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INTEGRAÇÃO LAVOURA-PECUÁRIA
Prof. Luiz Carlos Ferreira de Souza
Evolução das atividades de lavoura e pecuária no
mundo e nos Cerrados
Degradação de pastagens e indicadores de
sustentabilidade
Manejo sustentável dos solos dos Cerrados
Opções de integração lavoura-pecuária
Benefícios da integração lavoura-pecuária
Uso da integração lavoura-pecuária na recuperação de
pastagens degradadas
Uso da integração lavoura-pecuária para produção de
forragem na entressafra
Consorciação milho e braquiária
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
Revolução Verde no Mundo
 Nos países desenvolvidos o crescimento do
setor industrial foi acompanhado pela
transformação rápida da agricultura tradicional
numa agricultura de alta produtividade, a
chamada “agricultura industrial” ou “agricultura
programada”, com uso intenso de mecanização,
adubos e pesticidas.
No México, em 1960 os cientistas americanos e
mexicanos liderados pelo Dr Norman Borlaug fizeram o
melhoramento de variedades de trigo altamente produtivo
(variedades que não acamavam com a aplicação de adubos,
e permitiam duas sementeiras por ano). O Governo
mexicano investiu fortemente em infra-estruturas e, a
adoção das novas variedades foi massiva. Em poucos anos,
o país tornou-se auto-suficiente e passou a ser exportador
de trigo. Para dar suporte as pesquisas, foi criado o
CIMMYT (Centro Internacional de Melhoramento de
Milho e Trigo) através das Fundações Ford e Rockfeller
Segunda Revolução Verde
 Nos anos 70, em meio à euforia do chamado “milagre
econômico”, a adoção de um novo padrão tecnológico na
Segunda Revolução Agrícola significava a abertura de um
extenso mercado de máquinas, implementos, sementes e
insumos agroquímicos. A estratégia agrícola expressa no
Primeiro Plano Nacional de Desenvolvimento era
“desenvolver a agricultura moderna de base empresarial que
alcance condições de competitividade internacional em
todos os principais produtos” (Novaes, 1993).
 As principais transformações da agricultura no cerrado
aconteceram a partir de 1960, com o Plano de Metas
desenvolvido pelo Governo de Juscelino Kubitschek quando
o cerrado se insere no contexto da modernização e
desenvolvimento do país, voltado para a produção de grãos
visando atender o aumento do consumo mundial de soja.
 A necessidade de aumentar a produção fez com que o estado
brasileiro criasse programas de desenvolvimento como o
PADAP; o Programa de Desenvolvimento dos Cerrados -
POLOCENTRO; e o Programa de Cooperação Nipo-
Brasileira de Desenvolvimento dos Cerrados - PRODECER,
como os principais programas que apresentam o
desenvolvimento de novas tecnologias para os Cerrados.
Esses programas ofereciam ao produtor crédito rural
orientado, assistência técnica seletiva, seguro contra riscos,
incentivos fiscais.
Projeção da População Mundial para 2050 é de 9,2 Bilhões de pessoas
Produção Mundial de Alimentos
 2,3 bilhões de toneladas
 Área – 1,6 bilhões de hectares
 Principais culturas
 Milho – 967,52 milhões de toneladas
 Trigo – 711,42 milhões de toneladas
 Arroz - 481 milhões de toneladas
 Soja - 321 milhões de toneladas
SUSTENTABILIDADESUSTENTABILIDADE
 É um termo usado para definir ações eÉ um termo usado para definir ações e
atividades humanas que visam suprir asatividades humanas que visam suprir as
necessidades atuais dos seres humanos, semnecessidades atuais dos seres humanos, sem
comprometer o futuro das próximas gerações. Oucomprometer o futuro das próximas gerações. Ou
seja, a sustentabilidade está diretamente relacionadaseja, a sustentabilidade está diretamente relacionada
ao desenvolvimento econômico e material semao desenvolvimento econômico e material sem
agredir o meio ambiente, usando os recursosagredir o meio ambiente, usando os recursos
naturais de forma inteligente para que eles senaturais de forma inteligente para que eles se
mantenham no futuro. Seguindo estes parâmetros,mantenham no futuro. Seguindo estes parâmetros,
a humanidade pode garantir o desenvolvimentoa humanidade pode garantir o desenvolvimento
sustentável.sustentável.
SUSTENTABILIDADESUSTENTABILIDADE
 Como definição geral e simplificada, os sistemasComo definição geral e simplificada, os sistemas
sustentáveis de produção de alimentos devemsustentáveis de produção de alimentos devem
ser socialmente responsáveis, economicamenteser socialmente responsáveis, economicamente
viáveis, garantir a saúde e o bem-estar humanosviáveis, garantir a saúde e o bem-estar humanos
e animal, e a proteção ao meio-ambiente. Dentroe animal, e a proteção ao meio-ambiente. Dentro
desse contexto, as agroindústrias vemdesse contexto, as agroindústrias vem
adaptando-se às mudanças, no sentido deadaptando-se às mudanças, no sentido de
atender às exigências dos mercados através daatender às exigências dos mercados através da
implementação de práticas sustentáveis naimplementação de práticas sustentáveis na
produção de alimentos.produção de alimentos.
 Conforme definição da FAO existem dez categorias ouConforme definição da FAO existem dez categorias ou
programas a serem trabalhados dentro do escopo das boasprogramas a serem trabalhados dentro do escopo das boas
práticas:práticas:
 Conservação do soloConservação do solo
 Uso da águaUso da água
 Produção vegetalProdução vegetal
 Produção animalProdução animal
 Proteção ambientalProteção ambiental
 Proteção animal (Bem-Estar animal)Proteção animal (Bem-Estar animal)
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BRASIL maior exportador mundial de sete
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 açúcar;
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 2º nas exportações do complexo soja e do álcool
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1ª aula sustentabilidade na produção de alimentos 2015

  • 1. INTEGRAÇÃO LAVOURA-PECUÁRIA Prof. Luiz Carlos Ferreira de Souza
  • 2. Evolução das atividades de lavoura e pecuária no mundo e nos Cerrados Degradação de pastagens e indicadores de sustentabilidade Manejo sustentável dos solos dos Cerrados Opções de integração lavoura-pecuária Benefícios da integração lavoura-pecuária Uso da integração lavoura-pecuária na recuperação de pastagens degradadas Uso da integração lavoura-pecuária para produção de forragem na entressafra Consorciação milho e braquiária CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
  • 3. Revolução Verde no Mundo  Nos países desenvolvidos o crescimento do setor industrial foi acompanhado pela transformação rápida da agricultura tradicional numa agricultura de alta produtividade, a chamada “agricultura industrial” ou “agricultura programada”, com uso intenso de mecanização, adubos e pesticidas.
  • 4. No México, em 1960 os cientistas americanos e mexicanos liderados pelo Dr Norman Borlaug fizeram o melhoramento de variedades de trigo altamente produtivo (variedades que não acamavam com a aplicação de adubos, e permitiam duas sementeiras por ano). O Governo mexicano investiu fortemente em infra-estruturas e, a adoção das novas variedades foi massiva. Em poucos anos, o país tornou-se auto-suficiente e passou a ser exportador de trigo. Para dar suporte as pesquisas, foi criado o CIMMYT (Centro Internacional de Melhoramento de Milho e Trigo) através das Fundações Ford e Rockfeller
  • 5. Segunda Revolução Verde  Nos anos 70, em meio à euforia do chamado “milagre econômico”, a adoção de um novo padrão tecnológico na Segunda Revolução Agrícola significava a abertura de um extenso mercado de máquinas, implementos, sementes e insumos agroquímicos. A estratégia agrícola expressa no Primeiro Plano Nacional de Desenvolvimento era “desenvolver a agricultura moderna de base empresarial que alcance condições de competitividade internacional em todos os principais produtos” (Novaes, 1993).
  • 6.  As principais transformações da agricultura no cerrado aconteceram a partir de 1960, com o Plano de Metas desenvolvido pelo Governo de Juscelino Kubitschek quando o cerrado se insere no contexto da modernização e desenvolvimento do país, voltado para a produção de grãos visando atender o aumento do consumo mundial de soja.  A necessidade de aumentar a produção fez com que o estado brasileiro criasse programas de desenvolvimento como o PADAP; o Programa de Desenvolvimento dos Cerrados - POLOCENTRO; e o Programa de Cooperação Nipo- Brasileira de Desenvolvimento dos Cerrados - PRODECER, como os principais programas que apresentam o desenvolvimento de novas tecnologias para os Cerrados. Esses programas ofereciam ao produtor crédito rural orientado, assistência técnica seletiva, seguro contra riscos, incentivos fiscais.
  • 7. Projeção da População Mundial para 2050 é de 9,2 Bilhões de pessoas
  • 8.
  • 9. Produção Mundial de Alimentos  2,3 bilhões de toneladas  Área – 1,6 bilhões de hectares  Principais culturas  Milho – 967,52 milhões de toneladas  Trigo – 711,42 milhões de toneladas  Arroz - 481 milhões de toneladas  Soja - 321 milhões de toneladas
  • 10. SUSTENTABILIDADESUSTENTABILIDADE  É um termo usado para definir ações eÉ um termo usado para definir ações e atividades humanas que visam suprir asatividades humanas que visam suprir as necessidades atuais dos seres humanos, semnecessidades atuais dos seres humanos, sem comprometer o futuro das próximas gerações. Oucomprometer o futuro das próximas gerações. Ou seja, a sustentabilidade está diretamente relacionadaseja, a sustentabilidade está diretamente relacionada ao desenvolvimento econômico e material semao desenvolvimento econômico e material sem agredir o meio ambiente, usando os recursosagredir o meio ambiente, usando os recursos naturais de forma inteligente para que eles senaturais de forma inteligente para que eles se mantenham no futuro. Seguindo estes parâmetros,mantenham no futuro. Seguindo estes parâmetros, a humanidade pode garantir o desenvolvimentoa humanidade pode garantir o desenvolvimento sustentável.sustentável.
  • 11. SUSTENTABILIDADESUSTENTABILIDADE  Como definição geral e simplificada, os sistemasComo definição geral e simplificada, os sistemas sustentáveis de produção de alimentos devemsustentáveis de produção de alimentos devem ser socialmente responsáveis, economicamenteser socialmente responsáveis, economicamente viáveis, garantir a saúde e o bem-estar humanosviáveis, garantir a saúde e o bem-estar humanos e animal, e a proteção ao meio-ambiente. Dentroe animal, e a proteção ao meio-ambiente. Dentro desse contexto, as agroindústrias vemdesse contexto, as agroindústrias vem adaptando-se às mudanças, no sentido deadaptando-se às mudanças, no sentido de atender às exigências dos mercados através daatender às exigências dos mercados através da implementação de práticas sustentáveis naimplementação de práticas sustentáveis na produção de alimentos.produção de alimentos.
  • 12.  Conforme definição da FAO existem dez categorias ouConforme definição da FAO existem dez categorias ou programas a serem trabalhados dentro do escopo das boasprogramas a serem trabalhados dentro do escopo das boas práticas:práticas:  Conservação do soloConservação do solo  Uso da águaUso da água  Produção vegetalProdução vegetal  Produção animalProdução animal  Proteção ambientalProteção ambiental  Proteção animal (Bem-Estar animal)Proteção animal (Bem-Estar animal)  Manejo e ProcessamentoManejo e Processamento  Higiene e saúde humanaHigiene e saúde humana  Eliminação de resíduos e conservação de energiaEliminação de resíduos e conservação de energia  Proteção à fauna selvagemProteção à fauna selvagem
  • 13. BRASIL maior exportador mundial de sete commodities  açúcar;  café;  suco de laranja;  fumo;  carne bovina;  frango e  minério de ferro  2º nas exportações do complexo soja e do álcool  4º em carne suína e milho.