Curso 2018-19

5.  Na Roda dos Alimentos estes estão agrupados em cinco sectores de
tamanhos diferentes, que dependem da importância atribuída a cada um.No
entanto, todos eles são necessários para uma alimentação equilibrada.
 Indique os sectores que mais nos fornecem :
 Fibras
 Proteínas
 Cálcio
 Gorduras minerais
 Hidratos de carbono

7.  Compare a Roda dos Alimentos com a Pirâmide Alimentar e refira as maiores diferenças.
 Leia as seguintes afirmações e diga se concorda com elas.
 Justifique a sua posição.
 1-Só devemos comer duas vezes por dia.
 2-O exceso de hidratos de carbono ou de gorduras pode causar obesidade.
 3-O açúcar é o melhor fornecedor de energia.
 4-Devemos jantar tarde e encher bem o estômago, pois vamos estar muitas horas sem comer.
 5-Para emagrecer basta comer pouco.
 6-Devemos reduzir a porção de sal nos alimentos, para evitar ou diminuir os problemas de
hipertensão e de coração.
 7-Tomar um bom pequeño-almoço dá saúde e rendimento no trabalho.
 8-A carne é um alimento indispensável.

8.  Porque (não ) somos vegetarianos?
 Comer é um ato de prazer.É uma condição para nos mantermos vivos e
saudáveis.É também um sinal dos tempos, uma forma de estar e
socializar.Deixar de comer carne é,cada vez para mais pessoas , uma opção
inteligente e sensata.Não concorda?Então reveja os seus argumentos…
 Ja reparou que há cada vez mais restaurantes vegetarianos, lojas de produtos
naturais e secções destinadas a estes alimentos nos supermercados,
hipermercados e feiras de alimentação?Têm rótulos sugestivos de
“natural”,”sem açúcar”,”sem lactose”,”sem colesterol”,”menos gordura”,menos
calorias”,e são muitos os que procuram para perder aqueles quilinhos a mais
ou para controlar o colesterol…
 Mas, a par dos consumidores”sazonais”, encontram-se vegetarianos
convictos, movidos pela crescente sensibilização para as questões éticas e
ecológicas e pela noção de que a dieta vegetariana é mais saudável.

9.  Entre os vegetarianos distinguem-se dois grandes grupos: os que consomem ovos e
lacticínios e os mais radicais( os vegetarianos puros ou vegans, que excluem todos os
produtos de origem animal da alimentação, e também do vestuário, recusando-se a usar
lãs, sedas e todo tipo de peles, por considerarem que o ser humano não tem o direito de
usar os animais).
 Muitos vegatarianos “queixam-se” de que são olhados com estranheza e suspeição, de que
as pessoas não estão informadas, incluindo muitos profissionais de saúde e da área
alimentar.A pressão para o consumo de carne e de produtos de origem animal é muito
grande em Portugal.
 No entanto, até há cinquenta anos, poucas pessoas consumiam regularmente
carne.Comia-se mais feijão, grão, vegetais, pão escuro…e, de vez em quando, peixe.A carne
está associada a uma imagem de abundância , poder e força.
 Os vegetarianos não comem só “ervas”, nem têm obrigatoriamente pratos estranhos, com
nomes esquisitos e difíceis de confecionar.A cozinha vegetariana é mais fácil do que se
pensa e muito mais diversificada e saborosa do que se imagina.Vale a pena experimentar!
 in Notícias Magazine

10.  Concorda com a opção vegetariana?
 Já experimentou algum prato vegetariano?
 Conhece alguma receita de um prato vegetariano saboroso?
 Explique como o prepara.

11.  Leia a lista de compras.Diga em que secções do hipermercado é que as
procura?
charcutaria
Padaria
Lacticínios
Talho
Peixaria
Leite
2 embalegens de margarina.
250 gramas de fiambre.
6 iogurtes.
1 quilo de lombinhos de porco.
Meio quilo de presunto.
1 pargo.
½ kg de lulas.
3 postas de bacalhau.
1 pão de centeio.
1 frango assado.

12.  Complete oralmente a seguinte nota com as palavras dadas. Faça as
concordâncias necessárias.
 João , vai ao supermercado e traz…
Dois………de leite, uma ………..de bombons, uma……….de vinho tinto, três
……….de açúcar, duas………latas de atum,um ……..de champô e cinco
……de papel higiénico.Passa pela charcutaria e compra meio quilo de queijo
flamengo, mas pede ao empregado para o cortar em ……….finas. Compra
também 250 gramas de chouriço em …………Vê se há peixe fresco, compra
duas…………de salmão e meia…………de carapaus.
Caixa, pacote, garrafa, dúzia, lata, rolo, frasco, posta, rodela, fatia

13.  SOPA DE LEGUMES
 MODO DE PREPARAÇÃO
 Numa panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o alho
por 3 minutos.Acrescente o gengibre, o tomate e a cenoura e refogue por 2
minutos.Adicione a água fervente, a abobrinha e o chuchu.Deixe cozinhar até
ficar macio.Junte o repolho, deixe cozinhar por 2 minutos.Desligue o fogo,
misture o espinafre a e couve , tampe a panela e deixe descansar por 10
minutos.Acerte o sal e sirva em seguida polvilhada com farinha de linhaça.Se
desejar sirva acompanhada de torrada ou pão integral.
 Indique quais são os ingredientes desta receita.
 Diga qual é o infinitivo dos verbos usados nas instruções.

14.  Texto A
 “Queria um galão e uma torrada, por favor”,”traga-me uma bica” ou “era um
copo de leite e uma sandes”são dos pedidos que mais se ouvem nas
pastelarias portuguesas logo de manhã.O pequeno almoço toma-se
geralmente, entre as 7:30 e as 09:00 já que muitos portugueses começam a
trabalhar às 09:00.Quem prefere tomar o pequeno almoço com a família, fá-
lo geralmente em casa e não dispensa o pão, o café com leite ou os cereais.

15.  Texto B
 À hora do almoço , que é geralmente entre as 12:00 e as 14:00, os
portugueses têm o hábito de ir ao restaurante e, em alguns casos, vão
almoçar a casa.Tudo depende do tempo que têm disponível para almoçar que
, normalmente, é só uma hora. Se alguns optam por uma refeição rápida ao
balcão combinando uma sopa com uma sandes ou com uns croquetes ou
rissóis, outros preferem fazer uma refeição completa. Pedem, por
exemplo,uma sopa como entrada e a seguir um prato de peixe ou de
carne.Se os mais gulosos não resistem a uma sobremesa, outros preferem
fruta ou queijo.De uma forma ou de outra, o almoço não costuma acabar
sem um café.À tarde , entre as 17:00 e as 18:00, é hora do lanche.Mais uma
ida à pastelaria onde se começou o dia.À noite, as mesas põem-se entre as
19:30 e as 21:00.Se alguns preferem uma refeição mais ligeira,outros há que
não passam sem uma refeição completa e repetem o ritual do almoço.

16.  Texto A
 1-Entre que horas é que se toma o pequeno almoço em Portugal?
 2-O que é que geralmente se come e bebe?
 3-Aonde é que alguns portugueses se dirigem para tomar o pequeno almoço?
 4-Compare os hábitos portugueses com os do seu país.
 Texto B
 1-Como é o almoço dos portugueses que optam por uma refeição ligeira?
 2-No seu país também existe o hábito de lanchar a meio da tarde?
 3-Do que é que muitos portugueses não prescindem a seguir à refeição?
 4-Compare os horários das refeições com os do seu país.São muito diferentes?

18.  1-Que tipo de comidas já provou ( adicione um verbo sinónimo)?Qual é a sua
preferida?
 2-Adicione tipos de lojas relacionadas com a comida.

19.  1-É guloso? Gosta dos doces?
 2-Prefere comer doces caseiros , isto é, feitos em casa, ou confecionados em
pastelarias?Porquê?
 3-No seu país há muitas pastelarias?Que tipo de produtos vendem?
 4-Adicione nomes de doces que pode comprar numa pastelaria portuguesa.
 5-Adjetivos relacionados com a comida.

21.  Cliente: Boa tarde, tem alguma mesa livre?
 Empregado: Tenho sim.Venha comigo, por favor.
 Cliente: Podia trazer-me a ementa, por favor?
 Empregado: Com certeza.Trago já.
 Empregado: O que é que vai ser?
 Cliente: Como é a carne de porco à alentejana?
 Empregado: É com batatas e amêijoas.
 Cliente: Qual é a diferença entre a dose e a meia dose?
 Empregado: A dose, normalmente, dá para mais de uma pessoa.
 Cliente: Então , traga-me meia dose ,se faz favor.
 Empregado: E para beber?
 Cliente: Era uma imperial.

22.  20 minutos depois…
 Cliente: Desculpe, importa-se de chegar aquí? Ainda vai demorar muito?
 Empregado: É possível que haja um atraso na cozinha , mas deve estar a sair.
 Cliente: Espero que não demore muito.Estou atrasadíssimo.
 O empregado traz uma dose de pescada cozida com batatas.
 Cliente: Desculpe , mas houve um engano.Não foi isto que eu pedi.Eu queria meia dose de
carne de porco à alentejana.Bem, talvez seja melhor cancelar o pedido…
 Empregado: Peço imensa desculpa.A culpa é toda minha , troquei o seu pedido com o da
mesa 7.Resolvo já o engano.
 15 minutos depois…
 Empregado: Vai desejar sobremesa?
 Cliente: Não , não .Queria só um café.E era a conta , por favor.

23.  Leia o diálogo anterior.
 Faça , com os seus colegas, um resumo do que passou no restaurante.
Cada um diz uma frase. Usem expressões do diálogo.
 Associe as legendas com as colunas.
 RECLAMAR CHAMAR O EMPREGADO PEDIDOS
 Importa-se de… Olhe, desculpe Ainda vai demorar muito?
 Era… Importa-se de chegar aquí. Não foi isto que eu pedi.
 Queria…
 Traga-me…

24.  Escolher um restaurante por vezes não é fácil. Leia os seguintes comentários. Em seguida
diga quais são os pontos que aprecia num restaurante e o que é que não tolera.
Complete oralmente as frases com os verbos destacados no presente de conjuntivo.
Prova um vinho alentejano.Sugiro que………………..este vinho.
Não se atrasem.Peço –vos que não se………………………..
Chega antes das 20:00.Exijo que …………………………antes das 20:00.
Vem jantar connosco.Espero que …………….jantar connosco.
Telefone-me logo.Agradeço que o senhor me…………..logo.
Convidem a Sara.Queremos que ………….a Sara.
Não fumes cá em casa.Proíbo-te que …………….cá em casa.
Detesto que a comida demore.
Gosto que os empregados sejam atenciosos.

25.  Um grupo de amigos está a combinar o que vai fazer na noite de fim de
ano .Complete as frases com os verbos entre parênteses.Decida se deve
usar o Indicativo ou o Conjuntivo.
Eu também, e não me parece que ….(ficar)
assim tão caro.
Não concordo com
vocês.Penso que um
jantar em casa…(ser)
bem mais divertido.
Achas? Não me parece que todos….(preferir)
ficar em casa.
Acho que a ideia de
jantar…(ser) boa.

26.  Reservem uma mesa pelo telefone.
 ALUNO A (CLIENTE)
 1-Cumprimenta.
 2-Diz o que pretende.
 3-Dá as informações.
 4-Agradece e desliga.
 ALUNO B(EMPREGADO DO RESTAURANTE)
 1-Replica.
 2-Pede informações sobre dia, hora e número de pessoas.
 3-Confirma a reserva.
 4-Replica e desliga.

27.  Complete as seguintes expressões :
 Fresco como ……………………………………..
 Vaidoso como………………………………………
 Corado como…………………………………………..
 São como …………………………………………………
Um pavão Um pêro Um tomate
Uma alface

28.  NÃO É O QUE PENSA
 AVERIGÚE O SIGNIFICADO DO
SEGUINTE VOCABULÁRIO
RELACIONADO COM A COMIDA.
 ALINHAR
 ALMOÇO
 AMEIXA
 AZEITE
 BOLO
 ESPANTOSO
 ESQUISITO
 EXPERIMENTAR
 GALHETA
 JANTAR
 LENTILHAS
 PLÁTANO
 PRESUNTO
 RAÇÃO
 REBUÇADO
 SALSA
 TALHO
 VASO