Frango caipira

1. UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUI-UFPI
CAMPUS PROF CINOBELINA ELVAS-CPCE
DISCIPLINA-AVICULTURA
Prof.: STÉLIO BEZERRA
Frango de corte tipo caipira
Acadêmica:
Mirian Lima
Bom-jesus –PI,Fevereiro 2013

2. INTRODUÇÃO
A avicultura é uma das áreas que mais têm evoluído nos
últimos anos, devido a sua importância para produção e
suprimento alimentar de proteína de alta qualidade.
No entanto, com a mudança de hábitos alimentares dos
consumidores, que cada vez mais vêm dando preferência a
produtos mais naturais e saudáveis e também mostram
preocupação com os possíveis efeitos da criação moderna, o
Frango Caipira está novamente no mercado.

3. Frango de corte tipo caipira
A criação de galinha caipira:
Por ter uma carne mais dura e
saborosa que a da galinha de
granja, aguça os paladares dos
consumidores e conseqüentemente
aquece as vendas.
.

4. Criação de frangos de corte caipira
• É uma criação que não requer muitos cuidados e controle como a
criação de granja, é mais barata e necessita de menos mão de
obra, no entanto, demora mais tempo para ser terminada.
Planejamento e escolha:
• Raças;
• Sistema de criação,
• Tamanho das instalações,
• Material a ser utilizado para a construção das instalações.

5. Sistema de criação
• Para a criação de corte, podem ser utilizadas 3 formas
diferentes de criação, a confinada, a semi-confinada e a
livre.
• Criação confinada - nesse sistema os frangos são criados
em confinamento, ou seja, ficam presos o dia todo. O único
fator que diferencia a criação intensiva de frango caipira da
criação de granja é a alimentação.

6. Os frangos são criados em poleiros ou
galpões de piso de cimento ou terra batida,
forrados com cama de maravalha ou palha de
arroz.
Os galpões podem ser: madeira, tela de
arame ou bambu, de acordo com a criatividade
do produtor, desde que proteja os animais do
frio, do sol e de predadores.
Sistema de criação

7. • Criação semi-confinada nesse sistema os frangos são
criados parte do dia presos e parte soltos em piquetes.
Até os 30 dias de idade os pintinhos são mantidos
presos, para defendê-los de predadores e do frio.
Sistema de criação

8. • Criação livre: nesse sistema, os frangos são criados
soltos durante o dia todo, sendo presos somente
durante a noite
Sistema de criação

9. ALIMENTOS
• O ponto mais forte de uma criação de frango caipira é
justamente a fonte de alimentação.
• Verduras,
• Frutas,
• Legumes
• Capim picado,
• Insetos, minhocas, etc..

10. MANEJO SANITÁRIO
 Os principais procedimentos de manejo sanitários são:
 Manter os galpões sempre limpos e desinfetados após cada criada
 Fazer o vazio sanitário
 Aplicar corretamente as vacinas e medicamentos necessários.
 Evitar o trânsito de pessoas e animais ao redor do galpão.
 Ter pedilúvios e rodolúvios em todas as saídas das instalações.
 Recolher todas as aves mortas diariamente e depositá-las em fossas,
obedecendo, uma distância mínima de 150 metros da granja.
 Fazer o controle de insetos e roedores principalmente entre os lotes.

11. LIMPEZA E DESINFECÇÃO
• Não devem ser tratadas como simples preocupações estéticas,
mas como medidas profiláticas de suma importância para a criação.
 Retirar a cama antiga.
 Varrer o galpão .
 Lavar o galpão com água e sabão.
 Pulverizar desinfetante (pode ser formol 5 % ou 8 %).
 Desinfetar todo o equipamento.
 Lavar a caixa d’água e encanamentos do galpão.
 Manter os equipamentos em perfeito estado.
 Colocar veneno de rato e inseticida (dentro do galpão) e retirá-los antes da
entrada dos Pintos.

12. Vacinação
Normalmente o pequeno avicultor não se preocupa com os programas de
vacinação. Sendo assim, comete um erro gravíssimo, pois este programa
não representa um custo elevado, se comparados aos prejuízos que um
verme ou doença podem causar ao lote.
Caipira de corte:

13. OBRIGADA!