1. DEPARTAMENTO DE
RESTAURANTE
A IMPORTÂNCIA DO ROOM SERVICE PARA A
HOTELARIA

2. O QUE É ROOM SERVICE?
• Room service significa serviço de quarto, em
português, e é um serviço disponível em
muitos hotéis. O room servisse é o momento
onde os hóspedes fazem diversos pedidos
para o hotel, e o pedido é entregue
diretamente em seu quarto. No serviço de
room servisse, os clientes não precisam se
deslocar até o restaurante para se
alimentarem, hotéis e motéis disponibilizam o
serviço para café da manhã, almoço, jantar e
lanches.

3. • Além de alimentação, o room service também possui
outros serviço, como entrega de produtos de
higiene, serviços de lavanderia e etc. Atualmente o
room service também têm outra nomenclatura, que
é o guest service, que significa serviço para os
hóspedes, em português, ou seja, além dos pedidos
para o quarto, também conta com
informações, solicitações, pedidos e etc. O local onde
é preparado o serviço de room service, em muitos
lugares, é chamado de copa-cambuza.

4. O QUE É COPA-CAMBUZA?
Copa-cambuza é nome dado a copa de um hotel com características
especificas e com equipamentos próprios, sem depender da cozinha, é
onde são preparados os couverts do restaurante, determinados tipos
de bebidas e sucos, lanches em geral, sorvetes diversos e pequenas
refeições compostas e empratadas. É na copa-cambuza que as bebidas
são refrigeradas para serviço de todo hotel.

5. CONCLUSÃO DO ASSUNTO
• Os hotéis precisam atender as necessidades e expectativas
dos clientes, e isso inclui os serviços de alimentação como
parte da oferta turística é possível analisar sua importância
não somente como serviço prestado, mas em alguns casos
como atrativo turístico , como forma de expressão cultural
através de pratos típicos que despertam a curiosidade dos
turistas.
• A alimentação é uma necessidade fisiológica essencial para
a vida que tem uma importante dimensão social e cultural.
Comer está vinculado por um lado a saciar fome (para
viver) e por outro ao bom gosto, e a combinação de ambos
os fatores pode chegar a gerar prazer.

6. DEPARTAMENTO DE
EVENTOS
A IMPORTÂNCIA DESSE DEPARTAMENTO PARA HOTELARIA

7. Turismo de eventos surgiu com Thomas Cook
somente no século XIX.O turismo de eventos é uma
atividade econômica e social de grande importância,
pois o efeito multiplicador que gera nas cidades sede
de eventos é bastante significativo para todos os
setores envolvidos.Alguns fatores importantes na
captação de eventos em diversos setores, as
estratégias de marketing adotadas para captação
onde pode comprovar que o marketing de
relacionamento é um elemento fundamental na
obtenção de vantagem competitiva sustentável da
empresa hoteleira. Pode-se comprovar que as
cidades cada vez mais estão se adaptando a este
ramo da atividade, que gera vários empregos diretos
e indiretos, movimenta a economia e abre espaço
para os envolvidos no trade turístico, sejam eles
impulsionados pelo turismo de negócios ou pela
busca de conhecimentos, proporcionados pela
realização de eventos.

8. O QUE É EVENTO?
Evento é uma reunião de duas, ou mais pessoas que visam o mesmo objetivo.
• Gerador de divisas: o turista gasta em torno de 3 vezes mais que os turistas convencionais.
• Média de permanência: a duração do evento, ocorre um aumento da permanência de visitantes na
comunidade receptora.
• Aumento do nível de emprego: aumento da demanda de profissionais especializados - direto ou
indireto.
• Diminuição da baixa estação: eventos realizados em baixa temporada, ameniza o efeito da
sazonalidade.
• É um excelente instrumento de marketing da empresa.

9. CONCLUSÃO DO ASSUNTO
Para entender o poder dos eventos e sua importância como produto e
serviço, é necessário apresenta-los como instrumento de diferenciação e
apelo, com alto poder integrador e catalisador de demandas.
Canton(2002,p. 91)