1. Entrevista a Manuel Centeno
Olá, Manuel!
Tudo bem? Eu no Augusto Gomes estou num projeto-piloto chamado ‘Como na Vida’ e nesse
desafio problema estamos a basear-nos na alimentação. Esta entrevista é para a aula de
português e temos de entrevistar alguém que seja ligado á cozinha ou que seja por exemplo um
desportista que se tenha de preocupar com a alimentação. Se não te importares responde a este
questionário.
1. Há quantos anos fazes bodyboard?
18 anos.
2. Preocupaste com a alimentação? Desde o início?
Não. Só a partir do momento em que encarei a competição de uma forma séria. Mais ou menos
desde 2005.
3. Qual é a tua dieta habitual?
É variada. Neste momento devo comer mais ou menos 30% vegetais (biológicos), 30% hidratos,
15% carne, 15% peixe e 5% fruta (biológica)
4. E a nível de bebidas? Preferes beber água?
Sempre. Ou então um bom vinho.
5. Já tiveste/tens algum problema relacionado com a comida?
Nunca tive nenhum problema.
6. Gostas de bolos/doces? Quais são os teus favoritos?
Gosto de uma boa mousse de chocolate, de jesuitas e de alguns croissants. Mas não costumo
comer por norma.
7. Quanto tempo deixas passar depois de comer, para ires para a água surfar?
Não faço questão de fazer a digestão. Como o uso de fatos de neoprene a temperatura do nosso
corpo não varia.
8. E já tiveste algum susto/problema devido a isso?

2. Nunca.
9. Inspiras a tua alimentação em alguém ou nalgum país?
Neste ponto considero-me pro Português. Nós temos uma das melhores gastronomias do
mundo, e ao mesmo tempo das mais saudáveis. Temos tradição de boa sopa, bons legumes e
frutas que provêem de um país forte em agricultura, muito peixe e boa carne.
10. Quando tens muito pouco tempo para almoçar, que é que costumas comer?
Se acontecesse comeria sopa e fruta.
11. Em pequeno davas-te bem com os vegetais, legumes e com a frutinha?
O nosso gosto vai mudando. É normal em criança não se gostar por exemplo tanto de peixe e de
vegetais como em adulto. Mas sempre gostei de sopa, vegetais e fruta.
12. Qual é a tua comida favorita?
Uma boa Picanha.
13. Gostas de fast-food?
Gosto mas não como. Aliás já gostei mais.
14. Na indonésia (por exemplo) comias o mesmo que comes cá?
É impossível. Lá como bastante arroz, vegetais, frango e fruta.
15. Dentro de uma alimentação saudável qual é a comida que não consegues mesmo comer?
Não há nenhuma.
16. Queres acrescentar algo extra?
Acho que não devemos ser extremistas com a alimentação mas credito que somos o que
comemos.
Obrigado ;)