por Michel Teló. Ro- festa com um lindo buquê de mãe de Jorginho. Carminha Otávio como noivos a Big One. nos pastéis. Carmem vê Viti- tor é seu antepassado. Pedro nojardim.Oféliadescobreque sário aceita a proposta de Tom flores. Cirilo vai de encontro a entra em pânico depois que BigBlondlevaamãoaopeitoe nho e Bernadete no restauran- convida Priscila para ir ao MariaeJujusãoasautorasdos Bastos. Sandro é demitido. Maria Joaquina para entregar Jorginho avisa que irá procu- cai no chão. Martim foge do te.Globo,17h40 showderock.Globo,18h10 bilhetes.Record,19h Globo,19h15 obuquê.SBT,20h30 rarospais.Globo,21h hospital.Record,22h TV ABERTA Fé 21h30 Vídeonews 21h40 Quem Fica em Pé 9h Manhã Maior 11h Nestlé com Você 12h Igreja 22h30 Polícia 24H 23h45 Agora É Tarde 0h45 Jornal Mundial 14h Assoc. Benef. Fé Renovada em Jesus TVE 2 da Noite Cristo 15h A Tarde é Sua 17h Igreja da Graça Nosso 7h50 Jornal Visual 8h Repórter Brasil 8h45 Cocoricó Programa 18h RedeTV Esporte 18h45 Estação Teen 9h Thomas e seus Amigos 9h30 Castelo Ra Tim TV BAHIA 11 19h30TV Fama 20h45 RedeTV! News 21h30 Igreja Bum 10h Um Menino Muito Maluquinho 10h30 6h30 Jornal da Manhã 7h30 Bom Dia Brasil 8h30 Internacional da Graça de Deus 22h30 Good News Janela Janelinha 11h S.O.S Sônia 11h30 A Turma do Mais Você 9h55 Bem Estar 10h40 TV Globinho 23h10 Tema Quente 0h Programa Amaury Jr. Pererê 12h TVE Esporte 12h15 Alô Pelô 12h18 TVE 12h05 Bahia Meio Dia 12h50 Globo Esporte 13h20 Revista 13h A Turma do Pererê 13h30 Catalendas Jornal Hoje 13h50 Vídeo Show 14h35 Vale a Pena 13h45 Tromba Trem 14h Dango Balango 14h30 Vila Ver de Novo – Chocolate Com Pimenta 16h05 RECORD NEWS 31 Sésamo 15h Meu Amigãozão 15h15 Cocoricó na Sessão da Tarde. Filme: Um Príncipe em Minha 9h30 Nblogs 10h Fala Brasil 11h30 Record News Cidade 15h30 S.O.S. Sonia 15h45 Curta Criança 16h Vida 17h50 Globo Notícia 17h53 Malhação 18h25 São Paulo 12h Mundo Meio-Dia 12h30 Record News Sem Censura 17h30 + Ação 18h Estúdio Móvel Amor Eterno Amor 19h15 BA TV 19h30 Cheias de Nordeste 13h Record News Centro-Oeste 13h30 18h30 Karku 19h Alô Pelô 19h03 TVE Notícias Charme 20h30 Programa Político Partidário - DEM Esporte Record News 14h Nblogs 14h30 Direto da 19h30 Ecos do Sertão de Canudos 20h Animania 20h40 Jornal Nacional 21h20 Avenida Brasil 22h30 Redação 15h30 Record News Paulista 16h30 Estilo e 20h30 Programa Partidário - DEM 20h40 O Público A Grande Família 23h15 As Brasileiras 23h55 Globo Saúde 16h40 Hora News 17h30 Rural News na TV 21h Repórter Brasil 22h Soterópolis 23h Mar 0h20 Jornal da Globo 0h52 Boletim UFC -Em 17h45Tempo News 18h Record News Sul 18h30 A Grande Música 0h Sintonia Fina - Macunaima Busca de Campeões 0h57 Programa do Jô 2h20 Record News Sudeste 19h Câmera Record News l urbano e o alemão genial (Adoniram e Glee 3h10 Corujão I 19h45 Zapping 20h15 Record News Brasil 21h Jornal Beethoven) 0h30 DOC TV – Presente dos antigos da Record News 22h15 Talk Show Jay Leno 23h 1h30 ONCOTÔ Brasília ao Vivo 23h30 Congresso V.V.V. 0h Jornal MTV 13 da Record TV ARATU 4 9h Big Audio 10h Clipes Acesso 11h MTV Hits 12h Top 10 MTV 13h Acesso MTV 14h Batalha de Clips 8h Carossel Animado 9h30 Bom Dia & Cia 10h45 Que Venha o Povo 11h55 Na Mira 13h15 Universo 14h45 Making Of - Tributo à Legião 15h15MTV Hits REDE CNT 18 17h Acesso MTV 18h Top 10 MTV 19h Trolalá 19h15 9h Cristo Vive 10h Posso Crer no Amanhã 10h30 O Axé 14h08 Boletim AN 14h09 Inclusão Social 14h10 Caminho Antigo 11h Variedades 11h30 Fé Perfeita Infomercial 14h15 Eu, A Patroa e as Crianças 14h30 MTV Hits 20h15 Perua MTV 20h45 Luv MTV 21h45 Trolalá 22h30 Comédia Ao Vivo 23h15 Infortúnio 12h Clips Saidera 12h30 Variedades 13h Noticias & Pequena Travessa 15h30 Boletim A.N 15h31 Marisol Mais com Leão Lobo 14h Joalheria Carat 16h Vitória 16h30 Boltim A.N 16h31 Maria do Bairro 17h10 23h30 PC na TV 0h Furo MTV em Cristo 17h O Poder Sobrenatural da Fé 21h Sexo Tenha Estilo 17h15 Casos de Família 18h30 Na Mira Forte, Sexo Frágil 21h55 CNT Jornal 22h30 Lei & 2ª Edição 19h20 Aratu Notícias 19h45 SBT Brasil 20h30 Horário Reservado - DEM 20h40 Carrossel REDE TV 59 Ordem 23h15 Jogo do Poder 0h 1001 Noites 21h30 Programa do Ratinho 22h45 A Praça é Nossa 0h Conexão Repórter 0h45 Jornal do SBT - Noite TV ITAPOAN 5 Ique Esteves / TV Globo / Divulgação 6h30 Bahia no Ar 7h15 Balanço Geral 8h40 Fala Brasil 10h Hoje Em Dia 12h Se Liga Bocão 14h Nosso Tempo 14h05Se Liga Bocão II 14h30 Tudo A Ver A Vidente de 16h45 Todo Mundo Odeia o Cris 18h45 Rebelde 20h Bahia Record 20h30 Jornal da Record 21h15 Vidas Diamantina Opostas 22h15 A Fazenda 23h15 Máscaras 0h15 Dr. No episódio de hoje de As House 1h15 Iurd Brasileiras, Clara (Bruna BAND 7 Linzmeyer) é uma jovem 8h Dia Dia 9h15 Band Kids 11h15 Jogo Aberto com Renata Fan 12h30 Jogo Aberto Bahia com Juliana dona de uma visão certeira Guimarães 13h Brasil Urgente / 1ª Edição com Uziel quando se trata dos homens. Bueno 13h40 Boa Tarde Bahia com Luana Monalisa 14h30 Direto da Redação com Celso Duran 14h35 O problema da estudante é Prato da Casa com Elíbia Portela 15h Kenan & Kel que sempre que sai com um 15h55 Muito + 17h Brasil Urgente / 2ª Edição com Uziel Bueno 18h Brasil Urgente com José Luiz pretendente, uma profecia Datena 18h50 Band Cidade Bahia com Carolina acaba estragando o clima. Rosa 19h20 Jornal da Band 20h25 Momento da Sorte 20h30 Horário Político - DEM 20h40 Show da Na Globo, às 23h15