Cultura afro brasileira

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Cultura afro brasileira

  1. 1. Culinária CULTURA AFRO-BRASILEIRA
  2. 2.  Denomina-se cultura afro-brasileira o conjunto de manifestações culturais do Brasil que sofreram algum grau de influência da cultura africana desde os tempos do Brasil colônia até a atualidade. A cultura da África chegou ao Brasil, em sua maior parte, trazida pela escravidão africana na época do tráfico transatlântico de escravos.
  3. 3.  No Brasil a cultura africana sofreu também a influência das culturas europeia (principalmente portuguesa) e indígena, de forma que características de origem africana na cultura brasileira encontram-se em geral mescladas a outras referências culturais.
  4. 4. RECEITA- QUINDIM
  5. 5. INGREDIENTES  1 colher (sopa) de manteiga sem sal  8 gemas médias  1 xícara (chá) de açúcar refinado - Coco se preferir
  6. 6. MODO DE PREPARO  Com a manteiga unte uma assadeira com furo no meio (capacidade para 700 ml). Reserve. Passe as gemas por uma peneira de malha fina aparando em uma tigela. Junte o açúcar. Mexa até obter uma massa homogênea e despeje na assadeira. Leve ao forno preaquecido em temperatura média (180ºC), em banho-maria, por 45 minutos ou até que enfiando um palito no quindim ele saia limpo. Retire do forno e desenforme depois de frio.
  7. 7. RECEITA- PÉ DE MOLEQUE
  8. 8. INGREDIENTES  1/2 kg de amendoim torrado e descascado  1/2 kg de açúcar  1 lata de leite condensado  3 colheres de margarina
  9. 9. MODO DE PREPARO  Colocar na panela o amendoim, o açúcar e a margarina  Levar ao fogo, mexendo sempre  Quando começar a formar uma calda, coloque o leite condensado  Mexa bem, até soltar do fundo da panela.  Coloque no tabuleiro untado com margarina
  10. 10. SABIA?!  Traços fortes da cultura africana podem ser encontrados hoje em variados aspectos da cultura brasileira, como a música popular, a religião, a culinária, o folclore e as festividades populares.
  11. 11. SITES  Wikipédia  Tudo Gostoso

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