O documento lista pratos típicos da Amazônia como tacacá, matrinxã, pão com tucamã e tapioca. Ele também fornece a receita de um mousse de tucumã feito com claras em neve, polpa de tucumã, creme de leite e leite condensado.

1. Comidas Típicas
da
Amazônia
Alunas: Melissa e Carolina
Turma: 44
Alunos: Vicente e Juliana Câmara

2. Tacacá , Matrinxã ,Pão com tucamã , Tapioca, Pirarucu , Parmegiana de
Paracuru e Pirarucu de casca .
Comidas típicas da região Amazônica

3. Mousse de Tucumã
Ingredientes:
06 CLARAS DE OVOS
02 LATAS DE CREME DE LEITE
250 G DE POLPA DE TUCUMÃ
01 LATA LEITE CONDENSADO
Modo de Preparo:
“BATER 250 G POLPA DE TUCUMÃ COM 02 LATAS DE CREME DE LEITE SEM SÔRO 01 LATA
LEITE CONDENSADO NO LIQUIDIFICADOR E RESERVAR.
BATER 06 CLARAS DE OVOS EM NEVE, E MISTURAR COM CREME DE TUCUMÃ E SERVIR
EM TAÇAS INDIVIDUAIS E DEIXAR NA GELADEIRA ATÉ O MOMENTO DE SERVIR.”