O documento discute os nutrientes necessários para o corpo humano, classificação de alimentos e hábitos alimentares saudáveis. Fala sobre a importância de se ingerir alimentos de origem vegetal, animal e mineral para fornecer energia, reconstruir tecidos e regular o organismo. Também aborda a pirâmide alimentar e técnicas para conservação de alimentos.

1. Escola Mnicipal "Expedito Pereira Lima "
Professora: Janaí Bayão Viana Gomes
Data : ____/___/___ Série : 5º Ano : B Valor : 8,0 Nota :
Nome: __________________________________________________
Assinatura do Responsável: _____________________________________
ConteúdoAvaliado:Alimentação
Avaliação de Ciências
1) Leia o texto e responda as questões:
Os alimentos
O nosso corpo necessita dos
alimentos. É deles que nosso
organismo retira os nutrientes necessários
para realizar suas atividades diárias, ter um
desenvolvimento saudável e manter a nossa
saúde.
Em nossa alimentação devemos usar
alimentos de origem vegetal (frutas e verduras), animal (carne, ovos, leite) e
mineral (água e sais minerais).
De acordo com as substâncias contidas em maior quantidade, os
alimentos podem ser classificados em construtores (reconstrução dos tecidos
e no crescimento do corpo), energéticos (dão energia ao nosso corpo) e
reguladores (regulam o funcionamento do nosso organismo).
1.1 - Para que nosso corpo necessita de alimento? ( 0,6)
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1.2 - São alimentos de origem vegetal: ( 0,5 )
(a) ovos (b) frutas (c) água (d) carne
2) Leia a tirinha abaixo:

2. Qual dos dois personagens, Jon ou o gato Garfield, está mais
preocupado com a saúde do corpo? Por quê? (0,8)
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3) A pirâmide alimentar mostra a quantidade que devemos ingerir de cada
grupo.
3.1 - De acordo com a pirâmide alimentar qual a porção que devemos ingerir
de: (0,8)
a)carboidratos_____________________________
b) verduras________________________________
c)frutas____________________________________
d)leite e derivados__________________________
3.2 -De acordo com a pirâmide alimentar, são importantes para a nossa
alimentação: ( 0,5 )
( a ) somente carnes e ovos.
( b ) somente carnes e cereais.
( c ) bastantes hortaliças, leite e doces.
( d ) porções adequadas de cada grupo de alimentos.

3. 4) Marque com um (x) os bons hábitos alimentares: ( 0,9 )
( ) Comer nas horas certas.
( ) Comer em quantidade exagerada.
( ) Comer alimentos frescos.
( ) Comer rapidamente os alimentos.
( ) Comer carne crua e mal cozida.
( ) Comer uma vez por dia.
( ) Comer alimentos variados e nutritivos.
( ) Comer a qualquer hora.
( ) Comer devagar , mastigando bem os alimentos.
5) Classifique os alimentos de acordo com sua origem em: animal,
vegetal ou mineral. ( 1,4 )
a) arroz_______________
b) ovos________________
c) alface ______________
d) frango_______________
e) salsicha______________
f) Sal __________________
g) carne _______________
h) queijo________________
i) tomate_______________
j) água ________________
k) mel ________________
l) peixe _________________
m) pão _________________
n) banana ________________
5) Leia:
Uma alimentação nutritiva e variada é composta de alimentos que
ajudam o ser humano em seu crescimento, fornecendo energia ao
organismo e deixando o nosso corpo mais forte e resistente as doenças.
Faça uma análise das refeições sugeridas abaixo circule a refeição mais
nutritiva e variada. ( 0,3 )

4. 6) Escreva os alimentos que há em cada refeição acima: ( 0,5 )
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7)O que é vegetarianismo? ( 0,5 )
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8) Relacione : (1,2)
( 1 ) Defumação
( 2 ) Desidratação
( 3 ) Técnicas de Imersão
( 4 ) Resfriamento
( ) É a técnica que consiste na retirada de água dos alimentos.
( ) É o processo de mergulhar alimentos em calda d açúcar, vinagre ou
mesmo gordura para durarem mais tempo sem estragar.
( ) Técnica utilizada para eliminar a água, os alimentos são expostos à
fumaça, e assim dificulta o desenvolvimento dos microrganismos que podem
deteriorar os alimentos.
( ) Os alimentos são colocados em baixa temperatura, isso faz com que o
processo de apodrecimento se retarde, dificultando a ação dos
microrganismos.