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Prezado aluno,
Seja bem-vindo a este semestre!
A proposta da Produção Textual Interdisciplinar Individual (PTI) está
fundamentada no tema: “Produção de laranja e a demanda pela fruta na
pandemia”. A seleção desse eixo temático está pautada na possibilidade de essa
proposta viabilizar a abordagem interdisciplinar dos conteúdos desenvolvidos nas
disciplinas deste semestre. A seguir, apresentamos as orientações gerais para a
elaboração do trabalho
Diante da pandemia causada pela Covid-19, pessoas no mundo todo buscam
formas de melhorar a imunidade e os citros são alimentos ricos em vitamina C.
Vale destacar que a Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda o consumo
mínimo de 45 mg/dia dessa vitamina, que é atingido com a ingestão de uma
laranja.
Segundo Ibiapaba Neto, diretor-executivo da Associação Nacional dos
Exportadores de Sucos Cítricos (CitrusBR), há algumas evidências de que a
demanda por suco de laranja aumentou no mundo inteiro, principalmente nos
Estados Unidos e Europa. Dois motivos relacionados a essa mudança podem ser:
a procura por um produto rico em vitamina C e a antecipação de compras por parte
de alguns consumidores que já adquiriram uma grande quantidade de alimentos.
O cenário favorece o Brasil, sobretudo o estado de São Paulo, principal exportador
de suco de laranja do mundo. Um levantamento do Instituto de Economia Agrícola
(IEA), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento, indica que, no mercado
internacional, já se observa uma recuperação expressiva dos preços do suco de
laranja. Segundo os pesquisadores do IEA, era observada uma tendência de baixa
do preço do suco no mercado internacional e, desde 20 de março de 2020, foi
percebida uma recuperação expressiva.
O estado de São Paulo é o maior produtor do mundo de laranja, tendo na safra
2018/2019 colhido mais de 13,6 mil toneladas, produção 5% superior à

3. quantidade da safra de 2017/2018, quando a produção foi de cerca de 13 mil
toneladas.
A laranja é o terceiro principal produto agropecuário produzido pelo estado em
valor de produção, totalizando R$ 5 bilhões, em 2019. Embora grande parte do
suco de laranja produzido no Brasil seja exportado, o consumo interno de suco
NFC (suco pasteurizado, não concentrado) tem aumentado consideravelmente – o
destaque da preferência do brasileiro é pelo suco extraído na hora, com maior
conteúdo de vitamina C.
Uma clientela cativa, conquistada ao longo dos anos, tem garantido aos produtores
paulistas de laranja de “mesa” o escoamento da produção. Essa é, de certa forma,
uma boa notícia, pois na ponta da cadeia (que vai do plantio à comercialização) os
consumidores buscam a vitamina C Em Paranapuã (SP), município atendido pela
Coordenadoria de Desenvolvimento Rural Sustentável (CDRS) – Regional Jales da
Secretaria de Agricultura, os produtores Edvaldo Costa Mello, que tem mil hectares
da fruta, e José Dezan, que cultiva em 40 hectares um pomar de 20 mil pés de
laranja pera, contam que apesar da instabilidade, com dias melhores e outros
piores na mesma semana, não estão tendo problemas no escoamento da sua
produção aos principais mercados nesse período.
A qualidade da fruta tem garantido aos dois produtores uma clientela fiel nos
últimos anos. Ambas as fazendas se instalaram em Paranapuã, no início dos anos
1990, e passaram por diversos desafios, quando doenças rondaram a produção de
laranja no Estado, mas venceram e se estabilizaram.
A Fazenda Costa Mello que é um agronegócio familiar comandado por Edvaldo
Costa Mello, tem como lema “Produzindo qualidade e cultivando amizades”. Ela é
focada na produção de citros (limão-taiti, laranja-pera, lima-da-pérsia e tangerina
ponkan, entre outras) e atende tanto os 30 clientes, que vão até a fazenda em
compra direta e transporte próprio, como abastece o box instalado na Companhia
de Entrepostos e Armazéns Gerais do Estado de São Paulo (Ceagesp), terceiro
maior centro atacadista de alimentos do mundo e o primeiro do Brasil e América
Latina.
“São 100 toneladas por dia, das quais metade vai para a Ceagesp e o restante,
para uma clientela que vem de Jales, São José do Rio Preto, Araçatuba,

4. Votuporanga, entre outros municípios de São Paulo, Minas Gerais e Mato Grosso”,
conta o empreendedor.
Atualmente, considerados tempos anormais, o produtor conta que está vivendo um
dia de cada vez. “Trabalhando com produtos sazonais e com uma procura muito
instável e irregular, precisamos controlar desde a colheita no campo até a logística
para ultrapassarmos este período com tranquilidade”, pontua.
Companheiro de atividade, o produtor José Dezan instalou no Sítio São José,
também em Parapuã, 20 mil pés de laranja-pera. Ele optou por trabalhar apenas
com essa variedade, que tem grande procura e aceitação no mercado. Por esse
motivo, o empreendedor avalia que não tem sido difícil, mesmo neste momento de
crise, o escoamento da produção. “No início, em 1991, foi complicado. Levei
alguns tombos, não por doenças no laranjal, mas por uma clientela que não
honrava compromissos. Como agora tenho uma clientela boa e fiel, o escoamento,
mesmo diante desta pandemia, tem sido normal”, afirma.
Passo 1: Planejamento Estratégico
Considerando o relato do produtor Edvaldo:
O produtor conta que está vivendo um dia de cada vez. Trabalhando com produtos
sazonais e com uma procura muito instável e irregular. “Precisamos controlar
desde a colheita no campo até a logística para ultrapassarmos este período com
tranquilidade.”
A partir da reportagem apresentada é possível perceber que existe um aumento na
demanda por consumo de produtos que tenham vitamina C, no intuito de fortalecer
a imunidade para enfrentar melhor o vírus. Nesse contexto, você deverá propor
uma diversificação do portfólio comercializado pelo Sr. Edvaldo, melhorando sua
participação no mercado.
Proponha estratégias de diversificação considerando o mercado e a demanda,
observando a logística e analisando as potencialidades. Para isso, faça uma
Análise SWOT, avalie as oportunidades e ameaças da diversificação do portfólio,
bem como as forças e fraquezas da Fazenda Costa e Mello, a fim de propor a
estratégia de diversificação.
Após a análise, estabeleça a estratégia que considera mais adequada de
diversificação de portfólio e comente a respeito justificando sua escolha.

5. Passo 2: Teorias da Administração
A mudança ambiental é o principal evento dos ajustes na estrutura organizacional,
então, “diferentes ambientes levam as empresas a adotar diferentes estratégias”,
as quais exigem estruturas organizacionais diferentes. Dessa forma, a estratégia
define a estrutura organizacional (CHIAVENATO, 2014, p. 503).
Com base nas informações apresentadas na Situação Geradora de Aprendizagem
(SGA):
1) Utilize a Teoria Contingencial para explicar como o contexto da pandemia e
suas características situacionais impactam as ações administrativas a fim de obter
resultados organizacionais.
2) A abordagem contingencial pressupõe a existência de dois tipos de
organizações: mecanísticas e orgânicas. Exemplifique cada um desses modelos
utilizando uma organizações da cadeia produtiva de laranja (fazendas,
transportadoras, indústrias, comércio/varejo). Essas organizações podem ser
fictícias ou reais, desde que os exemplos sejam apresentados e contextualizados
na prática.
3) Apresente 2 (dois) exemplos práticos de como os atores e/ou organizações,
presentes na cadeia produtiva da laranja, podem utilizar as Teorias da
Administração em suas decisões cotidianas. Para isso, você também pode realizar
mais pesquisas sobre o assunto, não se limitando às informações contidas na
SGA, e fazer a conexão com uma das teorias administrativas estudadas.
Passo 3: Estratégia Empresarial e Negociação
Com o objetivo de aumentar as vendas e se consolidar no mercado, a Fazenda
Costa Mello, agronegócio familiar de produção de citros (limão-taiti, laranja-pera,
lima-da-pérsia e tangerina ponkan, entre outras), comandada por Edvaldo Costa
Mello, decidiu desenvolver estratégias competitivas bem-definidas, com o tema
“Produzindo qualidade e cultivando amizades”.

6. 1) Primeiramente, escolha duas estratégias competitivas bem-sucedidas
(construção, sustentação, nichos de mercado, colheita e/ou
desinvestimento/extinção) que melhor podem ser utilizadas para esse novo
posicionamento - “Produzindo qualidade e cultivando amizades”.
2) Qual é o posicionamento de mercado que a “Fazenda Costa Mello” pretende
ter? Lembrando que existem seis opções principais para a empresa escolher o seu
posicionamento - preço; qualidade; inovação; serviço; customização; diferenciação
de
Passo 4: Macroeconomia
Diante do cenário apresentado na SGA, é possível refletir sobre diversos aspectos
econômicos relacionados ao consumo e produção. Nesse sentido, você deve
pesquisar e realizar a leitura de materiais referentes ao cenário econômico
brasileiro para 2021 e identificar, por meio do texto, como tal cenário poderá
influenciar consumidores e ofertantes, no que diz respeito a variáveis como:
inflação, taxa de juros, emprego, renda e agronegócio.
Passo 5: Planejamento Tributário
O suco de laranja pasteurizado (suco NFC) é um dos principais produtos advindos
da cadeia produtiva da laranja, mas antes de chegar aos supermercados e, por
fim, à mesa do consumidor, passa por um sofisticado processo industrial. Essa
atividade, do ponto de vista fiscal/tributário, é classificada como indústria de
fabricação de produtos alimentícios, mais especificamente, com a Classificação
Nacional de Atividades Econômicas (CNAE) 1033-3/01 - Fabricação de sucos
concentrados de frutas, hortaliças e legumes.
Nesse contexto, considere que você foi designado para desenvolver um
planejamento tributário de uma indústria que desenvolve, como atividade principal,
a fabricação de sucos concentrados de laranjas. Inicialmente, seu desafio consiste
em apresentar aos gestores um estudo a respeito de quais são as possibilidades
de regime tributário para a empresa. Atualmente, com base no faturamento médio
dos últimos anos e a expectativa de crescimento

7. para o futuro, deve-se considerar que o faturamento anual da fábrica está em
3.000.000,00 de reais. Quanto às características societárias, trata-se de uma
sociedade de responsabilidade limitada (LTDA) formada por apenas dois sócios
que não possuem participações em outras empresas.
Portanto, a partir das informações apresentadas, apresente aos sócios da empresa
quais são as características dos principais regimes tributários que podem ser
adotados, conforme citados a seguir:
a. Simples Nacional
b. Lucro Presumido
c. Lucro Real