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ANÁLISE DE CICLO DE
PRODUÇÃO
ANÁLISE DE CICLO DE PRODUÇÃO
• Após fim de cada ciclo (despesca), o piscicultor deve
apurar os resultados da produção.
• Onde deve-se analisar os resultados:
• Técnicos;
• Econômicos.
ANÁLISE DE CICLO DE PRODUÇÃO
RESULTADOS TÉCNICOS
Taxa de Sobrevivência
Factor de Conversão
Alimentar
Ganho de Peso Diário
Produtividade
Peso Médio
RESULTADOS ECONÓMICOS
Custo de Produção
Receita Líquida
RESULTADOS TÉCNICOS
• 1 - TAXA DE SOBREVIVÊNCIA
• Exemplo: N° total de peixes despescados = 6.570
• N° de alevinos povoados = 10.000
• Taxa de sobrevivência = 66%
Taxa de sobrevivência =
𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝑝𝑒𝑖𝑥𝑒𝑠 𝑑𝑒𝑠𝑝𝑒𝑠𝑐𝑎𝑑𝑜𝑠
𝐴𝑙𝑒𝑣𝑖𝑛𝑜𝑠 𝑝𝑜𝑣𝑜𝑎𝑑𝑜𝑠
x100
2 - Factor de Conversão Alimentar
• Obs: Peso médio referente ao tanque/todos individuos
• Exemplo:
• Consumo total de ração = 7.000 kg de ração;
• Produção total da despesca= 4.600kg
• Peso médio inicial de alevino = 1g
• Fator de conversão alimentar = 1,53
(FCA) =
𝐶𝑜𝑛𝑠𝑢𝑚𝑜 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑑𝑎 𝑟𝑎çã𝑜
𝐺𝑎𝑛ℎ𝑜 𝑑𝑒 𝑝𝑒𝑠𝑜 𝑛𝑜 𝑡𝑎𝑛𝑞𝑢𝑒
Ganho de Peso no Tanque = 𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢çã𝑜 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑑𝑎 𝑑𝑒𝑠𝑝𝑒𝑠𝑐𝑎 − 𝑃𝑒𝑠𝑜 𝑚é𝑑𝑖𝑜 𝑖𝑛𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙
3 - Ganho médio de peso diário
• Obs: Peso médio referente a cada indivíduo
• Peso médio final = 700 g
• Peso médio inicial = ?g
• Dias de cultivo = 165 dias (5,5 meses)
• Ganho médio de peso diário = 4,24 g/dia
Ganho médio de peso diário =
𝐺𝑎𝑛ℎ𝑜 𝑚é𝑑𝑖𝑜 𝑑𝑒 𝑝𝑒𝑠𝑜
𝐷𝑖𝑎𝑠 𝑑𝑒 𝑐𝑢𝑙𝑡𝑖𝑣𝑜
Ganho médio de Peso = 𝑃𝑒𝑠𝑜 𝑚é𝑑𝑖𝑜 𝑓𝑖𝑛𝑎𝑙 − 𝑃𝑒𝑠𝑜 𝑚é𝑑𝑖𝑜 𝑖𝑛𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙
4 - Produtividade
• Exemplo:
• Produção total do tanque-rede = 460 kg
• Volume útil do tanque-rede = 4 m³
• Produtividade = 115 kg/m³
Produtividade =
𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢çã𝑜 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑛𝑜 𝑡𝑎𝑛𝑞𝑢𝑒 𝑘𝑔
𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒 ú𝑡𝑖𝑙 𝑑𝑜 𝑡𝑎𝑛𝑞𝑢𝑒 (m³)
RESULTADOS ECONÓMICOS
1 - Custo de produção
• Exemplo:
• 120.000,00 (rações)
• 32.500,00 (alevinos)
• 25.500,00 (mão de obra)
• 13000,00 (sazonais)
• Produção total = 4.600 kg (10 tanques-rede)
• Custo de produção = 41,5 mts / kg
Custo de Produção =
𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝐶𝑢𝑠𝑡𝑜𝑠 $
𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢çã𝑜 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑘𝑔
2 - Receita líquida
• Exemplo:
• Custo de Produção = 41,5 Mts/kg
• Preço de venda = 120,00 Mts
• Produção total = 4.600 kg
• Receita líquida = 361.100,00Mts
Receita líquida = 𝑀𝑎𝑟𝑔𝑒𝑚 𝑑𝑒 𝑙𝑢𝑐𝑟𝑜 $/kg 𝑥 𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢çã𝑜 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 (𝑘𝑔)
Margem de lucro = 𝑃𝑟𝑒ç𝑜 𝑑𝑒 𝑣𝑒𝑛𝑑𝑎 − 𝐶𝑢𝑠𝑡𝑜 𝑑𝑒 𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢çã𝑜
EXERCICIO
• Um renomado Piscicultor, possui 2 tanques terra com
1hectare cada e chegado ao fim do ciclo pretende fazer
a análise dos resultados:
• a) Sabendo que povouo os 2 tanques com 23000
alevinos e despescou 17000, calcula a taxa de
sobrevivencia nos seus dois tanques.
• b) Calcula o Factor de Conversão Alimentar, sabendo
que a produção total da despesca foi de 5950kg, peso
inicial de alevino era de 1,25g e os peixes sobreviventes
consumiram cerca de 7,5toneladas de ração.
• c) Calcular tambem o ganho medio de peso
diario nos dois tanques, tendo em conta que o
peso médio final foi de 350g e o ciclo durou
cerca de 6 meses e meio.
• d) determine a produtividades de cada tanque
sabendo que a produção total por tanque foi
de 2975kg e a área útil era de 1hectare.
e) Determina o custo de produção sabendo que
a ração custou 195.000,00mts, os alevinos
54.000,00mts, gastou 28.000,00mts em mao-de-
obra e 12.000,00mts em trabalhos sazonais, fora
dos 16.000,00 em combustivel e 5.000,00mts
em gelo para a conservação, para uma produção
total de 5950kg.
f) Por fim determina a sua receita liquida,
sabendo que o preço de comercialização de
peixe é de 120,00mts/kg.

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Analise do ciclo de producao

  • 1. ANÁLISE DE CICLO DE PRODUÇÃO
  • 2. ANÁLISE DE CICLO DE PRODUÇÃO • Após fim de cada ciclo (despesca), o piscicultor deve apurar os resultados da produção. • Onde deve-se analisar os resultados: • Técnicos; • Econômicos.
  • 3. ANÁLISE DE CICLO DE PRODUÇÃO RESULTADOS TÉCNICOS Taxa de Sobrevivência Factor de Conversão Alimentar Ganho de Peso Diário Produtividade Peso Médio RESULTADOS ECONÓMICOS Custo de Produção Receita Líquida
  • 5. • 1 - TAXA DE SOBREVIVÊNCIA • Exemplo: N° total de peixes despescados = 6.570 • N° de alevinos povoados = 10.000 • Taxa de sobrevivência = 66% Taxa de sobrevivência = 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝑝𝑒𝑖𝑥𝑒𝑠 𝑑𝑒𝑠𝑝𝑒𝑠𝑐𝑎𝑑𝑜𝑠 𝐴𝑙𝑒𝑣𝑖𝑛𝑜𝑠 𝑝𝑜𝑣𝑜𝑎𝑑𝑜𝑠 x100
  • 6. 2 - Factor de Conversão Alimentar • Obs: Peso médio referente ao tanque/todos individuos • Exemplo: • Consumo total de ração = 7.000 kg de ração; • Produção total da despesca= 4.600kg • Peso médio inicial de alevino = 1g • Fator de conversão alimentar = 1,53 (FCA) = 𝐶𝑜𝑛𝑠𝑢𝑚𝑜 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑑𝑎 𝑟𝑎çã𝑜 𝐺𝑎𝑛ℎ𝑜 𝑑𝑒 𝑝𝑒𝑠𝑜 𝑛𝑜 𝑡𝑎𝑛𝑞𝑢𝑒 Ganho de Peso no Tanque = 𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢çã𝑜 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑑𝑎 𝑑𝑒𝑠𝑝𝑒𝑠𝑐𝑎 − 𝑃𝑒𝑠𝑜 𝑚é𝑑𝑖𝑜 𝑖𝑛𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙
  • 7. 3 - Ganho médio de peso diário • Obs: Peso médio referente a cada indivíduo • Peso médio final = 700 g • Peso médio inicial = ?g • Dias de cultivo = 165 dias (5,5 meses) • Ganho médio de peso diário = 4,24 g/dia Ganho médio de peso diário = 𝐺𝑎𝑛ℎ𝑜 𝑚é𝑑𝑖𝑜 𝑑𝑒 𝑝𝑒𝑠𝑜 𝐷𝑖𝑎𝑠 𝑑𝑒 𝑐𝑢𝑙𝑡𝑖𝑣𝑜 Ganho médio de Peso = 𝑃𝑒𝑠𝑜 𝑚é𝑑𝑖𝑜 𝑓𝑖𝑛𝑎𝑙 − 𝑃𝑒𝑠𝑜 𝑚é𝑑𝑖𝑜 𝑖𝑛𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙
  • 8. 4 - Produtividade • Exemplo: • Produção total do tanque-rede = 460 kg • Volume útil do tanque-rede = 4 m³ • Produtividade = 115 kg/m³ Produtividade = 𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢çã𝑜 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑛𝑜 𝑡𝑎𝑛𝑞𝑢𝑒 𝑘𝑔 𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒 ú𝑡𝑖𝑙 𝑑𝑜 𝑡𝑎𝑛𝑞𝑢𝑒 (m³)
  • 10. 1 - Custo de produção • Exemplo: • 120.000,00 (rações) • 32.500,00 (alevinos) • 25.500,00 (mão de obra) • 13000,00 (sazonais) • Produção total = 4.600 kg (10 tanques-rede) • Custo de produção = 41,5 mts / kg Custo de Produção = 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝐶𝑢𝑠𝑡𝑜𝑠 $ 𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢çã𝑜 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑘𝑔
  • 11. 2 - Receita líquida • Exemplo: • Custo de Produção = 41,5 Mts/kg • Preço de venda = 120,00 Mts • Produção total = 4.600 kg • Receita líquida = 361.100,00Mts Receita líquida = 𝑀𝑎𝑟𝑔𝑒𝑚 𝑑𝑒 𝑙𝑢𝑐𝑟𝑜 $/kg 𝑥 𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢çã𝑜 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 (𝑘𝑔) Margem de lucro = 𝑃𝑟𝑒ç𝑜 𝑑𝑒 𝑣𝑒𝑛𝑑𝑎 − 𝐶𝑢𝑠𝑡𝑜 𝑑𝑒 𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢çã𝑜
  • 12. EXERCICIO • Um renomado Piscicultor, possui 2 tanques terra com 1hectare cada e chegado ao fim do ciclo pretende fazer a análise dos resultados: • a) Sabendo que povouo os 2 tanques com 23000 alevinos e despescou 17000, calcula a taxa de sobrevivencia nos seus dois tanques. • b) Calcula o Factor de Conversão Alimentar, sabendo que a produção total da despesca foi de 5950kg, peso inicial de alevino era de 1,25g e os peixes sobreviventes consumiram cerca de 7,5toneladas de ração.
  • 13. • c) Calcular tambem o ganho medio de peso diario nos dois tanques, tendo em conta que o peso médio final foi de 350g e o ciclo durou cerca de 6 meses e meio. • d) determine a produtividades de cada tanque sabendo que a produção total por tanque foi de 2975kg e a área útil era de 1hectare.
  • 14. e) Determina o custo de produção sabendo que a ração custou 195.000,00mts, os alevinos 54.000,00mts, gastou 28.000,00mts em mao-de- obra e 12.000,00mts em trabalhos sazonais, fora dos 16.000,00 em combustivel e 5.000,00mts em gelo para a conservação, para uma produção total de 5950kg. f) Por fim determina a sua receita liquida, sabendo que o preço de comercialização de peixe é de 120,00mts/kg.