Pimenta

607 visualizações

Publicada em

.

Publicada em: Alimentos
0 comentários
0 gostaram
Estatísticas
Notas
  • Seja o primeiro a comentar

  • Seja a primeira pessoa a gostar disto

Sem downloads
Visualizações
Visualizações totais
607
No SlideShare
0
A partir de incorporações
0
Número de incorporações
3
Ações
Compartilhamentos
0
Downloads
15
Comentários
0
Gostaram
0
Incorporações 0
Nenhuma incorporação

Nenhuma nota no slide

Pimenta

  1. 1. Pimenta
  2. 2. Introdução  Pimenta é o nome comum dado a várias plantas, seus frutos e condimentos deles obtidos, de sabor geralmente picante.
  3. 3. Ação Metabólica  A ação da pimenta e seus efeitos no metabolismo humano acontecem da seguinte forma: quando uma pessoa ingere um alimento apimentado, a capsaicina ou a piperina estimula os receptores sensíveis existentes na língua e na boca.
  4. 4. Benefícios  A Pimenta é um alimento de baixa caloria. Ele fornece apenas 40 calorias por 100 gramas de seu consumo.  Ela é rica em carboidratos e fibras alimentares. As vitaminas como aVitamina A,Vitamina B6 eVitamina C. minerais como Magnésio, Ferro e potássio.
  5. 5. Pimentas mais consumidas no Brasil  Pimenta Biquinho (Capsicum chinense): Altura da planta: entre 0,80 e 1,20 m; Tamanho do fruto: 3 cm de comprimento e 1,5 cm de diâmetro; Forma do fruto: arredondada, terminando em uma ponta; Coloração do fruto: vermelha; Pungência: suave; Colheita: de 40 a 70 dias após a semeadura.
  6. 6. Pimenta Biquinho
  7. 7. Dedo-de-Moça (Capsicum baccatum):  Altura da planta: aproximadamente 1,0 m; Tamanho do fruto: 7,5 cm de comprimento e 1,0 a 1,5 cm de diâmetro; Forma do fruto: alongada e curva; Coloração do fruto: vermelha intensa; Pungência: mais suave que a Malagueta; Colheita: de 50 a 55 dias após a semeadura.
  8. 8. Dedo-de-Moça
  9. 9. Pimenta Malagueta (Capsicum frutescens):  Altura da planta: entre 0,90 e 1,20 m; Tamanho do fruto: entre 1,5 e 3,5 cm de comprimento e 0,3 a 0,5 cm de diâmetro; Forma do fruto: alongada; Coloração do fruto: vermelha; Pungência: bastante picante; Colheita: de 110 a 120 dias após a semeadura.
  10. 10. Pimenta Malagueta
  11. 11. Benefícios Medicinais  As pimentas medicinais ajudam o cérebro a produzir mais endorfina, um hormônio que possui forte ação analgésica e estimula a sensação de bem-estar, conforto e humor.
  12. 12. The End.

×