O documento discute a definição do setor de gastronomia e vinho, incluindo mercados, gastos médios de turistas, perfis de consumidores e oportunidades. Ele também analisa os requisitos, deficiências, segmentos de clientes, experiências e fatores-chave de sucesso para o desenvolvimento do setor nos destinos priorizados como Lisboa.

2. Definição do sector de
Gastronomia & Vinho
• Motivação principal
• Actividade

3. Definição do sector de
Gastronomia & Vinho
• Mercados

4. Gasto médio por pessoa/dia numa viagem
de G&V

5. PERFIL DO CONSUMIDOR

6. PERFIL DO CONSUMIDOR

7. PERFIL DO CONSUMIDOR

8. OPORTUNIDADES

9. OPORTUNIDADES

10. OPORTUNIDADES

11. OPORTUNIDADES

12. REQUISITOS DO SECTOR

13. REQUISITOS DO SECTOR

14. DEFICIÊNCIAS E CARÊNCIAS

15. Segmentos de Clientela

16. Segmentos de Clientela

17. Segmentos de Clientela

18. SISTEMA DE VALOR

21. EXPERIÊNCIAS

22. EXPERIÊNCIAS

23. EXPERIÊNCIAS

24. EXPERIÊNCIAS

26. Linhas de actuação para o desenvolvimento
do G&V nos destinos priorizados (Lisboa)

27. CONCENTRAR OS ESFORÇOS
NO CUMPRIMENTO DOS
FACTORES CHAVE
DE ÊXITO