O documento descreve a história da fábrica de rebuçados peitorais do Dr. Bayard em Portugal. A fábrica produz cerca de 4000 quilos de rebuçados por dia usando açúcar, mel, plantas medicinais e outros ingredientes. A história remonta a 1939 quando um empresário português conheceu um farmacêutico francês que lhe deu a receita dos rebuçados.