A Fundação João Oliveira e o projeto Vender visam desenvolver competências de comunicação e empreendedorismo nos alunos por meio de uma feira gastronômica, permitindo a prática do que aprenderam. O documento delineia um plano de gerenciamento de aquisições para o evento, abordando a necessidade de recursos, fornecedores, custos e critérios de seleção. Além disso, inclui um sistema de pontuação para avaliação dos fornecedores e a importância da fiscalização do cumprimento do contrato.