Este documento apresenta uma receita para biscoitos de gengibre e canela, incluindo os ingredientes e instruções de preparação detalhadas. A receita é acompanhada por uma lenda natalícia sobre "O homem biscoito de gengibre" e incentiva as crianças a se divertirem fazendo os biscoitos em formas criativas.

1. 5 de dezembro 2020
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Lenda de Natal

2. 5 de dezembro 2020
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Ficas a conhecer a lenda "O
homem biscoito de gengibre" no
vídeo que selecionámos para ti.
Aqui, deixamos-te uma RECEITA
para fazeres biscoitos de gengibre de
formas variadas.
Diverte-te e bom apetite!
BISCOITOS DE GENGIBRE E CANELA
INGREDIENTES
Para a massa
350 g de farinha
meia colher de chá de sal
1 colher de chá de gengibre em pó
1 colher de chá de canela em pó
meia colher de chá de chá noz-moscada
120 g de manteiga
70 g de açúcar amarelo
160 g (meia chávena de chá) de mel
1 ovo M
Para a cobertura (glacé)
1 limão (sumo)
200 g de açúcar em pó

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PREPARAÇÃO
1. Numa taça, mistura a farinha, o sal e as especiarias. Reserva.
2. À parte, noutra taça, junta a manteiga amolecida com o açúcar e bate
até obter um creme fofo.
3. Adiciona o mel e o ovo; continua a envolver até obteres uma mistura
homogénea.
4. Aos poucos, junta a mistura de farinha até obteres uma massa
consistente.
5. Forma uma bola, embrulha em película aderente e leva ao frio, no
mínimo duas horas.
6. Cerca de 20 minutos antes de fazeres as bolachas, pede a ajuda de
um adulto para pré-aquecer o forno a 180ºC.
7. Estica a massa com um rolo, numa superfície enfarinhada, e, com a
utilização de moldes, corta em formatos variados (bonecos, estrelas,
sinos, anjos, pinheiros,…). Também podes ser tu a criar as figuras à tua
maneira. Dá asas à tua imaginação e às tuas mãos!
8. Coloca num tabuleiro de forno. Pede a ajuda de um adulto para pôr a
cozer por cerca de 10 minutos.
9. Enquanto isso, prepara a cobertura/glacé. Numa taça, mistura o
açúcar e o sumo de limão, até obteres um creme espesso e branco.

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10. Coloca o creme num saco plástico de conservação, até bem à parte
de cima e corta uma ponta do saco. Certifica-te de que a ponta fica bem
fina. (Também podes usar um saco de pasteleiro).
11. Quando retirares os biscoitos do forno, coloca-os numa rede e deixa
que arrefeçam por completo. Decora-os com a cobertura/glacé. Deixa
secar.
12. Os biscoitos estão prontos a enfeitar a tua árvore de Natal, a pôr em
saquinhos para ofertas, ou a …. comer, claro!
Fonte: receita adaptada de:
https://www.pingodoce.pt/receitas/bolachas-de-gengibre-e-canela/
FIM