O documento apresenta um mapa de riscos da empresa Arby's Super Lanches, identificando riscos físicos (ruído, calor, frio), químicos, biológicos e ergonômicos em diferentes áreas como cozinha, salão e escritório, e aponta as maiores ameaças como queimaduras na limpeza de equipamentos e quedas.

1. MAPA DE RISCO – ARBY’S SUPER LANCHES – LTDA
HABIB’S
Risco Físico
Ruído: Máquinas e Equipamentos
Calor: Colocação de alimentos no
forno
Frio: Entradas na câmara fria
Risco Químico
Desengordurante utilizado na
limpeza de forno, chapa e fritadeira
Risco Biológico
Bactérias: Lixo
sanitário
Risco Ergonômico
Postura inadequada
Risco acidentes
Quedas
Queimaduras: limpeza de chapa,
fritadeira e forno.
Risco Grande Risco Médio Risco Pequeno
Entrada
Salão
Salão de festas Salão de festas
Playground
Copa
Delivery
Câmara fria
Fritadeira
Forno
wcwc
EscritórioDepósito
wcwc
Docas
Arby’s Super Lanches – EPP
Rua Maria Amalia de Azevedo, n° 899
Tremembé – São Paulo – SP
CNPJ. 67.604.249/001-87
Chapa