O documento discute a evolução da alimentação humana ao longo do tempo. A Alimentação 1.0 focava na sobrevivência, a Alimentação 2.0 na produção em massa de alimentos processados e a Alimentação 3.0 promove uma dieta saudável baseada em alimentos orgânicos, naturais e locais. O documento também fornece dicas para começar a adotar uma alimentação do tipo Alimentação 3.0, como substituir gorduras convencionais por orgânicas e aumentar o consumo de frutas, legumes e