Análise do mercado mundial de quitosana e seu crescimento à medida que surgem inúmeras inovações com aplicação deste poderoso biopolímero.

1. POTENCIAL DE MERCADO PARA PRODUTOS À BASE
DE QUITOSANA E INOVAÇÕES
Renata S Crespo, DSc.
Gestão de Inovação

2. QUITINA / QUITOSANA
QUITINA é o Biopolímero -(1-4)-N-acetil-D-glucosamina – o mais abundante na natureza depois da
celulose, presente nas carapaças de insetos, crustáceos, parede celular de fungos, etc.
Este polímero é biodegradável, não-tóxico, insolúvel em água, e apresenta alta
biocompatibilidade.
QUITOSANA é um biopolímero do tipo polissacarideo gerado no processo de desacetilação da
quitina, resultando em um polímero que possui no carbono 2 uma amina primária (-NH2), que
proporciona à quitosana características distintas da quitina.
A quitosana é solúvel na maioria dos ácidos orgânicos embora insolúvel em soluções com pH
superiores a 6,5. Portanto, insolúvel em água.
O que é

3. QUITINA / QUITOSANA
QUITOSANA é um dos únicos polímeros catiônico e apresenta as seguintes propriedades físico-
químicas e biológicas (THAKUR, 2014):
- aminopolisacarídeo linear com elevado teor de nitrogênio;
- capacidade de formar pontes de hidrogênio intermolecular;
- alta viscosidade;
- grupos reativos para cross-linking e ativação química;
- quelante e complexante;
- agente floculante;
- propriedades de adsorção, filtração e separação;
- capacidade de formar filme, material adesivo para isolamento de biomoléculas;
- biocompatível; bioativo; biodegradável;
- não tóxico;
- atividade antimicrobiana (antibacteriano, antifúngico e antiviral);
- propriedades de antiácido, antiulceroso e antitumoral;
- anticoagulante;
- atividade hipolipêmica.
APLICAÇÕES
Tratamento de
água
Indústria
alimentícia
Farmacêutica
Agricultura
Biotecnologia
Nanotecnologia
Medicina
Cosméticos
Embalagens
ETC...
Propriedades

4. QUITINA / QUITOSANA
 A QUITINA foi inicialmente isolada por BRACONNOT em 1811 a partir de fungos
 Industrialmente, começou a ser produzida a partir de 1970 no Japão, fazendo uso de resíduos da
indústria pesqueira (HIRANO, 1996). Em 1991, a produção de QUITINA no Japão foi da ordem de
300 ton/ano.
 Grandes produtores da atualidade de QUITINA e QUITOSANA são Japão, EUA, China, Índia,
Tailândia, Canadá e Europa.
Produção Mundial

5. QUITOSANA
Estimativa de demanda
de QUITINA e
QUITOSANA maior que
o dobro da oferta em
2015
Mercado Mundial

6. QUITOSANA
Chama a atenção o tamanho do mercado mundial de quitosana e seus produtos
correlatos que passou de 1.8 bilhões de US dolares em 2015 e as previsões são de Taxa
Composta Anual de Crescimento (CAGR) maior que 16% entre 2016 e 2024 quando se
espera atingir um mercado da ordem dos 9 bilhões USD.
Mercado Mundial

7. QUITOSANA
Estudo do mercado Americano de quitosana dividido por suas aplicações e o
crescimento de cada uma delas. As principais são segmento de cosméticos, seguido por
alimentos e bebidas, área médica, tratamento de água, etc...
Mercado Mundial

8. QUITOSANA
APLICAÇÕES COM QUITOSANA EM DESENVOLVIMENTO
 Fabricação de pele artificial
Fio para suturas biodegradáveis
 Suplemento dietético (promove a absorção de gorduras) e reduz colesterol
 Substrato para a imobilização de células ou enzimas microbianas
Membranas Fungicidas para diálise
Controlador de Mobilidade de Agroquímicos
Fertilizante natural poderoso
Fibra fortificante para fabricação de papel
Fibra têxtil (aumenta a afinidade do tecido por alguns pigmentos)
Suporte para liberação controlada de drogas (princípios ativos)
Agente hemostático (promove a coagulação)
Película Fungicida e bactericida para conservação de alimentos e de sementes
Agente clarificador
 Floculante para tratamento de água
 Fabricação de lentes de contato
Cosméticos para cabelos e produtos dermatológicos
Nanotecnologia – nanoencapsulamento de metais
* Lista não exaustiva
Inovações usando Quitosana

9. PRODUTOS
DESENVOLVIDOS COM
QUITOSANA
PADETEC - POLYMAR
1999-2013

10. Livro “Quitosana a Fibra do
Futuro”
"Quitosana a Fibra do Futuro - 2ª Edição"
Afranio Aragão Craveiro, Alexandre Cabral Craveiro e Danilo Caldas de
Queiroz
A Quitosana é considerada por muitos pesquisadores e estudiosos da
área de nutrição, e de outras áreas, como uma fibra solúvel de
origem animal, sendo tecnicamente classificada como alimento
funcional. Descrevem-se neste trabalho as suas propriedades
químicas e biológicas, sua ocorrência, como é obtida na natureza e
no laboratório, algumas aplicações importantes, estudos clínicos e
outras informações fundamentais para o conhecimento das
características e propriedades deste polímero.
Editora: PADETEC
Ano: 2009
Edição: 2a

11. CÁPSULAS E COMPRIMIDOS
DE QUITOSANA
USO: COMBATE A OBESIDADE E AOUSO: COMBATE A OBESIDADE E AO
COLESTEROL ALTOCOLESTEROL ALTO

12. FYBERSHAKE

13. PERFUMOSSOMAS
Fybersense
CÁPSULAS DE ÓLEOS ESSENCIAIS MICROENCAPSULADOSCÁPSULAS DE ÓLEOS ESSENCIAIS MICROENCAPSULADOS
EM QUITOSANAEM QUITOSANA
AROMATIZA TODO O CORPO APÓSAROMATIZA TODO O CORPO APÓS
INGESTÃOINGESTÃO
TRANSFERE O AROMA INGERIDOTRANSFERE O AROMA INGERIDO
PARA AS GLANDULAS SUDORIFERASPARA AS GLANDULAS SUDORIFERAS
E DAÍ PARA TODAS AS SECREÇÕESE DAÍ PARA TODAS AS SECREÇÕES
CORPORAIS.CORPORAIS.
MANTEM O CORPO AROMATIZADOMANTEM O CORPO AROMATIZADO
DURANTE TODO DIA.DURANTE TODO DIA.
SUBSTITUI COM VANTAGEM OSUBSTITUI COM VANTAGEM O
DESODORANTE.DESODORANTE.
PRODUTO DESENVOLVIDO
NO PADETEC

14. ALIMENTOS FUNCIONAIS
PÃO COM QUITOSANA
QUITOPANE
PRODUTO DESENVOLVIDO
NO PADETEC
Apoio
Finep

15. ALIMENTOS FUNCIONAIS
QUEIJO PROVOLONE +QUITOSANA
PRODUTO DESENVOLVIDO
NO PADETEC
Apoio
BNB

16. Produtos com Quitosana
FYBER CRACKER

17. MACARRÃO COM QUITOSANA
MASSA DIETÉTICA
QUITOSANA É UMA FIBRA NATURAL OBTIDA A PARTIR DE CARAPAÇAS DE
CRUSTÁCEOS, QUE ALÉM DE TODOS OS BENEFÍCIOS COMUNS ÀS FIBRAS
SOLÚVEIS POSSUI UMA ALTA CAPACIDADE DE SE LIGAR ÀS GORDURAS
DIETÉTICAS TORNANDO-AS NÃO APROVEITÁVEIS PARA O ORGANISMO.AS
GORDURAS COMBINADAS COM A FIBRA SÃO EXCRETADAS. Esta fibra, na
presença do ácido gástrico no estômago, transforma-se em um gel, que tem a
capacidade de se ligar 8 a 10 vezes o seu peso em gorduras.
Macarrão contendo 2% de quitosana.Macarrão contendo 2% de quitosana.
100g tem a capacidade de eliminar até 20g de gorduras100g tem a capacidade de eliminar até 20g de gorduras
Produto desenvolvido no PADETEC – colaboração TBAProduto desenvolvido no PADETEC – colaboração TBA
Fone 32872721Fone 32872721

18. Quitosana em cosmetacêuticos
Biohespilol-Q
Creme facial de 3ª.
Geração
Dermocosmético inédito
utilizando a sinergia de 3 ativos.
A hesperidina ativa a circulação
quando aplicada à pele,
enquanto que o extrato de S.
acmella atua descontraindo as
micro tensões que ocorrem na
pele, e a quitosana forma um
filme protetor.
O sinergismo das 3 substancias
cria um produto inédito e eficaz
no combate às rugas de
expressão e olheiras.
A solução definitiva para
olheiras, rugas e rugas de
expressão.

19. Esferas e Microesferas de
Quitosana
Esferas de Quitosana magnetizadas produzidos no PADETEC-UFC-Brasil
I-Esferas de quitosanas II-Esferas magnetizadas III- Esferas atraídas pelo campo magnético

20. PRODUÇÃO DE ESFERAS
ESTA TECNOLOGIA, DESENVOLVIDA NO PADETEC, PERMITE A PRODUÇÃO DE
PARTÍCULAS DE DIVERSOS DIAMETROS DE ACORDO COM A APLICAÇÃO

21. FERMENTO ENCAPSULADO COM QUITOSANAFERMENTO ENCAPSULADO COM QUITOSANA

22. ( ____) Fermentação com levedura livre
(____) Fermentação PEC A (levedura imobilizada)
(_____) Fermentação PEC B (levedura imobilizada)
COMPARAÇÃO DA FERMENTAÇÃO COMCOMPARAÇÃO DA FERMENTAÇÃO COM
LEVEDURAS LIVRES E IMOBILIZADASLEVEDURAS LIVRES E IMOBILIZADAS

23. MICRORGANISMOS IMOBILIZADOS
EM MEMBRANAS DE QUITOSANA
Preparação de membranas com S. aureus

24. Membrana Hemostática
 Rápido controle externo de hemorragias moderadas e severas.
 Seguro e durável.
 Leve e de fácil manuseio.
 Pode ser armazenado por longos períodos, sob temperature
ambiente.
 Não contém proteínas humanas ou fatores coagulantes.
PRODUTO DESENVOLVIDO
NO PADETEC

25. Limpador e
Removedor de
Agrotóxicos

26. PRODUÇÃO DE
OLIGOSACARIDEOS
O
O
O
CH2OH
H
HO
H
HH
H
H
H
OO
CH2OH H
H
H
CH2OH
O
O
NH
CH3
NH
CH3
NH
CH3
H H
O
OO
HOHO
1
2
3
4
5
6
QUITINA
Carapaças de
crustáceos
O
O
O
CH2OH
OH
H
OH
H
HH
H
H
H
OO
CH2OH
H
H
H
OH
CH2OH
O
O
NH2
NH2
NH2
H H
QUITOSANA
Via enzimática
Via ácido
Via Padetec

27. Gel cicatrizante com Quitosana e
nanoparticulas de prata
Iniciando
processo de
testes clínicos

28. Many Thanks!
Renata S Crespo, DSc.
Gestão de Inovação
Phone: +55 (85) 3038-3316
Mobile: +55 (21) 98271-0017
e-mail: rcrespo.innova@gmail.com
POTENCIAL DE MERCADO PARA PRODUTOS À BASE
DE QUITOSANA E INOVAÇÕES