Este documento discute os furanos, compostos heterocíclicos encontrados no café torrado. A figura 01 mostra estruturas de moléculas, sendo que as estruturas A e D não são furanos. A estrutura B tem fórmula de traço C5H4O e fórmula molecular C5H4O. O quadro deve ter suas fórmulas estruturais completadas.

1. Data: /03/2011
Série: 3ª 301-302-303-304-305
306-307-308-309-310
Disciplina: Química Orgânica – Estudo Dirigido Avaliativo - 1ª Etapa/2011
Professor: Fábio Pereira Ramanery ΦΨ fy Valor Nota
ALUNO: Nº 100% Turma:
fyramanery.blogspot.com/ fy-ramanery.blogspot.com/
Os FURANOS são compostos Heterocíclicos (cadeia cíclica e heterogênea) encontrados em grande quantidade
no café torrado e incluem funções como aldeídos, éteres, alcoóis, ácidos e tióis. Cerca de cem furanos já foram
identificados no café torrado.
A B C D E O
OH
O
O N
O
OH
Figura 01 – Estruturas de Moléculas ( )Fórmula de traço e F. Molecular
Sobre a estrutura dos furanos, pede-se:
1) Qual (quais) estruturas da Fig. 01 NÃO pertencem à classe dos FURANOS?
2) Escolha uma estrutura e faça a fórmula de traço (espaço acima) e encontre a fórmula molecular.
3) Classifique a cadeia carbônica.
- - - -
4) Complete as fórmulas estruturais do quadro abaixo:
Fórmula
Fórmula de Traço Fórmula de Linha
Molecular
A C6H5OH
O F H
B H3C C C C C CH2
OH
H
N
C
OH
5) Marque, numere e Classifique a cadeia principal das moléculas da questão 03.
A B C
1