O documento discute o que é química alimentar, como funciona ao processar alimentos por meio de reações químicas, e por que é importante para uma alimentação saudável e nutrição adequada.

1. Química Alimentar
Alicea Vitoria Alves Telles
Elisaine Souza

2. Conteúdos
 O que é química alimentar ?
 Como funciona?
 Por que a química alimentar é importante?
 Onde está suas funções?
 Quando surgiu a química?

3. O que é química alimentar?
 Processamento de alimentos
 Integrações de todos os componentes biológicos
 Baseia-se em princípios

4. O que é química alimentar?

5. Como funciona?
 Reações químicas que ocorre nos alimentos
 Glicose e a frutose está entre os mais comuns

6. Como funciona?
 Nutrientes necessário para o funcionamento do metabolismo
 Proporção de carbono, hidrogênio e oxigênio

7. Por que a química alimentar é importante?
 Para uma alimentação mais saudável
 Para saber como adquirir uma dieta correta

8. Onde está suas funções?
 Fonte de energia
 Preservação de proteínas

9. Onde está suas funções?

10. Onde está suas funções?
 Hidratação do organismo
 Proteção contra corpos cetônicos

11. Onde está suas funções?

12. Quando surgiu a química?
 Dentre as ciências naturais
 O avanço tecnológico, os conhecimentos químicos também tiveram grandes
avanços no século XX

13. Conclusão
 O campo estudado é importante para membros de uma vida saudável
 Pessoas da área de alimentos e nutrição

14. Contato
 Alicea Alves
 alicea1vitoria@gmail.com
 alicea_vitória@Hotmail.com
 043 9176 8400
 Elisaine Souza
 043 9622 2523