9. Água e vida
Quatro propriedades emergentes da
água contribuem para adequação da
vida na terra: O comportamento
coesivo, a habilidade de moderar a
temperatura, a expansão sob
congelamento e a versatilidade
como solvente.
10. Água e vida: comportamento coesivo
1. Tensão superficial;
2. Adesão.
11. Água e vida: moderação e temperatura
Conceitos importantes:
• Energia cinética;
• Energia térmica;
• temperatura;
• Calor.
1. Alto calor específico da água;
2. Resfriamento evaporativo.
12. Água e vida: flutuação do gelo sobre a água
Densidade = Massa/volume
13. Água e vida: o solvente da
vida
1. Moléculas polares são solúveis
em água;
2. Substancias hidrofílicas e
hidrofóbicas;
3. Concentração do soluto em
soluções aquosas.
26. Lipídios
• Não são polímeros verdadeiros;
• Apresentam uma variedade de formas e
funções;
• Compostos denominados lipideos se
agrupam por compartilharem a
característica de se misturarem muito
pouco ou não se misturarem com a água;
27. Lipídios: Tipos
Essa classe de macromoléculas incluem as
ceras e certos pigmentos, mas vamos dar
ênfase aos tipos mais importantes
biologicamente: Gorduras (triglicerídeos),
fosfolipídios e esteroides.